Кухни разные: Все стили кухонь — фото и описания

Содержание

Разные страны — разные кухни!

У каждой страны есть своя национальная кухня – это знают все! А знаете ли Вы, что в разных уголках мира по-разному выглядят и кухонные интерьеры? Давайте отправимся в маленькое путешествие вокруг Света и посмотрим, какие варианты кухонь нам встретятся по дороге!

Азия

Начинаем с экзотики! Если кухни в России почти всегда выдержаны в европейском стиле, то на Востоке всё не так! Особенные, оригинальные, уникальные, необычные – вот как можно описать китайские или японские гарнитуры! Да, нередко жители этих стран делают выбор в пользу привычного модерна, но иногда создают из кухонных интерьеров маленькие шедевры с национальным колоритом.  

Компания «Кухонный Двор» тоже не стесняется пробовать себя в утончённом восточном дизайне. Так, один из наших проектов был вдохновлён творчеством японской художницы Токо Шиноды и стал жемчужиной телепередачи «Квартирный вопрос»!

Европа

Старушка-Европа велика и многолика, поэтому и варианты кухонь там встречаются самые разнообразные. Однако, не будет преувеличением сказать, что тон европейской кухонной моды задают две страны – Германия и Италия. И эта парочка как Инь и Ян, как лёд и пламя, как Солнце и Луна! И если немцы предпочитают строгий модерн, то страстные итальянцы творят кухни под девизом: «Шика много не бывает»! Поэтому отличить немецкую кухню от итальянской почти никогда не составляет труда.

Многие кухни в России – либо «немки», либо «итальянки». Причём модели с классической внешностью часто принадлежат к итальянской коллекции, а лаконичные кухни в стиле «модерн» – к немецкой (хотя бывают и исключения!). Вот несколько моделей с европейским характером от компании «Кухонный Двор»!   

Скандинавия

Белый цвет + натуральные древесные фактуры = Скандинавия! Такие замечательные варианты кухонь известны всем! Жизнерадостный и просторный стиль «сканди» по праву завоевал особое место в сердцах людей по всему миру. На таких кухнях дышится и готовится невероятно легко!

А как выглядят скандинавские кухни в России? Не хуже, чем в Швеции или Норвегии – «Джейн Уайт» и «Эстер» не дадут соврать! Какую из этих моделей Вы бы выбрали для себя? 

Северная Америка

Пора махнуть за океан, прямиком в страну ковбоев и хот-догов! Оказывается, в Америке есть свой самобытный стиль кухонного дизайна. Среди его отличительных черт можно отметить микс классики и модерна, отсутствие вычурных деталей, акцент на эргономику и комфорт, а также любовь к большим…нет, к огромным вытяжкам!

Еще дизайнеры американских кухонь обожают добавлять в свои проекты детали, которые отсылают нас к мебели времён старого доброго Дикого Запада. Это может быть особая, «округлая» форма корпуса, или же столешница, плавно переходящая в барную стойку. Как говорится: «Добро пожаловать в салун»!

«Американские» кухни в России встречаются, пожалуй, столь же редко, сколь и «японские». Впрочем, это не значит, что их нет вовсе. В коллекции КД, например, есть модель, которая выполнена именно в «звёздно-полосатой» стилистике. Её зовут «Хельга», и она полна смелых, необычных решений!  

Как Вам путешествие?

Да, на этот раз мы не успели посетить несколько континентов. Но, быть может, сделаем это чуть позже! Любопытно ведь, на каких кухнях готовят в Южной Америке, Австралии или Африке.)) Впрочем, с большинством колоритных дизайнерских решений мы уже ознакомились. Надеемся, Вам понравилось! Готовьте страстно, и пусть Ваша кухня будет неповторимой!

Кухни на заказ в Москве от производителя «Кухонный двор» |

Компания «Кухонный Двор» разрабатывает и изготавливает модные, практичные и стильные кухни в Москве, которые идеально впишутся в вашу концепцию помещения. На страницах каталога вы можете недорого заказать кухню от производителя по самым приемлемым ценам. Наша компания обладает собственным производством, оснащенным инновационным оборудованием, а квалифицированные специалисты изготавливают изделия точно в срок. В ассортименте как недорогие модели, идеально сочетающиеся с любым интерьером, так и люксовые варианты, наделенные изысканностью и утонченностью.

Современные кухни – гарантия отличного качества

Кухни на заказ, которые производит компания, сертифицированы и прошли все необходимые испытания по безопасности. Специалисты создают гарнитуры только премиум качества, учитывая ваши индивидуальные особенности. Кухни выполнены из экологически безопасных материалов, что подтверждается соответствующими сертификатами. Вся продукция проверена, а надежность в использовании подтверждается положительными отзывами.

Мебель отвечает всем последним стандартам и считается экологически безопасной в применении. Лучшие технологи проверяют производство мебели на каждом этапе.

Специализация компании подразумевает различные варианты кухонь, учитывая любые пожелания клиента. Вы сможете выбрать различный дизайн, а также цветовую гамму. Учитывая ваши предпочтения и возможности, дизайнер сможет безошибочно создать истинное произведение искусства. Кухня станет вашим источником вдохновения, положительных эмоций и отличного позитивного настроения.


Индивидуальный проект кухонных гарнитуров

Самые оригинальные эксклюзивные образцы создаются по вашим пожеланиям и индивидуальному проекту, ведь мастерство дизайнеров не знает границ. Они создают самые фантазийные и креативные варианты, мимо которых невозможно пройти. Кроме того, компания привлекает и зарубежных специалистов, которые знают толк в создании качественных эксклюзивных моделей. В итоге вы сможете заказать кухню с доставкой, и получить роскошный и соответствующий требованиям и предпочтениям кухонный гарнитур, ведь кухни, изготовленные по вашему вкусу – это всегда стильно, неповторимо и недорого.      Читать далее..

Дизайн проект помещения

Для того, чтобы кухня идеально вписалась в пространство, мастера – специалисты проведут замеры, а также смогут определить положение оконных и дверных проемов, коммуникаций, других особенностей пространства. Сразу после того, как с вами свяжется профессионал для уточнения деталей, начнется разработка эскизов, а вам останется лишь выбрать наиболее подходящий под ваши запросы вариант. Дизайнерские кухни, которые создаются по уникальному проекту, отличаются рядом преимуществ. Вы сможете выбрать различные стилевые решения: от хай-тек, который сейчас невероятно популярен, до классических моделей для уютного помещения.


Преимущества производства кухонь от производителя

Приобретая кухню, вы сможете рассчитывать на превосходное качество, безукоризненный дизайн, функциональность, а также отличную эргономичность – купить кухню, удовлетворяющую всем параметрам по самой привлекательной цене.

В ходе производства наши мастера учитывают:

  • Расположение техники на кухне
  • Необходимый уровень освещенности
  • Все пожелания клиентов относительно цветовой гаммы

Профессионалы готовы предложить массу вариантов, подсказать с выбором и дать практические советы. Не отказывайте себе в удовольствии стать обладателем стильной, недорогой и качественной кухни.

Свернуть

Для изготовления наших кухонь мы используем только качественные материалы: МДФ, массив дуба, ясеня, бука, экомембрана, экоплита или экомассив проходят строгий контроль. Наши клиенты получают кухни со сроком службы не менее 10 лет + гарантия 2 года — бесплатный вызов специалиста для оценки состояния кухни или выполнения регулировки фасадов, механизмов, а также мелких реставрационных работ.

 

Такие разные кухни | ivd.ru

FOTObank/E.W.A. Долой симметрию, да здравствует супрематизм! Мы и не заметили, как формы и цветовые сочетания, предложенные когда-то художниками-новаторами, стали чем-то привычным, прижились в промышленных изделиях, упаковке и рекламе, на плакатах, журнальных обложках и рисунках тканей. FOTObank/E.W.A.Почему бы гладкую поверхность кухонных шкафов не сделать полем для изобразительных экспериментов? Вспомним холсты Казимира Малевича и Пита Мондриана, вооружимся малярным валиком и строительным скотчем… Четкие геометрические линии разбивают кухонный фронт по диагонали, членят на равные полоски. Получается нечто вроде абстрактной композиции. За стеклом- посуда в духе не то немецкого Баухауза, не то русского ВХУТЕМАСа. Межкомнатная дверь имеет ту же «боевую раскраску» и то же окошко-иллюминатор, что и дверцы шкафов. Примыкающая к кухне столовая условно отделена неким подобием портала и сменой напольного покрытия. Декор этого помещения выдержан в близкой цветовой гамме и тоже подчеркнуто геометричен. Опоры для стеклянной столешницы сделаны из толстой фанеры и затем покрашены. Раскладные стулья позаимствованы из дачной коллекции.

FOTObank/E.W.A. FOTObank/E.W.A. Черный предмет в интерьере- всегда сильный акцент. Ичем больше его размеры, тем сильнее он оттягивает на себя внимание. Аесли черного так много, что он становится фоном, как в данном случае? Довольно рискованный прием, особенно если речь идет о кухонной мебели. Но у этого цвета есть одно бесспорное преимущество: черный придает помещению глубину. Предметы на его фоне выглядят более четкими и яркими. Вспомните черный глянцевый жостовский поднос. Стилизованные розы на нем кажутся такими выпуклыми, что их хочется потрогать. Черный и белый- два полюса, между которыми расположилось все многообразие цветов и оттенков. Такая кухня требует хорошего освещения всех рабочих поверхностей. Высокие выдвижные шкафы, в отличие от обычных полок, позволяют сразу увидеть все их содержимое и, таким образом, помогают упорядочить хранение продуктов и кухонной утвари.

FOTObank/E.W.A. Современные вытяжки весьма разнообразны, элегантны по дизайну и способны украсить любую кухню. Но если вы все же не нашли своего идеала, можно спрятать вытяжной агрегат за вот такой навесной полочкой. Кухонная утварь под рукой, а вытяжку прикрывает фальшпанель. Главное, чтобы конструкция соответствовала общей стилистике помещения, а то ради чего огород городить.

FOTObank/E.W.A. Прежде чем идти покупать кухонную мебель, нужно не только набросать план помещения, указать все размеры, расположение окон, дверей, водопроводных стояков, но и подумать о том, часто ли и помногу здесь готовят, сколько человек живет в квартире. От этого будет зависеть количество приобретаемых элементов. Вариант на нашем фото пригодится любителям вкусно поесть. Ахозяйка наверняка оценит удобную выдвижную подставку под кулинарную книгу или журнал с рецептами.

FOTObank/E.W.A. Деревянные предметы мебели хороши еще и тем, что их легко дополнить и разнообразить с помощью различной фурнитуры. Вот, например, этот небольшой навесной шкафчик. После того как в него вмонтировали несколько крючков, он служит для хранения не только овощей, но и бульонных чашек.

FOTObank/E.W.A. Кухня, даже маленькая,- помещение почти производственное, поэтому все здесь должно быть размещено как можно более целесообразно. Встенной нише устроен шкафчик для бутылок, к нему примыкает консольный столик треугольной формы. Сширокой стороны его поддерживает вертикальная металлическая штанга, на которой закреплены поворотные полочки. Все взаимосвязано и лаконично.

FOTObank/E.W.A. И небольшую кухню можно сделать вполне комфортной. Здесь применена параллельная планировка, причем расстояния между варочной поверхностью, мойкой и духовкой минимальны. Вуглу нашлось место для небольшого столика. Гостей за ним вряд ли соберешь, но быстро перекусить вполне можно. Подвесной потолок образует треугольный псевдофонарь. Он добавляет тесноватому помещению ощущение воздушности. Совет: вкухне с параллельной планировкой следует оставить минимум 120см между рядами шкафов, находящихся друг против друга.

FOTObank/E.W.A. Великолепная идея- мощный аккорд черных пятен в этой абсолютно белой, холодноватой кухне. Общее ощущение строгости лишь слегка смягчается деревянными деталями кресел и присутствием комнатных растений. Зато со вкусом подобранные предметы обеденной группы придают помещению неповторимую элегантность. Массивная опора под столешницу напоминает срезанную колонну. Симметричная парность композиции поддерживается двумя одинаковыми черными вазочками и двумя фотографиями на стене в одинаковых квадратных рамках.Пространство грамотно зонировано с помощью невысокой перегородки, глубина которой позволяет устроить со стороны кухни удобные полки или шкафчики. Обратите внимание на цоколь этой конструкции, с большой аккуратностью облицованный крупноформатной кафельной плиткой.

FOTObank/E.W.A. FOTObank/E.W.A.Считается, что именно интерьер кухни может лучше всего рассказать о хозяевах дома- их характере, привычках, образе жизни. Хотя планировка помещения открытая, рабочие поверхности невелики и максимально уведены в тень. Кухонная утварь спрятана за глухими фронтальными поверхностями шкафов. Чувствуется, что это далеко не главное помещение квартиры. Уже за эффектной барной стойкой начинается другая жизнь, кухне же отведена роль Золушки. Даже странно, что в этом просторном помещении плита по каким-то причинам оказалась в самом углу. Из-за такого расположения к ней было непросто подобрать вытяжку. Решением проблемы явилась вытяжка цилиндрической формы. Недостаток варианта в том, что диаметр воздухоприемного зонта маловат для этой плиты. Видеале он должен в плане полностью закрывать ее плоскость, тогда распространение загрязненного воздуха будет минимальным.

FOTObank/E.W.A. В этом варианте кухонный фронт отделен от зоны столовой стеной, в которой прорублен довольно большой горизонтальный проем. Подоконная часть оформлена в виде полукруглого консольного столика. Деревянные ставни по бокам этого своеобразного раздаточного окна играют скорее декоративную роль. Покрытие пола, имитирующее каменную кладку, «грубая» штукатурка стен и легкие плетеные кресла вызывают ассоциации с летним кафе.

FOTObank/Harding Synd Сравнительно малобюджетная кухня, зато какая стильная и элегантная! Можно сказать, что хозяевам повезло с окнами, удачно оформленными с помощью мозаичной плитки. Столешница выполнена из нержавеющей стали, ею же облицована стена над рабочей поверхностью. Верхние навесные шкафы отсутствуют вовсе. Как вегетарианцам иногда хочется мяса, так и приверженцы минимализма начинают порой скучать по какому-нибудь украшению. Компромиссом здесь явилась декоративная рыба на ярко-желтой стене.

FOTObank/E.W.A.В деревянном загородном доме само собой напрашивается оформление и кухни в дереве. Как, впрочем, и плита-«остров», то есть отдельностоящая, интегрированная в рабочий стол. Видно, что на этой просторной кухне-террасе много готовят. Подтверждения тому- объемный двусторонний холодильник типа side-by-side, два духовых шкафа и барная стойка (напереднем плане), снабженная отдельной мойкой. Совет: оптимальное расстояние от «острова» с плитой до фронтальных поверхностей кухонных шкафов составляет 100-120 см.

FOTObank/E.W.A. Предлагаемое решение до гениальности просто. Прямо рядом с дверным проемом расположился еще один- арочный. До половины высоты его перегораживают деревянные шкафы. Столешница образует удобную рабочую поверхность. Такой почти позабытый предмет мебели, как буфет, здесь вполне уместен. Стиль «кантри»- по-прежнему одно из популярных направлений в дизайне кухонной мебели. Дерево, самый теплый, приятный материал, никогда не надоедает. Но мебель из массива довольно дорога. Если она вам не по карману, можно ограничиться шпонированными дверцами.

Идеи и подсказки для стильной кухни

Вы разрабатываете дизайн новой кухни? Прежде всего выберите основную идею. Мы собрали различные подсказки и вдохновляющие примеры, чтобы помочь вам начать увлекательный процесс разработки дизайна вашей новой кухни! В наших галереях вы найдете все основные подсказки по организации самого главного помещения в вашем доме. Изучите варианты обустройства кухонных шкафов, модные цвета, подсказки по хранению кухонной утвари и предложения по дизайну кухонь маленькой площади. Соберите вместе все свои самые любимые идеи и наслаждайтесь вашей новой кухней!

Вас вдохновят следующие темы:

Цветовые решения для кухни.

Планируете обновление кухни или разрабатываете интегрированную цветовую схему для вашей новой кухни? Наша галерея вдохновит вас разными советами и предложениями по поводу того, как привнести приятную глазу индивидуальность в главное помещение вашего дома с помощью классических, ярких или естественных цветов отделки.

Яркие краски подчеркивают основные зоны вашей кухни.

Яркие акценты обратят на себя внимание гостей и послужат элегантным фоном для ваших кухонных шкафов. Принимайте смелые решения: эта красная стена привносит важный цветовой акцент в вашу кухню, а также создает теплую, привлекательную и современную атмосферу.

Красивые кухни в синих тонах.
Синий – универсальный оттенок для вашей кухни – вы можете выбрать элегантный павлиновый оттенок, успокаивающий аквамарин или королевский лиловый цвет. Синие кухонные шкафы прекрасно сочетаются с прохладной нержавеющей сталью и черно-белым стеклом или мрамором.

Привлекательные кухни в пастельных тонах.
Пастельные краски делают кухню светлее и ярче. Отличный выбор для более утонченного цветового решения. Представьте, как будет выглядеть ваша кухня в кремовых, бледно-голубых, розовых, светло-желтых или зеленых тонах. Для создания на кухне духа старины обзаведитесь медными кухонными принадлежностями.

Терракотовые аксессуары в землистых тонах.
Терракотовые тона в отделке кухни и кухонных аксессуарах не только создают естественную атмосферу но и добавляют к дизайну вашей кухни красивые текстуры. Комбинируйте терракотовые миски и кувшины с элементами из дерева, бамбука или ротанга, чтобы придать своей кухне средиземноморский шарм.

Элегантные кухни в серых тонах.
Бледно-серые или даже более темные тона придают вашей кухне современный изысканный шарм. Они отлично подойдут для кухонь со шкафами с передней стеклянной стенкой или техники из нержавеющей стали.

Идеи для кухни в черно-белых тонах.

Черно-белые тона открывают безграничные возможности для оформления кухни. И цветовая палитра – это только начало. Надеемся, что вам понравятся такие интересные материалы для шкафов и рабочих поверхностей, как черный дуб, обсидиан или черный гранит. Вы также можете выбрать белые композитные материалы, покрытия из натурального камня или светлого мрамора.

Минималистическая кухня в матовых тонах.

Матовый черный шкаф добавляет особую нотку этой черно-белой кухне, которая постепенно переходит в черный пол. Гладкие белые столешницы на островке и вдоль стены создают яркие акценты. Барные стулья в индустриальном стиле завершают образ.

Хотите изучить все это поближе?
Подсказки для встроенных кофеварок от Bosch

Кухонная техника в строгих черных тонах.
Эта (почти) белоснежная кухня завораживает глянцевой плиткой как в метрополитене, шкафами грязно-белого цвета и белыми аксессуарами. Удивительная нотка: приборы из серии Bosch Black из нержавеющей стали. Открытые полки облегчают восприятие кухни. Черная кухонная техника создает ощущение непрерывности.

Черно-белые тона с яркими цветными акцентами.
Белая кухонная мебель с мягкими линиями силуэта на этой кухне в стиле камбуза дополняется несколькими акцентами, такими как черная стеклокерамическая варочная панель с ручками и креплениями из нержавеющей стали. Еще один игривый контраст: теплая и эффектная задняя панель из фактурной плитки.

Черные кухонные столешницы.
Кухонные столешницы из черного композита или черного гранита, мрамора или обсидиана не только элегантны, но и практичны. На черной поверхности будут не так заметны царапины или следы от разливов.

Черные кухонные стены создают ощущение глубины.
Черный – один из лучших цветов для окраски кухонных шкафов из клена или кухонь, изготовленных из светлых пород дерева, таких как сосна и ясень, или из фанеры. Черные стены также добавляют глубины небольшим помещениям.

Идеи по организации зон хранения кухонной утвари.

Как маленькие, так и большие кухни представляют собой многофункциональные пространства. Пространство кухни может стать дополнительным рабочим кабинетом, комнатой для занятий рукоделием, дополнительным игровым уголком для детей или плавно перетечь в вашу гостиную. Вот почему при организации кухни настолько важны креативные, компактные решения для хранения кухонных аксессуаров.

Утопленные варианты организации зон для хранения кухонной утвари.

Учли ли вы каждый сантиметр имеющегося пространства для хранения кухонной утвари? Если вы не организовали для этой цели встроенный в стену шкаф, то нет. Утопленные уголки и дверная рама создают дополнительное пространство для хранения – и при этом отлично выглядят.

Хотите еще больше подсказок по подбору техники для вашей новой кухни?
Идите сюда

Отлично организованная зона для хранения кухонной утвари в ящиках.
Маленькие радости жизни: прекрасно организованные ящики в кухонных шкафах. Когда вы храните ножи в специальных защитных слотах, вы можете быть спокойны: дети никогда не порежутся.

Открытые кухонные полки.
На небольших кухнях открытые полки создают ощущение легкости. Расставьте на них разноцветную посуду всех цветов радуги. С открытых полок посуду удобно снимать тогда, когда вам это нужно.

Творческое решение для хранения специй и посуды.
У каждой полки есть две стороны. Применение обеих сторон поможет вам эффективно использовать пространство и создать яркий цветовой акцент для своей кухни.

Многофункциональные кухонные уголки.
Где одни увидят только уголок, другие обнаружат уютную зону для завтрака с пуфиками, внутри которых можно хранить посуду, сковороды и небольшие электроприборы.

Идеи по организации пространства на маленьких кухнях.

Даже если у вас очень маленькая кухня, на ней можно освободить значительное пространство. Вам следует обратить внимание на самые главные зоны. В галерее ниже вы увидите несколько примеров по экономии пространства, организации навесных полок для хранения небольших электроприборов, примеры кухонных шкафов и многое другое.

Крошечная Г-образная кухня.

В маленьких квартирах кухни обычно располагают в одном из углов жилого помещения. Сочетание элегантного ореха и современного бетона с белыми акцентами – и много света – заставляют эту маленькую кухню сиять.

Умное расположение элементов кухни высвобождает большие пространства.
Маленькие кухни – от П-образных до кухонь в стиле камбуза – должны иметь хорошо организованный рабочий («золотой») треугольник. В этом примере домашняя техника от Bosch, популярная во все времена, используется для создания идеального треугольника для организации эффективного рабочего потока.

Одностенная кухня с прачечной зоной.
Если вы ограничены по площади, или если вы желаете переоборудовать свою прачечную зону, вы можете поставить стиральную машину и сушилку на кухню. Наши 60-сантиметровые конденсаторные сушилки помещаются в стандартный кухонный шкаф и не требуют организации вентиляции.

Шкафы от пола до потолка.
Шкафы до потолка помогут вам максимально эффективно использовать пространство на небольших кухнях. Такого же эффекта помогут достичь и яркие, отражающие поверхности, стеклянные витрины и наш компактный холодильник в европейском стиле с морозильной камерой в нижней части.

Варианты дизайна кухни под лестницей.
Теперь пространство под лестницей больше не пустует. Крошечную кухню можно поместить в пространство под лестницей и сэкономить большую площадь. Кухонные шкафы и лестницу можно оформить в едином стиле.

Интересуетесь новыми идеями и кухонной техникой для небольших помещений?

Идеи по организации кухонных шкафов.

Кухонные шкафы определяют общий стиль вашей кухни – от традиционного до современного, от кухни в стиле современного сельского дома до минималистического дизайна. Кухонные шкафы могут быть изготовлены в разнообразной стилистике, с использованием разных отделочных материалов и оборудования, в них можно организовать вытяжные полки, а также по-разному расставить их в пространстве кухни. В нашей фотогалерее вы найдете множество примеров для вдохновения.

Современные серые шкафы с мраморным островком.

Светоотражающие облицовки шкафов добавят больше света вашему пространству, особенно на небольших кухнях. Для кухонь-островков подойдет дизайн из контрастирующих материалов, как например на этом интересом островке с отделкой из мрамора.

Современные деревянные кухонные шкафы с островками в том же стиле.
Деревянные шкафы не обязаны быть традиционными. Гладкие облицовки и сплошная линия древесных волокон подчеркивают длину стены или высоту островка. Удачно расположенная вытяжка для варочной панели на островке добавляет дизайну скульптурную нотку.

Классические белые кухни в стиле камбуза.
Две стены, один дизайн: классическая кухня в стиле камбуза. Белые панели и латунная фурнитура подчеркивают классический вид этой обновленной кухни. Дубовые столешницы и кирпичная кладка наполняют пространство кухни теплом.

Эклектичные кухни.
Современные кухонные шкафы вровень со стеной создают минималистический эффект. Создайте интересный контраст, добавив в этот интерьер простой деревянный стол в деревенском стиле. Стулья темного дерева и сверкающая металлическая подвесная лампа завершают облик этого интерьера.

Монохромный дизайн кухни.
Белые шкафы бесшовного дизайна особенно элегантно выглядят на фоне серой стены. Тонкие акценты из нержавеющей стали и стеклянная облицовка служат дополнительным украшением кухонного пространства.

Хотите узнать больше о планировке кухни?

История возникновения и развития кухни: советская и современная кухня.

Кухня всегда была сердцем любого жилища. Менялись эпохи, развивалась наука – кухня впитывала и отражала происходящие изменения. Как же выглядело самое уютное помещение в доме в разные периоды?

На фото:

\\\\\надо подредактировать — кантри — рекламодатель\\\\\

Детали и аксессуары скажут про историю кухни больше, чем тысячи исторических эссе. Еще 70 лет назад никто не подозревал о существовании рейлинга, а утварь было принято вешать на гвоздь, забитый в стену.

История возникновения и развития кухни: начало

Кухня, которой не было. Издавна на Руси самого понятия «кухня» не существовало, поскольку крестьянские избы не были разделены на комнаты. Еду готовили в печи, которая и была центром всего жилища.

Позднее в домах состоятельных людей стали выделять специальное помещение для принятия пищи — так появилась столовая. Приготовление еды велось в традиционных печах или на керосиновых примусах, изобретенных в конце XIX века.

Потом всеобщая электрификация привела к массовому распространению электрических плит. В России они появились в 1913 году. Электроплиты занимали совсем немного места. И тем не менее до революции кухня была довольно просторной комнатой. Но предназначалась она только для приготовления пищи и роль столовой никогда не играла.

Советская кухня

В тесноте, да не в обиде. С началом массового строительства наблюдалась тенденция к уменьшению размеров кухни. И если в довоенных сталинских домах это помещение было достаточно просторным, то к 1950-м годам его площадь постепенно сократилась до 7-8 кв.м. Еще меньше были кухни в хрущевках — всего 5-6 кв.м. Начиная с 1970-х годов, во время правления Брежнева, их размер плавно увеличивался. Сначала до 7, а затем и до 8-9 кв.м.

На фото:

Кухня в советском стиле, фрагмент экспозиции из музея политической истории г. Санкт-Петербурга.

Реконструкция советской кухни, выполненная по случаю презентации книги Эми Спурлинг «Моя Советская Кухня» (Amy Spurling, My Soviet Kitchen). Клеенка, табуреты и бутылка «Столичной», по мнению автора наилучшим образом передают образ.

Настоящими «хоромами» были кухни в коммуналках, но комфорта их жителям это не добавляло. Помещения были плотно уставлены столами и шкафчиками, а за место на единственной плите между соседями шли целые войны. Обедать и ужинать здесь было негде, люди уносили свою еду по комнатам.

В отдельных квартирах редкая кухня была помещением не только для приготовления пищи. В ней ели и принимали гостей. А потому прямоугольный стол (круглый просто не поместился бы) и компактные табуреты были непременными атрибутами интерьера.

Современная кухня

Все включено. Несмотря на то, что в строящихся сейчас домах трудно найти кухню площадью менее 10 кв.м, большинство из нас продолжает жить в типовых квартирах с мизерными кухоньками. К счастью, сегодня больше возможностей разместить мебель и технику на кухне компактно и эргономично. На помощь пришел модульный принцип формирования гарнитура. Он позволяет выбрать нужные элементы, которые можно уместить даже на самой маленькой площади.

На фото:

Современные модули могут быть стандартными, так и непривычными (как на фото). Когда кухня не напоминают кухню, а скорее похожа на модульную мебель для гостиной.

Все напольные тумбы накрываются единой столешницей, куда встраивается бытовая техника, монтируются раковина и варочная поверхность. Кстати, облик плиты радикально изменился с советских времен — на смену металлическим «блинам» пришли стеклокерамические и встраиваемые газовые варочные панели.

Особую актуальность приобретает мобильная многофункциональная кухонная мебель. Она оснащается выдвижными рабочими поверхностями, вращающимися элементами, карусельными полками. Для любого кухонного гарнитура теперь можно подобрать соответствующую модель вытяжки — угловую, островную, купольную или подвесную.

На фото:


В статье использованы изображения polithistory.ru, amyspurling.com


Какой материал фасадов для кухни выбрать?

Выбор кухонь на современном рынке невероятно велик и разнообразен. Кухни отличаются друг от друга материалом, стилем, ценой, планировкой, отделкой. С чего же нужно начинать свое знакомство с рынком кухонной мебели. Что бы не ошибиться и подобрать нужный кухонный гарнитур? Конечно же с материала, применяемого для изготовления мебели. От материала будет зависеть все остальное: качество, долговечность, ценовая категория и даже внешний вид.


Для изготовления кухонь сейчас используются разные материалы: массив различных пород дерева, ДСП, МДФ, шпон, акрил, пластик и другие. Но для фасада кухни какой материал лучше? Давайте рассмотрим самые популярные материалы, из которых сейчас изготавливаются кухни, найдем их положительные и отрицательные стороны, чтобы иметь возможность выбрать лучший материал для фасада кухни.

1. Кухни из массива дерева

Массив дерева – это натуральный материал, который всегда выглядит старинно и благородно. Каждый вид древесины отличается от других фактурой, цветом, плотностью и свойствами. Для изготовления кухонь чаще всего используется массив деревьев с наилучшими характеристиками – устойчивый к перепадам влажности и температуры, механическим и химическим воздействиям:

  • Дуб. Кухонные фасады из дуба – это нестареющая классика, прошедшая к нам через века. Древесина дуба имеет солидный внешний вид, очень долговечна и хорошо реставрируется в случае повреждений. Однако, из всех видов древесины дуб является практически самым дорогим.

  • Ясень. Древесина ясеня очень плотная, устойчива к повреждениям и климатическим воздействиям, что делает ее прекрасным материалом для изготовления кухонных фасадов. Кроме того, ясень имеет красивую ярко выраженную структуру, которая прекрасно смотрится как в натуральном виде, так и после покрытия эмалью (особенно если покраски проводится искусственное старение с использованием патины). При этом массив ясеня гораздо доступнее массива дуба.


На фото кухонный гарнитур из массива ясеня – Mossman Sintonia

2. Кухни из МДФ

Определенно, МДФ сейчас является самым популярным материалом для изготовления кухонь. Аббревиатура MDF расшифроваться как Medium Density Fibreboard, то есть, древесноволокнистая плита средней плотности. Плиты МДФ очень плотные, герметически стабильные, ровные, а при правильной обработке (эмалью, лаком, акрилом, пластиком или пленкой) очень устойчивые к климатическим и механическим воздействиям. Эксплуатационные свойства вкупе с доступной ценой показывают, что МДФ – лучший материал для фасада кухни на сегодняшний день. В процессе изготовления, МДФ плитам можно придать практически любую форму, что создает возможность создавать радиусные фасады и нестандартную мебель. При изготовлении кухонного гарнитура, плиты МДФ подвергают декоративной облицовке, которые бывают нескольких разновидностей:

  • МДФ, покрытая эмалью (крашенная). Плита покрывается износостойкими красителями, а затем несколькими слоями лака – глянцевого или матового. Покрытие эмалью считается одним из наилучших вариантов отделки МДФ. Широчайшая цветовая палитра позволяет создать уникальный кухонный гарнитур, однотонный или сочетающий несколько цветов. Финишная отделка лаком так же позволяет поэкспериментировать с внешним видом – в зависимости от интерьера и предпочтений можно сделать нежное матовое покрытие или ультрамодное глянцевое. Эмаль достаточно устойчива к механическим повреждениям и надежно закрывает плиту МДФ от попадания влаги.


На фото кухня Mossman Solo Glanz: МДФ, окрашенное эмалью и покрытое глянцевым лаком.


  • МДФ в пленке. Популярный и один из самых бюджетных вариантов материалов фасада кухни. Плита с двух сторон покрывается декоративной ПВХ пленкой, которая делает ее устойчивой к влаге и небольшим царапинам. Практически все производители кухонь из этого материала могут предложить очень широкий ассортимент, различающийся не только цветом, но и фактурой – пленка может имитировать дерево, камень, кожу и другие материалы, не только внешне, но и на ощупь. Недостатком пленки является ее чувствительность к высоким температурам, механическим повреждениям и меньшая долговечность, чем у других материалов.

  • МДФ, облицованная шпоном. Шпон – это тончайший срез натуральной древесины. Как правило, для изготовления мебели используются срезы древесины ценных или экзотических пород дерева. Облицовка шпоном используется для лицевой обработки фасадов. Шпонированные кухонные фасады приобретают неповторимый внешний вид, благодаря необычному и неповторимому древесному узору. Сверху шпон проходит финишную обработку нескольким слоями лака (матового или глянцевого, в зависимости от запланированного дизайна). Такая кухня будет долговечной, она не сильно боится царапин и климатических изменений. По цене шпон дороже пленки или эмали, но при этом он всегда выглядит модно и дорого.


На фото кухня Mossman Ego. Фасады из МДФ, облицованного натуральным шпоном.

3. Кухни из TSS плиты.

TSS плита – это инновационный материал. Который совсем недавно появился на рынке кухонной мебели. Этот материал представляет собой термоструктурированную поверхность и относится к новому поколению отделочных материалов, отличающихся прекрасными свойствами, долговечностью и экологической чистотой. Технология производства TSS плит довольно сложна и заключается в особом нанесении слоистых пластиков на древесные плиты и их дальнейшую сложную прессовку. Кухня из TSS — плиты прослужит своим хозяевам долгие годы. Благодаря потрясающим эксплуатационным свойствам материала – он не чувствителен к механическим повреждениям, изменениям температуры и влажностью. Еще одним достоинством TSS-плиты является многообразие необычных декоров. Плита может имитировать практически любую поверхность внешне и на ощупь. Вплоть до мелких пор. Так можно увидеть декоры под дерево, кожу, металл, бетон. Камень, а также широкие линейки гладких и фантазийных декоров.


На фото кухня Mossman Nevada с фасадами из TSS плиты.

4. Кухня фасад ЛДСП.

В завершении хотелось бы упомянуть такой материал для изготовления кухонных гарнитуров, как ЛДСП. Одно время этот материал был очень популярен, благодаря небольшой стоимости и легкости в изготовлении. ЛДСП, как и МДФ является плитой из прессованной древесины. В случае ЛДСП используются довольно крупные опилки, скрепляющиеся большим количеством смол. Материал этот получается довольно рыхлым, не долговечным. По всем свойствам ЛДСП уступает остальным материалам и не рекомендуется для выбора в качестве материала фасада кухни.

Дизайнер-консультант компании Mossman поможет Вам подобрать оптимальные решения для вашей кухни, даст подробную консультацию и расскажет обо всех моделях классических кухонь Mossman

Перейти к выбору кухни:
,

Кухни на заказ по размерам. Кухни разные нужны, кухни разные важны!

Кухни разные нужны, кухни разные важны!

Кухни на заказ по размерам

Размеры будущей кухни определяет кухонное помещение своей планировкой и размерами. Но бывают случаи, например, в частных домах, что пространства предостаточно и планировать будущую кухню можно с большой фантазией. В любом случае, кроме размеров, необходимо учитывать расположение инженерных коммуникаций, таких как электричество, подвод воды и слив ее в канализацию. Для любых по объему пространств, предназначенных под кухню, необходимо предусматривать принудительную вытяжную вентиляцию.

Когда все размеры в плане и по высоте известны и существует эскиз с расположением выводов и трасс инженерных системможно планировать конфигурацию будущей кухни с учетом всех предъявляемых к ней требований. Она может быть линейной, угловой и линейной с «островом», автономным столом с мойкой и столешницей, а иногда и с варочной панелью.

По высоте фасадные шкафы располагаются, как правило из соображений доступности. Шкафы, необходимость в частом использовании которых невелика, располагаются выше и доступ к ним возможен с небольшой лесенки – подставки. Расстановка оборудования предусматривается на столешнице, где под мойку и варочную панель выполняются специальные отверстия. Необходимо выдерживать определенное расстояние между мойкой и варочной панелью по технике безопасности и там располагается место для обработки полуфабрикатов.

Дизайнерские работы

Технологическая цепочка приготовления пищи как правило начинается от холодильника, затем продукты поступают на мойку, разделочный стол и затем следует электроплита с духовым шкафом.

Градация шкафов по размерам в плане идет по стандарту на 600 мм. Но в ряде случаев может применяться более узкий размер, например, 400 мм.

Когда дизайнером компании производителя кухонной мебели составлен проект размещения кухни, обязательно делается контрольный замер специалистами для окончательной возможной корректировки проекта.После согласования альбома документации Заказчиком он утверждается в производство.

Угловая кухня под заказ

После изготовления корпусная часть мебели и шкафов с дверцами тщательно упаковывается для доставки Заказчику. По договору с производителем возможен монтаж кухни по месту установки и подключение, предварительно скомплектованного оборудования. Качественная сборка мебели с учетом технических нюансов в отношении защиты деревянных конструкций от влаги гарантирует долгую эксплуатацию кухни.

Изготовление кухонь по индивидуальным размерам- Шуваловское мебельное предприятие.

Основные различия между различными планировками кухни

L, U, Камбуз? Найдите свою идеальную планировку кухни ниже

Планировка кухни оказывает огромное влияние на ее функциональность, поэтому очень важно сделать все правильно. Один из лучших способов начать процесс проектирования — использовать несколько проверенных шаблонов кухонных планировок и адаптировать их к вашему пространству, требованиям и бюджету. Читайте дальше, чтобы ознакомиться с самыми популярными шаблонами кухонных планировок, которые вы можете использовать в качестве основы.

Кухня с камбузом
Один из самых простых и незамысловатых дизайнов кухонь — скромный камбуз. Кухня-камбуз, популярная среди молодых людей и новых покупателей, может быть спроектирована и оборудована с использованием стандартных стилей и размеров, что делает их наиболее экономичным решением в списке планировок.

Хотя камбузные кухни, как правило, полезны в небольших помещениях, они также, как правило, являются наиболее функциональными для перемещения. Все зоны приготовления пищи находятся в непосредственной близости друг от друга — зоны подготовки, мойки и зоны приготовления пищи, как правило, располагаются параллельно вдоль одной и той же стены, создавая на кухне эффективный формат «производственной линии».Это, конечно, означает, что другая кухонная стена может быть использована для хранения или в качестве общей рабочей поверхности.

© Лейхт

Г-образные кухни
Это наиболее распространенная планировка кухни, часто заканчивающаяся высокой духовкой или холодильником с морозильной камерой в конце столешницы. L-образные кухни предлагают различные варианты хранения, учитывая различные углы и эффективное использование пространства. Такая планировка кухни идеальна для молодых семей, поскольку в ней достаточно места для барной стойки/стола, что делает помещение многофункциональным.

© Грундиг

П-образные кухни
П-образная кухня обеспечивает легкий доступ к основным зонам подготовки, мытья и приготовления пищи. Хотя в большинстве U-образных кухонь недостаточно места для стола и стульев, они, как правило, хорошо функционируют, оставляя достаточно места между различными зонами. В результате эта планировка популярна среди пожилых семей, семей без детей и жителей общих домов.

© Ларкандларкс

Кухни-острова
Кухни-остров — одна из самых популярных планировок кухни, обеспечивающая практичное и функциональное пространство в сочетании с высокими шкафами со встроенной бытовой техникой.Когда все зоны подготовки, стирки и готовки на плите находятся перед вами, на островах легко работать, и они отлично подходят для общения. Планировка также хорошо работает в многофункциональных жилых помещениях, где они могут быть совмещенными гостиной/столовой. Имейте в виду, что планировка островной кухни лучше подходит для больших помещений и требует большего бюджета, чем более простые планировки.

Кухня с двойным островом
В больших помещениях открытой планировки, таких как переоборудованные промышленные здания, можно использовать дополнительный остров, чтобы разделить пространство и установить дополнительную рабочую поверхность.Обычно главный кухонный остров используется для приготовления пищи, а второстепенный предназначен для общения и приготовления блюд.

Учитывая, что такая планировка подходит только для больших помещений, ее часто разрабатывают как часть индивидуального проекта. Отделка обычно выбирается с учетом всего дома, и вы можете ожидать, что панели из нержавеющей стали, стекла и дерева будут выбраны для завершения внешнего вида кухни.

При планировании планировки кухни дизайнеры часто сначала создают законченный вид, а затем работают в обратном направлении, чтобы найти планировку, которая хорошо функционирует и соответствует общей теме.Чтобы ваша кухня отвечала всем вашим требованиям, обратитесь за помощью к профессионалам. В то время как ваш образ жизни, пространство и бюджет часто диктуют, какую планировку вы можете использовать, профессиональный взгляд может иметь решающее значение, помогая вам принять решение.

различий между современной и традиционной кухнями

Кухню часто называют сердцем дома. Выполняя ремонт, важно выбрать стиль, который действительно подходит вашему дому. Современные кухни часто имеют элегантный дизайн и ориентированы на экологичность.Традиционные кухни, хотя они и не такие современные, могут предложить более уютную атмосферу благодаря таким функциям, как встроенная техника и шкафы. Эти стили находятся на двух противоположных концах спектра для кухонь, с небольшим сходством, которое заставляет их пересекаться. Между ними есть некоторые параллели, но они, как правило, подчеркиваются по-разному. Давайте посмотрим на некоторые из этих различий и на то, как они различают две темы.

Современные кухни

Современные кухни, как правило, имеют гладкий и современный дизайн с четкими линиями и минимальным количеством беспорядка.Этот тип кухни подчеркивает эффективность и устойчивость, а также простоту. Эти кухни идеально подходят для людей, которые хотят, чтобы их дом выглядел современно и современно. Обычно они используют современные материалы, такие как нержавеющая сталь, стекло и пластик. Шкафы и приборы, как правило, все белые или из нержавеющей стали. Этот образ популярен, потому что он очень чистый и открытый. Это делает пространство более просторным и воздушным. Эти пространства также имеют один яркий цвет, чтобы контрастировать с более простым видом в других местах.Передовые интеллектуальные технологии также являются обычным явлением на современных кухнях, чтобы еще больше повысить их эффективность, простоту и футуристический вид.

Традиционные кухни

Традиционная кухня – полная противоположность современной. Эти кухни уютные, утешительные и привлекательные. Обычно они имеют более теплые цвета и используют натуральные материалы, такие как дерево. Шкафы часто окрашивают или окрашивают в темный цвет, чтобы придать им старинный вид.

Универсальность — ключевой фактор традиционной кухни.Там может быть каменный фартук, а может быть огромное количество удивительных узоров. Традиционные кухни идеально подходят для людей, которые хотят, чтобы их кухня чувствовала себя как дома. Обычно в них используются классические материалы, такие как дерево и камень. Шкафы и техника могут быть любого цвета, но обычно они белого или светлого цвета. Этот вид популярен, потому что он очень теплый и привлекательный. Это делает пространство меньше и уютнее. Другие общие черты включают в себя печь по центру комнаты, раковину в фермерском доме и много места для хранения.Традиционная кухня может стать прекрасным дополнением к любому дому, и ее эффект будет длиться вечно.

Выбор лучшей эстетики кухни для вашего дома

Итак, какой стиль вам больше всего подходит? современный или традиционный? Это действительно сводится к личным предпочтениям. Принимая это решение, подумайте о своем образе жизни и о том, как вы используете кухню. Если вы любите развлекаться, современная кухня может быть идеальной для вас. Однако, если вы тот, кто хочет уютный и комфортный дом, вам подойдет традиционный вариант.

Когда дело доходит до ремонта вашей кухни, важно учитывать стоимость. В современных кухнях используются более дорогие материалы, чем в традиционных кухнях. Однако современные приборы, как правило, дешевле в долгосрочной перспективе, потому что они служат дольше. Подумайте, что вы цените больше всего, принимая решение.

Посетите наш демонстрационный зал во Фрамингеме, Массачусетс, чтобы поговорить с нашими экспертами по дизайну

Когда дело доходит до дизайна кухни, люди выбирают два основных стиля.Эти стили являются современными и традиционными, и каждый из них предлагает свой собственный набор преимуществ. Если вам сложно решить, какой стиль вам подходит, наш выставочный зал во Фрамингеме, Массачусетс, станет идеальным местом для вдохновения. Наши специалисты также могут помочь вам выбрать правильные материалы и технику для вашей традиционной или современной кухни. Для получения дополнительной информации о том, как Kitchen Center of Framingham может помочь вам спроектировать кухню вашей мечты, свяжитесь с нами через Интернет, заполнив контактную форму, или свяжитесь с нами напрямую, позвонив по телефону 508-875-4004.

Отличия европейских и американских кухонь

В Европе кухни полностью отделены от остального дома. Готовить еду на глазах у гостей обычно не принято, потому что это считается «негламурным». Обычно европейцы едят в столовой, а не на самой кухне, где готовится еда. Кухни меньше по размеру, с меньшим количеством света и рабочей площади, чем во многих американских домах. Они ежедневно покупают свежие продукты, потому что размеры холодильника меньше.Там холодильники примерно вдвое меньше, чем у американцев. Они также не продают холодильники со встроенными льдогенераторами, как у нас. Замороженные продукты не так распространены в Европе, как в Америке. Не всегда бывает так много бытовой техники, как кофеварка, мусоропровод, микроволновая печь и посудомоечная машина. Стиральные машины устанавливаются на кухнях там, где в Америке обычно ставится посудомоечная машина, а сушильная машина редко используется, потому что они вешают одежду. Посудомоечные машины содержат гораздо меньше воды и экономят больше энергии.Немецкие посудомоечные машины сейчас продаются в США одним известным производителем Bosch Company. Эти посудомоечные машины имеют европейский дизайн и технологии в сочетании с американским производством. В этих посудомоечных машинах предварительное полоскание не требуется. В линейке Nova Tronic есть множество опций, таких как мытье только верхней корзины посудомоечной машины, что помогает экономить энергию и не тратить лишнюю воду.

В Европе шкафы бескаркасные, а в Америке — каркасные. Шкафы с каркасом имеют лицевую рамку, которая видна спереди, в то время как шкафы без каркаса крепятся непосредственно к углу шкафа, а не к передней раме.Если вы хотите выглядеть современно, используйте безрамные; если вы хотите традиционный вид, используйте рамку. Бескаркасные шкафы проще в обслуживании, но сложнее в установке.

При покупке дома или квартиры в США бытовая техника и светильники обычно продаются вместе с домом, а в Германии, например, они вывозятся с предыдущим владельцем. Вы должны покупать все новые бытовые приборы при переезде, если только они не остались у вас из предыдущих домов. Фурнитура тоже разная. Например, дверная фурнитура в Америке имеет круглые ручки, а в Германии — ручки.Оконные экраны распространены в Америке, в то время как в Европе более заметны ставни. Окна управляются по-разному: американцы обычно используют раздвижной механизм по вертикали или горизонтали, а в Европе — распашные или распашные. Наконец, если вы когда-либо путешествовали по Европе, вы знаете, что источники питания и напряжения различаются. В Европе используется 220 вольт 50 герц, а в США 110 вольт 60 герц. Наш способ сделать это должен быть более безопасным, чем европейский, потому что наше напряжение ниже.

 

Опубликовано 28 августа 2012 г. | Дэвид Саппл

 

различий между кухнями сейчас и тогда — история 18 века —

Детали
Родительская категория: Статьи по истории 18 века
Категория: Наука и техника

Пока на планете существуют гомо сапиенс, им так или иначе нужно есть.На заре человечества первобытные пещерные люди охотились на животных ради пропитания, чтобы обеспечить свое выживание. Со временем мы эволюционировали до такой степени, что для нас небезопасно есть многих животных в сыром виде, и в результате нам нужно было найти способы разогревать пищу, чтобы затем ее можно было съесть. Сегодня кулинария стала чем-то вроде искусства, такие люди, как Джейми Оливер и Гордон Рамзи, зарабатывают комфортную жизнь в качестве шеф-поваров и рестораторов, а также выпускают бесчисленные кулинарные шоу и книги рецептов.

Ранние кухни

Самый ранний пример кухонь восходит к временам Древней Греции и всей Римской империи, когда были большие общественные кухни с небольшими бронзовыми печами, которые можно было растопить для приготовления пищи. Как правило, они были интегрированы в главное здание, но содержались как отдельная комната, чтобы предотвратить перемещение дыма между комнатами. Кроме того, кухнями обычно управляли рабы, и это держало их подальше от высших классов, которые занимали главную комнату.

18 Век

На рубеже 18--го -го века экономические и политические тенденции проникли в Британию, особенно когда дело касалось французской кухни, сложных рецептов и официальной сервировки стола, которые сопровождались строгим обеденным этикетом. Среди высших классов было принято устраивать званые обеды примерно на 75 и более гостей. В результате для того, чтобы приготовить такие большие количества, требовалась большая кухня, а также требовалось большое количество слуг.Обеды традиционно длились много часов и состояли из множества блюд. Жаль, что тогда не было такой вещи, как посудомоечные машины, чтобы помочь с уборкой после.

Современные кухни

Сегодня мы избалованы выбором, когда дело доходит до приготовления пищи. Жарка и кипячение являются распространенными методами с использованием плит и сковородок. Выпечка также распространена с широким спектром доступных духовок, есть также выбор приготовления на газе или электричестве. Микроволновые печи также являются популярными приборами, поскольку они предлагают еще более быстрый способ приготовления, что позволяет создавать готовые блюда, предназначенные для приготовления в микроволновой печи.Вы даже можете купить современные печи, такие как Siemens HM678G4S6B, которая представляет собой электрическую духовку с функциями микроволновой печи. Также существует тенденция, когда люди готовят еду партиями, замораживая остальное, чтобы разогреть и насладиться им в другое время.

 

Что отличает американскую кухню от европейской?

Люди, побывавшие на обоих концах Атлантики, заметят большую разницу в дизайне дома.И это свидетельствует о разном историческом опыте двух культур.

Американцы, кажется, предпочитают, чтобы все было больше, а европейцы предпочитают компактность и функциональность. Жилые помещения открытой планировки распространены в Америке, в то время как прилично удаленные друг от друга комнаты или помещения являются основным продуктом в Европе.

Кухня, в частности, дает представление об этих ключевых различиях. Ниже приведены некоторые детали кухни, которые разделяют американский и европейский стили.

Больше против.маленькие кухни

Размер собственности, как правило, является одним из очевидных различий между американским и европейским домом. Эта концепция переносится и на кухню.

Во-первых, типичная американская кухня будет иметь кухню-столовую открытой планировки. Последний будет охватывать как можно больше места для большего количества вариантов хранения и столешниц.

Однако кухни в европейском стиле меньше. Это связано с тем, что в прошлом в домашнем дизайне приоритет отдавался эффективности, а не комфорту и пространству, и делать больше с меньшими затратами.Поскольку места для хранения не так много, европейцы обычно еженедельно обновляют свои запасы.

Кроме того, на центральном острове европейской кухни обычно нет мест. Приготовление пищи на глазах у гостей и посетителей не поощряется.

Открытость и защита с окнами

Американские кухонные окна часто имеют двустворчатые окна. В некоторых оконных установках также есть оконные сетки, которые предотвращают проникновение насекомых и вредителей в дом.

Для кухонь в европейском стиле открытость и естественное освещение являются основной концепцией.

Вы часто будете видеть ставни вместо оконных решеток. Створчатые окна также являются обычным явлением. Независимо от типа, европейцы обычно выбирают варианты, которые пропускают больше воздуха и света в их дома.

Минимализм против изобилия аппаратного обеспечения

На многих американских кухнях особое место занимает фурнитура. Выдвижные ящики демонстрируют либо простые круглые металлические ручки, либо роскошные замысловатые узоры.Современная американская кухня часто использует нержавеющую сталь.

Чем больше очков для зрения, тем лучше. Этот дух дизайна распространяется и на другие области кухни, от смесителя и вытяжки до ручек шкафа.

Напротив, европейские кухни будут отдавать предпочтение функциональности и минимализму, а не визуальным эффектам. В результате, эти кухни источают приятный чистый вид.

Кроме того, в области бытовой техники американские кухни будут иметь множество доступных устройств.Будь то микроволновка, кухонный комбайн, кофемолка или блендер. Опять же, чем больше, тем лучше. В европейских кухнях такого не встретишь, люди предпочитают готовить еду с нуля и ручными методами.

Каркасные и бескаркасные шкафы

В американских домах часто можно увидеть каркасные кухонные шкафы. Эта рама состоит из рельсов и стоек, которые вместе образуют структуру (часто называемую лицевой рамой).

Одним из преимуществ этого стиля является то, что он обеспечивает прочность и крепление дверей к раме.Кроме того, это также создает большую привлекательность и глубину, и есть несколько способов настройки.

Однако в европейских домах бескаркасные шкафы – это норма. Отсутствие лицевой рамы, прикрепленной к корпусу шкафа, обеспечивает больший доступ. В целом, такие шкафы выглядят проще и менее загружены.

10 различий между приготовлением пищи дома и в ресторане

Если вы хорошо готовите дома, часто принимаете гостей или готовите для других, то, несомненно, кто-то говорил вам, что вам следует открыть собственный ресторан.Конечно, это комплимент, но если вы услышите его достаточно, у вас может возникнуть соблазн действительно захотеть это сделать. Как трудно это может быть? Готовка есть кулинария, верно?

Не так быстро. Хотя верно то, что некоторые принципы домашней кухни похожи на профессиональную кулинарию, по большей части они сильно отличаются. Если вы никогда не работали в ресторане, это сложно понять, особенно если у вас есть хобби — воссоздавать любимые ресторанные блюда дома.

Прежде чем отправиться и открыть собственное заведение, думая, что это будет похоже на приготовление пищи дома, прочитайте дальше.Вы можете передумать, прежде чем дойдете до конца.

1. Оборудование отличается

Помимо того, что профессиональные инструменты и приспособления предназначены для непрерывного использования в течение нескольких часов каждый день, они работают по-разному. Это потому, что в ресторане вам нужна эффективность. Пищу нужно готовить быстро и последовательно снова и снова. По этой причине духовки горячее, кастрюли тяжелее, а обычная фритюрница нагревается за секунды, а не за минуты. Вы научитесь ценить все эти удобства, но к ним нужно привыкнуть.Вы также быстро заметите, что почти все намного больше, чем вы привыкли дома.

2. Еда отличается

Хотя во многих ресторанах используются свежие продукты, нередко можно найти коммерческие продукты, которые просто созданы для облегчения приготовления пищи в ресторане. Вы можете подумать, что будете делать все с нуля, но когда продавец показывает вам пакет супа, который на вкус не сильно отличается от вашего варианта, за четверть цены и в десятую часть времени на приготовление, вы можете начать думать по-другому.

3. Профессионалы не используют рецепты

Вы не встретите профессионального повара, утомительно отмеряющего ингредиенты мерными ложками и чашками, если только он не печет торт. По большей части повара полагаются на формулы и соотношения, которые позволяют им легко масштабировать рецепты, чтобы приготовить больше без хлопот, связанных с делением крошечных количеств специй или масла. Чтобы сделать это правильно, требуется запоминание, и если вы пойдете на кухню с рецептами на бумаге, другие профессионалы подумают, что вы выглядите глупо.

4. Вы не найдете гаджетов на коммерческой кухне

Профессиональный повар знает, что почти любое блюдо можно хорошо приготовить, имея только острый нож и несколько кастрюль и сковородок.

По этой причине вы не найдете приспособления для приготовления кесадильи, причудливую лукорезку или что-то еще, что можно увидеть по телевизору. Они знают, что эти вещи трудно хранить, они недолговечны и только затрудняют приготовление пищи.

Вы можете найти вафельницу на кухне, которая готовит много завтраков, но, если не считать стандартных многоцелевых инструментов, это, пожалуй, все.Вы также не найдете каждый предмет на каждой кухне. Большинство профессиональных кухонь представляют собой небольшие помещения, и им нужно место для большого количества людей, поэтому вы найдете только те предметы, которые используются в меню ресторанов.

5. Готовить дома проще

Если вы думаете, что будете лениво помешивать соус или сесть и расслабиться, ожидая срабатывания таймера, вам не понравится на коммерческой кухне.

Профессиональные кухни всегда полны шума и суеты, особенно в оживленные ночи.Рабочие будут ходить мимо вас, держа над головой раскаленные кастрюли, одновременно пытаясь делать две другие вещи. На кухне в ресторане всегда есть чем заняться, будь то нарезка для следующей смены, уборка холодильника или даже мытье посуды во время простоя.

На профессиональной кухне жарко, неудобно, а временами до смешного тесно. Занятые повара могут быть откровенно злыми, когда не могут получить то, что хотят, что может вызвать стресс у любого.

6.Департамент здравоохранения не будет беспокоить вас дома

Домашние кухни не подлежат таким строгим, а иногда и утомительным проверкам, как коммерческие кухни, и на то есть веские причины. Дома вы готовите на пару человек. Приготовление рецепта из просроченных продуктов может вызвать у вас или вашего супруга заболевание, что плохо, но в ресторане одно тухлое яйцо, смешанное с парой десятков хороших, может отправить в больницу десятки человек.

7. Презентация имеет значение в ресторане

Когда вы готовите что-то дома, вы, вероятно, просто выкладываете часть на тарелку, не беспокоясь о брызгах.Вы кладете свой кусок мяса рядом с овощами, потому что вам все равно, как он выглядит, главное, чтобы он был вкусным.

Посетители ресторана разные. Они платят деньги за еду, иногда большие деньги, и хотят, чтобы она хорошо выглядела, а и имели приятный вкус, чего может быть трудно достичь с некоторыми продуктами. Вам нужно подумать о том, как вы собираетесь подать это блюдо, когда будете создавать свое меню, и это должно быть так, чтобы это можно было сделать быстро, без необходимости чрезмерной уборки.Разбрызгивание супа в тарелке или шлепание коричневого куска мяса на коричневую тарелку неприемлемо в большинстве мест, и ваши посетители дадут вам знать, что не вернутся.

8. Вы не готовите в халате

Вы, вероятно, не думаете о том, что наденете, когда будете готовить ужин для своей семьи, но на профессиональной кухне то, что вы наденете, может уберечь вас от ожогов, порезов или чего похуже. Для непрофессионала высокий поварской колпак, тяжелая поварская куртка или туфли со стальными носками могут показаться излишеством, но профессионалы знают, что даже если на улице жарко, они скорее наденут их, чем не наденут.

На кухнях ресторанов жарко, они двигаются быстро, и всегда есть шанс, что кто-то наткнется на вас, и горячее блюдо упадет на пол. Профессиональная одежда защитит вас от травм, а также сохранит вещи в чистоте.

9. Профессионалы используют больше масла и соли

При готовке дома у вас другие приоритеты, чем в ресторане. Вы можете хотеть, чтобы ваша еда была здоровой, или вы можете просто хотеть чего-то, что быстро готовится в напряженную ночь. На кухне ресторана важно только одно, а именно, чтобы еда была как можно вкуснее.Есть два секретных ингредиента, которые помогают достичь этого: масло и соль. Если вы когда-нибудь обедали в ресторане и не могли понять, почему оно так хорошо, ответ, вероятно, из-за чрезмерного количества одного или обоих этих ингредиентов.

10. Готовить на 100 человек — это не то же самое, что готовить на 4

Возможно, самое большое заблуждение о ресторанной кухне заключается в том, что масштабировать рецепт легко. Хотите приготовить рецепт, рассчитанный на 2 порции на 100 человек? Просто умножьте каждый ингредиент на 50, и вы будете в безопасности.

Не так быстро. Не каждый рецепт хорошо масштабируется, особенно с такой большой разницей в порциях; на самом деле в большинстве рецептов этого нет. Многие блюда просто вкуснее, если их готовить в меньшем количестве. Это трудно понять, если вы не пытались это сделать, но это редко работает так, как вы думаете.

Работа в ресторане — благородная профессия, но это не то же самое, что готовить дома. Даже если вы отлично готовите дома, вы можете растеряться, столкнувшись с профессиональным оборудованием, коммерческими продуктами питания и стрессовой обстановкой.Хотя это не должно отговаривать вас от открытия собственного ресторана, вам следует подумать об этом, прежде чем сделать решающий шаг.

Что нужно знать о разных типах кухонь

Всем нужна отличная кухня. Неважно, как много или как мало вы его используете. Вы просто должны иметь один.

Почему? Потому что кухня – это центр вашего дома. Сюда вы идете, чтобы быстро перекусить подогретой пиццей и стаканом молока, прежде чем спешить на работу, как всегда поздно.Именно здесь вы создаете прекрасные утренние воспоминания о временном перемирии между вами и вашими близкими.

Это место, где чувствуешь себя как дома.

Но желание иметь отличную кухню и получение отличной кухни часто могут быть двумя совершенно разными вещами. Как и многие вещи, которые имеют глубокие эмоциональные связи, ваша кухня может чувствовать себя великолепно по причинам, которые вы не можете точно определить. И это также может показаться ущербным, неправильным или неудовлетворительным по столь же суетливым причинам.

Чаще всего дьявол кроется в деталях.

Вот почему вы хотите правильно начать свое кулинарное путешествие. С полным знанием всех доступных вам вариантов и хорошим представлением о том, как вы можете получить то, что лучше всего подходит для вас.

С чего вы хотите начать?

Поскольку ваша кухня — такое сентиментальное место, вы хотите начать с места настоящих чувств.

Вы хотите, чтобы ваша кухня была оформлена в бесшовном стиле с хромированной и керамической отделкой или вы хотите, чтобы она была выполнена из массива дуба в винтажном стиле? Здесь вам нужно выбрать между современным стилем и традиционным стилем.

Традиционный стиль

Желание делать что-то по-старому вызвано не только стремлением к простоте старых дней. Кухни, отделанные в традиционном стиле, также имеют простую эффективность старых способов. И в традиционных кухнях тоже есть много сентиментальной ценности.

Кухня в традиционном стиле станет не только местом для общения с близкими. Это также будет место, где вы сможете насладиться хорошими воспоминаниями, которыми вы делились на подобных кухнях в прошлом.

Современный стиль

Гладкие линии, цельный индивидуальный дизайн и хорошо спрятанная бытовая техника, установленная экспертами, современные кухни часто выглядят так, как будто они вышли прямо из ваших фантастических мечтаний о будущем. В них есть за что любить, особенно если у вас есть особая склонность к технике на вашей кухне.

Современный стиль

И если вы просто избалованы выбором между винтажным стилем традиционных кухонь с их деталями, изюминкой и большим пространством и цельным, гладким дизайном современных кухонь, то идеальное решение — современная кухня.

Современный стиль подчеркивает элементы из разных периодов времени и превращает их в индивидуальную упаковку, которая идеально подходит вам. Вот где вы действительно можете спуститься и создать кухню своей мечты.

Ваше решение о том, какой стиль вы хотите, повлияет на то, какой из типов кухонь подойдет вам лучше всего. Теперь давайте перейдем к типам кухонь.

Какие кухни наиболее распространены?

Мы выбрали 6 различных типов кухонь на ваш выбор.Все они имеют свои уникальные торговые точки и отличительные черты. Но всех их объединяет одно: они определяют планировку вашей кухни.

Ваша планировка в основном определяет все, как вы будете использовать кухню. Он будет определять, как вы готовите, как едите, как общаетесь и как далеко вам придется зайти, чтобы достать продукты из холодильника.

Одностенный

Если у вас не так много места и вам нужно максимально увеличить площадь, которую вы имеете, одностенная кухня подойдет вам как нельзя лучше.Это оптимизирует всю вашу кухню, так что ваша зона приготовления пищи и бытовая техника расположены вдоль одной стены.

Таким образом, вы можете максимально эффективно использовать небольшую квартиру и держать все под рукой в ​​стильной планировке. Однако у вас не будет много места для столешниц и хранения. Возможно, вы захотите рассмотреть остров (с большим количеством ящиков), если вам нужно больше места.

U-образный

Эта планировка кухни чаще используется для больших кухонь, хотя ее можно адаптировать и к меньшему пространству.Это позволяет максимально увеличить пространство для хранения, разместив шкафы и ящики на трех стенах кухни.

При адаптации к меньшему пространству может быть трудно найти место для стульев и места для приема пищи на столешнице. Но отличный компромисс — иметь холодильник, раковину и место для приготовления пищи в пределах легкой досягаемости, что делает пространство очень практичным.

L-образный

Идеально подходит для квартир-студий, эта планировка помогает максимально эффективно использовать угловое пространство. Затем он оставляет большой кусок пространства в комнате, который можно максимально увеличить, чтобы обеспечить столовую и даже зону отдыха.

С такой компоновкой у вас будет непрерывная рабочая платформа, а если вы хотите импровизировать, вы даже можете добавить боковое расширение, которое можно использовать в качестве места для приема пищи.

Полуостров

Эта планировка обеспечивает непрерывное рабочее пространство Г-образной кухни и полезность П-образной кухни. Полуостров — хорошая идея, если у вас не так много места, но вам нужна функциональность острова.

Это позволяет вам иметь дополнительную рабочую или обеденную зону, которая работает как остров, но соединена с основной кухней с одной стороны.Таким образом, он дает вам всю изобретательность столешницы-острова, но занимает меньше места.

Камбуз Кухня

Эта планировка, также называемая параллельной кухней, имеет два ряда параллельных рабочих поверхностей с проходом посередине. Это наилучшая планировка для энтузиастов кулинарии и профессиональных поваров, потому что она оставляет все под рукой с минимумом суеты. Вот почему это предпочтительный макет для знаменитых поваров.
Это наиболее эффективная компоновка с точки зрения приготовления пищи, и она дает вам большую свободу в разделении параллельных рабочих поверхностей по своему усмотрению.Вы можете разделить их на влажную и сухую зоны или зону для приготовления пищи и стирки с одной стороны и бытовую технику с другой.

Островная кухня

Если у вас много свободного места и вы хотите сделать кухню одновременно уютной и просторной, островная планировка именно для вас. Планировка включает столешницу посередине кухни, не присоединенную к остальной части кухни и обеспечивающую доступ со всех сторон.

Таким образом, вы можете работать по всему острову и использовать его как дополнительную рабочую поверхность для приготовления пищи или даже для быстрого приготовления еды.Свободный доступ со всех сторон острова позволяет легко передвигаться по кухне, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы повернуться спиной к семье или гостям во время приготовления пищи.

Чем обусловлен Ваш выбор типа кухни?

Даже после оценки всех доступных вам раскладок ваше решение о том, какую раскладку выбрать, должно отложиться до тех пор, пока вы не учтете следующие факторы:

Космос

Как вы, должно быть, уже заметили, пространство играет большую роль в том, какую планировку вы можете выбрать для своей кухни.Например, если у вас мало свободного места, вам не будет особого смысла выбирать островную планировку кухни.

Рабочий треугольник

Рабочий треугольник учитывает оптимальное расстояние между зоной приготовления пищи, рабочей поверхностью и бытовой техникой, чтобы кухонное пространство было функциональным.

Поскольку вы будете совершать несколько поездок между каждым из этих мест, вам нужно выбрать наилучшую планировку, которая оптимизирует ваш рабочий треугольник и избавит вас от необходимости далеко ходить в каждой поездке.

Размер семьи

Нет особого смысла покупать очень большую кухню, если у вас очень маленький дом. На самом деле это может сделать кухню гораздо менее уютной, чем если бы вы выбрали компактную и теплую планировку.

Образ жизни

Даже если у вас небольшой дом, ваш образ жизни и количество гостей, которых вы принимаете, могут сделать выбор в пользу кухни большего размера. Поэтому вам может понадобиться более просторная планировка.

Поговорите с экспертами

Опыт сборки собственной кухни случается не каждый день.Большинству повезло, что им посчастливилось сделать это дважды в жизни. Поэтому важно с самого начала поставить его на место.

Поскольку пересдачи выпадают нечасто, лучше начать с правильной ноги, а на каждом этапе вас будут сопровождать опытные профессионалы. С отличным советом и еще лучшими руками вы получите кухню своей мечты, о которой всегда мечтали.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.