Кухни в фиолетовом цвете фото: 170+ (Фото) Сочетаний Цветов Для Дизайна

Содержание

Кухни фиолетового цвета — дизайн и фото интерьеров


Фиолетовая кухня – настоящий тренд последних лет. Фасады такого гарнитура могут иметь глянцевую или матовую фактуру, а также более сотни возможных оттенков: от нежной лаванды до насыщенного индиго. Все это позволяет создать уникальный интерьер, который будет уместным как в просторной, так и в маленькой кухне. Главное – правильно подобрать материалы и цветовые решения.

Особенности отделки в фиолетовом цвете

Фиолетовый – цвет тайны, мудрости и величия. В интерьере он используется нечасто по сравнению с классической гаммой. Некоторые считают его слишком темным и тяжелым для кухни. Однако в последние десятилетия дизайнеры активно экспериментируют с данной палитрой. Не стоит забывать, что этот глубокий и насыщенный цвет имеет множество оттенков, каждый из которых подходит для определенного типа помещения. Правильно подобранные сочетания делают дизайн фиолетовой кухни привлекательным и неповторимым, наполняют его смыслом. Сразу стоит отметить, что далеко не все оттенки этого цвета смотрятся хорошо. Яркие, кричащие тона с розовым подтоном могут выглядеть слишком вызывающе. Они могут вписаться в интерьер большого помещения в сочетании с большим количеством белого или черного, а вот в маленькой кухне от такого обилия яркости очень скоро начнут уставать глаза.

Для каких стилей характерен фиолетовый

Как правило, кухня в фиолетовом цвете чаще всего встречается в таких современных стилях, как хай-тек, минимализм, конструктивизм. Эти направления подразумевают геометрию, четкие линии, глянцевые поверхности и современные материалы. Лучше всего здесь подходят яркие и насыщенные оттенки от темно-сливового до фуксии. В классических стилях также допустимы эксперименты с этим цветом. Традиционный кантри или изысканный ар-деко приобретут легкость и многогранность в нежных фиалковых, сиреневых и аметистовых тонах. Главное – это правильно выбрать подходящий вариант оформления. Чтобы иметь представление об идеальном гарнитуре, мы рекомендуем Вам посмотреть фото фиолетовых кухонь.

Модная цветовая палитра

Если Вы твердо решили, что Ваша кухня обязательно должна быть выдержана в фиолетовых тонах, стоит выбирать подходящие оттенки.

Сливовый. Благородный и красивый цвет, который хорошо сочетается с белым, черным, лимонно-желтым и темно-коричневым цветами. Отлично смотрится в современных интерьерах, особенно если в основе лежат светлые тона, а сливовый выбран в качестве акцента.

Темный индиго. Оттенок с выраженным синим подтоном. Подойдет даже для неоклассического стиля, единственное условие заключается в том, что фасады гарнитура в этом цвете обязательно должны быть матовыми.

Аметистовый. Более светлый вариант, который будет уместен даже в маленьких кухнях. Нередко именно этот оттенок дизайнеры предлагают дополнить фартуками с изображением орхидей, однако лучше комбинировать его с белой керамической плиткой: эффект получится потрясающим.

Фиалковый. Еще одно светлое решение с розовым подтоном. Хорошо выступает в качестве акцентного цвета на светлой кухне. Интересно смотрится в сочетании с древесной текстурой коричневых тонов.

Пурпурный. Богатый и красивый оттенок, который считается по-настоящему королевским. Но при выборе гарнитуров в этом цвете нужно быть осторожнее: даже глянцевые фасады пурпурного тона способны «съесть» пространство. Так что лучше выбирать такую мебель для больших и просторных кухонь.

Сиреневый. Светлый цвет для тех, кто предпочитает пастельные оттенки. Хорошо подойдет даже для неоклассического гарнитура, будет уместным на современной кухне. Хорошо сочетается с древесной текстурой, бежевыми, коричневыми, черными и белыми оттенками. Можно использовать в качестве акцентного для скандинавской кухни: например, в узоре матовой плитки.

Фиолетовый цвет в интерьере кухни. Основные правила использования

Отделка. Глубокий фиолетовый подходит для больших помещений. Он имеет свойство делать пространство компактным. Для маленькой кухни лучше ограничиться яркими цветовыми пятнами или сдержанными оттенками, которые не уменьшат зрительно и без того ограниченную площадь. Как правило, пол и потолок на такой кухне остаются светлыми. Для современных интерьеров хорошо подходят фотообои и стеклянные фартуки с принтом. Классический вариант можно дополнить витражами.

Мебель. Фиолетовая кухня в интерьере не должна выглядеть монументально. Нагромождение цвета будет давить и вызывать дискомфорт. Лучше всего использовать фасады нескольких цветов, комбинируя насыщенный тон с более светлым, как показано на фото фиолетовой кухни в интерьере. Этот цвет хорошо сочетается с оттенками белого, серого, черного и даже зеленого.

Декор. Добавить яркие акценты помогут стильные вещицы. Модным украшением могут стать топиарии, подсвечники, цветочные и ягодные композиции. Сконцентрировать внимание можно и на шторах. Здесь уместно использование как текстиля, так и рулонного полотна.

Если Вы отдали предпочтение фиолетовой кухне, внимательно отнеситесь к подбору оттенков и стиля с учетом особенностей помещения и собственных желаний. Гармония в окружающем пространстве подарит приятные эмоции и будет радовать Вас и Ваших гостей.

Недостатки и преимущества фиолетового цвета

1. Сложность. Подобрать подходящее окружение для фиолетового – очень непростая задача, справиться с которой под силу только опытному дизайнеру.
2. Насыщенность темных оттенков. Сиреневый и лавандовый будут смотреться хорошо практически в любом интерьере, сливовый и темный индиго подойдут только для больших пространств.
3. Требовательность в уходе. Это касается глянцевых фасадов фиолетового оттенка, на которых будут видны любые пятна и потеки. Матовые таким недостатком не обладают.

Плюсов также немало. Во-первых, интерьер будет смотреться интересно и многогранно. Во-вторых, выбрать кухню в фиолетовых цветах – не проблема, подобрать соответствующий оттенок можно под любой гарнитур. И, конечно, удачно подобранный цвет будет радовать Вас не один сезон!

Дизайн и декор фиолетовой кухни (22 фото). Отделка кухни в сиреневых тонах Кухня в серо фиолетовых тонах

Многие люди ошибочно полагают, что фиолетовый цвет не подходит для интерьера кухни. Чаще этот оттенок используется при обустройстве гостиной или спальни. Однако любители глубокой фиолетовой палитры вполне могут применить ее и в таком уютном помещении, как кухня.

Этот цвет больше всего подходит для создания в жилище стилей авангард, минимализм и хай-тек. Однако и в классическом интерьере он будет выглядеть неплохо. Выбирая фиолетовый для обустройства кухни, следует помнить о том, что он довольно противоречив: такой оттенок способен вызывать беспокойство, он также улучшает сон, наполняет жизненной энергией и снижает аппетит.



Чувствовать себя достаточно комфортно в жилом помещении, в котором доминирует фиолетовый тон, способен не каждый человек. По этой причине при создании фиолетового интерьера в своей кухне стоит руководствоваться правилом — не переусердствовать с этой насыщенной гаммой.

Кухонный гарнитур

Фиолетовая кухня гармоничнее всего будет смотреться в просторной квартире — желательно, чтобы это была объединенная с гостиной студия. Фиолетовый гарнитур станет ярким и стильным элементом дизайна. Главное, использовать этот насыщенный оттенок грамотно.

К примеру, если все фасады гарнитура — фиолетовые, то присутствие этого оттенка в других элементах интерьера придется ограничить. Можно добавить его в виде неброского орнамента на светлых стенах, он может присутствовать и в текстиле.


Отличный вариант для обустройства кухни — выполнить только нижние или только верхние фасады кухни в фиолетовых тонах. Остальная часть может быть белой, серой, лиловой. Что касается материала изготовления такого гарнитура, то тут следует руководствоваться выбранным стилем интерьера.


К примеру, для кухни в традиционном стиле, а также выполненной в стилях шебби-шик и прованс, лучше всего подобрать гарнитур дерева, недорогих ДСП или МДФ в белом цвете со вставками бледно-фиолетового цвета. При обустройстве кухни в стилях авангард, хай-тек и минимализм, в качестве материалов отлично подойдут пластик, металл, ДСП, МДФ, стекло.

Приветствуется использование зеркальных и глянцевых поверхностей. Формы фиолетового гарнитура должны быть простыми и лаконичными, со строгими геометрическими пропорциями, и без обилия декоративных деталей.


Какие обои выбрать для кухни в фиолетовых тонах

Выбор обоев для такой кухни будет зависеть от размеров помещения, степени его освещенности, а также выбранного стиля интерьера. Например, для кухни в классическом стиле можно подобрать светло-лиловые обои с нежным, едва заметным, фиолетовым орнаментом. От навязчивых ярких рисунков лучше всего отказаться.

Если помещение обустроено в одном из современных стилей, для него больше подойдут гладкие однотонные обои светло-фиолетового оттенка. Уместными в таком интерьере будут обои с геометрическими узорами — например, в комбинации с желтым оттенком. Одну из стен можно покрасить в более насыщенный фиолетовый цвет.

При обустройстве кухни-гостиной отлично будет смотреться сочетание обоев светло-фиолетового цвета с фактурной штукатуркой такого же оттенка (с помощью такого приема можно также зонировать помещение).

Фиолетовые шторы

Выбирая шторы на кухню, следует учесть размеры помещения и степень его освещения. Если помещение маленькое, можно либо повесить занавески светло-фиолетового оттенка, либо установить жалюзи. Подойдет также и римская шторка.

Для просторной кухни с большими панорамными окнами можно подобрать длинные шторы из натурального струящегося материала. Они могут быть либо полностью фиолетовыми, либо иметь красивый рисунок данного цвета на бледно-лиловом фоне. Придать элегантности таким шторам поможет декоративный шнур с густыми кистями, или лента из плотного атласа.


Выбор стола

Этот предмет мебели следует выбирать уже после полной отделки помещения и установки в нем кухонного гарнитура. Фиолетовый стол со стульями будут отлично смотреться в современных интерьерах, выполненных в стилях минимализм или хай-тек.


Отличным вариантом будет стеклянный стол с металлическими ножками и прочные стулья из прозрачного пластика к нему. Если кухня обустроена в стиле прованс или классическом стиле, лучше подобрать традиционную деревянную модель стола на гнутых ножках бледно-фиолетового цвета.


Потолок

Достаточно смелый вариант, применять который можно только имея просторное помещение с высокими потолками. Фиолетовый цвет слишком яркий, он будет «давить» сверху, и сделает небольшую кухню еще более тесной и мрачной. При обустройстве просторной кухни-гостиной можно использовать двухуровневый фиолетовый натяжной потолок для зонирования помещения.

Варианты сочетания фиолетового цвета с другими оттенками

Фиолетовый цвет можно разделить на такие оттенки:

  • сливовый;
  • баклажанный;
  • лавандовый;
  • сиреневый;
  • индиго;
  • аметистовый;
  • лиловый;
  • цвет фуксии;
  • пурпурный.

Все указанные оттенки идеально сочетаются с чистым белым цветом. Однако стоит рассмотреть все комбинации более детально.




Фиолетовый с белым — как уже было сказано, это самое беспроигрышное сочетание оттенков, которое можно смело использовать при обустройстве интерьера кухни. К фиолетовому отлично подойдут такие варианты белого: кремовый, бледно-розовый, цвет слоновой кости, бледно-лиловый.



Такое сочетание тонов станет идеальным при создании интерьера кухни-гостиной: для оформления обеденной зоны подойдут спокойные белые тона с легкими вкраплениями светло-лиловых оттенков, тогда как рабочую зону можно будет оформить в насыщенных фиолетовых тонах.

Фиолетовый и серый — весьма неплохое и гармоничное сочетание оттенков. Благородный серый цвет подчеркнет великолепие всех тонов фиолетового. Главное, запомнить одно правило при обустройстве такого интерьера: чем интенсивнее фиолетовый цвет, тем больше придется использовать серых оттенков. Правило также работает в обратную сторону.



Фиолетовый и черный — чтобы не превратить свою кухню в мрачный и темный чулан, черный цвет в ее интерьере необходимо сочетать с максимально светлыми оттенками фиолетового. Обязательно должен присутствовать белый тон, который станет общим фоном для подобранной палитры. В черном цвете может быть выполнена бытовая техника, фурнитура, некоторые декоративные элементы.

Фиолетовый и зеленый — с помощью сочетания таких оттенков можно неплохо оживить интерьер своей кухни, сделать его нескучным и очень легким. Важное правило: применять оба эти цвета в равных пропорциях можно только в том случае, если помещение просторное. Однако все же лучше сразу выбрать, какой из этих цветов станет основным, и какой — дополнительным.


Данная комбинация уместна при обустройстве интерьеров в стиле прованс и шебби-шик. Для классического интерьера эта гамма категорически не подходит.

Фиолетовый и коричневый — чтобы кухня в таких тонах выглядела гармонично, следует подобрать глубокий шоколадный цвет и совместить его с бледно-лиловым. Лучшие варианты интерьеров для такого сочетания — современные стили минимализм, артдеко и хай-тек. Материалы следует выбирать синтетические: пластик, стекло, искусственный камень, МДФ и ДСП. Приветствуется использование глянцевых поверхностей и хромированных деталей.

Совет! Дизайнеры утверждают, что использование в интерьере сразу нескольких оттенков сиреневой гаммы — не самое удачное решение. Лучше всего разбавить такую палитру серыми, белыми и другими спокойными нейтральными тонами.

Обустройство интерьера маленькой кухни в фиолетовых тонах

Хороший способ оформления такой кухни — выбрать вариант «фиолетовый низ» и «светлый верх». При этом пол можно сделать темным, а кухонный гарнитур и все предметы мебели — светлыми. Такая кухня будет выглядеть органично и стильно.



Важно использовать все возможные виды освещения — от основной люстры, до точечных светильников. Если окно маленькое и пропускает мало солнечного цвета, вместо штор лучше использовать жалюзи.


Кухня светлых тонов с фиолетовой столешницей — элегантное решение, хороший пример грамотно расставленных в жилище цветовых акцентов. В фиолетовом цвете можно обустроить рабочую поверхность и установленный в центре обеденный стол. Стоит также использовать несколько декоративных элементов фиолетового цвета.

Если кухня маленькая, то покупать громоздкий буфет для нее не стоит. В компактной кухне с интерьером в стиле хай-тек отлично смотрятся легкие, словно парящие, подвесные шкафы и открытые полки. Для экономии места в помещении можно установить стеллажи, практически упирающиеся в потолок.


Выбирая мебель для небольшой и тесной кухни в фиолетовых тонах, следует учитывать ее реальную эргономичность. Рекомендуется подобрать высокий гарнитур из легких материалов с хорошей вместительностью и с глянцевыми поверхностями фасадов (нижние могут быть фиолетовыми).


Не стоит выбирать для небольшой кухоньки мебель, напоминающую конструкцию из разного размера ящиков. Вся мебель должна быть легкой, лучше, чтобы она занимала собой все углы, ниши и прочие бесполезные кухонные пространства.



Визуально сделать маленькую кухню просторнее и немного больше помогут проверенные дизайнерские хитрости. К примеру, зеркальные поверхности светло-фиолетовых тонов придадут глубины помещению, прозрачные дверцы и полки из стекла выполнят точно такую же полезную функцию. Добавить легкости кухне помогут хромированные металлические ручки и другая блестящая фурнитура.


Очень важно, чтобы вся мебель была расставлена на кухне правильно. Для маленьких помещений специалисты советуют выбирать линейную или Г-образную планировку, полностью отказавшись от островной, двухлинейной и П-образной планировки. Можно установить на тесной кухоньке встроенную мебель, выполненную с фиолетовых тонах — она поможет максимально сэкономить пространство.



Ни в коем случае нельзя устанавливать в таком помещении фиолетовые натяжные потолки, которые создадут ощущение плотно закрытой коробки. Также не следует выбирать массивную подвесную люстру — лучшим решением станет небольшой потолочный светильник из стекла. Украсить кухню можно с помощью такой детали, как большие часы, цифры и стрелки которого монтированы прямо на стену.

Если вы являетесь тонко чувствующим человеком, любите помечтать и пофантазировать, то задумайтесь о том, чтобы оформить вашу кухню в сиреневых тонах. Такой дизайн будет навевать легкий оттенок таинственности и загадочности и погружать в атмосферу ожидания перемен к лучшему. Чтобы создать уголок романтики в своем доме, вас смогут вдохновить представленные в этой статье фото дизайна сиреневой кухни.

Сиреневый цвет на кухне, создаёт романтичную и лёгкую атмосферу

Особенности цвета

Использование сиреневого в интерьере показано для успокоения, уменьшения стресса, очень рекомендуется тем, кто желает похудеть.

Сиреневый кухонный гарнитур смотрится очень эффектно

В зависимости от характера владельца дома, нужно определиться с цветом.

  • Мягким людям, не терпящим конфликты, подойдут нежно-сиреневые оттенки, дополненные пастельными тонами;
  • Любителям романтики лучше остановить свой выбор на дизайне кухни в фиолетовых тонах с добавлением розового;
  • Людям, страдающим от недостатка энергии, можно порекомендовать такое нестандартное решение, как использование в интерьере сочетаний сиреневого с красным;
  • Оригиналам, отдающим предпочтение стильным и эффектным решениям, подойдет дизайн кухни в сиреневых тонах в сочетании с белым или черным. Фото подскажут, как не ошибиться с пропорциями при таком выборе.

Кухня в сиреневых оттенках выглядит элегантно

Сочетания сиреневого с другими цветами

Приступая к созданию интерьера кухонного помещения, необходимо знать о том, какое впечатление будет оно создавать в зависимости от использования вспомогательных цветов.

  • Вы получите ощущение уюта и гармонии, использовав в качестве дополнительного оттенка фисташковый или беж;
  • Дополнив дизайн светло-голубым, вы вдохнете в интерьер свежесть;
  • Черный цвет создаст ощущение стиля и гламура.

Совет! Избегайте сочетания в интерьере нескольких оттенков фиолетового.

Сочетание белого, чёрного и сиреневого цвета в интерьере кухни

Розовый цвет стен в сочетании с сиреневым кухонным гарнитуром

Если при этом кухонное помещение обращено на южную сторону, то солнечный свет, попадающий в больших количествах в дом, придаст кухне в фиолетовом цвете глубину, что можно увидеть на фото ниже.

Коричневый оттенок дерева очень органично дополняет глубокий сиреневый цвет глянцевых фасадов кухни

Сиреневая кухня в различных стилях

  • Если вы предпочитаете стиль хай-тек, используйте более холодные тона для дизайна сиреневой кухни. Фото покажут, как это может выглядеть. Используйте в таком случае кухонную мебель с хромированными элементами, глянцевыми фасадами и большим количеством стекла. Серебро тоже часто присутствует в интерьере такой кухни.
  • Если вы предпочитаете стиль минимализм, то он должен присутствовать во всем – и в малом количестве мебели, и в ограниченности использованных цветов фиолетовой кухни. Дополните основной цвет черным, белым или красным, как это показано на фото.
  • Выбирая в интерьере стиль модерн, совместите лиловый с легкими оттенками, например, белыми или жёлтыми.
  • Винтаж подразумевает использование пастельных оттенков.

Стиль «модерн» в интерьере кухни

Отталкиваясь от выбранного стиля и цветового решения, определитесь с тем, как будете их использовать в различных элементах интерьера. При этом необходимо учитывать площадь кухонного помещения. Если оно достаточно большое, то вполне можно позволить себе насыщенный лиловый. В таком случае рекомендуется сочетать его с более спокойными цветами.

Натяжной потолок с цветочным сиреневым принтом в интерьере кухни

Если же пространство невелико, то яркий сиреневый лучше оставить только для акцентов. Ими могут стать один из оттенков двухцветной мебели, текстиль, посуда и др. Использовав для стен светло – сиреневый оттенок, можно визуально расширить помещение.

Светло-сиреневый оттенок стен на кухне

Отделка и мебелировка

Учитывая имеющуюся площадь, можно окрасить все стены, или только одну из них, в оттенки фиолетового цвета. Более светлые оттенки при этом не будут «съедать» пространство. На фото представлен пример подобного дизайна кухни. В случае ориентации на север, для стен отдайте предпочтение сиреневому с уклоном в розовый. Если окна выходят на юг, возможно использование сиренево-голубого оттенка.

Фиалковый оттенок стен в интерьере кухни с чёрным гарнитуром

Придать кухне уют поможет использование кремовых тонов. Планируя установить мебель сиреневого цвета, оставьте стены белыми или молочными. Выиграет кухня от использования персикового цвета. Также модным вариантом окраски мебели в настоящее время является двухцветное решение фасадов. В таком случае к светло-фиолетовому можно добавить серебряный, белый или коричневый. Саму же мебель нужно при этом обязательно выдержать в строгом стиле.

Сиреневый кухонный гарнитур линейного цвета для небольшой кухни

Сделает интерьер более гармоничным наличие в нем природных материалов. Как пример, можно установить столешницу «под дерево», или пол выложить плиткой, имитирующей камень.

Интерьер кухни в сиреневых тонах

Шторы

В интерьере фиолетовой кухни предполагается использование легких, невесомых, однотонных тканей для драпировки окон. Это улучшит освещение и подчеркнет оригинальность дизайна.

На окнах кухни в стиле хай-тек будут органично смотреться жалюзи в фиолетовом цвете. Их оттенок должен обязательно дублироваться минимум в одном из остальных элементов интерьера. Популярны сейчас и шторы-нити, которые также можно использовать в дизайне кухни.

Сиреневые шторы нити на кухне

Если, по задумке дизайнера, необходимо сделать именно шторы центральным элементом в интерьере, то пол, стены и потолок выдерживаются в нейтральных тонах.

Светло-сиреневые лёгкие шторы в интерьере кухни

Декор

В качестве декоративных элементов могут выступать посуда, кухонный коврик, светильники или украшения для стен. Декорируя кухню, необходимо учитывать, что холодные сиреневые оттенки могут сделать пищу выглядящей неаппетитно.

Кухонный декор в сиреневых тонах

Этого эффекта можно избежать, используя более теплые оттенки, например, сиренево – розовый. Можно также с этой целью использовать предметы, выполненные из дерева.

Фиолетовый прекрасно сочетается с оттенками жёлтого, поэтому органично впишутся в интерьер аксессуары с золотой или бронзовой отделкой.

Фиолетовый декор в интерьере кухни

Смягчить воздействие сиреневого цвета помогут подходящие зеленые акценты. Украсят интерьер живые растения, а также их изображения на стенах, фасадах и других элементах.

Сиреневый декор на кухне

Воспользовавшись приведенными рекомендациями, вы сможете устроить прекрасную и стильную сиреневую кухню в интерьере своего дома. Фото, представленные в статье, вдохновят вас на создание неповторимого пространства, которое станет любимым для всех членов семьи.

Фотогалерея (55 фото)

Фиолетовый цвет издавна воспринимается людьми, как наиболее загадочный и даже мистический. Он является олицетворением шарма и красоты, это поистине королевский оттенок, который нередко используется во время медитации. Он расслабляет и успокаивает, стимулирует творческую активность, и немного снижает аппетит.


Выбирая этот цвет для обустройства интерьера кухни, следует хорошенько продумать, в каких пропорциях его стоит использовать, и с какими оттенками лучше всего сочетать. Фиолетовый — довольно капризный и своенравный цвет, требующий особого к себе отношения. Чтобы кухня в подобных тонах выглядела интересно, привлекательно, стильно и уютно, рекомендуется воспользоваться профессиональными советами дизайнеров по ее обустройству.



Кухня в белых и фиолетовых тонах

Кухни, интерьер которых выполнен в фиолетовых тонах, довольно часто дополняют белой отделкой. Лучше всего с белым сочетаются такие оттенки фиолетового, как сиреневый и лавандовый. Такая комбинация выглядит элегантно, лучше всего ее использовать для создания интерьера в одном из нежнейших стилей — прованс.


В белом цвете можно обустроить столешницы в рабочей зоне, обеденный стол (идеально подойдет круглая модель), стулья вокруг него, обои и фартук. Очень красиво в данном интерьере будет смотреться деревянный гарнитур (подойдут и такие материалы, как МДФ, ДСП), выполненный в нежно-сиреневом цвете.




С белыми оттенками прекрасно сочетается глубокий фиолетовый цвет. Подобная комбинация тонов часто применяется при создании интерьеров в стиле модерн, минимализм, арт-деко, хай-тек. В этом случае рекомендуется отдавать предпочтение искусственным материалам, в сочетании со стеклянными и глянцевыми поверхностями. При желании, фиолетово-белую гамму интерьера можно разбавить серебристым, серым, черным оттенками.






Кухня в черных и фиолетовых тонах

Все оттенки фиолетового можно смело сочетать с черным цветом, однако если речь идет о создании интерьера кухни, нужно с осторожностью подойти к использованию подобной комбинации. Лучше всего добавить в нее белого, бежевого или светло-серого цвета. Один из них необходимо выбрать в качестве основного.



Глубокий черный, в комбинации с насыщенным фиолетовым, лучше всего смотрится на просторной кухне с хорошим естественным и искусственным освещением. В тесном помещении оба эти тона следует применять по минимуму. Рекомендуется щедро разбавлять их зеркальными, глянцевыми и другими блестящими поверхностями, которые визуально увеличивают любое помещение, наполняют его светом и воздухом.





Эти мистические и таинственные оттенки чаще всего используются дизайнерами при создании современных интерьеров. Фиолетовый цвет можно применить в фасадах гарнитура, жалюзи на окнах, светильниках.

Черный подходит для обустройства фартука, можно также использовать черную фурнитуру. Очень хорошо будет выглядеть черный наливной пол с вкраплениями фиолетового. Что касается стен, то они должны быть светло-серыми, светло-бежевыми или полностью белыми.



Кухня в серых и фиолетовых тонах

Фиолетовая гамма оттенков, разбавленная серыми тонами — приятное для глаз и гармоничное сочетание. Классический серый цвет, отличающийся благородством, подчеркивает роскошь всех тонов фиолетового. Стоит лишь придерживаться одного простого правила: чем темнее подобран фиолетовый цвет в интерьере, тем больше нужно использовать оттенков серой гаммы. Данное правило точно также работает и наоборот.




Когда речь идет о создании ультрасовременных интерьеров, дизайнеры советуют не боятся применять серебристые оттенки, причем они могут присутствовать не только в виде бытовой техники. Серебристо-серым может быть такой элемент, как фартук, вся фурнитура, декоративные элементы. В общую серо-черную гамму стоит добавить белых и черных тонов.


В отделке стен лучше использовать краску светло-серого цвета. Одну из основных стен можно сделать фиолетовой. Керамогранит темно-серого цвета подходит в качестве напольного покрытия. Вместо штор на окна следует установить жалюзи легкой конструкции в светлых тонах, либо цвета металлик.

Особое внимание следует уделить освещению, которого должно быть много по периметру всей кухни. В самом ее центре можно установить подвесную люстру в серебристых тонах.


Совет! Чем компактнее помещение кухни, тем светлее должны быть оттенки фиолетового, используемые при обустройстве ее интерьера. Данное правило подходит и для кухонь с недостаточным освещением.

Кухня в тонах зеленого и фиолетового

Комбинация зеленых и фиолетовых тонов — довольно смелое решение. С помощью применения подобной комбинации можно заметно оживить интерьер, сделать его по-весеннему легким и не скучным.


При этом следует придерживаться одного правила дизайна: оба эти яркие оттенки в равных пропорциях выглядят гармонично, если само помещение достаточно просторное. На маленькой кухне зелено-фиолетовая гамма будет выглядеть слишком пестро, навязчиво и даже безвкусно.



Рекомендуется изначально решить, какой именно из оттенков станет фоновым. Такая необычная комбинация вполне уместна в интерьерах арт-деко, прованс и шебби-шик. При обустройстве классического интерьера от использования подобной гаммы следует отказаться.



Если хочется больше элегантности, основным стоит сделать нейтральный светлый оттенок. Зеленые и фиолетовые тона можно добавить в яркой отделке фасадов, в легком орнаменте обоев и текстиле.



Кухня в тонах бежевого и фиолетового

Очень простое и правильное решение, позволяющее раскрыть потенциал фиолетового цвета. Это беспроигрышное сочетание, которое может быть использовано в интерьере любого стиля. С фиолетовым можно комбинировать бежевые тона (бледно-розовый, нежно-лиловый, лавандовый, кремовый, оттенок кофе с молоком), если речь идет об интерьере кухни-гостиной.


К примеру, оформляя обеденную зону, можно использовать спокойные бежевые тона с незначительным присутствием светлых лиловых оттенков. Для обустройства рабочей подходят сочные фиолетовые тона. Один из вариантов интерьера: бежевый кухонный гарнитур с нижними лиловыми фасадами, фартук цвета кофе с молоком, пол цвета натурального дерева, светло-бежевые обои (одна стена может быть нежно-фиолетовой). Выбирая обеденный стол и стулья к нему, стоит обратить внимание на модели фиолетового, бежевого и белого оттенков.


Совет! Использование в отделке интерьера кухни более, чем двух оттенков сиреневой гаммы одновременно — неудачное решение. Рекомендуется разбавить данную палитру нейтральными светлыми тонами.

Кухня в желтых и фиолетовых тонах

Со светло-желтыми оттенками лучше всего сочетать бледно-лиловые тона. Такая комбинация выглядит нежно и трогательно, она может быть использована при создании стиля средиземноморского стиля, стилей прованс и шебби-шик.



Оттенки должны быть действительно очень светлыми, их можно разбавить, добавив немного прозрачных и полупрозрачных фактур, бежевых и белых тонов. В интерьере желто-фиолетовой кухни стоит использовать натуральные материалы: камень, массив дерева, качественный текстиль. Все поверхности должны быть матовыми, от глянца следует полностью отказаться.


Для отделки стен можно применить моющиеся обои с нежным орнаментом, либо просто покрасить их. Обеденный стол и стулья могут быть бежевыми или желтыми. Кухонный гарнитур можно обустроить в светлых лиловых тонах, его дополнит серо-фиолетово-желтый фартук из керамической мозаики.


Кухня в розовых и фиолетовых тонах

Грань между розовым и фиолетовым тонами тонкая и призрачная, поэтому данная цветовая комбинация украсит любой интерьер. Применение подобной гаммы помогает визуально увеличить кухню.



Чтобы раскрыть весь потенциал розового и фиолетового, рекомендуется выполнить интерьер кухни в восточном стиле, используя пурпурный и баклажанный оттенки вместе с нежным пудровым и цветом чайная роза. Предпочтение стоит отдавать натуральным материалам — дереву, камню, керамике.


Неплохо будут смотреться в подобном интерьере колоритные аксессуары: медная посуда, фарфоровые статуэтки и пиалы, декоративные чайники. Темно-синий или темно-серый керамогранит подойдет для отделки пола, а для отделки стен можно подобрать моющиеся обои с фиолетовым орнаментом на лиловом фоне.

Прекрасным украшением кухни в восточном стиле станут тонкие медные подсвечники, массивные медные блюда на высокие напольные вазы из того же материала. Панорамные окна стоит декорировать длинными легкими портьерами из розового шелка, атласа или качественной синтетической ткани.


Кухня в фиолетовых и синих тонах

Довольно неординарное сочетание оттенков, которое может использоваться далеко не на каждой кухне. Оба цвета насыщенные и темные, поэтому помещение в подобных тонах может выглядеть несколько мрачно. К тому же, и синий, и фиолетовый не слишком хорошо между собой сочетаются.

Исключение — светло-голубой цвет в комбинации с бледно-лиловым. Такой вариант подходит для обустройства кухни в стиле шебби-шик, прованс, средиземноморском и скандинавском стиле. При этом дизайнеры советуют добавить немного других тонов — отлично подойдет белый, светло-серый, бежевый.


Вариант оформления интерьера: пол из натурального дерева естественного оттенка (можно использовать ламинат), гарнитур бледно-лилового цвета, столешницы из серого натурального камня, голубой обеденный стол и стулья, стены бледно-голубого цвета. Окна можно украсить нежными занавесками или шторами с растительным орнаментом в лиловых и голубых тонах.


Обустройство маленькой кухни в фиолетовых тонах

Дизайнеры советуют выбирать вариант интерьера, в котором фиолетовый низ (например, фасады, пол, нижняя половина стен), и светлый верх. Пол также можно сделать коричневым, и подобрать для помещения светлые предметы мебели.




Сочный фиолетовый цвет смотрится очень самодостаточно, он идеален для просторных помещений, но не подходит для помещений маленьких. Однако выход из ситуации есть — стоит просто использовать наиболее светлые и нежные его оттенки, гармонично сочетая их с белыми и бежевыми тонами. Добавить немного света помогут глянцевые и стеклянные поверхности.




Декоративная отделка помещения должна быть лаконичной, обилие многочисленных мелких деталей не приветствуется. При необходимости, можно будет увеличить помещение за счет балкона, также стоит установить вместо двери арку.


Сиреневый цвет, используемый для декора и отделки кухни, помогает из обычного интерьера сделать стильный и оригинальный. Кухня в сиреневых тонах будет прекрасным местом для обедов и общения в кругу семьи. При выборе оттенка рекомендуется отдать предпочтение сдержанности светлых тонов, если у вас маленькая кухня. Если же она достаточно просторная, то подойдут более насыщенные оттенки.

В каком стиле оформить кухню сиреневых тонах?

Сиреневый цвет богат множеством интересных оттенков, что делает его подходящим для самой разнообразной стилистики в дизайне: от классики до современных стилей (минимализм, хай-тек). Есть множество дизайнерских решений для интерьера, в которых сиреневый цвет будучи основным, дополняет стиль и делает его завершенным.

  • Минимализм является одним из наиболее подходящих стилей для реализации кухни в сиреневых тонах. Строгость геометрических деталей, отсутствие лишнего, легкость, простота и функциональность позволяют данному цвету полностью раскрыться.
  • Стиль хай-тек для кухни сиреневого цвета будет смотреться очень глубоким и неоднозначным. Этот цвет будет прекрасно сочетаться со стальными элементами бытовой техники, которые являются характерной особенностью данного стиля.
  • Стиль арт-деко будет еще одной отличной вариацией применения сирени с ее оттенками на кухне. В данном случае акцентировать его помогут глянец черного цвета, стеклянные поверхности и может быть даже атласный лиловый.
  • Стилю прованс и кантри частичное применение сиреневых оттенков поможет сделать интерьер более радостным и интересным.

Сочетание сиреневого с другими цветами

Интерьер кухни сиреневого цвета не означает избыточное использование только одного цвета, он достаточно сложный и насыщенный, что будет сильно давить на восприятие. Рекомендуется сочетать данный цвет с другими оттенками. Лучше всего сирень раскрывают сочетания со следующими цветами и их оттенками:

  • Фиолетовый и другие оттенки одной гаммы. Удачное исполнение игры оттенков применяемой при отделке потолка, стен и фасада мебели делает интерьер более утонченным и стильным. В данном случае важно гармоничное исполнение перехода цветов и сохранение баланса тональности, что позволит создать крайне элегантный дизайн сиреневой кухни.
  • Черный и белый. Это сочетание является классическим для минимализма: насыщенность сирени оттеняется за счет белоснежного, а черное обрамление добавляет строгости и изыска. В таком сочетании нужно выбрать доминирующий тон и обыграть его так, чтобы избежать банальности.
  • Серый. Наиболее благородная пара позволяет сделать простой интерьер стильным и утонченным. Незримая грань пролегает между вычурным излишеством и изысканным вкусом присутствует именно в сочетании пепельного серого оттенка или цвета стали с сиренью.
  • Зеленый. Сочетание с этим тоном придаст интерьеру свежести, а также добавит простора и воздуха. Зеленый богат разнообразными оттенками — мятные, салатовые, оливковые. Правильная комбинация из верно подобранных оттенков сделает кухню в сиреневых тонах еще более современной, элегантной и изысканной.
  • Желтый. Хорошо сочетаться с сиренью будут теплые и мягкие оттенки желтого, которые могут сбалансировать насыщенность цвета.

Сиреневый цвет считается сложным, поэтому для отделки лучше применять наиболее простые цветовые гаммы и фактуры, чтобы не перегружать интерьер. Рекомендуется обратить внимание на нейтральные тона белого, коричневого, бежевого, золотистого. Они подойдут для всех поверхностей помещения.

  • Пол в интерьере кухни сиреневого цвета не должен выделяться, а лишь оттенять. В качестве материалов подойдет керамогранит, водостойкий ламинат, плитка или линолеум преимущественно однотонного типа светлых оттенков.
  • Потолок может быть сиреневого тона, для его добавления можно использовать многоуровневый натяжной потолок. В случае необходимости в расширении пространства, стоит добавить дополнительную подсветку потолка, что также сделает комнату более светлой. Также потолок можно украсить узором или росписью цвета сирени. Такой прием характерен для стиля прованс.
  • Стены в дизайне кухни можно сделать сиреневыми с помощью множества вариантов. Сегодня есть большой выбор обоев и плитки. А для клиентов с более взыскательными запросами есть множество вариантов фартуков из стекла.

Психологи утверждают, что этот оттенок часто нравится людям творческим, утонченным и чувствительным. Кроме того сиреневый символизирует новые начинания и открывающиеся возможности.

В интерьере этот цвет прекрасно вписывается в любое пространство и создает ауру спокойствия и благородства.

Дизайнеры часто используют этот оттенок для оформления кухни в различных стилях, так как он достаточно универсальный и демократичный.

Кроме того этот оттенок очень практичный:

  • Вы можете использовать светло-сиреневый тон в оформлении . В отличие от темного фиолетового, этот светлый оттенок визуально расширяет пространство и создает ощущение легкости.
  • Также этот оттенок можно использовать в помещениях с недостатком солнечного света.
  • Вы можете , как со светлыми тонами, так и с контрастными темными.
  • В этом оттенке можно выбрать стиль кухни на любой вкус: от ультрасовременного хай-тека до романтичного прованса.

Выбираем стиль

Кухня сиреневого цвета отлично смотрится, в первую очередь, в современных стилях.

Этот оттенок особенно хорошо выглядит на глянцевых фасадах и или керамической плитки. Светло-фиолетовый оттенок способен смягчить строгие формы и привнести в интерьер ощущение легкости и уюта.

При этом, популярен этот цвет и в таких деревенских стилях как прованс , кантри и средиземноморский.

Также его часто используют для покраски кухонной мебели: деревянных фасадов, буфетов, стульев, столов и открытых полок. Не редко светло-сиреневый тон используют и для оформления стен.

Цветовая гамма

Сиреневый оттенок в интерьере хорошо сочетается со следующими цветами:

  • белым;
  • кремовым, молочным, ванильным;
  • светло-желтым, бежевым, песочным;
  • розовым;
  • ярко-зеленым, мятным, салатовым;
  • коричневым, кофейным, венге;
  • голубым, бирюзовым;
  • со всеми оттенками фиолетового.

На фото сиреневая кухня в сочетании с белым. Эта композиция цветов создает очень легкий и утонченный интерьер.

Сочетание зеленого и сиреневого часто можно увидеть в природе, именно поэтому они так гармонично выглядят в интерьере кухни.

Розовый цвет прекрасно дополняет светло-фиолетовый оттенок.

Монохромный дизайн с использованием разных оттенков фиолетового выглядит очень гармонично.

А вот сиреневая кухня в композиции с нежным ванильным оттенком.

Текстура натурального дерева с коричневым оттенком придает контрастность интерьеру.

Детали интерьера

Мебель . В этом оттенке хорошо смотрятся как глянцевые фасады, так и окрашенные деревянные. Хорошо с этим оттенком сочетается и кухонный гарнитур с натуральной текстурой дерева. Беспроигрышным вариантом также будет белая мебель.


Стены . или краску для стен стоит исходя из цвета мебели. Если кухонный гарнитур сиреневого цвета, то стены лучше сделать другого.

Лучше всего смотрятся белый, песочный, бежевый и персиковый. В том случае, если мебель у вас нейтрального цвета, то вы можете сделать одну или все стены нежного сиреневого оттенка.

Столешница . Если говорить о , отлично смотрятся поверхности светлых цветов (белого, светло-серого, бежевого), а также с текстурой натурального дерева. Если дизайн позволяет, то можно использовать и черный вариант.

Фартук . Светло-фиолетовые кухонные фасады отлично выглядят с фартуком из стекла с изображением цветов или фруктов. Также хорошо выглядят или мозаики светлых тонов.

Рекомендуем также

фото интересных идей и примеры дизайна кухонного интерьера

Можно ли придумать что-то более удивительное в интерьере, чем фиолетовая кухня? Вряд ли. Ведь даже дизайнеры считают, что это скорее нечто диковинное. Оказывается, находится не так много людей, которые решаются на выбор такой мебели или отделки. Для того, чтобы кухня получилась уютной и гармоничной, приходится постараться, ведь композицию с фиолетовыми оттенками составить не так уж и просто.

Этот цвет выбирают творческие, нестандартно мыслящие люди, которые ищут вдохновения в неординарных решениях. Но фиолетовая кухня может быть разной, как и основной цвет в зависимости от его оттенка.

Оттенки фиолетового цвета: особенности использования

Сам по себе фиолетовый цвет ─ это слияние синего и красного. От преобладания одного из них зависит «температура» оттенка. А от насыщенности ─ и настроение всего интерьера.

К этой палитре относят сиреневый, лиловый, пурпурный тона, а также оттенки аметиста, баклажана, фиалок и лаванды. Различия можно увидеть на фото.

На фото — палитра фиолетового цвета

Светлый сиреневый отличается розовыми нотками и обычно относится к теплым оттенкам. Фиолетовый может быть разным: как в холодной цветовой гамме, так и в теплой. Обои в этих тонах помогут создать романтический, женский дизайн для кухни. При этом они широко используются в помещениях в стиле хай-тек, делая даже столь функциональный интерьер волшебным. Это оптимальные оттенки для отделки фасадов или кухонного фартука с фотопечатью.

Выбор в пользу спокойных оттенков сделает обстановку в доме уравновешенной. Если психологи не рекомендуют использовать красные цвета в семьях с психически нестабильными людьми, то в случае с фиолетовым, включающим и алый, врачи будут только за его использование. Но тогда следует быть осторожными с глубокими тонами пурпурного оттенка.

С насыщенным фиолетовым цветом обычно и возникают сложности в оформлении интерьера. Хотя это красивое решение, дизайн кухни следует продумывать до мелочей. Чем темнее и глубже фиолетовый цвет, тем проще должны быть формы и линии мебели.

Лишний декор и вычурность допустимы в более легких тонах, хотя часто на фото можно найти примеры изысканной кухни в классическом стиле с использованием темного и благородного фиолетового цвета. Но это скорее исключение. Темные оттенки сделают менее мрачными глянец, покрытие металлик или патина. Не стоит злоупотреблять фотопечатью при выборе темных фасадов.

Сочетание фиолетового гарнитура с другими оттенками в интерьере

Гармоничным решением все дизайнеры называют сочетание фиолетового цвета с любым нейтральным оттенком. К таковым относится белый, молочный и его тона, бежевый, кремовый, светло-серый.

  • Комбинирование пурпурного с белым ─ стандартный дизайн, часто применимый в трио с серым в цвете металлик. Это сочетание широко используется в современной кухне, как правило, в стиле хай-тек, что можно увидеть на фото ниже. Бело-сиреневый дизайн, как и в сочетании с темным, выглядит ненавязчиво и аккуратно, ведь любой цвет в дуэте с белым становится более праздничным и нарядным. Такими можно сделать как стены, так и часть мебели, стулья, отделку фартука и столешницу.

    На фото — бело-фиолетовая кухня.

  • Более мягкой и уютной будет обстановка при комбинации фиолетового цвета с кремовыми оттенками. С ними можно выполнить интерьер как в современном стиле, так и в классическом, в направлении прованс и кантри, как на фото. Это нежное и комфортное сочетание, которое можно подчеркнуть мягкостью линий, фактурой отделки стен, выбором интересных решений для обеденной зоны ─ сюда можно подобрать изящные стулья для классического дизайна или же стильные табуреты для простых форм кухни. Обои в мягких нейтральных тонах с оттенком металлик сделают интерьер более холодным, а матовая фактура вносит теплые нотки в любую обстановку.
  • Гармонично смотрится сочетание лилового с отделкой желтого или зеленого цвета. Если выбрать светлый сиреневый, то можно использовать лимонный ─ яркий и насыщенный солнечный оттенок. С темными тонами пурпурного гармонирует едва заметный оттенок желтого и травяного.
  • В сочетании с черным фиолетовый цвет смотрится еще более насыщенным. Но используется темный тон в основном в фасадах как дополнение к лиловому. В интерьере черный может присутствовать в обивке стульев, в незначительных элементах декора. Оптимально выбирать глянец для таких покрытий, чтобы они визуально не уменьшали пространство. Интересно смотрится бело-черное трио с фиолетовым, но это уместно лишь в комбинации со светлыми его оттенками. Бело-черным может быть пол ─ в шахматной плитке. Черно-лиловый дизайн гарнитура может быть оттенен белым фартуком и отделкой стен обеденной зоны.

    На фото — черно-фиолетовая кухня.

  • Использование в интерьере нескольких оттенков самого фиолетового допустимо, но только не в фасадах, а в отделке. То есть можно выбрать один тон для дверей шкафов, а другой использовать в обустройстве фартука, например, с фотопечатью, в акцентах обстановки, в отделке стен. Тогда обои лучше выбирать более светлые, чем мебель.
  • Сочетается лиловый с коричневым ─ шоколадом и натуральными древесными поверхностями. Светлый фиолетовый цвет с коричневым деревом гармонирует в провансе, экостиле и лофте, что можно увидеть на фото ниже. Такая комбинация может присутствовать в разных деталях: покрытие стен может быть чуть светлее гарнитура, а обеденная мебель, столешница и фартук могут быть выполнены из натуральной древесины или в ее природном цвете из другого материала.

Выбирая сочетания для интерьера вашей кухни, не забывайте про то, что соседство с оттенками холодной гаммы добавляет в пурпурный больше синих ноток, а наличие рядом красных и коричневых деталей относит лиловую кухню к теплой палитре.

Отделка интерьера в фиолетовых тонах: какие обои и шторы подобрать

Фиолетовая кухня ─ это не только гарнитур. Лиловыми, сиреневыми или пурпурными могут быть обеденный стол и стулья, отделка стен, окон, столешница и фартук. Тогда мебель рабочей зоны должна быть светлой ─ в одном из гармоничных тонов. Хотя фиолетовыми могут быть детали ─ алюминиевая или деревянная рамка фасадов, угловые полки и даже стекло в дверцах.

Стильно будет смотреться фартук с фотопечатью понравившегося тона, если он также присутствует и в отделке стен. Гармоничным решением будет использование одного сюжета для обустройства экрана рабочей зоны и одной стены, на которую можно наклеить фотообои.

Выбрать можно любое изображение, так как изготовление таких материалов выполняется зачастую на заказ. То есть фотообои и фартук с фотопечатью можно украсить как собственными снимками, так и любыми другими рисунками, узорами, пейзажами.

Если вы хотите выбрать темный цвет для отделки стен, то помните, что с ними комната может казаться меньше, чем есть. Поэтому лучше использовать темный рисунок на части стены. В зависимости от стиля можно выбрать полоску, крупный или мелкий как растительный, так и геометрический узор.

На фото — фиолетовая кухня с рисунком на фартуке.

Можно подобрать фото или рисунок для одной светлой стены. Это могут быть фотообои или трафаретное изображение красками. Для достижения гармонии в такой комнате обои с орнаментом могут быть дополнены шторами с аналогичным узором.

Интересно смотрятся угловые гарнитуры с фото на фартуке рабочей зоны, которое будто бы отражается зеркально. Для такого дизайна можно использовать любые обои и рисунки, оставляя основную часть поверхностей светлыми.

Стильным решением во все времена было оформление интерьера способом обратного повторения оттенков: если гарнитур светлый, а фартук и столешница темные, то обеденную зону можно сделать наоборот. Тогда стены здесь будут светлыми, а стол и стулья ─ темными в тон фартука.

Какие бы обои вы ни выбрали, каким бы оригинальным ни был дизайн вашей фиолетовой кухни, не забывайте о чувстве меры и о том, какими будут ваши же ощущения от пребывания здесь. Только тогда вы сможете создать уникальный и неординарный интерьер.

дизайн гарнитура, отделка помещения, фото в интерьере

Яркие кухни все чаще становятся востребованными и очень популярными. При таком выборе важно, чтобы общий интерьер был создан правильно. Не у всех получается умело объединить цвет с элементами декора. Фиолетовая кухня является именно таким сложным вариантом. Здесь основным тоном служит цвет мебели и общая отделка.

Кухонный гарнитур

Фиолетовая кухня рекомендуется для помещений, имеющих большую площадь. Это может быть квартира-студия или кухня-гостиная.

Лучшими вариантами материала для гарнитура являются пластик и металл. Хорошо смотрится крашеное дерево, а также стекло.

Выбирая столешницу, стоит учитывать интенсивность основного колера. В большинстве вариантов предпочтительны нежные светлые оттенки или, напротив, темные. Оригинально смотрится композиция двух цветов. К примеру, если верхняя часть гарнитура фиолетовая, то нижняя может быть черной или белой. Возможен и обратный вариант.

Не стоит располагать угловую кухню в небольшом помещении. Она будет смотреться еще меньше, если цветовое решение подобрано неверно.

Фиолетовый оттенок подходит для массивных гарнитуров, устанавливаемых в больших и просторных кухонных помещениях.

С особой осторожностью надо выбирать глянцевые гарнитуры. В некоторых случаях они придают интерьеру стильность, в других – безвкусие и дешевизну. Все зависит от выбранного оттенка и типа глянца, который красиво будет смотреться, если отдать предпочтение насыщенному темному фиолетовому цвету. Не следует забывать и про освещение. Рекомендуется использовать холодный свет, он более подходящий, нежели теплый.

Глянцевые элементы украсят бело-фиолетовый гарнитур. Темную столешницу оригинально оформить светодиодами, которые укрепляют на основании навесных шкафов.

Отделка кухонного помещения

Смелым решением является покраска стен в фиолетовый цвет. Они будут выглядеть богато и при этом довольно эксклюзивно. Отделка выполняется с использованием обоев, штукатурки или красящих материалов. Стены аккуратно выравниваются. Работать надо очень тщательно, иначе будут видны все неровности и царапины.

Обои выбирают с неброским рисунком. Хорошо, чтобы узор был белым, возможно, серым. Существует вариант поклейки обоев с последующей их покраской. Для получения нужного насыщенного цвета необходимо брать покрытие светлых тонов. Удачным решением будет приобретение фотообоев с преобладающим фиолетовым цветом.

Мебель

Фиолетовая кухня требует особого подхода к выбору оттенков мебели. Если гарнитур лиловый, то все остальные поверхности не должны им изобиловать. Достичь максимального эффекта можно, учитывая следующие советы:

  • если фасады шкафов оформлены в фиолетовом колере, то боковые части должны иметь нейтральные тона;
  • стильно смотрится черная или серебристая фурнитура;
  • нежелательно использовать в виде декора зеркальные поверхности, можно применить стеклянные вставки;
  • современные стили предпочитают глянцевую мебель, прованс и кантри – деревянную.

Выбор цвета стен

Покраска стен проводится с учетом оттенка гарнитура, а также остальных частей интерьера. При объединенном варианте кухня-гостиная надо учитывать оформление комнаты, что поможет избежать аляповатости. При отделке уделяется особое внимание кухонному фартуку. Если стены выполнены в фиолетовых оттенках, то он должен быть в том же фоне. Выполняют фартук из моющихся обоев, плитки или ПВХ-панелей.

Белый гарнитур украсит кухню фиолетовых оттенков, подойдет также цвет «слоновая кость». Всю мебель и даже подоконник при таком раскладе лучше делать светлыми.

Впечатление легкости создадут прозрачные занавески или воздушные рулонные шторы в тон мебели.

Общее оформление интерьера
  1. Потолок. Фиолетовые кухни предусматривают выбор соответствующего вида и цвета для потолка. Наиболее удачным решением будет светлый тон. При большом разнообразии выбирают натяжные потолки. Обои в данном случае нежелательны, они будут смотреться очень дешево. Не рекомендуется и потолочная плитка.
  2. Пол. Выбрать, каким станет пол, должен сам хозяин. Если кухонный гарнитур массивный и выполнен в темных тонах, то хорошо взять паркет либо ламинат. Не исключено использование определенных видов линолеума. Богато смотрится плотное покрытие «под дерево».
  3. Окна. Хорошо сохранившиеся окна, не потрепанные временем, можно не менять, если они не имеют никакого отношения к кухонному гарнитуру. Когда расположение таково, что подоконник связан с мебелью, то нужно оформление в едином стиле. В некоторых случаях он является продолжением столешницы. Такой вариант вполне приемлем и не нарушит общее дизайнерское решение. Все составляющие должны быть расположены в соответствии с выбранным стилем. На окнах рекомендуется использовать рулонные шторы, в крайнем случае подойдут жалюзи.
  4. Занавески. Идеально дополнить лаконичный дизайн с множеством глянцевых поверхностей помогут фиолетовые шторы. Выбор на них падает преимущественно у любителей минимализма. Но не только они отдают предпочтение лиловым занавескам. Подобный текстиль органично смотрится в кухне стиля арт-декор. Здесь уместным будет сочетание фиолетового цвета с темными оттенками. Шторы могут выступать в роли контрастного элемента, если кухня в светлых цветах с салатовыми или оранжевыми акцентами. Оригинальность дизайну придадут дополнительные аксессуары лиловых оттенков.

Остальные детали интерьера, к которым относятся стулья, полотенца и другие мелочи, хозяева выбирают в индивидуальном порядке.

Сочетание тонов
  1. Фиолетовый + белый.

Данное совмещение являет собой классику. Оно выглядит благородно, свежо и броско. Сочетание этих двух цветов всегда выгодно и беспроигрышно. Его дополняют коричневыми или серыми тонами.

  1. Фиолетовый + черный.

Черный является универсальным, он успешно используется в сочетании с другими цветами. В случае с фиолетовым следует быть осторожным. Удачным будет совмещение лишь его светлых оттенков с черным цветом. Нельзя использовать слишком насыщенные тона – глубокий пурпурный и сливовый, рекомендуется разбавлять их белым.

  1. Фиолетовый + серый.

Данное сочетание ничуть не уступает композиции с белым. Фиолетовый цвет в паре с серым смотрится оригинально. Создается ощущение комфорта и спокойствия. Эти тона хорошо применять при оформлении кухонь в стиле хай-тек.

  1. Фиолетовый + зеленый.

Данное сочетание является контрастным, но взаимодействуя друг с другом, цвета усиливают взаимную красоту и оригинальность. В природе композицию этих оттенков можно встретить чаще всего. При оформлении кухни они будут смотреться стильно и благородно в любых соотношениях. Особую отличительность интерьеру придаст сочетание мятного зеленого с фиолетовым. Нежелательно использовать композицию зеленого с сине-фиолетовым и другими подтонами.

  1. Фиолетовый + желтый.

Эти цвета помогут получить яркое неповторимое сочетание. Гармоничность и веяния природы чувствуются в данной цветовой гамме. Особый стиль и согласованность даст сочетание фиолетового с нежным желтым, не содержащим примесей других оттенков. Такой тон наиболее ярко подчеркнет насыщенность фиолетового. Эта комбинация используется в ретро-стиле.

Советы дизайнера

Получить теплую и уютную атмосферу при создании кухонного помещения в фиолетовом цвете помогут советы дизайнеров:

  • если выбор пал на темно-фиолетовый оттенок, то в ней красиво станет смотреться гарнитур со строгими геометрическими формами;
  • для мебели черного цвета имеет значение, какими будут дверцы. Если они подобраны под оттенок гарнитура, то темные тона создадут угнетающую обстановку. Правильным решением станет использование стеклянных дверок;
  • при малых площадях нельзя применять в оформлении яркие фиолетовые цвета. Они будут хорошо смотреться только в отдельных деталях;
  • создать уютную обстановку поможет использование в оформлении винного, светло-фиолетового либо фиолетово-пепельного оттенка;
  • главным при выборе цветового решения является умеренность во всем. Если перестараться, то кухня будет действовать на гостей угнетающе.

Важно знать, какой эффект дают сочетания фиолетового цвета с другими. Это поможет сделать правильный выбор при оформлении помещения для кухни.

Фото фиолетовых кухонь в интерьере

Заключение

По мнению психологов, фиолетовый цвет относится к противоречивым, вызывая у людей тревожность и нервозность. В то же время он повышает работоспособность, улучшает сон и может уменьшить аппетит, что для некоторых людей является важной особенностью кухни. Не все чувствуют себя комфортно в помещениях с таким цветовым решением. Отдавать предпочтение фиолетовым тонам в интерьере следует очень осторожно.

Дизайн фиолетовой кухни: фото примеры реальных интерьеров

Многие люди ошибочно полагают, что фиолетовый цвет не подходит для интерьера кухни. Чаще этот оттенок используется при обустройстве гостиной или спальни. Однако любители глубокой фиолетовой палитры вполне могут применить ее и в таком уютном помещении, как кухня.

Этот цвет больше всего подходит для создания в жилище стилей авангард, минимализм и хай-тек. Однако и в классическом интерьере он будет выглядеть неплохо. Выбирая фиолетовый для обустройства кухни, следует помнить о том, что он довольно противоречив: такой оттенок способен вызывать беспокойство, он также улучшает сон, наполняет жизненной энергией и снижает аппетит.

Чувствовать себя достаточно комфортно в жилом помещении, в котором доминирует фиолетовый тон, способен не каждый человек. По этой причине при создании фиолетового интерьера в своей кухне стоит руководствоваться правилом — не переусердствовать с этой насыщенной гаммой.

Кухонный гарнитур

Фиолетовая кухня гармоничнее всего будет смотреться в просторной квартире — желательно, чтобы это была объединенная с гостиной студия. Фиолетовый гарнитур станет ярким и стильным элементом дизайна. Главное, использовать этот насыщенный оттенок грамотно.

К примеру, если все фасады гарнитура — фиолетовые, то присутствие этого оттенка в других элементах интерьера придется ограничить. Можно добавить его в виде неброского орнамента на светлых стенах, он может присутствовать и в текстиле.

Отличный вариант для обустройства кухни — выполнить только нижние или только верхние фасады кухни в фиолетовых тонах. Остальная часть может быть белой, серой, лиловой. Что касается материала изготовления такого гарнитура, то тут следует руководствоваться выбранным стилем интерьера.

К примеру, для кухни в традиционном стиле, а также выполненной в стилях шебби-шик и прованс, лучше всего подобрать гарнитур дерева, недорогих ДСП или МДФ в белом цвете со вставками бледно-фиолетового цвета. При обустройстве кухни в стилях авангард, хай-тек и минимализм, в качестве материалов отлично подойдут пластик, металл, ДСП, МДФ, стекло.

Приветствуется использование зеркальных и глянцевых поверхностей. Формы фиолетового гарнитура должны быть простыми и лаконичными, со строгими геометрическими пропорциями, и без обилия декоративных деталей.

Сочетания цветов

Подобный колер может отличаться разной насыщенностью и температурой, представлять собой пастельные и выбеленные светлые оттенки, например бледно-фиолетовый или наоборот, более глубокий темно-фиолетовый.

Бело-фиолетовая кухня

Белый и фиолетовый являются наилучшим вариантом в создании спокойной, расслабляющей и в то же время яркой и контрастной обстановки. Эффектно дополнят такой интерьер элементы из стали, в виде бытовой техники, раковины из нержавейки, серебристых ручек и прочего. Наиболее удачным решением будет комбинировать белый верх и фиолетовый низ в оформлении гарнитура.

На фото интерьер кухни в доме, выполненный в белых и фиолетовых тонах.

Подобное сочетание представляет собой элегантный и безупречный тандем двух цветов, выгодно оттеняющих и дополняющих друг друга. Белые тона сглаживают баклажанные оттенки и придают им роскоши и новых изящных граней. Комбинация белоснежного и сиреневого способна наделить кухонное пространство легкостью и нежностью, а союз аметистового или лилового с белым, сформировать загадочную атмосферу.

Серо-фиолетовые

С использованием нейтральной серой палитры получается добиться комфортной обстановки и по-настоящему утонченного и благородного дизайна. Жемчужные или графитовые цвета, добавляют фиолетовому оттенку удивительной хрупкости и трогательности.

На фото серый гарнитур в сочетании с фиолетовой отделкой стен в интерьере кухни.

С черным цветом

Черничный или фиалковый тон, который сочетается с черными блестящими глянцевыми или матовыми поверхностями, прекрасно дополнит интерьер просторной кухни с качественным освещением.

В случае если обстановка смотрится слишком мрачно, в нее добавляют светлые или пастельные вкрапления, в виде декора. Черно-фиолетовый гарнитур особенно выгодно оттенит фартук белого цвета, мойка из нержавейки и холодильник с микроволновой печью в идентичном исполнении.

На фото кухня с фиолетовым гарнитуром и обеденным столом черного цвета.

Фиолетово-зеленая

Такое двухцветное оформление несомненно привлекает к себе взгляды и придает интерьеру некой глубинности. Фиолетовый в комбинации с нежным светло-зеленым приобретает невероятно свежий вид, а в паре с интенсивным салатовым или оттенком травы, смотрится динамично и экзотично.

С желтыми акцентами

Такой дуэт является довольно эффектным и сильным, поэтому требует очень осторожного применения в дизайне кухни. К фиолетовому отлично подойдут более светлые и несколько потертые желтые тона.

Бежево-фиолетовая

Спокойной атмосферы можно добиться при помощи бежевой палитры. Кремовые и другие пастельные оттенки бежа, наделят пространство теплотой и возвышенностью.

Какие обои выбрать для кухни в фиолетовых тонах

Выбор обоев для такой кухни будет зависеть от размеров помещения, степени его освещенности, а также выбранного стиля интерьера. Например, для кухни в классическом стиле можно подобрать светло-лиловые обои с нежным, едва заметным, фиолетовым орнаментом. От навязчивых ярких рисунков лучше всего отказаться.

Если помещение обустроено в одном из современных стилей, для него больше подойдут гладкие однотонные обои светло-фиолетового оттенка. Уместными в таком интерьере будут обои с геометрическими узорами — например, в комбинации с желтым оттенком. Одну из стен можно покрасить в более насыщенный фиолетовый цвет.

При обустройстве кухни-гостиной отлично будет смотреться сочетание обоев светло-фиолетового цвета с фактурной штукатуркой такого же оттенка (с помощью такого приема можно также зонировать помещение).

Аксессуары для интерьера кухни в лавандовой гамме: какую выбрать люстру, какие шторы и декор

Общее настроение кухни зависит от деталей, а не только от цвета стен и мебели. И здесь важно найти гармоничные решения, которые пропорциональны площади помещения, выдержаны относительно количества оттенков.

Аксессуары для кухни в столь необычной палитре могут быть нейтральными, акцентными или сиреневыми. Универсальные оттенки — белый, кремовый, бежевый, песочный. Такими детали могут быть, если в оформлении уже используется три цвета, и детали нельзя делать яркими. Использование лилового тона может сделать дизайн перегруженным, поэтому больше трех оттенков смотрится пестро.

Лавандовые аксессуары

Детали фиолетового цвета — более распространенное решение, чем фон того же тона. В светлую кухню можно смело выбирать лиловую люстру, такого же оттенка гардины, скатерти, утварь — вазы, тарелки, пластиковые предметы. Стоит лишь учесть, что их не должно быть слишком много. Либо это будут мелкие детали в довольно сочной палитре, либо лучше выбрать менее глубокий цвет.

Выбор аксессуаров зависит и от стиля оформления. Например, в классической кухне сиреневую люстру следует выбрать из нескольких стеклянных деталей или с тканевым абажуром. Это может быть достаточно крупный светильник, если это просторное помещение. Тогда здесь уместны аналогичного цвета занавески в традиционном дизайне. А вот для современного оформления лучше выбрать жалюзи или рулонные шторы, которые тоже могут быть пурпурными, но люстру уже не стоит выбирать стандартную. Лампы в цвете глицинии могут быть металлическими, стеклянными, бетонными с силиконом.

Какую люстру выбрать в кухню в стиле прованс? В таком интерьере можно повесить плетеный светильник или деревянный решетчатый (с лампочкой, которая не нагревается), кованую лампу. Это все может быть окрашено в нежный лавандовый или довольно сочный лиловый цвет.

Аксессуары для сиреневого оформления: какую люстру выбрать и другие детали

В кухне с фиолетовой отделкой стоит использовать другие акценты — более насыщенного цвета той же палитры, в цвете-компаньоне, но не фонового оттенка.

На фоне сиреневых стен или мебели гармоничными будут:

  • розовые;
  • искрящейся белой палитры;
  • аксессуары в цвете шоколад;
  • стальные детали;
  • золотые вставки.

Конечно, если говорить про люстру, то она вряд ли будет темной — здесь стоит помнить про назначение светильника. Лучше повесить плетеный абажур или кованый, сплошные плафоны в темной гамме неуместны.

Выбор таких деталей основывается на стиле дизайна интерьера, его настроении, выбранных цветовых комбинациях. Не стоит забывать про личные предпочтения, ведь не всегда дизайнерские решения учитывают индивидуальное настроение, образ жизни хозяев. Если же выбор пал на сиреневую гамму для кухни, в любом случае получится неординарная обстановка.

Фиолетовые шторы

Выбирая шторы на кухню, следует учесть размеры помещения и степень его освещения. Если помещение маленькое, можно либо повесить занавески светло-фиолетового оттенка, либо установить жалюзи. Подойдет также и римская шторка.

Для просторной кухни с большими панорамными окнами можно подобрать длинные шторы из натурального струящегося материала. Они могут быть либо полностью фиолетовыми, либо иметь красивый рисунок данного цвета на бледно-лиловом фоне. Придать элегантности таким шторам поможет декоративный шнур с густыми кистями, или лента из плотного атласа.

Размер кухни и освещение

Чтобы интерьер кухни в сиреневых тонах полностью передал атмосферу стиля и задумку автора, нужно учитывать размеры помещения и его освещение. Эти два фактора влияют на выбор фактуры мебели, глянцевой или матовой поверхности, декора, дополнительной цветовой гаммы. Правильно подобранные элементы делают кухню приятным местом, где хочется проводить время и готовить вкусные блюда.

Обратите внимание!

Выбор стола

Этот предмет мебели следует выбирать уже после полной отделки помещения и установки в нем кухонного гарнитура. Фиолетовый стол со стульями будут отлично смотреться в современных интерьерах, выполненных в стилях минимализм или хай-тек.

Отличным вариантом будет стеклянный стол с металлическими ножками и прочные стулья из прозрачного пластика к нему. Если кухня обустроена в стиле прованс или классическом стиле, лучше подобрать традиционную деревянную модель стола на гнутых ножках бледно-фиолетового цвета.

Варианты сочетания фиолетового цвета с другими оттенками

Фиолетовый цвет можно разделить на такие оттенки:

  • сливовый;
  • баклажанный;
  • лавандовый;
  • сиреневый;
  • индиго;
  • аметистовый;
  • лиловый;
  • цвет фуксии;
  • пурпурный.

Все указанные оттенки идеально сочетаются с чистым белым цветом. Однако стоит рассмотреть все комбинации более детально.

Фиолетовый с белым — как уже было сказано, это самое беспроигрышное сочетание оттенков, которое можно смело использовать при обустройстве интерьера кухни. К фиолетовому отлично подойдут такие варианты белого: кремовый, бледно-розовый, цвет слоновой кости, бледно-лиловый.

Такое сочетание тонов станет идеальным при создании интерьера кухни-гостиной: для оформления обеденной зоны подойдут спокойные белые тона с легкими вкраплениями светло-лиловых оттенков, тогда как рабочую зону можно будет оформить в насыщенных фиолетовых тонах.

Фиолетовый и серый — весьма неплохое и гармоничное сочетание оттенков. Благородный серый цвет подчеркнет великолепие всех тонов фиолетового. Главное, запомнить одно правило при обустройстве такого интерьера: чем интенсивнее фиолетовый цвет, тем больше придется использовать серых оттенков. Правило также работает в обратную сторону.

Фиолетовый и черный — чтобы не превратить свою кухню в мрачный и темный чулан, черный цвет в ее интерьере необходимо сочетать с максимально светлыми оттенками фиолетового. Обязательно должен присутствовать белый тон, который станет общим фоном для подобранной палитры. В черном цвете может быть выполнена бытовая техника, фурнитура, некоторые декоративные элементы.

Фиолетовый и зеленый — с помощью сочетания таких оттенков можно неплохо оживить интерьер своей кухни, сделать его нескучным и очень легким. Важное правило: применять оба эти цвета в равных пропорциях можно только в том случае, если помещение просторное. Однако все же лучше сразу выбрать, какой из этих цветов станет основным, и какой — дополнительным.

Данная комбинация уместна при обустройстве интерьеров в стиле прованс и шебби-шик. Для классического интерьера эта гамма категорически не подходит.

Фиолетовый и коричневый — чтобы кухня в таких тонах выглядела гармонично, следует подобрать глубокий шоколадный цвет и совместить его с бледно-лиловым. Лучшие варианты интерьеров для такого сочетания — современные стили минимализм, артдеко и хай-тек. Материалы следует выбирать синтетические: пластик, стекло, искусственный камень, МДФ и ДСП. Приветствуется использование глянцевых поверхностей и хромированных деталей.

Совет! Дизайнеры утверждают, что использование в интерьере сразу нескольких оттенков сиреневой гаммы — не самое удачное решение. Лучше всего разбавить такую палитру серыми, белыми и другими спокойными нейтральными тонами.

Сочетание фиолетового с белым, с серым, с бежевым

Грамотное сочетание оттенков сиреневого цвета с другими цветами позволяет достичь потрясающих результатов в оформлении интерьера.

Сочетание сиреневого и белого цветов позволяет создать нарядный интерьер. Яркие оттенки белый цвет выделяет, а светлые – дополняет.


Сочетание белого и фиолетового в интерьере Источник diz-kitchen.ru


Светлые оттенки фиолетового в интерьере кухни Источник my-kuhni.ru

Светло-фиолетовый фасад кухонного гарнитура вместе с белой мебелью, техникой и стенами создают гармоничный дизайн. Оформление кухни, благодаря светлым оттенкам, легкое, воздушное. Данный дизайн подойдет для оформления маленькой кухни.

Серо-фиолетовое сочетание цветов подходит для современных стилей, таких как хай-тек. Процентное соотношение оттенков зависит от насыщенности фиолетового: чем темнее тон, тем больше в интерьере серого.


Просторная кухня в серо-фиолетовых тонах Источник design-homes.ru

Довольно гармонично выглядит просторная кухня, в которой нижние шкафчики темно фиолетовые, стены окрашены темно-серой краской, разбавляют темный дизайн белая столешница и верхние шкафы.

Фиолетово-бежевое сочетание наполняет кухню мягкостью, теплом и уютом. Бежевый цвет хорошо сочетается со всеми цветами, это универсальный оттенок, который надолго сохранит свою актуальность, к тому же, его можно использовать для всех стилей.


Оформление кухни в бежевых и фиолетовых тонах Источник dizajnintererov.com

Бежевые оттенки в интерьере можно разбавить фиолетовыми светильниками и фасадами верхних шкафов кухонного гарнитура.


Фиолетовая кухня и бежевый кухонный фартук Источник modernplace.ru

Кухня нежного фиолетового оттенка сочетается с кухонным фартуком бежевого цвета. Выглядит такой интерьер ярко и современно.

Существует множество других оттенков, с которыми сочетается сиреневый.

Сочетание салатового и фиолетового цвета в интерьере кухни получается приятным и веселым.


Сочетание филетового и салатового цвета в интерьере Источник omsk.mebelhouse.su

Даже сочетание с красными оттенками дает положительный результат. Интерьер получается стильным и современным. Такая цветовая гамма хорошо раскрывается в интерьере просторных помещений.


Красный и фиолетовый цвет в интерьере Источник br.pinterest.com


Современный дизайн кухни Источник YellowHome.ru

Голубой и сиреневый оттенки также подходят для оформления большой кухни. Выглядит интерьер довольно стильно и смело.

Фиолетовый с черным в интерьере кухня смотрится довольно интересно. Но эти цвета нужно использовать очень осторожно. Важно помнить о том, что темные оттенки требуют хорошего освещения.


Кухня в темных тонах Источник rrr.by

Сочетание сиреневого и синего в дизайне кухни встречается довольно редко, но при правильном соотношении цветов и хорошем освещении может получиться стильный, современный интерьер. Для реализации данной идеи подойдут матовые фасады.

Даже в многоцветном интерьере фиолетовые оттенки смотрятся гармонично.


Дизайн современной кухни Источник ti-men.ru

Обустройство интерьера маленькой кухни в фиолетовых тонах

Хороший способ оформления такой кухни — выбрать вариант «фиолетовый низ» и «светлый верх». При этом пол можно сделать темным, а кухонный гарнитур и все предметы мебели — светлыми. Такая кухня будет выглядеть органично и стильно.

Важно использовать все возможные виды освещения — от основной люстры, до точечных светильников. Если окно маленькое и пропускает мало солнечного цвета, вместо штор лучше использовать жалюзи.

Кухня светлых тонов с фиолетовой столешницей — элегантное решение, хороший пример грамотно расставленных в жилище цветовых акцентов. В фиолетовом цвете можно обустроить рабочую поверхность и установленный в центре обеденный стол. Стоит также использовать несколько декоративных элементов фиолетового цвета.

Если кухня маленькая, то покупать громоздкий буфет для нее не стоит. В компактной кухне с интерьером в стиле хай-тек отлично смотрятся легкие, словно парящие, подвесные шкафы и открытые полки. Для экономии места в помещении можно установить стеллажи, практически упирающиеся в потолок.

Выбирая мебель для небольшой и тесной кухни в фиолетовых тонах, следует учитывать ее реальную эргономичность. Рекомендуется подобрать высокий гарнитур из легких материалов с хорошей вместительностью и с глянцевыми поверхностями фасадов (нижние могут быть фиолетовыми).

Не стоит выбирать для небольшой кухоньки мебель, напоминающую конструкцию из разного размера ящиков. Вся мебель должна быть легкой, лучше, чтобы она занимала собой все углы, ниши и прочие бесполезные кухонные пространства.

Визуально сделать маленькую кухню просторнее и немного больше помогут проверенные дизайнерские хитрости. К примеру, зеркальные поверхности светло-фиолетовых тонов придадут глубины помещению, прозрачные дверцы и полки из стекла выполнят точно такую же полезную функцию. Добавить легкости кухне помогут хромированные металлические ручки и другая блестящая фурнитура.

Очень важно, чтобы вся мебель была расставлена на кухне правильно. Для маленьких помещений специалисты советуют выбирать линейную или Г-образную планировку, полностью отказавшись от островной, двухлинейной и П-образной планировки. Можно установить на тесной кухоньке встроенную мебель, выполненную с фиолетовых тонах — она поможет максимально сэкономить пространство.

Ни в коем случае нельзя устанавливать в таком помещении фиолетовые натяжные потолки, которые создадут ощущение плотно закрытой коробки. Также не следует выбирать массивную подвесную люстру — лучшим решением станет небольшой потолочный светильник из стекла. Украсить кухню можно с помощью такой детали, как большие часы, цифры и стрелки которого монтированы прямо на стену.

Большая кухня в сиреневом

Для большого и светлого помещения подходят насыщенные оттенки: цвет фуксии, бургунд, пурпурный, т.е. более актуальным в просторной кухне будут оттенки, приближенные к фиолетовому. Стильно смотрится кухня, полностью выполненная в сиреневых тонах, где стены окрашены в очень светлый фиолетовый, а кухонный гарнитур имеет цвет фуксии.

Важную роль при выборе цветового решения играет освещение комнаты и расположение окон. Если окна кухни большие и выходят на южную, юго-западную сторону, помещение выглядит теплым, более расслабленным и гармоничным.

Окна восточного направления создают утром яркую, живую атмосферу, а вечером окутывают прохладой. При недостаточном освещении может возникнуть ощущение холода и подавленности, поэтому стоит сделать акцент на дополнительном зональном освещении.


Если окна кухни выходят на северную сторону, то сиреневую гамму стоит разбавить живой зеленью и дополнительными источниками мягкого приглушенного света.

Фиолетовые и сиреневые кухни в интерьере — советы и фото

Белый цвет для оформления стен, пола или потолка фиолетовой кухни дизайнеры не рекомендуют использовать.

Наиболее подходящими расцветками для стен, пола и потолка считаются золотистые тона коричневого, определенные оттенки зеленого, желтого и бежевые цвета.

Зеленый цвет можно использовать, но предельно аккуратно. Для темно-фиолетового тона используется цвет зеленой мяты, а для лилового – оливковый и цвет выгоревшей травы.

Стены, пол и потолок следует делать не слишком темными и не слишком светлыми.

Cтолешницы и фартук

Дизайн кухни не может быть совершенен без достойной столешницы и фартука. В фиолетовой кухне их цвета должны соответствовать друг другу в полной мере и не акцентировать на себе внимание.

Не нужно экспериментировать с цветовой гаммой столешницы и фартука. Серебристый, стальной и другие оттенки серого цвета отлично подходят для этой роли.

Шторы для фиолетовой кухни

Выбирая шторы для фиолетовой кухни, постарайтесь придерживаться рекомендаций:
* Можно использовать легкую струящуюся ткань.
* Материал штор может слегка блестеть.
* Ночные плотные шторы не рекомендуются.
* По высоте шторы должны соответствовать расстоянию от карниза до пола.
Подходящие цвета для штор: розовый, темно-фиолетовый, лиловый, желтый, светло-оранжевый, некоторые тона зеленого.

Интерьер фиолетовой кухни при правильной расстановке всех составляющих частей, выглядит роскошно. А тепло и комфорт в такой кухне занимают не последнее место.

Варианты сочетания сиреневых и фиолетовых оттенков в интерьере 

Популярные статьи:

Как выбрать цвет кухни —советы и 85 фото кухонь в интерьере 
Сочетание цветов в интерьере кухни — правила подбора цветов
Выбираем цвет потолка на кухне
Виды отделки стен на кухне
Раздел «Цвета и дизайн интерьера»

Фиолетовая кухня (62 фото)

1

Белая кухня с фиолетовыми шторами


2

Фиолетовая кухня


3

Маленькая сиреневая кухня


4

Кухня в фиолетовых тонах


5

Кухня в сиреневых тонах


6

Сидак фасад лиловый


7

Кухня в фиолетовых тонах


8

Фиолетовые кухонные гарнитуры


9

Обои для кухни в фиолетовых тонах


10

Кухонный гарнитур фиолетовый


11

Кухня в фиолетовом цвете


12

Кухня-гостиная в фиолетовом цвете


13

Сиреневые обои на кухне


14

Кухня в сиреневом цвете


15

Сиреневая кухня в интерьере


16

Кухня слива в Леруа Мерлен


17

Сиреневые кухни


18

Кухня в фиолетовых тонах


19

Шторы на кухню фиолетового цвета


20

Шторы на кухню в сиреневом цвете


21

Кухня с лиловыми стенами


22

Кухня в лиловом цвете


23

Кухня в фиолетовом цвете


24

Сиреневый цвет в интерьере кухни


25

Фиолетовая кухня в интерьере


26

Угловая кухня с балконной дверью


27

Яркая дизайнерская кухня


28

Сиреневые кухни


29

Кухня в фиолетовых тонах


30

Фиолетовая кухня


31

Фиолетовая кухня


32

Кухня в серо-сиреневых тонах


33

Интерьер кухни в сиреневых тонах


34

Интерьер сиреневой розовой кухни


35

Кухня в малиновом цвете


36

Кухня в фиолетовых тонах


37

Фуксия в интерьере кухни


38

Занавески на кухне в интерьере


39

Кухни Леруа Мерлен 6 кв.м


40

Интерьер кухни в фиолетовых тонах


41

Фиолетовая кухня


42

Кухня в сиреневом цвете


43

Кухня в сиреневых тонах


44

Фиолетовая кухня


45

Интерьер кухни в сиреневых тонах


46

Лиловая кухня в интерьере


47

Кухни сиреневые современные


48

Сиреневый потолок на кухне


49

Кухня в сиреневом стиле


50

Кухня в фиолетовом цвете


51

Фартук для сиреневой кухни


52

Кухня в сиреневом цвете


53

Кухня студия в фиолетовых тонах


54

Стильная фиолетовая кухня


55

Кухня в фиолетовых тонах


56

Сиреневая кухня с барной стойкой


57

Фиолетовая кухня


58

Кухня необычного цвета


59

Фиолетовая кухня в интерьере


60

Кухня в сиреневом цвете


61

Фиолетовая кухня маленькая


62

Кухня в фиолетовом цвете

Путешествие по Аппалачам | Национальный фонд гуманитарных наук

Я являюсь активным потребителем как еды, так и истории, поэтому мои привычки справляться с пандемией завели меня еще дальше. Вооружившись полным баком бензина и внимательно следя за придорожными указателями истории, я провел выходные, путешествуя по извилистым дорогам, ведущим на запад от Вашингтона, округ Колумбия 

.

За кольцевой дорогой столицы шоссе превращаются в старые магистрали, ведущие к колониальным городам и стареющим церквям, на стенах которых все еще можно прочитать граффити выздоравливающих войск Союза и Конфедерации.Нет лучшего лекарства от современных забот, чем погрузиться в долгий взгляд на историю — и свежий воздух тоже не повредит.

Однако настоящий приз – это когда невидимые линии истории пересекаются с тропами гурманов сегодняшнего дня. Уютная столовая таверны, в которой уже 250 лет путешественникам подают арахисовый суп. Или дикие рощи папайи, которые в конце лета приносят охапки сочных местных фруктов, как это было с племенем Пискатауэй сотни лет назад. Генерал Вашингтон спал здесь? Отлично, говорю я.А теперь скажи мне, что он ел на ужин.

Еда и приготовление пищи из ингредиентов прошлых культур — это особая форма вкусового путешествия во времени: мы можем пообедать с солдатами Континентальной армии на завтрак, пообедать с воином чероки и поужинать с шахтером из Аппалачей. Их имена могут быть неизвестны, но ароматы, ингредиенты и рецепты, которые сформировали их жизнь, были переданы из поколения в поколение. Квадрат кукурузного хлеба может рассказать нам о людях, которые рисковали своей жизнью в пустыне в поисках лучшего будущего.

Но никакое конкретное блюдо не заманило меня в 500-мильную поездку, чтобы открыть для себя пограничную кухню Аппалачей. На самом деле произошло то, что я увидел знак. Рядом с западными границами жизни колониальной эпохи в Вирджинии исторический указатель недалеко от города Фронт-Ройял отметил, что община «росла вдоль Великой дороги фургонов, которая простиралась от Филадельфии до Джорджии».

Я знаю об Орегонской тропе и некоторых других, но впервые слышу о древнем коридоре для путешествий вдоль Восточного побережья, который, по-видимому, использовался на протяжении тысячелетий.Я узнал, что длинная дорога, простирающаяся передо мной, когда-то накормила тысячи людей в южных Аппалачах, мужчин и женщин, которые принесли рецепты и традиции из далеких родных мест и соединили их с горной почвой, климатом и сезонами выращивания.

С обещанием истории и вероятностью хорошей еды по пути я отправился посмотреть, что будет на ужин.

Маршрут 11 в долине Шенандоа в Вирджинии кажется отрезанным от внешнего мира. Горы поднимаются во всех направлениях в оттенках выцветшей джинсовой ткани, которые темнеют с течением дня.Изумрудные поля сои и молодой кукурузы соседствуют с коровьими пастбищами, усеянными местным голубым камнем. Рядом протекает река Шенандоа, свернутая, как туго свернутая викторианская ленточка, служащая источником воды для путешественников, проходящих через горную долину.

Однажды установленные дороги редко перемещаются. Со временем они, как правило, становятся богаче ресурсами. Для новичков проторенный путь сигнализирует об удобстве, возможностях и больших шансах на выживание.

Маршрут 11, являющийся частью древней сети дорог, имеет множество названий.Люди шауни называли его Athiamiowee , «Путь вооруженных», а алгонкины называли его Mishimayagat или «Великая тропа». Раньше его пути использовались для охоты, позже для путешествий, торговли, дипломатии и войны. Шотландско-ирландским и швейцарско-немецким иммигрантам, прибывшим из Пенсильвании три века назад, она была известна как Великая дорога фургонов.

Как дорожный историк-любитель, я многому научился благодаря инициативе Wilderness Road: Heritage Migration Route.Это партнерство между региональными музеями и советом по туризму Вирджинии открывает окно в Вирджинию восемнадцатого века. На карте Google, созданной в рамках этой инициативы, отмечены исторические города, через которые я проезжал, по мере того как история иммиграции Аппалачей разворачивалась в окружающем меня ландшафте.

Исторические города появлялись с удивительно постоянными интервалами — от 15 до 20 миль между ними. Причина этого, как объяснила инициатива Wilderness Road, заключается в том, что 20 миль — это среднее расстояние, которое группа, путешествующая на фургоне, может пройти за один день.Со временем возникли таверны и торговые лавки, чтобы обслуживать постоянный поток путешественников, а эти 20-мильные остановки для отдыха превратились в города, которые до сих пор существуют вдоль маршрута. Наибольшие расстояния преодолевались зимой, когда потенциальный конфликт с местными индейскими племенами был наименее вероятен. Весной и летом иммигранты останавливались в усадьбе и выращивали урожай, прежде чем двигаться дальше или селиться поблизости.

Размеры Аппалачей практически гарантируют разнообразие местных сообществ и кухни.Горный хребет простирается на 1600 миль, что вдвое превышает длину Калифорнии. Но в южных Аппалачах волны шотландско-ирландских, немецких и английских иммигрантов привнесли в регион особое наследие и кулинарные традиции, которые шеф-повар Кари Рашинг надеется сохранить в Vault & Cellar в Мидлтауне, штат Вирджиния.

«Наша история здесь была создана выживальщиками, — сказала мне Кари. «Это сосредоточено на травлении, консервировании, лечении, продлении срока службы и растяжении. Суть блюд Аппалачей заключается в сохранении истории и обеспечении того, чтобы эти концепции и рецепты не были потеряны или забыты.”

Горнило жизни в горах с более длинными осенними и зимними сезонами диктовало, какая пища процветала. Затененные горные лощины принесли с собой проблемы, сильно отличающиеся от тех, что можно найти в окружающих предгорьях. Посевы должны были быть устойчивыми, быстрорастущими и богатыми питательными веществами. В поваренной книге, которую я купил в Грейт-Смоки-Маунтинс в Северной Каролине, автор Роуз Хоук отмечает: «Еда не была мерилом богатства, потому что все ели в основном одно и то же — обычную, сытную, честную пищу без претензий.«Борьба за выращивание и сохранение достаточного количества еды была почти универсальной для поселенцев Аппалачей, о чем свидетельствуют названия прошлых сообществ в Смоки: Poor Fork, Raw Dough, Needmore и Long Hungry.

В горных кухнях скромная капуста играла различные роли: квашеная в немецкой квашеной капусте, нежная и с добавлением бекона в ирландском колканноне или измельченная в пикантный шау-чау, необходимая приправа, чтобы оживить тарелку с фасолью. Его можно было хранить в подвалах всю зиму и даже перезакапывать в землю корнем вверх, ниже линии промерзания почвы.В таком укрытии капуста могла храниться всю зиму и всю весну, предлагая желанный хруст свежести, когда большинство овощей доставалось из банки для консервирования. Старожилы утверждают, что чем дольше время под землей, тем слаще капуста с карамелизированным и интенсивным вкусом, несравнимым с магазинными сортами.

Блюда, приготовленные на кухне шеф-повара Рашинга, перекликаются с изобретательностью поколений жителей Аппалачей. Она подает ужин на гофрированном фарфоре, который можно было бы взять прямо из бабушкиного буфета.Полумесяцы жареной капусты заполняют тарелку бунтарским оттенком ярко-фиолетового цвета, который блестит в свете свечей ресторана. Измельченные травы и маринованный изюм покоятся в его обугленных складках вместе с моросью agrodolce, кисло-сладкой приправой концентрированного уксуса.

Нарезанный вилкой и зазубренным ножом, стейк из капусты граничит с анималистическим, дымным и насыщенным серным оттенком. Блюдо может быть веганским, но мои вкусовые рецепторы напоминают кусок говяжьей грудинки, медленно копченой над ароматной древесиной.Для семей, живущих в горах, сходство с мясом не было случайным. Приготовленная с небольшим количеством свинины, капуста может увеличить количество белка и обеспечить сытную еду.

«Я чувствую, что большинство людей вырастают на стейках из капусты на гриле, или, может быть, это просто особенность Аппалачей», — отмечает шеф-повар Рашинг, пожимая плечами. «Открывая такой ресторан зимой, и вся ваша концепция зависит от сезонности, вы постоянно спрашиваете: с чем нам нужно работать прямо сейчас? И, хорошо это или плохо, это капуста.«В связи со сбоями в цепочке поставок и периодической нехваткой продовольствия, с которыми многие из нас недавно столкнулись, кулинарные уроки Аппалачей находят отклик больше, чем они могли быть в прошлом.

Через восемь часов я уже в самом сердце Аппалачей в Северной Каролине. В отличие от мягкого хребта долины Шенандоа, Грейт-Смоки-Маунтинс выше, с глубокими затененными впадинами, которые до сих пор кажутся пограничной дикой местностью.

Нарисованная от руки вывеска, обещающая вареный арахис, заманивает меня в магазин Bearmeat’s Indian Den, расположенный в лесах Аппалачей на границе Куалла.Эта «нация внутри нации» принадлежит восточной группе индейцев чероки и технически не является резервацией, хотя титулы на землю в основном принадлежат народу чероки и находятся в федеральном доверительном управлении. Участок площадью 57 000 акров простирается глубоко в горы, но представляет собой лишь часть их когда-то далеко простирающейся родины.

Войдя внутрь, запах вяленого мяса смешивается со сладостью стен деревянной хижины. Bearmeat’s обслуживает как местных жителей, так и путешественников, с полками с местными ремеслами, ломтиками деревенской ветчины в вакуумной упаковке и корзинами с резными деревянными игрушками для детей.Чучело белоголового орлана расправляет крылья в угловом ящике рядом с этикеткой, на которой говорится, что эта птица встретила несчастный конец, связанный с линиями электропередач, и что владение ею разрешено на федеральном уровне в соответствии с религиозной практикой чероки.

Ноев ковчег горных продуктов был замаринован и упакован в каменные банки. Перепелиные яйца светятся ярким индиго в свекольном рассоле. Зеленая спаржа заполняет другие банки, набитые стебли до копья без лишнего сантиметра. Этикетки, наклеенные на банки, ссылаются на местных поставщиков и фермы амишей.

В конце полки мое внимание привлекает банка без этикетки, которая, кажется, наполнена зеленым и желтым конфетти: золотые зерна кукурузы и нарезанная зеленая фасоль, летняя щедрость в упаковке размером с пинту. Тот, кто мариновал эти овощи, должно быть, считал, что им не нужен срок годности.

После нескольких дней катания в багажнике моей машины однажды вечером в будний день банку торжественно открыли вместе с замороженной пиццей. Едва ли это самая аутентичная еда Аппалачей, но вкусы хорошо сочетались друг с другом.Легкий уксусный привкус овощей создавал яркий противовес жиру от пиццы.

Далее по извилистой дороге Музей индейцев чероки показывает, как уникальные питательные свойства кукурузы сыграли ключевую роль в социальных отношениях племени. Во время Фестиваля зеленой кукурузы племя собиралось вместе, чтобы отпраздновать сбор урожая и установить социальный баланс в обществе. Это было время заключать союзы между кланами, заключать торговые соглашения и заключать браки, поскольку лидеры чероки знали, что война между родственными племенами менее вероятна.Благодаря мемуарам Оливера Спенсера, пленника шауни из Огайо в 1790-х годах, мы имеем завидные сведения о пиршестве этого племени из зеленой кукурузы: вяленое мясо, вареное с рыбой, тушеные белки и оленина, кукуруза в початках, кабачки, суккоташ. , жареные тыквы, хлеб из кукурузной муки и пудинг из кукурузной муки.

На протяжении тысячелетий кукуруза была основой рациона жителей Аппалачей. Археологи, работающие в горном массиве, обнаружили зерна культивируемых сортов кукурузы возрастом 1400 лет.Когда в период Миссисипи (1000–1700 гг. Н. Э.) Появился восточный сорт кремневой кукурузы, его многочисленные зерна и питательная ценность изменили природу общества. Как отметили в Музее индейцев чероки, появление кукурузы привело к увеличению свободного времени и позволило накормить и вырастить больше детей.

«Три сестры» из кукурузы, тыквы и фасоли могут быть одним из самых ценных сочетаний, передаваемых из поколения в поколение в кулинарной традиции Аппалачей. Эти три урожая поддерживали как племена первых наций, так и первых иммигрантов.Выращенные вместе в поле или «посаженные вместе», каждый элемент помогает процветать другим. Высокие стебли кукурузы служат естественными опорами для стеблей стручковой фасоли, по которым они взбираются, а колючие, низко прилегающие к земле листья тыквы защищают основание стеблей кукурузы от солнца, эрозии и вредителей.

При употреблении вместе на тарелке (или в выдолбленной тыкве) организм усваивает аминокислоты кукурузы, тыквы и бобов как полноценный белок. Трио также можно было сохранить и съесть до конца февраля, времени, известного у некоторых алгонкинских племен как Полная Голодная Луна, учитывая трудности охоты в глубоком снегу.Полоски тыквы сушили и растирали в муку, а затем хранили всю зиму вместе с сушеными бобами и кукурузой. Когда охота была затруднена, племена могли полагаться на трех сестер в поисках белка.

По мере того, как в 1600-х годах сеть троп, огибающих южные Аппалачи, начала расширяться, растущие потоки пришельцев стали причиной многолетних конфликтов, нарушенных договоров и племенных уступок, которые в конечном итоге вытеснили племена с их родных земель, когда европейские иммигранты обосновались в Аппалачах.Но три сестры остались там еще долго после того, как чероки и другие племена были вынуждены переселиться к западу от реки Миссисипи.

Растительная жизнь сама по себе предлагает еще больше путей в историю еды. Древние семена сегодня украшают сады Аппалачей благодаря усилиям хранителей семян, таких как Кевин Уэлч, член Восточной группы индейцев чероки. Уэлч отмечает, что племя утратило привычку есть дикую пищу в исследованиях альянса Renewing America’s Food Traditions. «На протяжении исторически современных 1800-х и начала 1900-х годов более богатые члены племени, по-видимому, придерживались мнения, что поедание или добыча ресурсов из леса было обязательным условием для бедных индейцев», — пишет Уэлч.Чтобы помочь чероки восстановить свое пищевое наследие, в 2007 году он основал Центр растений чероки и проводит программу обмена семенами, которая размножает сорта, находящиеся под угрозой исчезновения.

Участники обмена семенами соглашаются на два основных условия: они возвращают 10 процентов своего первоначального урожая обратно в центр и выращивают свои семейные реликвии в изоляции. Это вызывает особую озабоченность у тех, кто выращивает кукурузу и бобы, которые легко образуют генетические гибриды. География Аппалачей помогает хранителям семян в этой миссии.Спрятанные в долинах небольшие сады защищены высокими горами от загрязнения другими сортами. Очень медленно традиционные культуры, такие как фасоль «Ленивая домохозяйка», кукуруза «Кровавый мясник» и помидоры «Чероки пурпурный», возвращаются на обеденные столы в Аппалачах.

Для европейских иммигрантов и колониальных американцев кукуруза и бобы были в равной степени необходимы для построения жизни вдали от дикой природы. Фермеры, привыкшие к трудоемким методам выращивания пшеницы в старой стране, быстро перешли на кукурузу, которая могла накормить семью и оставаться съедобной на больших расстояниях в путешествиях и исследованиях.Иммигранты, отправлявшиеся на Великую тропу повозок с мешком кукурузы, имели еду для себя, питательный корм для своего скота и семена для будущих посадок.

Выживание, независимость и выращивание пищи идут рука об руку для многих, живущих в горах. «Для нас, семей, единственным источником средств к существованию которых было натуральное хозяйство, дополненное небольшой охотой, ловлей ловушек и добычей женьшеня, садоводство было не просто хобби», — отмечает фермер и хранитель семян Билл Бест в кулинарной книге Victuals Ронни Ланди.«Хорошие сады гарантировали хорошее питание, пока следующие не начали давать урожай».

Цветущий сад и хорошо укомплектованная кладовая были формой независимости афроамериканских общин Аппалачей. После эмансипации чернокожие мужчины и женщины переехали в горы, чтобы избежать расового насилия и найти возможности, отмечает ведущий подкаста Black in Appalachia Энкеши Эль-Амин и Анджела Деннис. Горнодобывающие компании нанимали афроамериканских издольщиков с Юга для работы вместе с белыми шахтерами и иммигрантами из Восточной Европы.Условия часто были опасными, но оплата и обращение могли быть лучше, чем где-либо на юге Джима Кроу. Садоводство было еще одним способом преуспеть в этих обстоятельствах. В городах, управляемых угольными компаниями, продукты, выращенные на огороде, означали меньшую задолженность в магазине компании.

Для Офуса Хетингтона, шеф-повара ресторана Benne on Eagle, еда предлагает способ поделиться черным наследием с более широкой аудиторией в Аппалачах. Катализатором для него стал эпизод телесериала « Mind of a Chef », в котором известный шеф-повар из Вирджинии Шон Брок отправился в Дакар, Сенегал, чтобы изучить влияние трансатлантической работорговли на южную кухню.

Брок посетил прибрежные рыбные рынки и изучил, как вкусы и методы сенегальской кухни исторически связаны с любимыми блюдами бедных деревень. «Все, что на тарелке, — это история», — сказал шеф-повар Хетингтон. «Идея о том, что красное красное [рагу из черноглазого гороха по-гански] и рис джоллоф являются прадедами того, что едят большинство жителей Южной Каролины, и что гамбо является производным от рагу, которое вы найдете в Западной Африке. . . . Для меня это урок истории».

Бенн-он-Орел расположен в исторически сложившемся черном районе горного городка Эшвилл, штат Северная Каролина, с пышной растительностью.Под руководством Хетингтона ресторан сосредоточил свое меню на возвращении африканской диаспоры в кухню Аппалачей.

Хетингтон вырос, питаясь гаитянским гриотом в южной Флориде, и теперь представляет это блюдо в Бенне. В его версии куски свиной лопатки с хрустящими краями лежат на подушке из кремовой кукурузной поленты, приправленной пиклизом — острой гаитянской приправой из маринованной капусты. grriot не только название блюда, но и относится к художникам-дипломатам Западной Африки, своего рода профессиональной и социальной роли, зародившейся в западноафриканской нации Мали в тринадцатом веке.Эти люди являются музыкантами, устными историками и генеалогами деревни, ответственными за сохранение наследия и традиций сообщества. Это роль, которую шеф-повар Хетингтон заново изобрел на кухне.

«Речь идет о том, чтобы заинтересовать людей попробовать что-то новое и понять глубины чернокожих, черной еды и, более того, нашего места в истории этого мира». В Benne шеф-повар Хетингтон сочетает знакомые блюда с африканскими ингредиентами, которые кажутся немного незнакомыми, пока не вспыхнет лампочка и не обнаружатся исторические связи.«Знание — это сила для всех», — говорит он.

Название ресторана отдает дань уважения растению бенне, семена которого изначально были привезены из Западной Африки и выращены в частных садах порабощенных африканцев. Сегодня семена бенне, также известные как кунжут, можно найти во многих южных блюдах. Этот ингредиент подчеркивает историю южных Аппалачей с рабством. Старое мнение о том, что крутые горы региона и бедные общины не могут поддерживать рабовладельческие фермы, в значительной степени опровергнуто.Глядя на налоговые списки округов, рукописи переписи населения и записи рабовладельцев, социолог Вилма Данауэй подсчитала, что почти в каждой пятой семье в Аппалачах были рабы.

Ранние горнодобывающие и лесозаготовительные предприятия покупали порабощенных мужчин для работы в шахтах и ​​лесах. Порабощенные погонщики скота гнали крупный рогатый скот и свиней в леса Аппалачей, чтобы откормить их, прежде чем отправиться на южные рынки. Летние курорты нанимали порабощенных женщин и мужчин в качестве поваров и домработниц для северных промышленников и южных плантаторов, которые искали прохладный горный воздух.

В изолированных горных впадинах Аппалачей сады, посаженные порабощенными мужчинами и женщинами, все еще существуют, заросшие и забытые. «Хотя изначально арахис не был африканским, арахис, выращенный в Африке, переправлялся в качестве пищи для порабощенных пленников на невольничьих кораблях и прибывал в раннюю Вирджинию; эти оригинальные губеры маршировали с порабощенными людьми в горы, где пятна губеров все еще можно найти даже в тяжелых глинистых почвах», — отмечает историк еды Майкл Твитти. Сладкий картофель, арбуз и черноглазый горох попали из центра работорговли между Западной Африкой и Карибским бассейном в горы Северной Каролины, Вирджинии и Западной Вирджинии, где их выращивали порабощенные и свободные люди.Пищевые пути западноафриканско-карибской работорговли стали пищевыми путями Аппалачей.

Закончив ужин в Бенне, я заказал пирог с бататом от Дейзи Мэй. Ломтик, принесенный официантом, мог быть взят прямо из сказочной ностальгии по десертным картинам Уэйна Тибо. Идеальный ломтик заварного крема из сладкого картофеля на подрумяненной корочке, посыпанный арахисом и семенами бенне. Ароматные ноты мускатного ореха и душистого перца переплетаются с шелковистым пюре из сладкого картофеля. Он сливочный и земной, и в его сладости больше, чем просто прикосновение.Не зная предыстории, его вкус кажется родовым, продолжающимся с места любви и уважения. Как оказалось, этот рецепт — дань уважения бабушке шеф-повара Хетингтона, которая до своей кончины в 2019 году всегда приносила свой знаменитый пирог из сладкого картофеля на семейные встречи. 

«Для меня всегда важно использовать эти связи», — отмечает Хетингтон. «Как бы банально это ни звучало, но я готовлю через дух или сны моих предков». Осознание того, что каждое переданное нам блюдо несет в себе опыт наших предков, лежит в основе того, как можно использовать пищу, чтобы связать незнакомцев с общим человечеством.

Осознаем мы это или нет, но пища, которую мы едим, приправлена ​​воспоминаниями и традициями поколений, которые нам предшествовали. Иногда эти связи уходят в прошлое на тысячелетия, как банка маринованной кукурузы и бобов, и часто они говорят о выживании и стойкости, как капуста на гриле от шеф-повара Рашинга. В кусочке пирога из сладкого картофеля от шеф-повара Хетингтона прошлое вспоминается, смакуется и делится. Это глубоко человеческий подход к еде и истории, и, как и пирог со сладким картофелем Дейзи Мэй, очень приятное завершение долгого путешествия по Аппалачам.

17 худших вещей, которые можно купить в долларовых магазинах (включая «долларовое дерево»)

Доллар есть доллар, пока он не станет 1,25 доллара. Недавнее повышение цен Dollar Tree — большинство товаров, которые раньше стоили 1 доллар, теперь стоят 1,25 доллара — означает, что пришло время взглянуть на ценность, которую вы получаете в долларовых магазинах.

Если вы обнаружите, что наполняете свою корзину покупками из магазина за доллары, которые вы никогда не используете из-за плохого качества или незнакомого бренда, то вы просто тратите деньги впустую.

Недавно мы снова посетили магазины Dollar Tree, где все продается примерно за 1 доллар.25 или меньше в центральной Вирджинии (Dollar Tree управляет более чем 15 000 магазинов в США и Канаде, работающих под названиями Dollar Tree и Family Dollar). Мы хотели еще раз взглянуть на то, что было на полках. Мы тщательно сравнивали цены и упаковки этих товаров с ценами и упаковками других розничных продавцов, что было ключевым шагом к успешным покупкам в магазине за доллары. Мы также поговорили с экспертами по шоппингу.

Один совет сразу: обратите внимание на размеры и количество.Производители часто предлагают специальные версии своих продуктов, поскольку они работают, чтобы получить прибыль по фиксированной цене долларовых магазинов. Для потребителя это не обязательно является решающим фактором, но затрудняет сравнение с предложениями других розничных продавцов. Вам нужно внимательно следить за стоимостью единицы продукции и даже за тем, что это за единицы — предметы? Унции? Фунты?

Взгляните на 17 худших вещей, которые нельзя покупать в долларовых магазинах, либо из-за высокой цены, либо из-за низкого качества, а в некоторых случаях и из-за того и другого.

1 из 17

Аккумуляторы

Эксперты долларовых магазинов и сайты уже давно предупреждают покупателей о покупке батарей в долларовых магазинах, особенно углеродно-цинковых батарей. Углеродно-цинковые батареи служат не так долго, как щелочные батареи, и они могут повредить устройства в случае утечки. Пакеты «сверхмощных» батарей по 1,25 доллара, которые я нашел в «Долларовом дереве», принадлежали брендам e-Circuit и Panasonic, и на обоих был штамп с предупреждением: «Использовать для устройств с низким энергопотреблением», таких как пульты дистанционного управления и радиочасы.

«Несмотря на заманчивые цены, они недолговечны и в конечном итоге обходятся вам дороже, чем покупка Duracell, Energizer или даже бренда Kirkland в Costco», — сказал Кайл Джеймс, основатель Reason-Be-Shopping.com. .

2 из 17

Косметические товары

Почти всегда сложно найти косметику по хорошей цене. Однако, , не пытайтесь срезать путь в долларовых магазинах .

«Если что-то не является известным брендом, пропустите его, особенно в отношении продуктов по уходу за кожей, особенно средств с SPF, которые имеют тенденцию ухудшаться со временем», — говорит эксперт по умным покупкам Трэй Бодж из TrueTrae.«Трудно сказать, как долго эти продукты лежат на полках, и рисковать не стоит».

Есть исключения. «Некоторые косметические продукты известных брендов доступны в магазине за доллар, поэтому, если вы заметите любимый бренд, и продукт выглядит свежим, я бы сказал, сделайте это», — говорит Бодж. «Один из моих любимых массовых брендов, Maybelline, продает свой превосходный гель-лак для ногтей в Dollar Tree!»

3 из 17

Продукты для здоровья

Товары для здоровья и витамины могут быть дорогими, но решение для экономии не в магазине за доллар.

«Все для внутреннего употребления, например, витамины, следует пропустить», — говорит Бодж. «Не рискуйте — просто покупайте в аптеке, крупном магазине или на оптовом складе».

Продукты для здоровья, которые нельзя принимать внутрь, можно купить в долларовых магазинах . «Ватные тампоны/ватные тампоны известных брендов можно купить в магазине за доллар, но я бы избегал дженериков», — говорит Бодж.

4 из 17

Школьные принадлежности

Покупка школьных принадлежностей нужна не только для августовского безумия.

При пополнении запасов детей в течение учебного года приманка на сумму 1,25 доллара или меньше выглядит заманчиво при покупке школьных принадлежностей, но качество некоторых товаров, которые я видел и держал в руках в Dollar Tree, оказалось низким. Джули Рэмхолд, потребительский аналитик DealNews, согласна с этим.

«Учитывая, что качество обычно довольно плохое, вы можете столкнуться с механическими карандашами с дешевым грифелем, который часто ломается, ручками, которые перестают писать, хотя в них должно быть много чернил, или даже с обычными карандашами, которые даже при заточке не ломаются. так хорошо пишешь», — говорит Рэмхольд.

Что касается ваших школьных принадлежностей, « вам лучше покупать оптом в магазине-складе , так как это часто будут инструменты известной марки в больших упаковках», — говорит она. «Я могу лично подтвердить, что коробка карандашей Ticonderoga из складского магазина помогла мне по крайней мере три года в колледже без необходимости покупать больше».

5 из 17

Другие скоропортящиеся и нескоропортящиеся продукты

Эти закуски и дешевые закуски зовут вас по имени, когда вы делаете покупки в долларовом магазине, но, опять же, остерегайтесь любых продуктов, которые вы на самом деле кладете в себя .

«Скоропортящиеся и упакованные продукты (включая конфеты и напитки), свежесть и качество могут быть сомнительными, поэтому я бы действовал с осторожностью, если только еда не находится в банке (у консервов более длительный срок хранения, чем у других вариантов упаковки), — говорит Бодж. «Поскольку вы понятия не имеете, как долго что-то лежит без дела, ищите сроки годности. Кроме того, хотя в продуктовом магазине я выступаю за дженерики, в этом случае я бы предпочла известные бренды дженерикам».

И даже если вы проверили свежесть, это 1 доллар.25 ценник действительно значение? Не во время проверки цен. Например, банка красной фасоли Goya весом 15,5 унций стоила 1,25 доллара в Dollar Tree. В соседнем супермаркете Walmart в центральной Вирджинии банка красной фасоли Goya того же размера стоит 1,22 доллара. В большинстве случаев лучше выбирать вместо супермаркетов, которые часто снижают цены на консервы , а также предлагают проверенные торговые марки, которые особенно дешевы, даже если они не продаются со скидкой.

6 из 17

Инструменты

Когда дело доходит до инструментов, такие самодельщики, как я, раздражаются, когда дело касается инструментов, которым мы не можем доверять.Если поломка инструмента усложняет ремонт, экономия, скажем, на торцевом ключе, быстро испарится. А эксперты по шоппингу призывают нас держаться подальше от раздела инструментов долларового магазина. Качество инструментов, продаваемых в долларовых магазинах, низкое, и товары, вероятно, не прослужат долго.

«Подумайте о таких вещах, как отвертки, рулетки, кисти, гаечные ключи и тому подобное, — говорит Джеймс из ReasonBeShopping. разочаровывать вас со временем.

7 из 17

Игрушки и костюмы

Игрушки занимают первое место в списке вещей, которые наши эксперты не должны покупать в долларовых магазинах.

«Редко можно найти игрушки известных брендов в долларовых магазинах, — говорит Рэмхолд. «И если вы не видите игрушки известных брендов, скорее всего, это будут дешевые игрушки, которые довольно легко ломаются. Даже если они стоят всего 1 или 2 доллара, это все равно означает потраченные впустую деньги, которые можно было бы потратить с большей пользой в другом месте».

Бодж добавляет: «Я бы пропустил игрушки через доску.Качество всегда разочаровывает, а родителям меньше всего нужен грустный ребенок, чья игрушка сломалась в первый же день игры. Поскольку игрушки могут быть плохо сделаны, существуют также потенциальные угрозы безопасности, такие как мелкие детали, которые могут сломаться и быть проглоченными, или игрушки на батарейках, которые могут перегреться».

Бодж также не слишком любит приобретать костюмы для любого сезона в долларовых магазинах.

«Хотя ваш долларовый магазин каждый сезон будет битком набит костюмами, помните, что они будут очень низкого качества», — говорит Бодж.«Небольшие аксессуары, такие как шляпы, очки, короны или перчатки, хороши, но вы не хотите всю ночь чесаться от ткани своего костюма из долларового магазина».

8 из 17

Ювелирные изделия

Здесь нет ничего удивительного: вы, вероятно, уже знаете, во что ввязываетесь, если делаете сознательное усилие, чтобы пойти в долларовый магазин, чтобы запастись ювелирными изделиями. Мы все же обратились к специалистам.

« Пропустить украшения, если это не бижутерия для костюма », говорит Бодж Под этим я подразумеваю, что если вы найдете вещь, которая вам нравится, и планируете надеть ее один раз, с вами, вероятно, все в порядке. Но если вы планируете извлечь пользу из этого кольца или ожерелья, вы будете разочарованы».

Рамхольд соглашается. «Эти предметы дешевы по какой-то причине, и это, по крайней мере, означает, что они часто не очень долговечны», — говорит она. «В лучшем случае вы можете ожидать, что куски сломаются; в худшем случае эти безделушки могут обесцветить кожу, с которой соприкасаются, или даже вызвать аллергические реакции у людей с чувствительной кожей.”

9 из 17

Жидкие моющие средства

В условиях стремительного роста цен в супермаркетах может возникнуть соблазн купить часто используемые чистящие средства в магазинах за доллары. Тем не менее, вы можете тратить деньги на слабый продукт.

« Не использовать жидкие моющие средства, если нет срока годности », — говорит Бодж. «Жидкие моющие средства, как правило, со временем теряют свою эффективность, поэтому, если продукт пролежал на полке более года, он не будет таким эффективным».

10 из 17

Жидкость для омывателя ветрового стекла

Галлон жидкости для омывания ветрового стекла Driver’s Choice в магазине Dollar Tree стоит 1 доллар США.25. Галлон жидкости для омывания ветрового стекла VIP Super Tech в супермаркете Walmart стоил более чем в два раза дороже по цене 3,27 доллара. Одна цветная жидкость ничем не хуже другой, верно?

Не совсем так, и вот в чем загвоздка: кувшин в Долларовом дереве говорит, что он неэффективен зимой , когда люди, живущие в более холодном климате, больше всего в нем нуждаются! (Не говоря уже о том, что замерзание системы омывателя ветрового стекла может быть дорогостоящим.) Жидкость для омывания ветрового стекла Walmart обещает, что она хороша при минусовых температурах.

11 из 17

Пластиковое хранилище для пищевых продуктов

Отходы не нужны, начинается с хранения остатков. Но не сочетается с пластиковыми контейнерами для пищевых продуктов из долларового магазина , предупреждает Бодж.

«Независимо от того, готовим ли мы в этих контейнерах или используем их в микроволновой печи или посудомоечной машине, нагревание может выделять токсины из некоторых пластиков», — говорит Бодж. «Поскольку вы вряд ли найдете не содержащий BPA или другой «безопасный» пластик в долларовом магазине, я бы избегал этой категории, если вы не планируете использовать их для хранения непродовольственных товаров.

12 из 17

Туалетная бумага

Эй, нам всем пора. Туалетная бумага — это продукт, на котором нельзя экономить, и вам, вероятно, не понравится ваша конституция с ТП из долларового магазина .

«Есть два варианта покупки туалетной бумаги в долларовом магазине, и ни один из них не является предпочтительным, — говорит Рэмхолд. «Во-первых, вы можете купить туалетную бумагу другого производителя, которая имеет меньше волокон или однослойную, или и то, и другое. Это не очень хорошая комбинация, и вам может понадобиться больше туалетной бумаги во время перерывов в туалете.Во-вторых, вы можете купить ТП хорошего качества известной марки, но цена того не стоит. Цена за единицу обязательно будет выше, чем если бы вы покупали в другом месте, поэтому, даже если вы получаете хорошее качество, ваш кошелек все равно теряет».

Подумайте и о своих гостях. Вы не хотите быть тем парнем с наждачной бумагой .

13 из 17

Бумажные полотенца

О, да, конечно. Как и в случае с TP, , вы просто не купите качественные бумажные полотенца по хорошей цене в долларовом магазине .

Говорит Рэмхольд: «Если вы покупаете бумажные полотенца в долларовых магазинах, вы, вероятно, переплачиваете. И если вы не переплачиваете, вы можете получить более дешевое качество. Это может показаться хорошей идеей при расчете вашего бюджета на продукты, но если вам приходится использовать больше бумажных полотенец для уборки беспорядка, вы не экономите ни денег, ни времени.

14 из 17

Электротовары и кабели для зарядных устройств

Не возлагайте большие надежды на электронику из магазина за доллар.Как и прежде, вы получаете то, за что платите.

Бодж говорит: «Вы найдете множество шнуров питания, наушников и других технических аксессуаров в долларовом магазине. Ценник будет привлекательным, но неизвестно, на должном ли уровне производство этих предметов . Учитывая, что вы будете подключать их к своему любимому смартфону или планшету, зачем рисковать?»

У Джеймса из компании BetterBeShopping есть некоторый опыт. «Я совершил ошибку, купив шнур питания за доллар для своего телефона, когда был в затруднительном положении, и его хватило всего на пару дней, прежде чем шнур перестал заряжаться, если он не был в идеальном месте», — говорит Джеймс.

15 из 17

Косметические принадлежности

Ты втыкаешь в волосы , что ? Эксперты по сбережениям и покупкам предупреждают покупателей, чтобы они не возились с туалетными принадлежностями из долларовых магазинов.

«Подобно тому, что находится в вашей аптечке, покупка туалетных принадлежностей в долларовых магазинах обычно означает платить больше за единицу, чем в других розничных магазинах », — говорит Рамхолд. «Хотя вы, возможно, не сможете оправдать покупку бутылки шампуня размером со склад, это не означает, что вам нужно выбирать ту же марку в магазине за доллар — вместо этого выбирайте покупки в крупных магазинах, таких как Target.Мало того, что у вас будет больше вариантов в соответствии с вашим бюджетом, но и цена за унцию, вероятно, будет лучше».

16 из 17

Оберточная бумага

В преддверии праздников мы уже говорили вам, что, хотя упаковочная бумага кажется недорогой в долларовых магазинах, было бы глупо запасаться ею.

«Если вы не упаковываете тонны подарков в течение всего года, может не иметь смысла иметь шкаф, полный универсальной упаковочной бумаги», — говорит Рэмхольд.«Но если вы думаете, что купив булочку или две в долларовом магазине, вы сможете пережить праздничный сезон, подумайте еще раз. Качество бумаги, как правило, неудовлетворительное, и это может означать, что она легче рвется , что затем приводит к необходимости использовать больше ленты и бумаги, чтобы скрыть эти ошибки, или полностью перематывать. Во время напряженного праздничного сезона это может закончиться тратой времени и денежной ямой. Даже если вы думаете, что можете сделать бумажную работу плохого качества за вас, имейте в виду, что цена за квадратный фут в долларовых магазинах часто намного хуже, чем та, которую вы найдете даже в крупных магазинах.

17 из 17

Пляжные полотенца

Если вы ищете одноразовые пляжные полотенца, а это означает, что вы собираетесь их потом выбросить, 1,25 доллара за полотенце может показаться выгодной сделкой. Но это было бы расточительно. И имейте в виду, что пляжные полотенца из долларовых магазинов хлипкие и не сделают тяжелую работу высушивая вас , когда дело доходит до драки.

Сообщество любителей семян придумало рецепт возрождения редких сортов листовой капусты

Айра Уоллес ходит вокруг столешницы мясного блока на кухне, которую она делит с сообществом фермеров в центральной Вирджинии.Она отделила по одному листу от больших корзин необычной пестрой листовой капусты, которую привезла с фермы подруги. Его кремово-белые прожилки тянутся вверх по зеленому листу, сужаясь по мере того, как достигают кончиков с пурпурным оттенком.

«Фиолетовый — это цвет, который проявляется зимой гораздо сильнее», — объясняет Уоллес, исследуя поврежденный морозом лист. «Но посмотрите на этот цвет! А это антоцианы. Они должны делать вас здоровее».

Это не промышленно производимая листовая капуста, обычно продаваемая в супермаркетах или ресторанах.Многие из семейных реликвий, выращиваемых Уоллес и ее друзьями, редки, а некоторые когда-то находились на грани исчезновения. Другие типы, вероятно, можно найти в садах стареющих стюардов, но бесчисленное количество разновидностей исчезло в США.

Когда-то в листовой капусте царил калейдоскоп разнообразия, поскольку люди старательно собирали и пересаживали семена, передавая их из поколения в поколение, чтобы сохранить качества, которые они считали наиболее важными. Листовая капуста — недорогой, богатый питательными веществами овощ — стала основным продуктом питания для многих южных семей, особенно афроамериканцев, пытающихся кормить свои семьи здоровой пищей круглый год.

/ Эз Амос для NPR

/

Эз Амос для NPR

Уоллес нарезает и готовит листовую капусту.

«Там, где я вырос, если ты не ел зелень хотя бы пять дней в неделю, ты был забавным — понимаешь?» Уоллес пошутил. — Типа, что с тобой не так?

Уоллес собрала много зелени из сада своей бабушки во Флориде, но в наши дни все меньше и меньше американцев выращивают домашние огороды.Мелких ферм тоже меньше. По данным Министерства сельского хозяйства США, за последние 75 лет количество ферм в США сократилось примерно с 6 миллионов до 2 миллионов, а средний размер ферм удвоился. Когда фермы и сады исчезли, исчезли и семейные реликвии.

Сейчас идет гонка за сохранение того, что осталось.

У этих коллардов есть имена: Знакомьтесь: «Большой папочка Жирный Грин» и «Бабушка Хоббс»

73-летний Уоллес выполняет большую часть работы в составе группы хранителей семян, фермеров, активистов и ученых, известных под общим названием «Проект Колларда семейной реликвии».Они хотят сохранить и заново познакомить людей с более редкими сортами листовой капусты и связаться со старыми распорядителями семян, прежде чем их истории будут потеряны во времени.

«Если вы хотите сохранить семя, хорошо, если оно будет хорошим, вкусным и продуктивным семенем», — говорит Уоллес. «Но семя с историей выживает».

Колларды, такие как «Капустная капуста Пушистика», «Большой папа, Жирная зеленая капуста», «Бабушка Хоббс» и «Табита Дайкс», были сохранены в рамках проекта «Семейная реликвия», и каждая из них рассказывает волнующую историю о стюардах, которые добросовестно спасли и сформировали свою капусту. разнообразие на всю жизнь.

Загрузка…

Помимо причудливых названий, многие из них имеют необычные цвета или текстуры. Они, как правило, слаще или острее, нежнее или более устойчивы к болезням и холоду, чем обычная зелень.

«Когда вы выращиваете свою собственную еду, когда вы сохраняете свои собственные семена, это древняя традиция, которая передается из поколения в поколение», — говорит Амира Митчелл, которая выросла в Бостоне, питаясь листовой капустой, но никогда не пробовала сорт Green Glaze, пока не встретила Уоллес.

/ Кристон Джей Бетел для NPR

/

Кристон Джей Бетел для NPR

Амира Митчелл, основательница Sistah Seeds, стоит в теплице на инкубаторной ферме, где она управляет своим бизнесом по производству семян семейных реликвий Black в Эммаусе, штат Пенсильвания.

«Боже мой», — говорит Митчелл, недавно запустивший Sistah Seeds, ферму в Пенсильвании, которая специализируется на производстве семян, а не продукции. «Это было так хорошо. Я просто обожал их, потому что они были немного нежнее, чем другие сорта. Они выглядели красивее, даже когда на них было немного повреждений от насекомых».

Историки прослеживают корни капусты до садов порабощенных афроамериканцев на юге. Колларды были «суперфудами для порабощенных и бедных белых», сказал Майкл У.Твитти, историк кулинарии и обладатель премии Джеймса Бирда, во время фестиваля Project’s Collard Week 2020. По его словам, листовой овощ обеспечивает столь необходимые питательные вещества в рационе, который обычно включает мамалыгу, кукурузу, соленую рыбу и свинину.

Колларды

по-прежнему являются одним из основных продуктов в ресторанах Soul Food и во многих семьях чернокожих, их едят круглый год и особенно в праздничных блюдах. «Они напоминают мне День Благодарения в доме моей бабушки», — говорит Митчелл. «Это время, когда мы никогда не пошли бы без них.»

Исследователи преодолели 12 000 миль, чтобы найти американский «пояс Колларда»

Митчелл, 29 лет, и ее поколение будут иметь решающее значение для обеспечения продолжения миссии, которую передает стареющее поколение садовников и хранителей семян.

«Это часть нашей борьбы, — говорит Эдвард Дэвис, профессор колледжа Эмори и Генри на юго-западе Вирджинии. «Было бы здорово, если бы многие из этих хранителей семян все еще занимались этим, но они в основном мертвы [сейчас].»

Дэвис изучает культурную географию, и в 2000 году он приступил к проекту по определению того, что делает Юг Америки уникальным и сплоченным. Он подумал, что неплохо бы начать с воротничков. Он быстро понял, что происхождение современного растения трудно проследить, а листовая капуста не так распространена, как он думал сначала.

«Люди будут смотреть на Юг и говорить: «Одна вещь, которая говорит вам, что вы находитесь на Юге, — это капуста», — говорит Дэвис. «Но это неправда. На юге есть много мест, где [не выращивают] капусту.»

Дэвис и его коллега Джон Т. Морган обыскали пожелтевшие садовые бревна 18-го и 19-го веков в поисках ключей к происхождению капусты. Они хотели дать определение американскому «поясу Колларда» и нашли единомышленника в лице Марка Фарнхема из Министерства сельского хозяйства США. В то время он был генетиком-исследователем, отвечающим за коллекцию агентства семян Brassica oleracea — самых разнообразных видов овощей, включая капусту, брокколи, капусту, брюссельскую капусту, цветную капусту и, да, листовую капусту.

/ Майк Беллем для NPR

/

Майк Беллем для NPR

Профессор Эдвард Дэвис, изображенный в саду колледжа Эмори и Генри в Эмори, штат Вирджиния, исследовал происхождение листоверток и стал соавтором книги по этой теме.

Фарнхэм уже заметил снижение доступности семян листовой капусты, и начал собирать некоторые из них у хранителей своего дома в Чарльстоне, Южная Каролина.C., еще в 1992 году. С помощью Фарнхема Дэвис и Морган получили грант Министерства сельского хозяйства США на поиски проселочных дорог Юга в поисках производителей листовой капусты, особенно садовников, которые сохраняли и делились семенами семейной реликвии. Овощи семейной реликвии — это растения, происхождение которых насчитывает не менее нескольких десятилетий и которые могут воспроизводиться без скрещивания или вмешательства человека. Вместе с Фарнхемом и исследователем из Университета Клемсона по имени Пауэлл Смит Дэвис и Морган отправились в путь.

«Я добрался до того места, где мог точно сказать, что это фамильная реликвия с дороги», — сказал Дэвис.«Тогда вы подходили к двери… и говорили: «Извините, я думаю, у вас есть неплохая листовая капуста. Вы умеете экономить семена?» усмехнуться, «и мужик, они бы открылись — черный или белый человек».

Исследователи часто путешествовали в январе и феврале, когда зимостойкая листовая капуста была единственной зеленью в саду, что делало ее заметной с дороги. Но ограниченный световой день создавал проблемы. «Вы едете со всей возможной скоростью по этим проселочным дорогам, чтобы найти огород до наступления темноты», — говорит Дэвис.

Они собрали образцы у 78 хранителей семян во время поездок, которые охватили более 12 000 миль в 10 южных штатах. То, что они обнаружили, было плотной группой хранителей семян листовой капусты в восточной части Северной Каролины и в низменных районах Южной Каролины. Они были удивлены, обнаружив, что за пределами этих районов почти никто не хранит семена листовой капусты, хотя есть коммерческие фермеры и домашние садоводы, выращивающие несколько существующих традиционных сортов.

Загрузка…

Образцы хранятся в Национальной лаборатории сохранения генетических ресурсов Министерства сельского хозяйства США, где они могут храниться неограниченное время и периодически выращиваться заново для сохранения генетики. Их работа описана в книге, опубликованной в 2015 году.

Маршруты команды были тщательными, но они не смогли добраться до каждого хранителя семян листовой капусты. Во время более поздней одиночной поездки — после истечения срока действия гранта Министерства сельского хозяйства США — Дэвис нашел человека, чья капуста стала предметом местной легенды, выращенной из семени, чья родословная насчитывает более 100 лет.

Умирающий передает семейную реликвию

Глубоко в самом глубоком юго-восточном округе Северной Каролины, среди болот и табачных полей, Леви Гриссет только что посадил листовую капусту к 48-му сезону. Почти все свои 73 года жизни он прожил в округе Брансуик, на земле своего деда.

После школы Гриссетт совершил поездку во Вьетнам, прежде чем нашел хорошую работу на производстве дома в соседнем Уилмингтоне и женился на красивой девушке по имени Фрэнсис.После того, как дедушка и отец Гриссетта скончались, пара купила участок семейной фермы в 1973 году, и с тех пор он живет там. Гриссет никогда не занимался сельским хозяйством профессионально, как его дедушка и дядя-тезка, но он всегда был садовником.

/ Мэдлин Грей для NPR

/

Мэдлин Грей для NPR

Леви Гриссет сидит на ступеньках трейлера, который он и его жена делили на земле своей семьи в Снабжении, Северная Каролина.С.

«Я знаю, это звучит безумно, — говорит он с глубоким смешком, — но иногда я просыпаюсь посреди ночи. сад.’ »

Забавно то, что Гриссет так и не пристрастился к овощам, которые сделали его чем-то вроде местной легенды. «В первый год, когда я женился, я жил в передвижном доме, за домом был сад, а моя жена стояла там на кухне», — говорит он. «Она вышла и сказала: «Старый мальчик, почему бы тебе не посадить листовую капусту? Я люблю листовую капусту.И с этого года я никогда не пропускал ни одного года посадки капусты, пока не умерла моя жена».

Гриссет приобрел свои первые семена у пожилой женщины, которая жила поблизости, и они сразу же стали успешными. «Они выглядели как произведение искусства», — говорит он. Люди восхищались этими ранними урожаями, особенно пожилые люди, которые ценили вкус и текстуру сортов семейной реликвии.

Гриссет еще не копил свои собственные семена и не мог найти больше семян листовой капусты, чтобы посадить их после смерти своего соседа.«Большинство стариков вымерло. И когда они вымерли, вместе с ними ушли и старожилы», — сказал Гриссетт.

Он продолжал сажать обычную листовую капусту, пока, наконец, в 2008 году снова не приобрел несколько «старых» семян — на этот раз у своего друга А. Д. Манна. Эти семена были хороши, но у них также была история.

По словам Гриссетта, много лет назад отчим Манна, Куинси Харви, дружил с мужчиной, который вырастил великолепных высоких ошейников. Харви всегда жаждал этой листовой капусты, но его друг никогда не делился семенами.Они были семейным достоянием, передававшимся из поколения в поколение более ста лет. Когда этот человек был на смертном одре, он позвал Харви в дом и, наконец, поделился драгоценными семенами. Харви вырастил семена, а затем Манн, прежде чем Гриссетт заполучил некоторые из них.

/ Мэдлин Грей для NPR

/

Мадлен Грей для NPR

Гриссет держит высохший стебель одного из своих легендарно больших зеленых растений рядом с крошечными ростками, выращенными из тех же семян.

В первый год, по словам Гриссетта, растения выросли такими высокими, что даже Манн был шокирован. «Мы пошли туда и измерили этот воротник, он был 54 дюйма в высоту. И он продолжал расти, пока не вырос… 8 футов в высоту», — с гордостью говорит Гриссетт.

Жена Гриссетта, которая в первую очередь поощряла его сажать листовую капусту, умерла в следующем году, весной 2009 года. «После того, как моя жена умерла, в течение трех лет это завело меня так далеко, что я даже ничего не посадил. ,» он говорит.

Только в 2013 году, когда Гриссетту исполнилось бы 40 лет со дня свадьбы, он снова решил заняться садоводством и посадил семена Манна. К августу того же года капустников можно было заметить с дороги. Именно это и произошло, когда профессор Дэвис был в одной из своих экспедиций по поиску семян в прибрежной Каролине. Как он уже делал много раз, Дэвис вышел из машины и постучал в дверь незнакомца.

«Я думаю, что у вас там есть очень особенные ошейники», — сказал Дэвис Гриссетту.

Гриссет живо помнит тот день как сладкое исполнение чего-то вроде пророчества. «На протяжении многих лет я говорил своей жене: я надеюсь, что однажды придет исследователь и посмотрит на моих уток», — говорит Гриссетт. «Я сказал ей это в первый год… Спустя 40 долгих лет он пришел — 40 лет с тех пор, как я сказал это своей жене».

Уроки движения за гражданские права вдохновляют спасателя семян

Стелла Браун вырастила Уоллеса после смерти матери ребенка.Уоллес часто сопровождала ее бабушка Стелла, которая работала над регистрацией чернокожих избирателей в Тампе, штат Флорида. Когда они разочаровывались, пожилая женщина призывала к настойчивости: «Мы делаем это, потому что нам нужны перемены… И если мы не попытаемся, что [изменения] не произойдет».

Уоллес сказала, что эти слова до сих пор звучат, когда она думает о современном движении по сохранению семян. «Итак, если это было верно в отношении голосования и гражданских прав, я думаю, что это верно в отношении изменения того, какие продукты доступны для всех сообществ, которые недостаточно обслуживаются и продают вредную для вас еду.»

Уоллес сказала, что иногда некоторые афроамериканские общины воспринимают ее вяло по поводу сохранения семян. Но когда она представила проект Heirloom Collard Project, энтузиазм заметно изменился.

«Люди, которые не являются вашими обычными подозреваемыми, говорят: «Давайте попробуем. Мне небезразлична капуста. Она возвращает мне воспоминания о доме, семье и сообществе, и я хочу продолжать это».

За прошедшие годы новаторская работа Уоллеса стала широко известна.Движение за сохранение семян определяется его совместным, а не соревновательным характером, идеалу, в который она внесла большой вклад. Филип Каут, бывший директор по сохранению семян Seed Savers Exchange, называет Уоллеса «легендой в мире сохранения семян».

Завсегдатай фестивалей и конференций. В 2007 году она возглавила создание Фестиваля урожая наследия в Монтиселло, фестиваля, демонстрирующего овощи наследия колониального периода. Именно там в 2016 году Уоллес встретился с Дэвисом, Фарнхэмом и представителями нескольких организаций по сохранению семян, чтобы создать проект «Семейная реликвия Колларда».

Совместно Seed Savers Exchange и Southern Exposure Seed Exchange запросили более 60 реликвий сортов листовой капусты из коллекции семян Дэвиса и Моргана Министерства сельского хозяйства США и начали добавлять семена в свои ежегодные предложения. В 2020 году Уоллес и проект Heirloom Collard Project провели виртуальный фестиваль Collard Week. Именно тогда она попросила Митчелла, подающего надежды управляющего семенами, провести семинар по сохранению семян листовой капусты.

/ Кристон Джей Бетел для NPR

/

Кристон Джей Бетел для NPR

Митчелл поливает рассаду и другие лотки, которые еще не проросли, в теплице на ферме-инкубаторе в Пенсильвании.

«Я был в середине выпускных экзаменов за последний семестр в школе, — вспоминает Митчелл, выпускник Университета Темпл. «Но я не мог отказать ей — знаете, никто не откажет Айре Уоллес», — смеется Митчелл.

В прошлом году она присоединилась к Дэвису, Уоллесу и другим на встрече, посвященной будущему проекта «Семейная реликвия Колларда». Теперь Митчелл планирует вырастить несколько сортов из проекта, в том числе тот, который ей особенно нравится. «Желтая капустная капуста Моисея Смита» — это семейная реликвия афроамериканцев, которая родом из того же региона Северной Каролины, что и предки Митчелла.Она планирует продать семена в следующем году, как только они созреют. Это ключ к видению проекта по поиску новых, энергичных распорядителей семян для возрождения семейных реликвий.

Проект Heirloom Collard Project надеется найти гранты для финансирования своей работы. Проект также хочет определить сорта, наиболее подходящие для коммерческого использования, такие как «Miss Annie Pearl Counselman Collard», который Seed Savers Exchange добавила в свой каталог в 2021 году.

«Они не обязательно должны быть следующей капустой, следующим суперпродуктом», — говорит Митчелл о листовой капусте.«Потому что они особенные — и они особенные для меня».

Copyright 2022 NPR. Чтобы увидеть больше, посетите https://www.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.