Цвет шафрановый фото: ШАФРАНОВЫЙ цвет в одежде (цвет шафрана) — сочетание и фото

Содержание

Шафрановый цвет в одежде (цвет шафран)

Шафрановый цвет представляет собой чуть затемненный оттенок желтого. Насыщенный, но не неоновый, он актуален для разноплановых повседневных сетов и в офисной среде не будет смотреться неуместно. Разберемся с нюансами применения шафранового цвета в одежде.

Особенности использования цвета шафрана

По большому счету шафрановый цвет редко кому из девушек не подходит совсем. Разве что на блондинах с очень светлой кожей он будет смотреться странно.

Для гардероба рыжеволосых барышень и обладательниц каштановых волос с золотистым или медным отливом цвет шафрана просто необходим. Он позволит очень выигрышно подать природный колорит.

Наиболее широкое применение этот оттенок желтого нашел в луках на каждый день. Он используется в уличном, натуральном, восточном, городском стиле. А во всем великолепии можно увидеть шафрановый в этических образах и направлениях, активно использующих этно принты, фасоны, отделку. Это богемный стиль, хиппи, индейский.

В них вещи цвета шафрана великолепно сочетаются с замшевыми аксессуарами, декорированной бахромой одеждой, яркими вышивками и рисунками разных народов мира.

платье цвета шафрана в повседневном образешафрановый цвет в одежде и этнические аксессуары

Шафрановый вполне уместен в летних сетах в стиле сафари или милитари. Он органично смотрится с камуфляжным орнаментом, сандалиями и гладиаторами, шортами-бермудами, даже с тельняшкой. Юбка или платье-рубашка из натуральных тканей в оттенке шафрана станет вашим верным союзником в создании интересных неформальных сетов, а топ или сарафан украсит пляжный лук.

сочетание с камуфляжным принтом в луке милитари

Сочетания шафранового цвета в одежде

Учитывая то, что в наши дни остается все меньше правил, шафрановый можно комбинировать с большинством красок палитры. Создавая комфортный повседневный образ, обратите внимание на сочетания с оттенками коричневого и белого. Подойдут абсолютно любые, а образы получатся лаконичными и вместе с тем уютными, природными.

Кстати, подобные комбинации актуальны и для офиса. Можете надеть шафрановую блузку или кофточку с песочной юбкой или бежевого оттенка брюками. Завершением комплекта послужат аксессуары цвета молочного шоколада.

сочетание шафранового цвета с оттенками белого и коричневогобудничный комфортный сет

Хотя традиционная теория гармонии цвета и отрицает возможность сочетания оттенков желтого с черным, поклонницы уличного стиля легко опровергают этот стереотип. Сейчас подобная смелая пара вполне возможна, посмотрите на фото.

контрастный уличный лук с шафрановым

Самыми беспроигрышными, яркими и гармоничными будут комплекты на основе шафранового и любых оттенков зеленого, синего и фиолетового. Чем светлее цвет-компаньон, тем мягче получится образ. Подобные комбинации хороши для любого случая, от будничного похода на работу до свидания.

яркий образ в городском стиле с голубым и шафрановыморигинальный уличный сет с джинсами и шафрановым пальто

Не сочетайте шафрановый с вещами серого или розового цветов. Их оттенки могут в крошечных количествах присутствовать в принте, но не более того. Яркие красные тона – тоже не лучшее решение. Иногда в спортивных или динамичных неформальных образах шафрановый логично выглядит в паре с теплыми томатно-красным, алым или затемненным винным.

Из цветов жидкого металла к шафрановому подходят золотой и теплые высветленные оттенки бирюзы, персикового, оранжевого. На свидание, в клуб, на вечеринку друзей можно взять туфельки, украшение или клатч в таком цветовом исполнении, но строго что-то одно.

Яркий, но простой и непритязательный цвет шафрана в одежде позволит сохранить позитивный настрой в течение всего дня. Он будет этническим, дерзким или строгим в зависимости от вашего желания и подобранной колористической пары. А самое приятное, что даже одна вещь в таком теплом и уютном тоне позволит не затеряться в толпе девушек, использующих более привычные и скучные краски.

Фото:

1. © elegele
2. © nehiel
3. © chicisimo.com/marissa-arevalos
4. © lookamblog
5. © larisacostea89
6. © 2piezas
7. © evelyntaylor_2
8. © daria_k
9. © islandchic77

Текст: Валентина Чайко
  • < Палевый цвет в одежде – желтый на 3 сезона!
  • Лимонный цвет в одежде >

Секреты шафранового цвета – Seanna

[tm_pb_section admin_label=”section”][tm_pb_row admin_label=”row”][tm_pb_column type=”4_4″][tm_pb_text admin_label=”Text” text_orientation=”left” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]

Секреты шафранового цвета

Когда вы слышите “шафрановый цвет”, каким вы его видите?

Шафрановый цвет — красновато-жёлтый оттенок.

Раньше эта краска получалась из рыльцев шафрана, которые одновременно являются приправой, кстати, самой дорогой приправой в мире.

[/tm_pb_text][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://seanna.su/wp-content/uploads/2017/12/11.jpeg” alt=”Секреты шафранового цвета” title_text=”Секреты шафранового цвета” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”off” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin=”||20px|”] [/tm_pb_image][/tm_pb_column][/tm_pb_row][tm_pb_row admin_label=”row”][tm_pb_column type=”4_4″][tm_pb_text admin_label=”Text” text_orientation=”left” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]

Шафрановый цвет являлся императорским и только император Китая имел право носить одежды, крашенные шафраном. Это очень дорогая краска и приправа — крокус цветёт всего 10 дней, а сбор рыльцев проводится только вручную.

[/tm_pb_text][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://seanna.su/wp-content/uploads/2015/01/150104180131.jpeg” alt=”Секреты шафранового цвета” title_text=”Секреты шафранового цвета” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”off” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin=”||20px|”] [/tm_pb_image][tm_pb_text admin_label=”Text” text_orientation=”left” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]

Шафрановый цвет — это цвет желто-оранжевых тонов. Слово “шафран” по арабски звучит “за-фран” (в переводе — “желтый цвет”). Шафран — это тот же крокус. Только крокус цветет весной, а шафран осенью. Кто-то скажет, что крокусы бывают разных цветов: и белые, и фиолетовые, и желтые…

[/tm_pb_text][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://seanna.su/wp-content/uploads/2015/01/150104180811.jpeg” alt=”Секреты шафранового цвета” title_text=”Секреты шафранового цвета” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”off” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin=”||20px|”] [/tm_pb_image][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://seanna.su/wp-content/uploads/2015/01/150104190913.jpeg” alt=”Секреты шафранового цвета” title_text=”Секреты шафранового цвета” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”off” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin=”||20px|”] [/tm_pb_image][tm_pb_text admin_label=”Text” text_orientation=”left” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]

Но тычинки у всех крокусов яркие желто-оранжевые. Именно из тычинок, из пыльцы этих цветов делали желто-оранжевую краску.

Шафран вырабатывают из тычинок цветка крокуса, которое растет в Индии, в частности, в Кашмире, Испании, Австрии, Франции, Греции, Англии, Турции, Персии.

[/tm_pb_text][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://seanna.su/wp-content/uploads/2015/01/150104190658-1.jpeg” alt=”Секреты шафранового цвета” title_text=”Секреты шафранового цвета” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”off” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin=”||20px|”] [/tm_pb_image][tm_pb_text admin_label=”Text” text_orientation=”left” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]

Вот примеры сочетания шафранового с другими цветами:

[/tm_pb_text][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://seanna.su/wp-content/uploads/2015/01/150104180811-1.jpeg” alt=”Секреты шафранового цвета” title_text=”Секреты шафранового цвета” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”off” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin=”||20px|”] [/tm_pb_image][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://seanna.su/wp-content/uploads/2015/01/150104190658.jpeg” alt=”Секреты шафранового цвета” title_text=”Секреты шафранового цвета” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”off” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin=”||20px|”] [/tm_pb_image][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://seanna.su/wp-content/uploads/2015/01/150104181636.jpeg” alt=”Секреты шафранового цвета” title_text=”Секреты шафранового цвета” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”off” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin=”||20px|”] [/tm_pb_image][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://seanna.su/wp-content/uploads/2015/01/150104190658-1-1.jpeg” alt=”Секреты шафранового цвета” title_text=”Секреты шафранового цвета” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”off” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin=”||20px|”] [/tm_pb_image][tm_pb_text admin_label=”Text” text_orientation=”left” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]

Буддийские монахи ходят в одеждах шафранового тона, крашеных вручную:

[/tm_pb_text][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://seanna.su/wp-content/uploads/2015/01/150104190658-2.jpeg” alt=”Секреты шафранового цвета” title_text=”Секреты шафранового цвета” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”off” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin=”||20px|”] [/tm_pb_image][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://seanna.su/wp-content/uploads/2015/01/150104190658-1-2.jpeg” alt=”Секреты шафранового цвета” title_text=”Секреты шафранового цвета” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”off” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin=”||20px|”] [/tm_pb_image][tm_pb_text admin_label=”Text” text_orientation=”left” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]

Индийский стиль в интерьере

Индия — страна контрастов, всевозможных ароматных пряностей и специй. Шафран — одна из основных и самых дорогих специй Индии.

[/tm_pb_text][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://seanna.su/wp-content/uploads/2015/01/150104181636-2.jpeg” alt=”Секреты шафранового цвета” title_text=”Секреты шафранового цвета” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”off” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin=”||20px|”] [/tm_pb_image][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://seanna.su/wp-content/uploads/2015/01/150104181636-1.jpeg” alt=”Секреты шафранового цвета” title_text=”Секреты шафранового цвета” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”off” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin=”||20px|”] [/tm_pb_image][tm_pb_text admin_label=”Text” text_orientation=”left” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]

Шафрановый (темно-оранжевый) цвет — это один из самых любимых цветов в Индии, он считается священным и благоприятным, означает жертвенность.

[/tm_pb_text][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://seanna.su/wp-content/uploads/2015/01/150104181636-3.jpeg” alt=”Секреты шафранового цвета” title_text=”Секреты шафранового цвета” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”off” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin=”||20px|”] [/tm_pb_image][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://seanna.su/wp-content/uploads/2015/01/150104181636-1-1.jpeg” alt=”Секреты шафранового цвета” title_text=”Секреты шафранового цвета” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”off” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin=”||20px|”] [/tm_pb_image][tm_pb_image admin_label=”Image” src=”https://seanna.su/wp-content/uploads/2015/01/150104181636-2-1.jpeg” alt=”Секреты шафранового цвета” title_text=”Секреты шафранового цвета” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”off” sticky=”off” align=”center” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” custom_margin=”||20px|”] [/tm_pb_image][tm_pb_text admin_label=”Text” text_orientation=”left” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]

Вот такой красивый шафрановый цвет 🙂

[/tm_pb_text][/tm_pb_column][/tm_pb_row][tm_pb_row admin_label=”Row” make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” use_grid_padding=”on” width_unit=”on” padding_mobile=”off” allow_player_pause=”off” parallax=”off” parallax_method=”off” make_equal=”off” parallax_1=”off” parallax_method_1=”off” vertical_alligment_1=”start” responsive_laptop_1=”inherit” responsive_tablet_1=”inherit” responsive_phone_1=”inherit” order_laptop_1=”1″ order_tablet_1=”1″ order_phone_1=”1″ column_padding_mobile=”on” padding_right_1=”30px” padding_left_1=”30px” parallax_2=”off” parallax_method_2=”off” vertical_alligment_2=”start” responsive_laptop_2=”inherit” responsive_tablet_2=”inherit” responsive_phone_2=”inherit” order_laptop_2=”2″ order_tablet_2=”2″ order_phone_2=”2″ parallax_3=”off” parallax_method_3=”off” vertical_alligment_3=”start” responsive_laptop_3=”inherit” responsive_tablet_3=”inherit” responsive_phone_3=”inherit” order_laptop_3=”3″ order_tablet_3=”3″ order_phone_3=”3″ background_color=”#ffffff” disabled=”off” disabled_on=”on|on||”][tm_pb_column type=”1_4″][/tm_pb_column][tm_pb_column type=”1_2″][tm_pb_text admin_label=”напишите нам” text_orientation=”left” use_border_color=”on” border_color=”#330066″ border_style=”solid” text_text_color=”#330066″] [contact-form-7 404 «Не найдено»] [/tm_pb_text][/tm_pb_column][tm_pb_column type=”1_4″][/tm_pb_column][/tm_pb_row][tm_pb_row admin_label=”Row for mobile devices” make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” use_grid_padding=”on” width_unit=”on” padding_mobile=”off” allow_player_pause=”off” parallax=”off” parallax_method=”off” make_equal=”off” parallax_1=”off” parallax_method_1=”off” vertical_alligment_1=”start” responsive_laptop_1=”inherit” responsive_tablet_1=”inherit” responsive_phone_1=”inherit” order_laptop_1=”1″ order_tablet_1=”1″ order_phone_1=”1″ column_padding_mobile=”on” padding_right_1=”30px” padding_left_1=”30px” parallax_2=”off” parallax_method_2=”off” vertical_alligment_2=”start” responsive_laptop_2=”inherit” responsive_tablet_2=”inherit” responsive_phone_2=”inherit” order_laptop_2=”2″ order_tablet_2=”2″ order_phone_2=”2″ parallax_3=”off” parallax_method_3=”off” vertical_alligment_3=”start” responsive_laptop_3=”inherit” responsive_tablet_3=”inherit” responsive_phone_3=”inherit” order_laptop_3=”3″ order_tablet_3=”3″ order_phone_3=”3″ background_color=”#ffffff” disabled=”off” disabled_on=”||on|on”][tm_pb_column type=”4_4″][tm_pb_text admin_label=”напишите нам для мобильных” text_orientation=”left” use_border_color=”on” border_color=”#330066″ border_style=”solid” text_text_color=”#330066″]

[contact-form-7 404 «Не найдено»] [/tm_pb_text][/tm_pb_column][/tm_pb_row][/tm_pb_section]

Изображения Шафрановый цвет | Бесплатные векторы, стоковые фото и PSD

Сортировать по

Популярное Недавнее

Категории

Все Векторы Фотографии PSD Иконки

Лицензия

Все Бесплатно Premium

Отобразить настройки Цвет Ориентация

Все Пейзаж Портрет Квадрат Панорама

Стиль

Применимо только к векторам.

Все Акварель Мультфильм Геометрический Градиент Изометрический 3D Нарисованный от руки Flat

Изм. онлайн Фильтровать по ресурсам, которые можно редактировать онлайн в Wepik и Storyset

См. изменяемые ресурсы

Люди

Применимо только к фотографиям

Все Исключить Включить Число людей
Возраст Младенцы Дети Подростки Молодежь Взрослые Пожилые Старики Пол Мужчины Женщины Этническая принадлежность Южная Азия Ближний Восток Восточная Азия Чернокожие Латиноамериканцы Индусы Белые Freepik’s Choice

Смотрите качественные ресурсы, которые наша команда отбирает ежедневно.

Просмотрите избранные

Дата публикации

ЛюбойПоследние 3 месяцаПоследние 6 месяцевПоследний год

Шафрановый цвет в одежде (цвет шафран)


Шафранный цвет

Гексагональные шахматы Шафрана — Гексагональные шахматы Шафрана один из вариантов шахмат на шестиугольной доске. Изобретён советским геологом Исааком Шафраном. Содержание 1 История 2 Описание 2.1 Доска, фигуры, нотация … Википедия
желтый — золотой, лимонный, канареечный, шафранный, шафрановый, янтарный, соломенный, яичный; серножелтый, темножелтый, темно желтый, лимонно желтый, еловый, слабо желтый, нежно желтый, азиатский, бледножелтый, соломенно желтый, монголоидный, густо желтый … Словарь синонимов

шафрановый — желто оранжевый, канареечный, крокусовый, золотой, яичный, янтарный, лимонный, соломенный, оранжево желтый, цвета шафрана, шафранный, шафранножелтый, желтый Словарь русских синонимов. шафрановый см. жёлтый Словарь синонимов русского языка.… … Словарь синонимов

Список британских флагов — Содержание … Википедия

ШАФРАННЫЙ — и ШАФРАНОВЫЙ, шафрановая, шафрановое. 1. прил. к шафран в 1 и 2 знач., с шафраном. Шафранные рыльца. Шафранный кулич. || Цвета шафрана, красновато желтый. Шафранное лицо. 2. Являющийся шафраном (см. шафран в 3 знач.). Шафранные яблоки. Толковый… … Толковый словарь Ушакова

ШАФРАННЫЙ — и ШАФРАНОВЫЙ, шафрановая, шафрановое. 1. прил. к шафран в 1 и 2 знач., с шафраном. Шафранные рыльца. Шафранный кулич. || Цвета шафрана, красновато желтый. Шафранное лицо. 2. Являющийся шафраном (см. шафран в 3 знач.). Шафранные яблоки. Толковый… … Толковый словарь Ушакова

ШАФРАНОВЫЙ — ШАФРАНОВЫЙ, ая, ое. Жёлто оранжевый с коричневым оттенком, цвета шафрана. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

шафранный — см. жёлтый Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011. шафранный прил. • желтый • золотой … Словарь синонимов

Гексофен — (или гексашахматы) двухсторонняя шахматная игра на трёхцветной правильной шестиугольной доске с 91 игровым пунктом. Разработана В. Трубицыным (Россия, Санкт Петербург), в 1997 году. Представляет собой переработку гексагональных шахмат… … Википедия

КРАСКИ — КРАСКИ, химич. вещества, обладающие свойством окрашивать другие предметы в свой или другой цвет непосредственно или с помощью другого хим. соединения протравы. Широкое применение К., надо полагать, вызывается инстинктивным стремле нием человека к … Большая медицинская энциклопедия

Художественные особенности и критика [ править | править код ]

British Broadcasting Corporation

в своём комментарии о фильме утверждает, что Болливуд осуществил наконец проект, который ломает давно сложившиеся рамки и предлагает что-то более сложное, чем стандартную музыкальную мелодраму. Сочетание романтики, исторических экскурсов и проблем современного социума задаёт индийскому кино новое направление [3] . В обзоре американского критика о фильмах на хинди отдельно подчёркивается, что каждый исполнитель в нём великолепен: Кулкарни воплощает сложный характер (индуса-националиста Панди) с большим чувством сопереживания, Паттен (Сью) и Соха Али Хан (Сония) решительны и динамичны, Капур наполняет образ Аслама стоицизмом, Джоши (Сухи) великолепно играет подхалима. Для Хана это одна из лучших ролей. В ней основным моментом является сцена признания Далджита в том, что он окончил университет пять лет назад, но страх перед будущим держит его в круге друзей из университетского городка. При этом обозреватель считает, что этот эпизод несёт и вторую функцию: зрителю необходимо объяснить, почему Далджит выглядит намного старше, чем другие («студенту» Хану на момент премьеры исполнился 41 год) [2] . Индийские критики оценивают картину в целом позитивно, как и многие другие подчёркивая новизну творческого подхода режиссёра, качество операторской работы, сильный актёрский состав [1] [12] [13] .

Шафранный цвет

Корзина
  • Оформление заказа
  • Личный кабинет
  • Избранное
  • Оформление заказа
  • Личный кабинет
  • Избранное
Корзина
Корзина

Секреты шафранового цвета

Секреты шафранового цвета

Когда вы слышите “шафрановый цвет”, каким вы его видите?

Шафрановый цвет — красновато-жёлтый оттенок.

Раньше эта краска получалась из рыльцев шафрана, которые одновременно являются приправой, кстати, самой дорогой приправой в мире.

Шафрановый цвет являлся императорским и только император Китая имел право носить одежды, крашенные шафраном. Это очень дорогая краска и приправа — крокус цветёт всего 10 дней, а сбор рыльцев проводится только вручную.

Шафрановый цвет — это цвет желто-оранжевых тонов. Слово “шафран” по арабски звучит “за-фран” (в переводе — “желтый цвет”). Шафран — это тот же крокус. Только крокус цветет весной, а шафран осенью. Кто-то скажет, что крокусы бывают разных цветов: и белые, и фиолетовые, и желтые…

Но тычинки у всех крокусов яркие желто-оранжевые. Именно из тычинок, из пыльцы этих цветов делали желто-оранжевую краску.

Шафран вырабатывают из тычинок цветка крокуса, которое растет в Индии, в частности, в Кашмире, Испании, Австрии, Франции, Греции, Англии, Турции, Персии.

Вот примеры сочетания шафранового с другими цветами:

Буддийские монахи ходят в одеждах шафранового тона, крашеных вручную:

Индийский стиль в интерьере

Индия — страна контрастов, всевозможных ароматных пряностей и специй. Шафран — одна из основных и самых дорогих специй Индии.

Шафрановый (темно-оранжевый) цвет — это один из самых любимых цветов в Индии, он считается священным и благоприятным, означает жертвенность.

Вот такой красивый шафрановый цвет

как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Поплавок шафрановый (поплавок шафранный, толкачик шафрановый) – один из немногих представителей грибов рода Мухомор, пригодный в пищу. Этот вид можно встретить в наших лесах нечасто и, несмотря на то, что считается малоценным с кулинарной точки зрения, имеет своих поклонников.

Как выглядит поплавок шафрановый

Внешний вид поплавка шафранового меняется в зависимости от возраста – молодые экземпляры крепкие, устойчивые, плотные, взрослые – с полностью раскрывшейся шляпкой на тонкой ножке выглядят хрупкими. Из-за внешнего вида многие грибники считают его ядовитым.

Описание шляпки

Свое название поплавок шафрановый получил из-за цвета и формы шляпки – она может иметь оттенки оранжево-желтого с более ярким и насыщенным центром; благодаря такой расцветке гриб хорошо виден в траве. У только что появившегося поплавка шафранового шляпка яйцевидная, по мере роста она раскрывается, приобретая полушаровидную, колокольчатую форму. У взрослых экземпляров шляпка становится плоской с небольшим бугорком посередине. При влажной погоде ее гладкая, сухая или незначительно слизистая поверхность приобретает характерный блеск. Шляпка в среднем достигает 40–80 мм в диаметре, но в некоторых случаях дорастает до 130 мм.

С возрастом частые белые пластинки становятся кремовыми или желтоватыми и проступают по краям шляпки, из-за чего она становится рубчатой. На поверхности может оставаться незначительное количество вольвы.

Описание ножки

Толкачик шафрановый имеет гладкую или чешуйчатую цилиндрическую ножку длиной от 60 до 120 мм, толщиной 10–20 мм. У основания она несколько толще, чем у шляпки, может быть как прямой, так и немного изогнутой. Цвет варьируется от чисто белого до шафранового. Ножка полая, ломкая, без кольца, но чешуйки могут образовывать своеобразные пояски.

Особенностью гриба этого вида является наличие мешковидной вольвы, из которой произрастает ножка. В некоторых случаях она может находиться в земле, но чаще наблюдается над ее поверхностью.

Где и как растет

В наших широтах встретить поплавок шафрановый можно со второй половины лета до середины осени преимущественно в тех лесах, где растут лиственные породы деревьев – береза, бук, дуб. Также он часто соседствует с елью. Лучше всего чувствует себя в освещенных местах: на опушках, вдоль тропинок, в перелесках, может расти в болотистой местности. Предпочитает плодородные, влажные, кислые почвы. Растет чаще одиночно, но может встречаться и группами.

В нашей стране наиболее распространен на территории Дальнего Востока, в Приморском крае, хорошо знаком он грибникам Тульской и Рязанской областей.

Съедобен гриб или нет

Поплавок шафрановый относят к условно съедобным грибам, но с кулинарной точки зрения его ценность невелика, поскольку мякоть не имеет выраженного вкуса и запаха, легко крошится.

Как и другие условно съедобные виды, поплавок шафрановый нуждается в предварительном отваривании, которое лучше проводить дважды, меняя воду.

Внимание! Ни в коем случае нельзя пробовать сырой гриб! Кроме того, поплавки шафрановые запрещается хранить в свежем виде. Они должны быть переработаны как можно быстрее, пока в плодовых телах не накопились вредные вещества.

Как готовить шафранный поплавок

После предварительного отваривания шафранный поплавок жарят, тушат или добавляют в супы.

Многие любители грибов не соглашаются с тем, что он безвкусен и делятся своими рецептами его приготовления. Некоторые хозяйки предлагают сильно зажаривать гриб до образования хрустящей корочки без предварительного отваривания. Они утверждают, что вкус готового блюда при таком способе приготовления чем-то напоминает вкус курицы.

Многие готовят из грибов этого вида супы, а также очень хвалят маринованные поплавки шафрановые.

Часто вкус шафрановых толкачиков сравнивают со вкусом кукурузы – мякоть молодых экземпляров плотная и сладковатая. Встречаются любители «тихой охоты», которые ценят вкусовые качества толкачиков выше, чем других, даже самых благородных грибов.

Ядовитые двойники и их отличия

Основная опасность при сборе поплавка шафранового состоит в его сходстве со смертельно ядовитой бледной поганкой. Отличие этих видов заключается в том, что у поганки на ножке есть кольцо, а у поплавка его не бывает. По краю шляпки бледной поганки не проступают бороздки, как у взрослых толкачиков.

Также поплавок шафрановый легко перепутать с мухомором ярко-желтым. Плодовые тела этих двух разновидностей очень похожи формой и окраской.

Отличить один вид от другого можно по следующим признакам:

  • у мухомора ярко-желтого на шляпке сохраняются остатки покрывала, а поверхность поплавка шафранового чаще всего гладкая и чистая. Если на ней и остаются остатки вольвы, то их совсем немного;
  • мякоть мухомора ярко-желтого имеет выраженный запах редьки, в то время как его съедобный двойник обладает слабым грибным ароматом;
  • ножка ядовитого близнеца имеет пленчатое кольцо. Даже если оно со временем пропадает, его след все равно остается.

Внимание! Эти грибы настолько ядовиты, что специалисты рекомендуют совсем отказаться от сбора поплавка шафранного во избежание случайного отравления.

Поплавок шафранный легко спутать с другими видами условно съедобных поплавков – оранжевым и серым. Поплавок оранжевый выглядит более изящным, а его шляпка окрашена в насыщенные оттенки апельсина.

Серый поплавок крупнее. Его мякоть более крепкая и мясистая, а цвет шляпки может меняться в широком диапазоне: от светло-серого до серовато-охристого.

Еще одним двойником поплавка шафранового считают цезарский (царский) гриб или мухомор Цезаря, который считается исключительно ценным и вкусным деликатесным представителем царства. Мухомор Цезаря крупнее, обладает более крепкой мякотью, в запахе присутствуют нотки лесного ореха. Шляпка может иметь оттенки от оранжевого до огненно-красного, ножка и пластины тоже окрашены в оранжевый цвет. Отличительной чертой мухомора Цезаря является наличие на ножке кольца, которого нет у поплавков.

Заключение

Поплавок шафрановый – гриб, представляющий интерес для искушенных любителей «тихой охоты». При сборе следует проявлять особую внимательность, поскольку его двойники чрезвычайно опасны. При малейших сомнениях следует отказаться от сбора поплавка шафранового и отдать предпочтение более известным видам.

Поплавок шафрановый (Amanita crocea) фото и описание

Гриб поплавок — съедобный

Поплавок белый, относится к семейству мухоморов. Грибники его недолюбливают за его внешность. Он напоминает мухомор вонючий, или бледную поганку.

Отличить его можно, но при этом нужно быть предельно внимательным. Первый признак белого поплавка то, что он действительно белый. Шляпка может быть слегка темнее, чем спороносные пластинки. В диаметре она достигает пятнадцати сантиметров, в ее центре отчетливо просматриваются остатки покрывала, защищающего гриб, во время роста.

Край неровный, ребристый. Этот гриб не имеет особого запаха. На срезе мякоть не меняет цвет.

Встретить этот гриб можно в лиственных лесах. Отличием этого гриба являются ребристые края шляпки, мешочек у основания и отсутствие кольца на тонкой высокой ножке. Собирать эти грибы можно исключительно с июля до конца сентября.

Эти грибы можно использовать в холодных закусках, а также в тушеном и жареном виде, но предварительно их нужно отваривать.

Поплавок белый. Толкачик белый (Amanitopsis alba)

Поплавок белый. Толкачик белый (Amanitopsis alba) фото

Встречается осенью в берёзовых и хвойных лесах с примесью берёзы, очень редко и необильно. Весь гриб снежно-белый. В остальном такой же, как поплавок серый. Съедобен, четвёртой категории, на вкус приятен.

Употребляется варёным. Толкачик белый можно спутать сo смертельно ядовитым мухомором вонючим (см. сравнительную таблицу).

Поплавок жёлто-коричневый (Amanita fulva)

Поплавок жёлто-коричневый (Amanita fulva) фото

Растёт в березняках, по окраинам болот с июля по сентябрь. Шляпка жёлто-коричневого цвета. В остальном такой же, как поплавок серый.

Поплавки отличаются от мухоморов отсутствием кольца на ножке. Съедобный гриб, относится к четвёртой категории. Используется варёным.

Поплавок серый. Толкачик серый (Amanita vaginata)

Поплавок серый. Толкачик серый (Amanita vaginata) фото

Произрастает обычно единичными экземплярами в самых различных лесах и кустарниках с июля до конца августа.

Шляпка диаметром до 10 см, серая, у молодых грибов колокольчатая, у зрелых — почти плоская, с бугорком в центре и с ребристым (рубчатым) краем. Кожица шляпки сухая, у молодых с белыми хлопьями, позднее исчезающими.

Мякоть гриба тонкая, белая. Споровый порошок белый.

Ножка до 15 см длины, 1-2 см толщины, белая, пушисто-чешуйчатая или гладкая, расширена в основании и помещена в широкую, мешковидную вольву (белую, серую или буроватую), которая глубоко погружена  землю. Кольца на ножке нет. Поплавок серый съедобен, четвёртой категории.

Употребляется в варёном виде.

Поплавок шафранный (Amanita crocea)

Поплавок шафранный (Amanita crocea) фото

Встречается в лиственных и смешанных лесах с июля по октябрь. Шляпка до 7 см в диаметре, оранжево-охристая. Край ребристо-полосатый. Пластинки белые.

Споровый порошок белый. Ножка до 12 см длины, 0.5-1 см толщины, белая, волокнисто-чешуйчатая, с охристо-извилистыми поясками. Вольва белая, свободная. Поплавок шафранный съедобен, четвёртой категории.

Употребляется варёным.

Поплавок шафрановый

  1. Как выглядят грибы поплавки? Где и когда растут? Фото поплавков. И много ещё полезной информации об этих грибах.
  2. Гриб поплавок. Все виды поплавков с фото и описаниями их отличий. … Рубрики: П, Условно-съедобные грибы. Поплавок белый (Amanita alba) Шляпка: …
  3. 29 май 2010 Поплавок белый — этот гриб из семейства мухоморов, грибники всех мастей, откровенно, не любят. Не любят за его провокационную …
  4. Мухоморы и съедобный поплавок. Среди мухоморов есть несколько видов съедобных, но они невысокого качества. Таковы, например, мухомор …
  5. Поплавок серый. Толкачик серый (Amanita vaginata). Фото, описание, произрастание, категория и употребление, где растёт. Вкусовые и питательные …
  6. Поплавок белый. Толкачик белый (Amanitopsis alba). Фото, описание, произрастание, категория и употребление, где растёт. Вкусовые и питательные …
  7. Поплавок серый … Amanita vaginata) — гриб из рода Мухомор семейства Аманитовые (Amanitaceae). …. Условно-съедобный гриб хорошего качества.
  8. Иногда поплавок путают с бледной поганкой (Amanita phalloides). Но у этих грибов есть существенные различия: у поплавка нет на ножке кольца, …

Места произрастания толкачеков шафрановых.

Плодоносят толкачеки шафрановые с июля по конец сентября, выраженного пика плодоношения не наблюдается. Местами их произрастания являются смешанные и лиственные леса. Они отдают предпочтение редколесьям, опушкам и светлым местам. Нередко поплавки шафрановые встречаются рядом с болотами.

Оценка съедобности поплавков шафрановых.

Поплавки шафрановые считаются съедобными, но это малоценные грибы. Они имеют очень низкую кулинарную ценность, так как легко крошатся и практически безвкусные. Но стоит отметить, что остальные поплавки еще хуже. Перед приготовлением они нуждаются в предварительной термической обработке.

Схожие виды.

При сборе шафрановых поплавков следует проявлять осторожность, так как их можно перепутать с ядовитыми грибами – бледными поганками. Распознать поплавок можно благодаря тому, что в отличие от поганки, у него на ножке не имеется кольца

Найти различия между поплавками сложно, так как окраска их шляпок очень изменчива, к тому же они произрастают в схожих местах. Наибольшее сходство у поплавка шафранового имеется с серым поплавком и с .

Более мясистый и крупный. Форма его шляпки яйцевидная, колокольчатая или распростертая. Расцветка шляпки светло-серая или темно-серая. Иногда на ней имеются хлопьевидные крупные остатки покрывала. Мякоть токая, ломкая, белого цвета, без запаха с приятным вкусом. Ножка цилиндрическая, внутри полая, светлее шляпке, на ней имеется хлопьевидный налет. Вольва свободная, большая.

Произрастают серые поплавки повсеместно. Найти их можно в смешанных, лиственных лесах и хвойниках. Плодоносят они с июля по сентябрь.

Цезарский гриб – съедобный родственник шафранового поплавка. Его шляпка может быть яйцеобразной или выпукло-распростертой. Расцветка у нее огненно-красная или оранжевая, а когда гриб увядает, то шляпка желтеет. На поверхности имеются белые крупные остатки покрывала. Ножка мясистая, булавовидной формы, светло-желтого цвета. Имеется вольва, внешне напоминающая скорлупу яйца. Мякоть плотная, с приятным вкусом, запахом лесного ореха, белого цвета.

Цезарские грибы плодоносят с июня по октябрь. Найти их можно на лесных полянах, на границе лугов и лесов. Селятся они под каштанами и дубами, а в более редких случаях – под березами, буками и орехами.

Как готовить грибы поплавки

Находятся знатоки и любители, которые хвалят вкус и консистенцию шафрановых поплавков, приготовленных без предварительной обработки (отваривания). Однако, учитывая, что сбор этих грибов рискован сам по себе, их плодовые тела следует обязательно отварить — лучше всего в двух водах, каждый раз полностью сливая отвар. Затем обработанные таким образом плодовые тела жарят, варят супы, тушат. Их приготовлением безотлагательно занимаются сразу же после сбора – эти грибы не подлежат даже непродолжительному хранению.

Шафрановые поплавки, они же толкачики – строгие экзаменаторы для фанатов и ценителей грибных блюд. Их опасное сходство с ярко-желтым мухомором может привести к фатальным последствиям. Поэтому некоторые специалисты не рекомендуют сбор этих грибов вообще, несмотря на условную съедобность и неплохие вкусовые качества.

По книге М. Вишневского «Лекарственные грибы. Большая энциклопедия»

На сегодняшний день в природе известно около ста тысяч видов грибов. Многие из них опасны для жизни человека, но большая их часть нуждается лишь в правильном подходе к сбору и приготовлению.

К малоизвестным и требующим достаточного опыта грибника относятся грибы толкачики. Практически не имеющие питательных веществ, обладающие низкими вкусовыми качествами, они довольно редко используются для еды, однако все же собираются любителями.

Состав и калорийность поплавка белого

Калорийность поплавка белого на 100 г составляет всего лишь 24 ккал, из них:

  • Белки — 3.1 г;
  • Жиры — 0.8 г;
  • Углеводы — 2.2 г;
  • Пищевые волокна — 2.1 г;
  • Зола — 0.7 г;
  • Вода — 87.1 г.

Витамины на 100 г:

  • С, аскорбиновая кислота — 10 мг;
  • PP, никотиновая кислота — 0.289 мг;
  • B1, тиамин — 0.09 мг;
  • B2, рибофлавин — 0.4 мг;
  • Бета-каротин — 15 мг;
  • Е, альфа-токоферол — 0.9 мг.

Минеральные вещества на 100 г:

  • Железо, Fe — 2.9 мг;
  • Фосфор, P — 38 мг;
  • Калий, K — 250 мг;
  • Натрий, Na — 8 мг;
  • Магний, Mg — 9 мг;
  • Кальций, Ca — 10 мг;
  • Марганец, Mn — 0.33 мг;
  • Цинк, Zn — 0.55 мг.

Заменимые и незаменимые кислоты на 100 г:

  • Лейцин — 0.15 г;
  • Треонин — 0.13 г;
  • Валин — 0.078 г;
  • Фенилаланин — 0.22 г;
  • Цистеин — 0.31 г.

Важно! За счет того, что в состав поплавка белого входит белок, он может стать отличной заменой мяса и рыбы

Краткая характеристика толкачиков

К толкачикам – или «поплавкам», как называют их в России – относятся следующие виды:

  1. толкачик белый.
  2. поплавок шафранный (или шафрановый).
  3. поплавок серый.
  4. поплавок перепончатый.
  5. толкачик свинцово-серый.
  6. оливково-зелёный толкачик.
  7. поплавок крупно-вольвовый.
  8. толкачик жёлто-коричневый.
  9. толкачик умброво-жёлтый.

Все эти названия «говорящи»: в них отражена та или иная особенность, по которой не только можно различить толкачики между собой, но и отличить их, предположим, от серого (порфирового) мухомора, ложного толкачика или бледной поганки. Это тем более необходимо, что именно толкачикам приписывают многие случаи отравлений, которые на самом деле были вызваны совсем другими, похожими на них грибами.

Читать так же: Как выглядит гриб сыроежка: ботаническое описание, полезные свойства, противопоказания и как его готовить

Главная особенность толкачиков – наличие колокольчатой, очень хрупкой шляпки, из-за чего их очень трудно собирать и не менее трудно транспортировать. С «взрослением» гриба она также меняет свою форму, становясь плоско-выпуклой или полностью плоской. Обязательным её элементом является рубчатый край с отчётливо выраженными рубчиками, иногда на ней же может находиться широкий бугорок. Диаметр шляпки обычно составляет 4-12 см. Что же касается её окраски, то она может быть самой различной – белой, пепельно-серой, жёлто-серой, оранжево-охристой, как у шафранного поплавка, свинцово-серой с голубоватым, белым и оливково-зелёным отливами, – и это различие часто отражено в видовом названии гриба. Тонкая высокая ножка толкачика внутри полая и ничуть не менее хрупкая, чем шляпка, составляет от 5 до 15 см. в высоту и до 2 см. в толщину, а её нижняя часть всегда имеет мешковидную вольву серого, бурого или белого оттенков, которая часто глубоко погружена в землю.

Присущи толкачикам также:

  1. светлые, эластичные, достаточно широкие и часто расположенные пластины.
  2. суховатая кожица шляпки с белыми хлопьями (признак молодого гриба), впоследствии исчезающими.
  3. тонкая нежная, чуть сладкая на вкус мякоть белого цвета без выразительного запаха.
  4. белый споровый порошок.
  5. неамилоидные споры округлой, часто шаровидной формы, с гладкой поверхностью.
  6. пушистые чешуйки на ножке.
  7. охристо-извилистые пояски у поплавка шафранного.

Различить толкачики между собой легче всего как раз по вольве. У серого поплавка – самого известного и наиболее часто собираемого – она серая, шафранный, умброво-жёлтый, крупно-вольвовый и жёлто-коричневый имеют на ней красно-коричневые пятна. Белый толкачик назван так из-за соответствующего окраса, на фоне которого выделяется центр его шляпки, окрашенный в сероватый или бурый цвета. Различным видам присущи также оранжевые, жёлто-серые и серо-коричневые оттенки.

Поплавок серый (Amanita vaginata)

Текущее название

Index Fungorum Amanita vaginata (Bull.) Lam.
MycoBank Amanita vaginata (Bulliard) Lamarck

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Vaginātus, a, um мик. влагалищный. От vagina, ae f 1) ножны; 2) оболочка, покров; шелуха, кожица; 3) анат. влагалище + -ātus, a, um качество.

Синонимы

  • Agaricus vaginatus Bull., Herb. Fr. 3: tab. 98 (1783)
  • Amanitopsis vaginata (Bull.) Roze, Bull. Soc. bot. Fr. 23: 111 (1876)
  • Agaricus plumbeus Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 37 (1774)
  • Amanitopsis plumbea (Schaeff.) J. Schröt., in Cohn, Krypt.-Fl. Schlesien (Breslau) 3.1(41): 676 (1889)
  • Agaricus hyalinus Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 63 (1774)
  • Agaricus albus Bull., Herb. Fr. 13: tab. 597 (1793)

Другие названия: Мухомор влагалищный.

Габитус

Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)

Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

Шляпка

Шляпка (3) 5 – 10 (12) см, вначале яйцевидная, яйцевидно-колокольчатая, затем раскрывается до распростёртой, с бугорком, серая, свинцово-серая, редко коричневатая, бугорок более тёмный. Иногда на шляпке остаются лоскуты общего покрывала. Примерно треть шляпки от края полосатая, рубчатая из-за просвечивающихся пластинок .

Пластинки белые, свободные.

Ножка

Ножка 8 – 12 (19) × 0.5 – 1.5 см, цилиндрическая, без кольца, немного расширяющаяся к основанию, в молодом возрасте сплошная, затем полая, белая , иногда с бледно-серым зигзагообразным рисунком; поверхность ножки гладкая или надорванная неровными хлопьями.

Вольва мешковидная, 2-х или 3-лопастная, иногда суженная в основании, по структуре напоминает сырую бумажную салфетку; белая, иногда слегка сероватая внутри, иногда с небольшими пятнами ржавого цвета на внешней поверхности.

Микроскопия

Споры 9.6 – 11.8 × 8.9 – 11.5 мкм, шаровидные, гладкие .

Базидии 47 – 55 × 15 – 19 мкм, булавовидные, 4-споровые .

Экология и распространение

Субстрат: Почва, подстилка

В лиственных, хвойных и смешанных лесах. Встречается повсеместно .

Плодоношение

Деления соответствуют декадам месяца.

Пищевые свойства

Собирать стоит очень осторожно. Легко спутать с ядовитыми видами

Сходные виды

От ядовитых представителей рода Amanita этот гриб можно отличить по рубчатым, полосатым краям шляпки и отсутствию кольца на ножке.

На территории Западной Сибири произрастает ещё несколько видов поплавков, которые отличаются прежде всего окраской шляпки и предпочтениями к типу местообитания.

  • Поплавок белый (Amanita vaginata var. alba)
  • Поплавок жёлто-коричневый (Amanita fulva)
  • Поплавок Мэра (Amanita mairei)
  • Поплавок шафрановый (Amanitopsis crocea)
  • Поплавок перепончатый (Amanita submembranacea)
  • Поплавок белоснежный (Amanita nivalis)
  • Поплавок тёмно-жёлтый (Amanita umbrinolutea)
  • Бледная поганка (Amanita phalloides)
  • Мухомор исландский (Amanita islandica)
  • Мухомор вонючий (Amanita virosa)

Материалы по теме

  1. Васильева Л. Н. Агариковые шляпочные грибы (пор. Agaricales) Приморского края. — Л.: «Наука», 1973. — 331 с. — С. 160.
  2. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 4. Agarics. 2nd part. Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Bolbitiaceae, Strophariaceae. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1995. — 368 p. — P. 144.
  3. Перова Н. В., Горбунова И. А. Макромицеты юга Западной Сибири. — Новосибирск: Издательство Сибирского отделения Российской Академии Наук, 2001. — 158 с. — С. 27.

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Применение в кулинарии

Гурманы не особо жалуют эти грибы: вкусовые качества
у них весьма посредственны, без особой «изюминки» (исключением является разве что белый вид с более тонким вкусом).

Тому есть причина: за время роста в плодовом теле скапливаются смолоподобные соединения, которые при неправильном приготовлении вредны для желудка.

Чтобы избежать таких сложностей, обязательна предварительная обработка
грибов в несколько этапов.

Систематика:

  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Amanitaceae (Аманитовые)
  • Род: Amanita (Мухомор)
  • Вид: Amanita vaginata (Поплавок серый)

Синонимы:

(лат. Amanita vaginata
) — гриб из рода Мухомор семейства Аманитовые (Amanitaceae) .

Шляпка:

Диаметр 5-10 см, цвет от светло-серого до темно-серого (нередко с уклоном в желтизну, попадаются и бурые экземпляры), форма сначала яйцевидно-колокольчатая, затем плоско-выпуклая, распростертая, с рубчатыми краями (просвечивают пластинки), изредка с крупными хлопьевидными остатками общего покрывала. Мякоть белая, тонкая, довольно ломкая, с приятным вкусом, без особого запаха.

Пластинки:

Свободные, частые, широкие, у молодых экземпляров чисто белые, позже несколько желтеют.

Споровый порошок:

Белый.

Ножка:

Высота до 12 см, толщина до 1,5 см, цилиндрическая, полая, расширенная у основания, с малозаметным хлопьевидным налетом, пятнистая, несколько светлее шляпки. Вульва большая, свободная, желто-красного цвета. Кольцо отсутствует, что характерно.

Распространение:

Поплавок серый встречается повсеместно в лиственных, хвойных и смешанных лесах, а также на лугах, с июля по сентябрь.

Сходные виды:

От ядовитых представителей рода Amanita ( , ) этот гриб легко отличить благодаря свободной мешковидной вульве, рубчатым краям (так называемым «стрелкам» на шляпке), а главное — отсутствию кольца на ножке. От ближайших сородичей — в частности, от поплавок серый отличается одноименным цветом. (Amanita vaginata var. alba) — альбиносная форма поплавка серого. Растёт в лиственных и смешанных лесах с присутствием берёзы, с которой образует микоризу.

Съедобность:

Этот гриб является съедобным, но мало у кого вызывает энтузиазм: весьма хрупкая мякоть (хотя и не хрупкая, чем у большинства сыроежек) и нездоровый вид взрослых экземпляров отпугивают потенциальных клиентов.

Замечания:

Вообще, вся эта группа амантитовых грибов без кольца, которую многие выделяют в отдельный род Amanitopsis, производит какое-то странное впечатление: их хочется назвать «ручными мухоморами». В самом деле — все они начинают как настоящие боевые — красиво и бескомпромисно. Затем…

Понятно, с чем их можно сравнить. С такими специальными полосатыми мухами, напоминающими ос. Никакой опасности — но вместе с тем и никакого обаяния.

Толкачики или «поплавки» из семейства мухоморовых не слишком популярны в нашей стране, и относятся к категории условно-съедобных, обладающих малой пищевой ценностью грибов.

Толкачики относятся к категории условно-съедобных, обладающих малой пищевой ценностью грибов

Аmаnitорsis или «поплавки» обладают относительно небольшими по размерам плодовыми телами и полу-яйцевидной, широкой конической или плоской шляпкой, края которой очень тонкие и бороздчатые.

Шляпка относительно тонкая и мясистая, иногда с достаточно выраженным бугорком в центральной части. Окрашивание кожицы чаще всего бывает чисто белое, беловатое или сероватое, но некоторые экземпляры характеризуются шляпкой коричневого, буроватого, красноватого или оранжевого окрашивания. Поверхность шляпки блестящая и гладкая, сухая или слизистая.
Тонкая и достаточно ломкая мякоть белого цвета, как правило, не изменяет окрашивание на срезе. Споры белого цвета.

Ножка «поплавка» цилиндрической формы, чаще всего полая, отличающаяся хрупкостью, с гладкой или рисунчатой поверхностью. Очень многие экземпляры имеют очень характерный и заметный хлопьевидный налёт. Нижняя часть ножки имеет расширение, но без вздутия. Для разных видов обычным является белое или сероватое окрашивание, а также идентичный шляпке цвет.

Поплавок белый (Amanita vaginata var. alba)

Поплавок серый, форма белая

Поплавок серый, форма белая, как следует из названия, является альбиносной формой поплавка серого — Amanita vaginata. Основные признаки, соответственно, очень близки к основной форме, главное отличие — цвет.

Как и все поплавки, молодой гриб развивается под защитой общего покрывала, которое, разрываясь, остаётся у основания ножки в виде небольшого мешочка — вольвы.

Описание

Шляпка: 5-10 сантиметров, при благоприятных условиях — до 15 см. Яйцевидная, затем колокольчатая, позже распростёртая, с тонким рубчатым краем. Белая, иногда грязно-белая, других оттенков нет, только белый. На кожице могут остаться кусочки общего покрывала.

Пластинки: белые, густые, широкие, свободные.

Споровый порошок: белый. Споры: 10-12 мкм, округлые, гладкие.

Ножка: 8-15, иногда до 20 сантиметров высотой и до 2 см в диаметре. Белая. Центральная, цилиндрическая, ровная, гладкая, у основания может быть немного расширенной и опушённой или покрытой тонкими белыми же чешуйками. Волокнистая, полая.

Кольцо: отсутствует, совсем, даже у молодых экземпляров, нет никаких следов от кольца.

Вольва: свободная, большая, белая внутри и снаружи, обычно хорошо заметна, хотя и погружена в землю.

Мякоть: тонкая, хрупкая, ломкая, белая или беловатая. На срезе и изломе цвет не меняет.

Запах: не выражен либо слабый грибной, без неприятных оттенков. Вкус: без особого вкуса, мягкий, иногда описывается как слабый грибной, без горечи и неприятных ассоциаций.

Съедобность

Гриб считается съедобным, с низкими пищевыми качествами (мякоть тонкая, вкуса нет). Можно употреблять в пищу после однократного непродолжительного отваривания, годится для жарки, можно солить и мариновать.

Сезон и распространение

Поплавок белый растет с середины лета (июнь) до середины осени, сентябрь-октябрь, при тёплой осени — до ноября, в лиственных и смешанных лесах, на плодородных почвах. Образует микоризу с березой. Встречается не часто, отмечен во всей территории Европы, больше — в северных регионах, включая Украину, Беларусь, среднюю и северную европейскую часть РФ.

Сходные виды

Поплавок серый, форма белая (альбиносная) похож на альбиносные формы других видов поплавков, и отличить их «на глаз» не представляется возможным. Хотя тут нужно уточнить, что альбиносные формы других поплавков встречаются крайне редко и практически не описаны. Среди похожих видов следует отметить: Поплавок белоснежный (Amanita nivalis) — вопреки названию, этот вид вовсе не белоснежный, шляпка в центре сероватая, буроватая или со светло-охряным оттенком. Бледная поганка (Amanita phalloides) в её светлой форме Мухомор весенний (Amanita verna) Мухомор вонючий (Amanita virosa) Разумеется, указанные (и другие светлые) мухоморы отличаются от поплавков наличием кольца. Но! У взрослых грибов кольцо может быть уже разрушено. А на стадии «зародыш», пока гриб ещё не полностью вылез из общего покрывала (яйца), нужно знать, куда смотреть, чтобы определить наличие или отсутствие частного покрывала. Мухоморы в целом крупнее, «мясистее», но это очень ненадёжный признак, так как сильно зависит от погоды и условий роста конкретного гриба. Рекомендации: хочется сказать что-то в стиле «не собирайте белые поплавки для еды», но кто ж послушает? Поэтому скажем так: не подбирайте брошенные кем-то грибы, даже если они очень похожи на белый (и белоснежный) поплавок, так как вы не можете с уверенностью определить, было ли там пресловутое кольцо на ножке. Не собирайте аманитовые в стадии «яйца», даже если эти зародыши найдены рядом с точным, бесспорным поплавком.

Примечания Михаил Вишневский отмечает, что в свежих плодовых телах поплавка белого содержится бетаин, причём в количествах, превышающих содержание этого вещества в белом грибе. На мой взгляд, лекарственные свойства бетаина сильно преувеличены. Он используется как пищевая добавка, как средство для коррекции работы печени, как гепатопротекторное и метаболическое средство. Предпринимались попытки использовать бетаин в качестве средства от ожирения, однако серьёзных научных данных по влиянию бетаина на снижение избыточного веса пока нет. Выводы: если Вы, уважаемый читатель, собираетесь употреблять поплавок белый «как лекарство» — оставьте эту затею.

Поплавок шафранный: описание, особенности, фото

Растет поплавок шафранный (или поплавок шафрановый – это уж как кому нравится) в хвойно-лиственных лесах. Образует микоризу с березой, елью, а южнее – еще и с дубом. Распространен в лесах Европейской России, европейских стран, а также на Дальнем Востоке и в Северной Америке. Плодовые тела появляются в наших лесах в конце августа – сентябре.

Поплавок шафрановый с полуразвернувшейся шляпкой. А вольва почти не видна.

«Шафранный» цвет – цвет пряности шафрана, то есть желто-оранжевый в разных вариациях. Именно такова шляпка поплавка шафранного. Есть схожий поплавок желто-коричневый, но у него все же преобладают тона бурые.

Еще одна особенность грибов поплавков – то, что их шляпки сверху по краю выглядят ребристыми. Сквозь тонкую мякоть шляпки просматриваются пластинки гименофора на нижней стороне. Но видно это лишь у развернувшихся, взрослых плодовых тел.

Зато есть у поплавков весьма характерная деталь строения, которая и делает их внешне схожими с мухоморами. Это вольва – кожистый мешок в основании ножки. Вольва (вульва) – остаток покрывала, укрывающего полностью совсем молодое плодовое тело.

У молодого поплавка шафранного вольва часто почти скрыта в почве

У поплавка шафранного вольва «шикарная» – широкая, свободная (не приросшая к ножке). Цвет вольвы белый или бледно-оранжевый. Однако часто образование это почти полностью укрыто в почве.

А вот другой остаток покрывала, характерный для мухоморов – кольцо на ножке – у поплавков отсутствует. И это самый важный признак, отличающий грибы поплавки от «классических» мухоморов – мухомора пантерного, мухомора королевского, мухомора красного и других.

На ножке поплавка шафранного отсутствует кольцо

Остатки покрывала на шляпке в виде белых хлопьев у поплавка шафранного сохраняются редко. Они слишком слабо держатся на шляпке и легко смываются дождем.

Шляпка поплавка шафранного вначале колокольчатая. Позже она разворачивается, становясь плоской и даже немного вогнутой. В центре шляпки при этом сохраняется бугорок. Окраска кожицы становится более интенсивной от краев к центру. Именно у такого развернувшегося гриба хорошо заметен ребристый край.

Полезные свойства поплавка белого

Этот гриб производит на здоровье целый ряд эффектов:

  1. Улучшает внешний вид кожи
    . Она приобретает здоровый вид и цвет, перестает шелушиться и чесаться, как следует увлажняется, быстрее заживает при нарушении целостности. Все эти эффекты становятся возможными благодаря наличию в составе поплавка большого количества калия, который ускоряет лечение дерматологических заболеваний.
  2. Укрепляет иммунную систему
    . Это и неудивительно, ведь в грибе содержится аскорбиновая кислота (витамин C). Она необходима для восстановления защитных сил организма и повышения его сопротивляемости вирусам и инфекциям. В итоге человек становится менее подверженным ангине, гриппу и другим ЛОР-заболеваниям. Это приобретает огромную значимость в зимний период.
  3. Нормализует обмен веществ
    . Так как в поплавке есть много клетчатки, то он мягко очищает кишечник от шлаков и остатков каловых масс. Его польза заключается и в том, что он восстанавливает водно-солевой баланс. Все это в совокупности и улучшает метаболизм, благодаря чему можно избежать ожирения.
  4. Восстанавливает работу сердца
    . Для этого необходимо употреблять продукты, богатые фосфором и магнием, и таким как раз и является белый поплавок. Его регулярное употребление позволяет нормализовать кровоток, понизить уровень артериального давления, вывести лишний холестерин.
  5. Замедляет преждевременное старение
    . Гриб является мощным антиоксидантом, который защищает клетки от пагубного воздействия свободных радикалов и солей тяжелых металлов. В итоге они медленнее разрушаются, и ускоряется появление новых, «здоровых» эритроцитов. В связи с этим кожа остается упругой и гладкой, сохраняет свой естественный цвет и блеск.
  6. Улучшает работу кишечника
    . Белый поплавок смягчает стенки этого органа, успокаивает их и тонизирует. Он мягко выводит из него шлаки и каловые массы, ускоряет переваривание пищи и ее усвоение. Его употребление — надежный способ защитить себя от развития колита и гастрита. Такая его польза связана с тем, что в состав продукта входит растительная клетчатка. Говорить о его пользе для ЖКТ можно потому, что в нем содержится очень много клетчатки, воды и витаминов.
  7. Укрепляет суставы
    . Для того чтобы они всегда оставались здоровыми, организму нужен кальций. Это минеральное вещество в достаточном количестве есть в поплавке. Благодаря этому гриб уменьшает вероятность развития ревматизма, артроза, полиартрита, остеохондроза. Учитывая это, он будет полезным для беременных, пожилых людей и детей, у которых чаще всего возникает дефицит кальция.
  8. Улучшает зрение
    . Обеспечить такое действие грибу позволяет наличие в составе бета-каротина. Доказано, что этот витамин предотвращает поражение слизистой глаз бактериями, отслоение сетчатки, помутнение хрусталика, развитие близорукости и дальнозоркости. Также с его помощью можно снять усталость при долгом сидении за компьютером.
  9. Повышает уровень гемоглобина
    . Большая польза поплавка белого в этом случае объясняется тем, что он содержит железо, фолиевую и аскорбиновую кислоты, которые работают только в связке друг с другом. За счет насыщения ими организма происходят рост числа эритроцитов и другие улучшения показателей крови. Вследствие этого проходит общее недомогание, головокружение, тошнота, покалывание в конечностях, гипотония.

Обратите внимание! Наиболее полезным является вареный или печеный на мангале поплавок, ведь во время жарки в нем образуются канцерогены

Золотой цвет, его сочетание в одежде. Фото

Золотой цвет лучше всего проявляет себя в сочетании, и подбор тона зависит от оттенка золота. Подбор цветовых гамм, обуви, гардероба. Фото

Золотой цвет связан с немеркнущим сиянием солнца. Золото, как металл (отражающий свет), плохо поддающийся коррозии, желтого цвета, олицетворяет небесные силы: вечные, источающие энергию. Поэтому все, что относят к высшему и непостижимому, дарящему и грозному изображают с нанесением позолоты.
Одежда золотого цвета – атрибут царей: в первую очередь он связывает владыку с избранностью Богом (богами), а тем самым передает ему некую трансцендентную силу, позволяя психологически доминировать, отбрасывая сомнения о его всемогуществе. Вторым пунктом будет демонстрация богатства: и здесь уже мирского преимущества над общей людской массой.
Золотой цвет несет в себе свет, который является венцом всего спектра и поэтому все, что он украшает (даже безобразное) в наших глазах становится благородным. Именно поэтому золотые и позолоченные украшения столько столетий являются самыми популярными.

Оттенки золотого цвета

Бледное золото – это бледно-желтые или бежевые тона и насыщенным блеском. Такой оттенок золота часто используется в одежде и аксессуарах. Нежное с чистым светом оно подходит для самого распространённого цветатипа «лето».
Желтое золото – классический вариант этого цвета, а, следовательно, самый распространённый. Средне насыщенный блестящий тон, который смотрится дорого.
Яркое золото – более глубокий цвет, чем у самого золота. Он является искусственным выражением предельной насыщенности, за счет чего имеет очень привлекательный вид.
Розовое золото – натуральный цвет золота с примесью меди. Оно сравнимо с бледным: имеет слабый колор и насыщенный блеск.
Старое золото – это когда желтый цвет имеет больше примеси синего, чем в желтом или ярком. Такое золото дает ощущение ретро. На фоне «притушенного золота» его блеск кажется менее интенсивным.
Темное золото – как и яркое золото — это искусственно выведенный цвет, вероятно навеянный золотым блеском в темноте при свете свечи. Он загадочный и утонченный.

Цвета, сочетающиеся с золотом:

Как уже говорилось, золотой цвет один из самых привлекательных. В сочетании он подчиняет себе другие оттенки, и чтобы добиться гармонии, то есть заключить основной цвет в подобающую оправу, тона подбираются для него приглушенные (они могут быть насыщенными, но их природа должна быть сложной). Исключением из этого правила будет красный цвет, который может выходить на первый план в комбинации с золотым и это будет классически будоражаще.

Желтое золото сочетается:

Сочетание золотого и розового цвета должно быть нежным, воздушным и легким. Яркие оттенки розового рядом с золотом будут перебивать нежно-золотистый блеск, поэтому идеальным решение будут светлые тона с теплым направлением.
Сочетаете с королевским розовым, розово-персиковым, оранжево-розовым, закатным, красно-коралловым.

Сочетание золотого и красного цвета классическая праздничная (а точнее Новогодняя) комбинация. В данном случае красный вполне может доминировать над основным цветом, используя блеск как оправу.
Комбинируйте основной тон с светло-красным, китайским красным, темно-красным, богряным, ярко-бордовым.

Сочетание золотого с оранжевым достаточно редкое за счет родственности оттенков и отсутствия выраженного контраста. Однако пара вполне возможная. В ней могут участвовать как светлые, так и темные тона оранжевого, такие как светло-персиковый, манго, мандариновый, красно-оранжевый, рыжий.

Желтый и золотой в сочетании, как и предыдущий вариант встречается редко, однако, как углубление основного оттенка можно использовать сложные тона первого. Более насыщенные или более бледные цвета от основного придадут сочность, нежность золотому, оставив его на первом плане. Попробуйте комбинацию с цветом шампань, абрикосовым, солнечно-желтым, кукурузным, янтарным.

Теплый зеленый цвет сочетается с золотым образую очень привлекательную пару. Конечно для достижения гармонии оттенки зелени должны быть приглушенными, что дат возможность в полной мере блистать золотому. Рассмотрите комбинацию с фисташковым, цветом авокадо, оливковым, болотно-зеленым, коричнево-зеленым.

Холодный оттенок зеленого сочетается с золотым образуют яркую пару. Особенно интересны темные тона, которые дают контраст и по светлоте и теплоте цвета, но и светлые тона смотрятся приемлемо.
Для комбинации возьмите зеленый цвет воды, мятный, изумрудно-зеленый, изумрудный, малахитовый.

Сочетание синего и золотого – контрастное по теплоте и светлоте цветов. Одно привлекательно и насыщенное. Особенно ценятся пары с темно-синим и сине-зеленым. Это беспроигрышный вариант, который всегда можно дополнить белым или черным цветом.
Для комбинации возьмите следующие оттенки: голубой цвет неба, цвет яйца дрозда, сине-зеленый, черное море, грозовой цвет.

Золотой сочетается с фиолетовым образуя одну из самых привлекательных пар (основанную на контрасте дополнительных цветов), однако она применяется чаще в интерьере, чем в одежде. Выбор оттенка фиолетового зависит от тона золота в данном случае для создания гаммы возьмите глициновый, чертополоховый, сиренево-аметистовый, виноградный, баклажановый.

Сочетание цветов: коричневый и золотой построен на контрасте родственных тонов, где первый придает общей гамме винтажный характер. Вообще, коричневый в паре с любым теплым тоном усиливает это качество, поэтому такая комбинация очень выгодна для золотого.
Подберите пару из тонов: бежево-коричневого, цвета какао, орехового, светло-каштанового, цвета коры.

К нейтральным относятся белые, бежевые, серые и черные цвета. Конечно же они самые частые спутники золотого (за исключением бежевого его редко берут в пару, так как он сливается с золотым). Более широко эти сочетания мы представим ниже.
С этим оттенком золотого хорошей парой будут кремово-белый, средний оранжево-бежевый, темно-бежевый, антрацитовый, темно-черный.

Бледно-золотой сочетается:

Бледно-золотой – мягкий, светлый, сияющий оттенок, который используется часто в текстиле. Благодаря своей умеренной броскости оно может быть использовано в повседневном гардеробе и это делает данный оттенок универсальным. Вы можете без лишних косых взглядов просидеть день в офисе, а затем без переодевания пойти на вечерние мероприятия. Вечерний блек всегда преобразит бледное золото.

Для сочетания этого цвета понадобятся сложные, светлые и средне тёмные оттенки, например, перламутровый-розовый, лиловый, вишневый, персиковый, медный, абрикосовый, шафрановый, цвет полынь, хаки, сизый, темный сине-зеленый, серо-фиолетовый, сине-сиреневый, молочный шоколад, серое дерево, мокрый асфальт.

Ярко-золотой сочетается:

Ярко-золотой – искусственный цвет: насыщенный, удивительный, призывающий светится как золото инков: богатом, сочностью. Конечно, это забавляет оставаться цвет в рамках клубов, вечеринок и банкетов. Вечерний свет для яркого золота – лучший спутник.
Этот цвет подойдет не для каждой внешности (смотри ниже), да и не для каждой фигуры. Цвет хорошо скроет худощавость, полную же – подчеркнет.

Сочетайте ярко-золотого с насыщенными тонами мадженты, пурпурно-розовым, кармином, тыквенным, рыжим, кукурузным, янтарным, лиственно-зеленым, темно-зеленым, королевским синим, цветом индиго, ежевичным, баклажановым, темно-шоколадным, сливочным, иссиня черным.

Розовое золото сочетается:

Розовое золото – бледный, затуманенный оттенок розового с интенсивным блеском. Он, как и бледное золото может использоваться в повседневности и перевоплощаться вечером.
Тон лишен напыщенности золотого цвета с желтым отливом, так как розовый передает ему свою нежность и хрупкость, легко становясь фоном для более насыщенных оттенков.

Рассмотрите следующие комбинации с описываемым тоном: с цветом сакуры, сиренево-розовым, рубиновым, оранжево-коралловым, медным, соломенным, пшеничным, лягушкой в обмороке, серо-зеленым, сине-зеленым, берлинской лазурью, ежевичным, виноградным, шоколадным, платиновым, мокрым асфальтом.

Старое золото сочетается:

Старое золото несет в себе ретро стиль: выцветший тон золота приближается к бронзе, ее блеск становится меньше, даже ели поверхность отражает свет не меньше чем в ярко золотом. Тон годен для повседневной носки, он отдает благородством и сдержанностью, как мудрость в купе с богатством.

В сочетание этого тона выбирайте сложные, приглушенные, но насыщенные оттенки, желательно более темные, чем светлые. Во всех цветах должна просовывать примесь синего. Рассмотрите такой вариант как с амаранотовым, темно-розовым, винным, сиеной, темно-оранжевым, медовым, золотым дубом, защитным, коричнево-зеленым, цветом черное море, черничным, цветом чароит, сливовым, темно-коричневым, маренго, темно-черным.

Темно-золотой сочетается:

Темно-золотой имеет некую схожесть со старым: сдержанность и благородство. Благодаря этому он может применятся для повседневной носки, но свое истинное «я» он раскрывает вечером. Отличительной особенностью его – загадочный смуглый колорит, его блеск теряется в темноте и из нее же рождается. Такая сущность практически гипнотически действует на людей, заставляя играть фантазию о скрытых секретах вашей души.

Сочетания с темно-золотым – сочные. Рассмотрите комбинации с фламинговым, малиновым, красным цикорием, тыквенным, кирпичным, горчичным, темно-желтым, хаки, коричнево-зеленым, морской волной, грозовым, баклажановым, виноградным, горьким шоколадом, слоновой костью и ярко-черным.

Золотой цвет в одежде, подбор гардероба:

Золотой цвет в одежде чаще всего используется в вечернем гардеробе, однако некоторые оттенки доступны и для повседневной носки, но это будет дорогой, женственный, немного вычурный стиль.

Золотой цвет хорош для зрелой женщины. Если леди в возрасте, то в сочетании с золотом каждая морщинка на ее лице будет смотрится благородно. Если женщина молодая, то ей понадобится для золотого цвета хорошая фигура (так как он полнит), но при ее наличии, золотой цвет сделает из нее богиню, достойную поклонения. Для маленьких девочек подойдут светлые тона золота: желтые, бледные, розовые, однако с ними не стоит перебарщивать: умеренное использование золотых тонов сделает из девочки ангела, но перебор будет смотреться вульгарно.

Кому подойдет золотой цвет?

Не каждый оттенок подойдет к любой внешности. Стоит тщательно отнестись к выбору для себя нужного тона.

Так для «весны» будут в самый раз розовые, желтый и ярко-желтые оттенки.

Для «лета» стоит подобрать бледные, розовые, старые и темные тона.

«Осени» выигрышно для внешности яркие, старые и темные цвета золота.

«Зима» же эффектно преобразится в желты, ярких, старых и темных красках золота.

Соблюдать эту структуру стоит обязательно, как как неправильно подобранный оттенок может нанести вред вашему облику. Так яркое золото может придать коже неприятную серость, если у вас холодная и не контрастная внешность, а бледное золото снизит ваш контраст, если вы обладаете высоким.

Сочетание золотого цвета в одежде: подбор гардероба:

Сочетание золотого цвета в одежде – немаловажное умение для создания гардероба, особенно если вы хотите управлять своим образом. Мы рассмотрим самые популярные, самые сочные и колоритные комбинации, которые вы бы могли воплотить в жизнь.
Золотые вещи, это чаще всего предметы вечернего гардероба: платья, блузки, юбки. Однако встречаются и плащи, шорты, штаны, кофты. Одним из самых интересных по сочетанию будут юбки. Вы сможете увидеть насколько сильно привнесенный цвет меняет вещь.

Черное с золотым

Сочетание черного цвета с золотым – одно из самых классических. Черный, как цвет знати и золотой, как цвет царей усиливают друг друга, достигая состояния абсолютного шика. Оно всегда беспроигрышное, к тому же дает возможность управлять своей фигурой: если золотой цвет полнит, а черный стройнит, вы всегда сможете правильно расставить акценты: например, увеличить грудь золотой блузой и уменьшить низ с помощью черной юбки.

Черное белое золотое

Одним из вариантов этого сочетания добавление в гамму белого цвета. Белый вносит омолаживающий характер в пару черный золото, а также и контраст. Конечно белый, как воздушный цвет лучше смотрится вверху (в блузке, кофте, шарфе) чем внизу.

Черное серое золотое

Черно серо золотой можно разбавить еще и бежевым. Хороший выход для не контрастной внешности: сохраняем эстетику и преображаем внешность.

Серый с золотом

Сочетание серого и золотого цвета мягкое, изысканное. В нем практически отсутствует световой контраст, но есть легкий по теплоте и насыщенности цвета. Такая пара хороша для цветотипа «лета», в других случаях можно подобрать более выгодное сочетание.

Белое с золотым

Сочетание белого и золотого является такой же классикой, как черный и золото, однако, то было вечерним, а это ближе к повседневному. Комбинация более присуща девушкам, девочкам, зрелым женщинам, для более старшего возраста может выглядеть нелепо.

Бордовый с золотым

Сочетание бордового с золотым цветом – один из столпов эстетики, как бордового, так и золотого. Комбинация хороша для зрелых и пожилых женщин, где бордовый рождает в нас страстные чувства, а золото уносит в страну богемы. Сочетание сопоставимо с «черным и золотым», где бордовый выступает в роли регулятора настроения и фигуры (цвет стройнит, придает молодость лицу).

Черный золотой бордовый

Сочетание черного, золотого и бордового — глубокое, вечернее, где золотой играет роль света в бархатистом омуте черно-бордового.

Черный белый золотой бордовый

Соотношение этих цветов помогут усилить контраст, где чёрный как глубокая тень, а белый выступает в роли легкого акцента, омолаживающего гамму.

Красный с золотым

Сочетание красного с золотом исключительно праздничное, яркое, женственное. В нем сплелось обаяние и привлекательность женщины в красном и царственная недоступность золотой леди. Но стоит с осторожностью относится к такой комбинации, так как и красный, и золотой играют в сторону расширения пространства.

Красное белое золотое

Благородное, яркое и контрастное сочетание, наполненное свежестью. Идеально для новогодней вечеринки, а так же для строгих банкетов. Белый цвет уравновешивает кричащую нарочитость красно-золотого, придавая объекту скромность и сдержанность воспитанной леди.

Красно-черно-золотой

В этом случае черный добавляет не скромную вечернюю нотку, хоть и оставаясь в рамках строгости. Яркий классический образ хорошо будет смотреться в любой торжественной атмосфере.

Синий с золотым

Сочетание синего с золотым цветом – сдержанное. Это наверно единственный тон, который пытается передать золотому – скромность. Как высокодуховный оттенок он сглаживает всепоглощающее внимание блеск, но не перетягивает «одеяло» в свою сторону. И скромный, и не скромный: синий с золотым.

Синий белый золотой

Белый цвет еще больше смягчает впечатление и вполне может стать повседневным комплектом. Темно синий и белый – очень контрастная пара, они перетягивают на себя взгляд, золотой же становится тока оправой.

Зеленый с золотом

Сочетание зеленого и золотого одно из самых ненавязчивых и эстетичных. Темные тона сине-зеленого (или темно-зеленого) работают на контраст, благородство. Изумрудные, малахитовые, взятые с драгоценных каменных пород в золотой оправе смотрятся столь же внушительно, как ювелирные изделия и вполне могут посоревноваться в эстетике с бордово-золотым и черно-золотым. Кстати, темно-зеленые тона также стройная фигуру, как и черно-бордовые.

Теплые зеленые тона с золотым

Такая комбинация ассоциируется с эльфийской тематикой: налет сказочного богатства и лесной экзотики. Сюда же можно отнести и лепрекона с горшком золота. Сказочность придает сочетанию некую винтажность, а сам приглушенный травянистый цвет приятен для созерцания. Разбавить сочетание можно белым или черный (но не сильно контрастным) цветом.

Желтый, оранжевый с золотом

Сочетание желтого, оранжевого с золотым цветом встречается редко, поэтому если вы хотите удивить кого-то то можете им воспользоваться. Конечно по этикетке оно уступает комбинации с темными оттенками, но при умелом сочетании и правильно подобранного оттенка смотрятся гармонично.

Желто-зеленый и золотой

Это родственные оттенки отличающиеся яркостью, их можно даже определить в одну тепловую категорию, однако желто-зеленый – яркий тон желтого, и не смотря на блек золота, он все же выходит на первое место.

Теплый желтый и оранжевый с золотом

Чем сложнее тон, тем он лучше смотрится рядом с золотом. Так банановый, желто-оранжевый и тыквенный цвет будут удачными спутниками золотого, для светового контраста и урезонивания ярких тонов можно в палитру включить коричневый тон.

Коричневый с золотом

Сочетание коричневого с золотом несомненно можно отнести к витражному стилю. Темные оттенки коричневого преобразят золотой тон не хуже черного и бордового, поэтому составляя свой гардероб, в котором есть золотые вещи, не забудьте про него. Более мягкие оттенки коричневого могут адаптировать вещи под повседневный тон, однако лоск останется.

Розовый с золотом

Розовый с золотом сочетается, образуя легкий, нежный, воздушный колорит. Блеск золоченой ткани перекидывается и на розовые поверхности и воспринимаются в более гламурном виде, чем они есть на самом деле. Однако стоит заметить, что основной тон и розовый практически одной светлоты, и в то же время разница тона не выглядит грандиозной, поэтому в такую комбинацию в водят другие оттенки: белый, черный, несколько оттенков розового, серый, бежевый, бордовый. В большинстве случаев гамма получается пастельной, но не скучной.

Фиолетовое с золотом

Сочетание фиолетового с золотым контрастное во всех отношениях: как дополнительные цвета, по светлоте, по теплоте, однако сочетание достаточно редко встречающееся и к тому же обычно имеет дополнительного спутника в виде красного, ярко-розового, зеленого цветов.

ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ НА ЭТУ ТЕМУ (нажать на картинку)

Оставить комментарий

(только на русском языке)

Цвет шафрана

Цвет Описание

Цвет Шафран (происходит от арабского слова Zaffaran) может источать позитив и повышает энергию людей. Шафран — это оттенок золотисто-желтого и оранжевого цветов, напоминающий цвет кончика крокусовой нити шафрана. из которого получают специю шафран.Шафран имеет шестнадцатеричное значение цвета # f4c430. Если и существует какой-либо цвет, который символизирует все аспекты индуизма, то это шафран — цвет огня. Огонь сжигает тьму и приносит свет, и это символизирует знание, сжигающее невежество. В индийском национальном флаге каждый цвет представляет что-то свое — цвет шафрана представляет мужество и самоотверженность. Шафрановый цвет — теплый цвет. Узнайте больше о цвете шафрана


Изображение цитируется

«Векторное изображение государственного флага Индии на VectorStock.» VectorStock, www.vectorstock.com/royalty-free-vector/national-flag-india-vector-25633414. По состоянию на 03 февраля 2020 г.


Процитированное содержание

«Маркетинговый доступ». Маркетинговый доступ,
www.marketingaccesspass.com/what-color-is-saffron-about-saffron-color/. По состоянию на 03 февраля 2020 г.

«Значение и значение цвета шафрана в индуизме.” IndiaDivine.org, 31 октября 2015 г.,
www.indiadivine.org/significance-and-meaning-of-saffron-color-in-hinduism/. По состоянию на 03 февраля 2020 г.

Факты о флаге Индии,
www.primaryhomeworkhelp.co.uk/india/flag.htm. По состоянию на 03 февраля 2020 г.

Предыдущая страница Следующая страница

Цвет месяца: шафрановые пряди

Поскольку ноябрьская погода становится прохладнее, а дни короче, мы, как правило, проводим больше времени в помещении, наслаждаясь отдыхом перед полным сезоном отпусков.Это время, чтобы расслабиться с любимым латте, пока мы общаемся по телефону с друзьями. Цвет краски Behr Saffron Strands PPU6-02 напоминает нам о тепле уютного дома, с намеком на хрустящие осенние листья, танцующие на тротуаре, когда они упали с деревьев. Этот теплый оттенок передает комфорт и заботу о себе.

Saffron Strands — отличный цвет стен для эклектичного современного дома; он даже выглядит потрясающе в гостиной или столовой с угольно-серым или мягким черным цветом, заменяющим стандартную белую отделку окна.Оттенки джинсовой ткани и индиго, будь то мебель или несколько предметов интерьера, выглядят еще богаче на фоне Saffron Strands. Узорчатый коврик белого, розового и голубого цвета идеально вписывается в общий вид этого пространства.

Wall- Saffron Strands PPU6-02

Этот мягкий, теплый тон также хорошо смотрится в доме с открытой планировкой. Покрасьте стену одной из комнат, например гостиной в Saffron Strands. Прилегающая зона, такая как гостиная или прихожая, может быть окрашена в привлекательный небесно-голубой цвет. Вместе эти парные цвета смотрятся просто сногсшибательно.Сочетание цветов хорошо сочетается с любым цветом пола. Для творческого подхода добавьте узорчатую мебель в белых, желтых, коричневых и оранжевых тонах в синее пространство, а также темно-серую мебель и рамы для картин в зоне Saffron Strands для контраста. Несколько горшечных растений, разбросанных по всему виду, еще больше свяжут образ, создавая потрясающий результат.

Правая стена-Dayflower MQ3-54   Левая стена- Saffron Strands PPU6-02

Saffron Strands на стене гостиной создает теплый, вдохновляющий фон для мебели, будь то винтажная, модная или что-то среднее.Стол из темного дерева с интересными акцентными деталями приобретает глобальную атмосферу, если его поставить на фоне этой красочной стены. Красно-кирпичный диван в ретро-стиле выглядит эффектнее, если его поставить напротив стены Saffron Strands. Обновите внешний вид с помощью нескольких слоев декоративных подушек различных рисунков, цветов и текстур.

Wall-Saffron Strands PPU6-02Wall-Saffron Strands PPU6-02

Оранжевый и желтый тон в тон создают в гостиной современный образ середины века. Стена Saffron Strands усиливает эффекты света, проникающего через многочисленные окна напротив нее, делая комнату теплой и уютной.Отдельно стоящий камин нежно-желтого цвета, например, Cellini Gold, усиливает ощущение света в комнате, оставаясь при этом приятным для глаз.

Боковые стенки: Saffron Strands PPU6-02 Стенка для камина Cellini Gold HDC-CL-18

Saffron Strands — отличный выбор для акцентной стены в спальне. Этот успокаивающий цвет придает художественность спальной зоне, служа фоном для интересного изголовья кровати из мелиорированного дерева. Темно-серые тумбочки придают современный вид и отлично смотрятся на оранжевом фоне.

Стены – Дымчато-белый BWC-13 Акцентная стена в спальне – Saffron Strands PPU6-02

В детской комнате светло-серые стены создают идеальные условия для качественного сна. Всплеск золотисто-желтого цвета, такой как Saffron Strands, служит веселым цветовым акцентом, будь то одеяло или настенное искусство на основе волокна. Полы из натурального дерева и бледно-серая обивка делают общий вид легким и успокаивающим.

Wall Mined Coal PPU18-18

Чтобы узнать больше о Saffron Strands и изучить всю палитру BEHR® Color Trends 2021, посетите Behr.com или в местном магазине The Home Depot.

Красочно ваш,

Диана

Как проявить пленку с помощью шафрана

Можно ли проявить фотопленку с шафраном? — спросил меня однажды друг.

Подержи мой экспонометр и дай мне проверить.

AGFA HDC 200 при ISO 100

Пряный шафран получают из «крокуса шафрана». Это одна из самых дорогих специй по весу — ее цена варьируется в основном из-за качества, но обычно колеблется в пределах 4-5000 долларов США за кг.[источник]

Считается, что Шафран родом из Ирана. Другими возможными регионами происхождения являются Греция и Месопотамия. [источник]

Fuji Superia 100 @ ISO 25

Шафран состоит из более чем 150 соединений и многих активных компонентов, таких как каротиноиды, различные α- и β-каротины. Его специфический цвет обусловлен α-кроцином. Шафран обязан своим специфическим ароматом пикрокроцину, или 4-(β-D-глюкопиранозилокси)-2,6,6-триметилциклогекс-1-ен-1-карбоксальдегиду (красивое название, ах!), который может составлять до 4% сухое вещество.[источник]

Fuji Superia 100 при ISO 50

Когда шафран сушат, тепло в сочетании с ферментативным действием расщепляет пикрокроцин с образованием D-глюкозы и свободной молекулы сафранала. Эфирное масло сафранал придает шафрану большую часть характерного аромата. [источник]

Различные виды шафрана классифицируются по их качеству с точки зрения кроцина (цвет), пикрокроцина (вкус) и шафраналя (аромат). У шафрана есть свой стандарт ISO — ISO 3632. [источник]

Fuji Color 200 при ISO 25

Шафран действительно интересное вещество.Но из того, что я узнал, проявка пленки с его помощью потребует большего, чем обычная магия.

Итак, в поисках естественных желто-золотисто-оранжевых цветов шафрана я перевернул несколько пленок и выбрал красную шкалу. Тупой поворот сюжета.

Fuji Superia 400 при ISO 200

Фотосъемка

Redscale — это когда вы переворачиваете свою пленку в кассете и снимаете ее так, чтобы свет попадал на эмульсию с обратной стороны пленки (базы), а не из передней двери, так сказать. Так как чувствительный к красному цвету слой является первым, если считать от основания, он получает большую часть света.Затем идут слои, чувствительные к зеленому, желтому и синему. Управляя E.I., вы можете получить очень красное изображение (более высокое значение ISO, близкое к скорости коробки = меньше света после красного слоя), оранжевое (более низкое значение ISO, чем скорость коробки) или желто-зеленые тона (даже более низкое значение ISO). Для таких экспериментов вы должны снизить скорость в 2, 4 или даже 8 раз.

Konica Minolta Центурия 200 @ ISO 50

Konica Minolta Centuria 200 @ ISO 25

Съемка скучной сцены в красной гамме не сделает ее менее скучной, по крайней мере, не для долгого взгляда.Хотя глаз наблюдателя может быть быстро обманут, а разум останется недоумевать, из-за чего поблекли все естественные цвета, к палитре быстро привыкаешь, и критика медленно закрадывается обратно. Но давайте просто переживем это чувство вместе с моими примерами.

Fuji Color 200 при ISO 25

Fuji Color 200 при ISO 25

AGFA HDC 200 при ISO 100

Fuji Color 200 при ISO 25

Я, наверное, никогда не пойму людей, которые снимают в красной шкале так, будто они впадают в спячку.Это может быть применимо к определенным проектам, но использование отдельно в качестве raison d’être для фотографий не соблазнительно для меня.

Вот видео D2, в котором эффект красной гаммы был использован кинематографическим способом. Удивительно, но видео называется Марс.

Помните о позиционировании продукта.

 

 

Положения и условия | Обтравочная дорожка Шафран

Что такое служба цветокоррекции?

Цветовые варианты или изменения цвета или цветовая коррекция — это изображение, которым манипулируют для придания ему особого цвета.Там, где требуется изменение цвета, чтобы сформировать визуальное воздействие, которое сделает ваших покупателей счастливыми, снова и снова. Соответствуйте эстетике вашего бренда или побуждайте клиентов покупать ваш продукт. Как сделать цветовые варианты Команда «Подобрать цвет» в Photoshop поможет вам изменить цвета только на одном или нескольких изображениях. Это работает исключительно в режиме RGB. В цветовом режиме вы выбираете цвет или цвет, отличающийся от исходного изображения. Этот режим также может облегчить ретуширование лиц объекта съемки, поскольку он автоматически определяет и выбирает лица.Палитра цветов и Пипетка — это разные инструменты Photoshop, которые вы просто будете использовать. В конце концов, это зависит от того, почему вы применяете методы постобработки для цветокоррекции.

Как бы то ни было, услуги по выбору цвета сократят драгоценное время на написание, но также принесут положительный опыт клиентам и потребителям. Присылайте свои фотографии и возвращайте их тем, кто специализируется в вашем бизнесе, мы предоставим высококачественные, естественно выглядящие цветовые варианты быстро и по доступной цене.

Когда использовать услугу цветокоррекции?

Вы хотите изменить только цвет товара в значке, оставив все остальное точно таким же, чтобы покупатели могли дополнительно просто сравнить варианты цветов.Съемка естественного значка не точно передает реальный цвет товара. Внедрение продукта-заменителя для существующей бизнес-линии, и вы не можете прицелиться на замену. У вас есть только один или несколько образцов цвета для фотосессии, и вы не можете у вас нет времени или денег на замену прицела после того, как вы получите эти фотографии. Когда у вас есть расширенный список SKU для съемки, более экономично требовать фотографию 1 цветового варианта для каждого Когда не использовать цветовые варианты Вы продаете один из — своеобразные, отличительные или сделанные вручную вещи, которые не кажутся простыми копиями. Когда у вас даже нет доступных товаров всех цветов, которые вы хотите изобразить визуально Как правило, лучше всего использовать смесь манекенов-призраков и живые модели.Манекен-призрак обеспечивает согласованность миниатюр и изображений вашего основного продукта на веб-сайтах или в каталогах, однако живые модели добавляют индивидуальности и репутации. Это дополнительно помещает продукт в контекст для покупателей.

Цветовая коррекция и несколько обтравочных контуров Услуга:

Изменение цвета Написание изображения в Clipping Path Saffron, мы узнали кучу вариантов цветов и цветокоррекции. У нас была возможность отредактировать целых восемь.5 миллионов фотографий, и это позволило миру еще улучшить нашу технику. Когда мы хотим указать все цветовые варианты, доступные для вашего продукта, мы используем одно изображение товара и по одному изображению каждого цвета. Это позволяет сделать внешний вид товара одинаковым во всех вариантах, за исключением только цвета. В некоторых случаях это помогает вам получить измененное изображение, которое выглядит больше, чем продукт на самом деле, а не естественно снятый кадр.Клиенты хотят видеть изображения, которые отражают реалистичные ожидания, поэтому, чем ближе вы сможете увидеть товар вживую, тем выше. Бизнес процветает после того, как вы предлагаете своим клиентам хороший опыт поиска. Мы предоставляем естественные фотографии, которые делают все это по хорошей цене.

специи — Шафран и краситель — есть ли способ узнать, почему он дал неправильный цвет?

Что сделало бы шафран (или что-то подобное) цветом розовым вместо более обычных желтых и оранжевых цветов, которыми известен шафран?

Некоторое время назад я купил контейнер шафрана в этническом магазине.Если поразмыслить, то он не выглядел слишком качественным (цвет был немного бледным, и я мог видеть несколько желтых кончиков), и когда я проверял, он пах шафраном, может быть, немного мягким или слабым. Я не возражал против и , потому что он был также относительно недорог, и я решил, что стоит использовать контейнер в некоторых экспериментальных рецептах.

Пару дней назад я готовила рис и случайно решила приправить его шафраном — когда я бросила пряди в воду для нагревания, они выглядели так, будто исходящий от них цвет был немного темным, красноватым — но я не не уверен, может быть, это было освещение.К тому времени, когда рис был готов, я был уверен: шафран окрасил рис в розовый, а не в желтый цвет, как я ожидал. Я видел шафран оранжевого цвета в больших концентрациях, и, конечно, он все еще кажется красным, как нити, но я никогда не видел его цвета розового . Раньше я не замечал этого при использовании шафрана, но опять же, я использовал его только один или два раза, в сложных блюдах с большим количеством цветов — розовый цвет мог быть неявным, особенно если я его не искал, в то время как белый рис мало что отвлекает.

Итак, мой вопрос: есть ли разумные предположения относительно того, почему нити стали розового цвета? Я думаю, либо их покрасили (или как-то обработали), чтобы цвет выглядел темнее, чем был, либо это вообще был не шафран. Я знаю о сафлоре и его частой путанице с шафраном — это не было простой ошибкой маркировки — но, насколько я понимаю, даже сафлор дает желтый цвет (если его вообще можно заменить для цветных целей, как я читал).

Я особенно хочу знать, что могло вызвать изменение цвета, потому что я хочу знать, что я могу сделать с тем, что у меня осталось в коробке — если это результат потенциально токсичных красителей, я бы предпочел лечить это иначе, чем если бы это было какое-то просто мошенническое, но нетоксичное лечение или замена.

На первом фото шафран, который покрасили. На втором фото хороший шафран, который у меня был под рукой, для сравнения.

Фотовызов одним словом: Шафран

Нарциссы, цветущие в конце марта 2014 г.

~

Шафран также может быть описан как «желтая пыльца». Шафран, пряность, получают из тычинок определенного сорта крокусов .

Одна из самых дорогих специй, ее выращивали и хранили на протяжении многих веков. Такой насыщенный теплый цвет!

~

Крокусы в цвету, с их «шафрановыми» тычинками, покрытыми золотой пыльцой. Это фото от 16 февраля 2014 года

~

Как было бы хорошо, если бы я выложил сегодня больше фотографий наших ранних шафраново-желтых Крокусов , но с этим придется подождать. Наши отдыхают под 6-дюймовым слоем свежего снега.

Двор красивый, но «шафрановых» фотографий в саду сегодня не будет! Эта зима была такой долгой и холодной, что ни одна часть меня не хочет показывать вам фотографии снега.Прикреплю фото цветов, если не возражаете.

~

Наша передняя граница прошла 22 марта. У нас в прошлом году была холодная, поздняя весна. Интересно, когда мы снова увидим их появление?

~

Я просмотрела фотофайлы прошлой весны, чтобы найти кусочек золотисто-желтого шафрана для сегодняшнего испытания Дженни. Вы когда-нибудь замечали, что самые первые цветы каждой весной обычно золотисто-желтые? Желтый Крокусы, Форзиция, Гамамелис, одуванчики и нарциссы встречают каждую весну.

~

~

Надеюсь, они вам понравятся, и я знаю, что шафраново-желтые цветы этого года появятся из-под талой земли в любой момент.

~

Наши желтые крокусы сейчас под снегом. Эта их фотография была сделана 2 марта 2014 года.

~

Фотовызов одним словом: Шафран

Больше фото Шафрана смотрите здесь.

Фотографии Woodland Gnome 2014 
~

Форзиция

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

О лесном гноме

Пожизненный учитель и садовник.

Наука о шафране

Crocus sativus Фото: KENPAI

О шафране:

Почему Шафран такой дорогой?

Шафран — самая дорогая специя на рынке. Причина, по которой он такой дорогой, заключается в том, что его получают из луковицы крокуса шафрана (Crocus sativus), который представляет собой осенний цветущий пурпурный цветок, родиной которого является Греция.Каждый цветок производит только 3 рыльца, поэтому для производства 1 фунта шафрана потребуется около 75 000 цветков крокуса,

.

Из какой части растения получают шафран?

Цветок шафрана (показан справа) имеет 6 пурпурных лепестков, 3 золотисто-желтых тычинки и один красный пестик, который выглядит как 3 рыльца (нити). Именно высушенное рыльце цветка дает пряный шафран.

Химия шафрана?

«Фитохимические исследования показали, что цвет в основном обусловлен расщепленными каротиноидными соединениями, кроцином и кроцетином, аромат — продуктами окисления каротиноидов, в основном сафраналом, а горький — глюкозидом пикрокроцином».(См. ссылку 1)

Шафран содержит более 150 летучих и ароматических соединений. Он также содержит много нелетучих активных компонентов, многие из которых являются каротиноидами, включая зеаксантин, ликопин и различные альфа- и бета-каротины. Однако золотисто-желто-оранжевый цвет шафрана в первую очередь является результатом действия а-кроцина. Этот кроцин представляет собой транс-кроцетин ди-(β-D-гентиобиозил) сложный эфир; он носит систематическое (IUPAC) название 8,8-диапо-8,8-каротиновая кислота. Это означает, что кроцин, лежащий в основе аромата шафрана, представляет собой дигентиобиозный эфир каротиноида кроцетина.Сами кроцины представляют собой серию гидрофильных каротиноидов, которые представляют собой либо моногликозиловые, либо дигликозилполиеновые эфиры кроцетина. Кроцетин представляет собой сопряженную полиендикарбоновую кислоту, которая является гидрофобной и, следовательно, растворимой в масле. Когда кроцетин этерифицируют двумя водорастворимыми гентиобиозами, которые представляют собой сахара, получается продукт, который сам растворим в воде. Полученный а-кроцин представляет собой каротиноидный пигмент, который может составлять более 10% массы сухого шафрана. Два этерифицированных гентиобиоза делают а-кроцин идеальным для окрашивания нежирных продуктов на водной основе, таких как блюда из риса.

Вкус шафрана и запах йодоформа или сена обусловлены химическими веществами пикрокроцин и сафраналь. Пикрокроцин является монотерпеновым гликозидом, предшественником сафранала. Пикрокроцин имеет горький вкус и является химическим веществом, наиболее ответственным за вкус шафрана.

Пикрокроцин – это укороченная версия каротиноида зеаксантина, которая образуется в результате окислительного расщепления и представляет собой гликозид терпенового альдегида сафранала. Между прочим, красноватый зеаксантин является одним из каротиноидов, естественным образом присутствующих в сетчатке человеческого глаза.

Когда шафран сушат после сбора урожая, тепло в сочетании с ферментативным действием расщепляет пикрокроцин с образованием D-глюкозы и свободной молекулы сафранала.

Safranal, летучее масло, придает шафрану большую часть характерного аромата. Шафраналь менее горький, чем пикрокроцин, и в некоторых образцах может составлять до 70% летучей фракции сухого шафрана.

Вторым элементом, лежащим в основе аромата шафрана, является 2-гидрокси-4,4,6-триметил-2,5-циклогексадиен-1-он, который производит аромат, описываемый как запах шафрана, напоминающий запах высушенного сена.Химики считают, что это самый мощный компонент аромата шафрана, несмотря на его присутствие в меньшем количестве, чем сафраналь.

ПРИМЕЧАНИЕ. Сухой шафран очень чувствителен к колебаниям уровня pH и быстро разлагается химически в присутствии света и окислителей. Поэтому его необходимо хранить в герметичных контейнерах, чтобы свести к минимуму контакт с атмосферным кислородом. Шафран несколько более устойчив к нагреванию.



Качество шафрана

Шафран не все одинакового качества и прочности.Сила связана с несколькими факторами, в том числе с выбранным стилем и красным клеймом. Возраст шафрана также является фактором. Больше включенного стиля означает, что шафран менее крепкий грамм на грамм, потому что цвет и вкус сконцентрированы в красных рыльцах. Шафран из Ирана, Испании и Кашмира подразделяется на различные сорта в зависимости от относительного количества содержащихся в нем красных и желтых пятен. Сорта иранского шафрана: «саргол» (только красные кончики рылец, самый сильный сорт), «пушал» или «пушали» (красные рыльца плюс немного желтого стиля, более низкая крепость), «пучок» шафрана (красные рыльца плюс большое количество желтого цвета). стиль, представленный в крошечной связке, похожей на миниатюрный сноп пшеницы) и «конге» (только желтый стиль, заявленный как ароматный, но с очень небольшим окрашивающим потенциалом, если он вообще есть).Сорта испанского шафрана: «купе» (самый крепкий сорт, например, иранский саргол), «манча» (например, иранский пушал) и в порядке убывания крепости «рио», «стандартный» и «сьерра» шафран. Слово «манча» в испанской классификации может иметь два значения: общий сорт шафрана или шафран очень высокого качества, выращенный в Испании, определенного географического происхождения. Настоящий ламанчский шафран, выращенный в Испании, имеет статус PDO, и это указано на упаковке продукта. Испанские производители изо всех сил боролись за защищенный статус, потому что они чувствовали, что импорт иранского шафрана, переупакованного в Испанию и проданного как «испанский манчский шафран», подрывает подлинный бренд La Mancha.



Как готовить с шафраном

Шафран содержит более 150 летучих компонентов, придающих блюдам, приготовленным с использованием шафрана, неповторимый аромат. Поскольку многие компоненты являются гидрофобными, добавление небольшого количества спирта (вина) улучшит высвобождение.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.