Разновидности съедобной жимолости: Виды жимолости съедобной

Содержание

как отличить сладкие сорта от несъедобных видов, какую почву любит кустарник

Садовая съедобная жимолость не так известна и популярна, как многие другие кустарники. Наверно, у многих вызывает опаску народное наименование данного растения – «волчья ягода». Именно так в старину называли белладонну, а также крушину, волчеягодник и многие другие похожие кустарники. Однако мало кто знает, что большинство сортов жимолости вполне пригодны для употребления в пищу, а по своим лечебным свойствам даже превосходят плоды большинства культивируемых кустарников.

Описание растения

Жимолость представляет собой невысокий кустарник с густыми ветвями, он может быть раскидистым и пряморастущим. В прежние годы культивировалась только вьющаяся разновидность, ее повсеместно использовали для вертикального озеленения заборов, арок и террас, однако в наши дни по большей части выращивают такие сорта, которые, помимо красивого цветения, могут дать еще и вкусные плоды.

Растение может быть кустистым или прямостоячим, листья яйцевидные, заостренные на концах, на зиму растение все листья сбрасывает, но даже зимой не теряет своих декоративных качество, так как молодые побеги имеют насыщенный фиолетовый оттенок. Это довольно необычно и интересно контрастирует с белым снегом.

Цветение начинается в конце мая, при этом растение буквально снизу доверху покрывается обильными соцветиями желтого цвета. Ближе к осени появляется россыпь мелких плодов, зачастую они бывают ядовитыми.

От начала появления цветов до плодоношения проходит 1-1,5 месяца, поэтому полакомиться сине-голубыми плодами можно уже в середине июля. Некоторые сорта имеют черный окрас плодов. Ягоды довольно крупные, их длина варьируется от 1,5 до 3,5 см, а диаметр от 1 до 1,8 см. Вес каждого от 0,5 до 1,5 г.

В зависимости от разновидности форма плодов бывает быть шарообразной, цилиндрической, овальной, грушевидной, каплевидной и веретеновидной. Мякоть ягод очень сочная, кожица тонкая с легким восковым налетом.

Семечки очень мелкие, почти незаметные глазу, они плоские, слегка округлые, окрашены в светло-коричневый цвет. Каждый плод содержит порядка 10-20 семян.

Вкус съедобных ягод довольно необычный – кисло-сладкий, немного напоминает голубику. Ягоды обладают целебными свойствами, они содержат большое количество витаминов и минералов и обладают исключительной полезностью для человека. Растение богато витамином С, по содержанию которого может быть сравнимо с лимоном, апельсином и другими цитрусовыми. Кроме того, продукт содержит витамины группы В, а также ретинол и никотиновую кислоту. Из минеральных элементов можно выделить кальций, медь, бор, йод, магний и калий – такая комбинация микроэлементов позволяет поддерживать оптимальное функционирование нервной, сердечно-сосудистой, опорно-двигательной и иммунной систем.

Жимолость имеет невысокие показатель калорийности, на 100 г плодов приходится лишь 30 килокалорий и 8 г углеводов, белки и жиры в плодах отсутствуют.

Жимолость богата органическими кислотами, пектином и дубильными веществами в большом количестве.

На концентрацию витаминов и минералов оказывают влияние различные природно-климатические факторы, такие как уровень влажности, состав почвы и средняя температура воздуха, к примеру, в условиях засухи плоды содержат больше дубильных веществ, а во влажном климате ягоды отличаются повышенным количеством моносахаридов.

Как отличить от несъедобного кустарника?

Один из самых распространенных среди садоводов вопросов связан с тем, в чем же состоит отличие съедобной культуры от ядовитой.

Культурное растение имеет тёмно-синие ягоды, а вот красные плоды говорят о ядовитости сорта. Наверняка у многих на слуху понятие «волчья ягода», которая растет на диких кустарниках и имеет красно-оранжевый цвет, такие ягоды расположены на ветках попарно, часто бывают сросшимися и отличаются укороченной плодоножкой. Употреблять внутрь такие ягоды категорически запрещено – они крайне ядовиты и могут нанести непоправимый вред человеку.

Несъедобная жимолость чаще всего можно встретить в лесу дичком.

Впрочем, в наши дни селекционеры вывели некоторые садовые разновидности жимолости, плоды которых имеют оранжевый цвет – это «Жимолость золотистая», «Жимолость Глена», «Жимолость Королькова» и некоторые другие сорта, которые обладают высокой декоративностью в течение всего вегетационного периода, потому высаживаются в садах, парках и скверах.

Сорта

Всего науке известно около 200 различных типов жимолости, в России встречается около 50 разновидностей, по большей части это ядовитые растения, плоды которых отличаются желто-оранжевым или красным оттенком, чуть реже встречаются съедобные.

Самые популярные сорта для выращивания в Ленинградской области – это «Нимфа», «Юля», «Лаура», «Мальвина», «Ленарола».

В подмосковном регионе, для средней полосы России и Белоруссии оптимальны такие виды, как «Синичка», «Фортуна», «Зимородок», «Куча мала» и «Синичка».

Для Урала подходят «Синегрудка», «Стойкая», «Черничка» и «Волшебница».

В Приморье культивируют «Дельфин», «Голубику» и «Рассвет», а в Сибири предпочтение отдают «Золушке», «Герде», «Сибирячке», «Селене» и «Роксане».

Для создания оригинальных ландшафтных композиций используют различные сорта декоративной жимолости – это могут быть как кустарниковые растения, так и лиановидные формы.

Одной из самых популярных вьющихся видов жимолости считается каприфоль, а также «Жимолость душистая». Это экзотическое растение любит хорошо освещаемые участки, а также плодородные хорошо увлажненные почвы. Цветение очень обильное, при этом соцветия источают насыщенный душистый аромат, который только усиливается ближе к ночи. В конце лета на растениях появляются несъедобные плоды оранжевого цвета. Их нельзя употреблять в пищу, но для украшения участка они поистине незаменимы.

Каприфоль вырастает до 4-6 метров за 5-6 лет, при этом растение не требует особых условий и хорошо растет на садовых грунтах. Большим плюсом сорта является его хорошая зимостойкость – растение не требует специального укрытия на зиму и спокойно переносит зимы на территории большинства регионов нашей страны.

Лучшими сортами каприфоли признаны:

  • Belgica —со своими сиреневыми и розовыми цветами;
  • Harlequin — цветет бежевыми и нежно кремовыми оттенками;
  • Munster — отличается белым соцветиями и тонкой красной каймой.

Но самой удивительной из всех каприфолей считается Graham Thomas – она имеет нежно-жёлтые ажурные соцветия с тонкой удлиненной трубкой.

«Брауна фуксиевидная», пожалуй, самая экзотичная из всех каприфолей, она привлекает внимание своими необычными крупными цветками апельсинового цвета, которые буквально засыпают куст снизу доверху. Примечательно, что цветет это растение 1,5-2 месяца. Этот сорт не такой высокий, как остальные лианы – взрослое растение не превышает в высоту трех метров. Эта культура плохо переносит морозы, поэтому в регионах с холодными зимами требует укрытия.

«Серотина» – это, безо всякого сомнения, одна из самых красивых лиан, которая отличается исключительной декоративностью на протяжении всего вегетационного периода. У растения необычная яркая листва и обильное продолжительное цветение: если удалять засохшие соцветия, то можно будет наслаждаться цветением вплоть до сентября. Это растение так же плохо переносит морозы, поэтому может культивироваться лишь в южных и центральных районах, где требует обязательного укрытия под зиму.

Кустарниковая жимолость тоже довольно популярна в ландшафте, но поскольку отличается гораздо меньшей декоративностью, применяется преимущественно для организации живых изгородей, а кроме того, для оформления альпийских горок.

Чаще всего наши соотечественники выращивают в своих приусадебных участках «Татарскую жимолость», которая вырастает до 1-2 метров, а в конце весны цветет бело-розовыми соцветиями. К августу образуются плоды ярких оттенков.

Растение ядовито, употреблять ягоды в пищу не рекомендуется.

Есть еще одна довольно оригинальная разновидность кустарниковой формы – альпийская. Это низкорослое растение, которое не превышает 50-80 см. В мае оно покрывается светло-салатовым облаком цветов, на смену которому вскоре приходят темные синие ягоды. Обратите внимание: несмотря на свой фиолетовый оттенок, ягоды альпийской жимолости несъедобны.

Применение в садоводстве

Жимолость – это одно из самых любимых ландшафтными дизайнерами растений, оно довольно неприхотливо, но обладает невероятным ароматом и исключительной декоративностью. Из лиан жимолости можно формировать интересные арки, экзотичные колонны, оформлять беседки, заборы и декорировать стены.

Дизайнеры с большой охотой включают жимолость в состав различных древесно-кустарниковых композиций, которые радуют глаз и доставляют большое удовольствие.

Не остается без внимания и изумительный аромат растения, именно поэтому некоторые сорта сажают исключительно для ароматизации отдельных участков сада. Конечно же, жимолость незаменима в дизайне, если нужно спрятать от посторонних глаз малопривлекательные участки – некрасивый забор, старый сарай или трещину в стене.

Жимолость хорошо сочетается с алычой, обыкновенной лещиной, вечнозеленым иберисом и другими культурами.

Кустарниковые сорта используются для создания живых изгородей, они отлично гармонируют с хвойными растениями, а также красивоцветущими кустами, такими как вейгела, дейция или чубушник. Очень привлекательно выглядит тандем жимолости с плетистыми розами.

Секреты выращивания

Прежде чем принять решение о высаживании жимолости в своем саду, обратите внимание на то, что это перекрестноопыляемая культура, поэтому на одном участке следует выращивать несколько сортов, только тогда растение начнет не только цвести, но и даст декоративные плоды.

Покупать саженцы лучше в специализированном питомнике, только так вы можете быть уверены, что приобретаете именно тот сорт, который планируете выращивать. Оптимально брать посадочный материал с возрастом не свыше 2-3 лет, такой саженец начнет давать плоды уже через два года. Перед покупкой следует внимательно осмотреть молодой саженец: его стебель, листья и корни не должны иметь никаких повреждений, веточки должны хорошо гнуться, корневая система должна быть хорошо развитой и разветвленной, без признаков повреждения целостности корней.

Нельзя покупать слишком длинные саженцы – как правило, они плохо приживаются, а впрочем, слишком короткие тоже не подойдет, поскольку они в большинстве случаев имеют слаборазвитые корни.

Жимолость сажают вместе с земляным комом в апреле, пока еще не распустились почки. Желательно выбрать солнечное, хорошо освещаемое место.

Но можно высаживать саженец и осенью, для этого больше всего подходит середина сентября.

Посадочную яму готовят заранее – для начала выкапывают ее глубиной не менее 40 см и засыпают компостом из расчета 2 ведра под каждый саженец. А также вливают литр зольного настоя и докладывают по 3 ст. л. суперфосфата и мочевины. Приготовленную подобным образом землю поливают и укрывают полиэтиленом на неделю–другую. После этого пленку снимают, выкапывают лунку такого размера, чтобы корни располагались свободно, расправляют все корешки, засыпают грунтом и хорошенько поливают.

Поверхность следует замульчировать, для этого годится торф, хвоя, опилки либо солома.

Расстояние между саженцами должно быть примерно 1,5 метра и более. При этом старайтесь чередовать сорта, чтобы получить максимальное опыление.

Растение хорошо откликается на подкормки. Однако производить их нужно только начиная с третьего года после высадки – первое время ему вполне хватает питательных веществ, внесенных в лунку при высаживании. С этого момента еще по снегу следует ежегодно рассыпать 25 г аммиачной селитры или мочевины, а после того как снег растает, полить каждое дерево ведром жидкого перепревшего перегноя, разведенного водой.

В качестве удобрений лучше использовать готовые комплексные составы, которые содержат большие концентрации фосфора и калия, поскольку в пору цветения избыток азотистых веществ может привести к обильному наращиванию вегетативной массы в ущерб цветению и формированию плодов. При осенней обработке земли под куст вносят полстакана измельченной золы, такая мера позволит насытить почву калием и нормализовать кислотно-щелочной баланс.

Если вы выращиваете кустарниковую жимолость, то необходимо регулярно проводить санитарные и формообразующие обрезки. Однако имейте в виду, что обрезка каприфоли может быть только санитарной, если обрезать побеги лианы коротко, то на следующий год можно и вовсе остаться без цветения.

При неблагоприятных природных условиях жимолость довольно часто страдает от грибковых заболеваний – при затяжных дождях растение нередко сталкивается с мучнистой росой, ржавчиной и пероноспорозом. Заболевшие листовые пластины начинают покрываться белыми налетом, пятнами желтого и серого цвета, а вскоре вовсе опадают. Заболевшее растение следует опрыскать препаратом «Топаз», хорошую эффективность продемонстрировали также составы «Превикур» и «Скор».

Перекормленные азотом растения часто сталкиваются с садовыми вредителями – щитовкой, тлей, паутинным клещом и белокрылкой. Их личинки высасывают соки растения, загрязняют их своими липкими продуктами распада, на которых потом может появиться грибок. От вредителей хорошо помогают препараты «Фитоверм» и «Моспилан».

В целях профилактики каждую весну нужно опрыскивать молодое растение «Эпином» или «Цирконом».

О том, как посадить и ухаживать за жимолостью, смотрите в следующем видео.

Жимолость съедобная: сорта для Подмосковья

Жимолость съедобная – густой кустарник с темными продолговатыми ягодами, ставший в последнее время популярным садовым растением. Родина жимолости — Дальний Восток либо Восточная Сибирь. Это растение заинтересовало садоводов и селекционеров из-за своей неприхотливости, высокой морозостойкости и приспособленность к условиям средней полосы независимо от почвы.

Содержание статьи

Классификация сортов

Вполне естественно, что эта культура привлекла внимание отечественных селекционеров. В настоящее время она насчитывает более сотни разновидностей. Все они условно разделяют по регионам происхождения. Это группы уральских, сибирских, дальневосточных (приморских), ленинградских, а также московских сортов.

Уральская селекция

На Урале селекционными работами по жимолости занимается в Челябинске Южноуральский НИИ садоводства, а также районированием для условий Урала опытное семеноводческое предприятием «Бакчарское» в Томске и государственный НИИ садоводства Сибири в Барнауле. Примеры южноуральских сортов: Ленита, Длинноплодная, Огненный опал, Волшебница, Бажовская, Фианит, Синеглазка, Изюминка, Лазурит. Районированы для Урала: Жимолость Турчанинова, Чулымская, Герда, Парабельская.

Все они созданы на основе лучших алтайских и камчатских разновидностей и унаследовали соответственно от первых высокую урожайность, а от вторых – сладковатый привкус с лёгкой горчинкой. Выводились они с учётом снежных зим Урала, а кусты были ограничены высотой не более 1,5 м, урожайность, как правило – средняя.

Приморская селекция

На Дальнем Востоке селекцией жимолости занимаются преимущественно на государственной опытной станции ВНИИР во Владивостоке. Примеры выведенных ими сортов: Загогулинка, Голубинка, Неосыпающаяся, Дельфин, Татьяна, Капель, Незабудка, Рассвет. Приморье отличается от центральной России ровным климатом, более длительным, но весьма влажным, прохладным летом. Жимолость в этих краях – самая ранняя ягода. Однако в условиях резко-континентального жаркого лета средней полосы приморские сорта очень часто зацветают повторно, в результате резко падает урожайность на будущий год.

Жимолость приморской селекции характеризуется кустарником средней высоты – до 2 м, и способна создавать густые заросли, что с успехом используется для озеленения. Ягоды у неё довольно крупные, весом до 1,5 гр. Чемпион по размерам – сорт Загогулинка с длиной плодов до 5 см и весом до 2,7 гр. По вкусу преобладают кисло-сладкие, но есть и необычные сорта. Например, Татьяна имеет ярко выраженный земляничный привкус, а Неосыпающаяся очень сладкие.

Сибирская селекция

Селекцией жимолости в Сибири занимаются довольно много небольших частных хозяйств, однако «законодателями мод» на них являются опять же НИИ садоводства в Барнауле и семеноводческое предприятием «Бакчарское» в Томске. Само собой,  сибирские сорта должны быть весьма морозостойкими, поэтому основой для них явились местные, камчатские и алтайские разновидности. Примеры сортов камчатской линии: Герда, Камчадалка, Золушка. Приморской линии: Бакчарская, Нарымская.

Куст Камчадалки

Сорта сибирской селекции, особенно от предприятия «Бакчарское», славятся большим содержанием витамина P, великолепными вкусовыми качествами и зимостойкостью. При довольно высокой урожайности они неплохо подходят для различных варений, джемов и соков. Особенно известны в центральной России сорта: Бакчарская юбилейная, Роксана, Гордость Бакчара, Бакчарский Великан, Сильгинка.

Ленинградская селекция

Основные сорта для этого региона разработаны в исследовательском центре института генетических ресурсов растений в Санкт-Петербурге. Основой для них стали камчатские виды жимолости, отсюда хороший сладкий вкус при слабой осыпаемости. Высота кустов не превышает полутора метров. Известны следующие сорта этого исследовательского центра: Амфора, Мальвина, Морена, Голубое веретено, но наилучшими вкусовыми качествами отличаются: Нимфа, Волхова, Фиалка, Сувенир, Альтаир, Омега, Соловей.

В центральном регионе ленинградские сорта великолепно плодоносят, но с созреванием отстают от местных примерно на неделю. Высота кустов этой селекции довольно небольшая – не более полутора метров, из-за чего их часто используют для озеленения и как живые изгороди.

Московская селекция

Это направление селекции основано на районировании сортов со всех регионов страны. Тон здесь задаёт главный ботанический сад РАН в г. Москве. Основные работы проводились в направлении улучшения гастрономических качеств плодов, поэтому они отличаются обилием витаминов и великолепным десертным вкусом.

Из всего этого подмосковного разнообразия самые ранние: Скороплодная, Чемпион, Фортуна, Сладкоежка, Гжельская Ранняя, Роксана. Из среднеспелых и поздних, созревающих к концу июня: Московская 23, Лакомка, Зимородок, Гжельская поздняя, Раменская, Фиалка, Синичка. Среди них можно выделить сорта с весьма крупными плодами совершенно не обладающие горечью: Скороплодная, Гжельская Ранняя, Соска, Куминовка.

Жимолость съедобная для Подмосковья

Подмосковье и средняя часть России довольно благодатная широта практически для любых разновидностей жимолости, произрастающей на территории нашей страны. Как правило, в Подмосковье преобладают сорта, имеющие крупные высокие кусты с большой урожайностью и сладкими ягодами из наиболее адаптированных для этих районов. Важно помнить, что жимолость самобесплодна, поэтому на дачном участке сажать нужно несколько кустов разного сорта. Подбирать их следует не только по срокам цветения, но и по размерам куста, вкусовым качествам ягод.

Высота кустарника

низкорослые до 1–1,5 м Лакомка, Гжельская поздняя, Нижегородская ранняя, Люлия, Омега, Сувенир, Раменская, Фиалка, Герда, Камчадалка
среднерослые от 1,5 до 2 м Гжельская ранняя, Зимородок, Гжелка, Кубышка, Корчага, Куча мала, Куминовка, Радость моя, Принцесса Диана, Шахиня, Золушка, Бакчарская, Томичка, Лазурит
высокорослые свыше 2 м Московская 23, Вилига, Нимфа, Фортуна, Голубое веретено, Волхова

Сроки цветения и созревания

Жимолость, как правило, зацветает, когда установятся стабильно тёплые дни. Это довольно холодостойкое растение и сравнительно легко переносит лёгкие заморозки. Преимущественно цветение продолжается с последних чисел апреля всю первую декаду мая. Но время созревания урожая по срокам зависит от конкретного сорта:

12…16 июня ранние Принцесса Диана, Гжельская ранняя, Нижегородская ранняя, Бакчарская, Томичка, Голубое веретено
17…22 июня среднеспелые Юлия, Гжелка, Куча мала, Омега, Шахиня, Волхова, Сувенир, Золушка, Герда, Лазурит
22…30 июня поздние Лакомка, Гжельская поздняя, Зимородок, Раменская, Московская – 23, Нимфа, Радость моя, Фиалка

Вкус ягод

сладкие, с выраженной кислинкой Бакчарская, Камчадалка,Томичка, Московская – 23, Фортуна, Герда, Голубое веретено, Фиалка
сладкие, с лёгкой кислинкой Раменская, Радость моя, Нимфа, Омега, Сувенир
сладкие Зимородок, Гжельская поздняя, Гжельская ранняя, Куча мала, Вилига, Гжелка, Люлия, Шахиня, Куминовка
очень сладкие Лазурит, Влада, Горлинка, Сластена

Более 2 кг с растения дают: Вилига, Куминовка, Лакомка, Московская – 23, Шахиня, Сувенир, Золушка, Камчадалка.

Осыпаемость

  • сильно осыпающиеся: Голубое веретено, Нижегородская ранняя, Томичка;
  • не осыпаются: Омега, Гжельская поздняя, Камчадалка, Нимфа, Лазурит.

Отрыв ягод

Большинство современных сортов жимолости имеет сухой отрыв ягод. Это гарантирует отсутствие повреждений самого плода, соответственно, сравнительно его долгое хранение. Их удобно собирать с куста при достаточно высокой осыпаемости методом стряхивания на разложенную ткань. Как правило, эти ягоды среднего и мелкого размера.

Особо крупные имеют затруднённый мокрый отрыв, поэтому их желательно использовать в день сбора. Многие из них при перезревании растрескиваются. Примеры таких сортов: Влада, Ивушка, Кокетка, Виноградная, Незабудка.

Самые крупные ягоды

  • Ленинградский Великан: вес ягод до 1,5 гр, диаметр до 12 мм в длину 22–33 мм;
  • Бакчарский Великан: вес ягод до 2,5 гр, диаметр 10–12 мм, длина – 40–50 мм.

Популярные Подмосковные сорта

Нимфа. Среднеранний сорт, куст слабораскидистый, сильнорослый. Ягоды: средний вес 1,16 гр., максимальный 3 гр., диаметром 9 мм, длиной до 30 мм, веретенообразные, со сладким приятным вкусом и лёгкой кислинкой, слегка терпкие с ярко выраженным пряным ароматом, гастрономическая оценка 4,7. Урожайность с 1,5 кг, осыпаемость слабая, ленинградская селекция, не подмерзает весной, тлёй почти не поражается.

Мальвина. Раннеспелый сорт, куст среднерослый. Ягоды: средний вес 1,1 гр., длина 29 мм, грушевидные с вытянутым основанием, кисло-сладкий вкус, сахара 8%, оценка 4,4. Урожайнсть 1,6–3 кг, осыпаемость очень слабая, поверхность плодов бугристая. Ленинградская селекция, созреваемость на неделю позже, универсальный сорт, может использоваться и как декоративный. Устойчив к вредителям и болезням, хорошо переносит низкие температуры и весенние заморозки.

Московская 23. Ранний сорт, сильнорослый куст до 1,9 м. Ягоды: средний вес 0,8 гр, размер 20х10 мм, грушевидные, тонкокожие, вкус кисло-сладкий десертный слегка терпкий, сахара 5,3%, оценка 4,1. Урожайность высокая, до 4 кг, осыпаемость средняя, устойчив к подмерзанию.

Голубое веретено. Ранний сорт, среднерослый куст. Ягоды: средний вес 0,9 гр., максимум до 1,5 гр., размер до 27х11 мм, веретенообразные, кисло-сладкие с горчинкой, сахар 4,9%, оценка 3,7. Урожайность средняя, до 2 кг, осыпаемость высокая, потери до 15%. Сорт зимо- и засухоустойчив, почти не поражается вредителями и болезнями.

Амфора. Среднепоздний сорт, куст негустой, среднерослый, до 1,4–1,5 м. Ягоды: крупные, средний вес 1,1 гр. максимум 3 гр., длиной до 20 мм, кувшиновидной формы, сладкие, слабокислые, с лёгкой горчинкой, сахар 7,6%, оценка 4,6. Урожайность 1,7-2 кг, ленинградская селекция, осыпаемость низкая, устойчив к повторному цветению и подмерзанию, очень редко поражается тлёй. Универсальный сорт, может использоваться как декоративное растение.

Морена. Другое название – Русалочка. Раннеспелый сорт, куст среднерослый, высотой до 1,7 м, приземистый, диаметром до 1,7 м. Ягоды: крупные размер 25–30х11 мм, средний вес 1,2–1,3 гр., максимум до 3,5 гр., удлинённые, кувшиновидные, кисло-сладкого десертного вкуса, сахар 7,8%, оценка 4,5. Урожайность невысокая, 1,2–1,5 кг, рекорд – 2,5 кг, осыпаемость низкая, морозостойкость выше средней, устойчив к болезням.

Томичка. Ранний сорт, куст среднерослый, раскидистый, высотой 150–180 см. Ягоды: вес 0,9 гр. цилиндрические, слабобугристые, длиной до 23 мм, вкус приятный кисло-сладкий, оценка 4,6. Урожайность средняя, 2 кг, осыпаемость слабая, сибирская селекция, особо морозостойкий сорт, до -40 °C, устойчив к болезням.

Сильгинка. Среднеранний сорт, куст слаборослый, округлый. Ягоды: вес 1,4 гр., максимум 2,2 гр., размер 35х15 мм, овальные, удлинённые, вкус сладкий, приятный аромат, сахар 9,8%, оценка 4,9. Урожайность средняя 2,2 кг, осыпаемость высокая, созревание дружное, удобно убирать отряхиванием, сибирская селекция, зимостойкий, засухо- и жароустойчив.

Бакчарский Великан. Среднеранний сорт растянутого созревания, куст сильнорослый, в высоту 1,7–1,9 м и до 1,3 м в ширину. Ягоды: средний вес 1,8 гр., максимум до 2,5 гр., длиной до 40–50 мм при диаметре 12 мм, удлинённые, овальные немного асимметричные, и слегка бугристые, вкус кисло-сладкий нежный десертный, сахар 8,4%, оценка 4,8. Урожайность, 1,7–2,5 кг, осыпаемость средняя, сибирская селекция, повышенная зимостойкость, высокая устойчивость к болезням и вредителям.

Герда. Ранний сорт растянутого созревания, куст среднерослый, 1,5 м. Ягоды: вес 0,8–0,9 гр., овальные, кисло-сладкие, со слабым ароматом, оценка 4,3. Урожайность средняя, 1,7 кг, осыпаемость низкая, сибирская селекция, повышенная зимостойкость, не поражается болезнями и вредителями. Частично самоопыляемый.

Новые сорта

Селекционная работа по новым сортам жимолости продолжается. Уже стандартными стали такие их свойства, как низкая осыпаемость, морозостойкость и устойчивость к разнообразным болезням и вредителям. Так, в 2016 году на рынках России появились 5 новых сортов: Таёжная и Рюмочка селекции московского ботанического сада, Лёня и Трое друзей от НИИ садоводства, г. Мичуринск, и сорт Мария южноуральского НИИ садоводства г. Челябинск.

Среднеранние сорта московской селекции Таёжная и Рюмочка представляют собой довольно высокие раскидистые кусты. Первый интересен тем, что при небольших размерах ягод (их вес не превышает 0,85 гр), урожайность достигает 109 центнеров с гектара. Беспрецедентно также и содержание сахара в плодах – 12,4%. Второй сорт, видимо, улучшение первого. Он тоже имеет очень высокую урожайность – до 113 центнеров с гектара, при небольших размерах ягод (до 0,9 гр), а сахаристость даже выше – до 15,4%. У обоих сортов вкус кисло-сладкий с лёгким ароматом, гастрономическая оценка тоже одинаковая – 4,6 балла.

Два мичуринских сорта Лёня и Трое друзей также мало различаются между собой. Это ранние разновидности жимолости со среднерослыми кустами и небольшими плодами до 1,1 гр максимум у первого, и до 1,6 гр у второго. Это очень сладкие десертные сорта, но по гастрономическим качествам мало отличаются – у обоих 11,1% сахара и кисловато-сладкий вкус. Оценка 4,6. Урожайность выше среднего – 80 и 83 центнера с гектара соответственно.

Ранний сорт Мария южноуральской селекции выделяется уже традиционной для этих разновидностей жимолости высокой устойчивостью к болезням. Во всём прочем он мало чем отличается от стандартных десертных сортов. Вес ягод не более 1,1 гр при урожайности до 39 центнеров с гектара.

К сезону 2017 года подготовлены ещё 6 новых разновидностей жимолости, которые могут также заинтересовать, как перспективные сорта для Подмосковья – это Стрежевчанка и Дочь великана от известнейшго в России селекционного хозяйства «Бакчарское» (сибирская селекция), Сова от самарского НИИ садоводства, Мильковчанка селекции камчатского НИИ сельского хозяйства и мичуринский Голубой десерт.

Сорта Стрежевчанка и Дочь великана от селекционеров «Бахчарского» имеют крупные, до 2,7 гр. ягоды совершенно без горечи, с высоким содержанием сахара – до 7,8%. Стрежевчанка – более урожайный сорт. С одного растения собирают 2,5–4,5 кг, а сорт Дочь великана даёт до 3,5 кг максимум. Вкус ягод сладкий со слабой кислинкой. Оценка гастрономических качеств – 4,8. Оба сорта ранние, хорошо переносят сибирские морозы. Куст высокий – до 1,8 м с прямыми ветвями, благодаря чему удобно собирать урожай. Осыпаемость ягод довольно слабая, отрыв – сухой.

Сорт Сова от самарского НИИ садоводства не особо выделяется на фоне лидирующих по России разновидностей жимолости бакчарских селекционеров, однако, может быть использован как универсальный для озеленения. Ягоды у этого сорта достигают веса 1,1 гр, содержание сахара до 5,2%, вкус кисло-сладкий с небольшой горчинкой, оценка гастрономических качеств – 4,2. Из недостатков сорта – без полива ягоды мельчают.

Название сорта Голубой десерт говорит само за себя. Сладкие, небольшие, до 0,8 гр ягоды содержат до 10,7% сахара, на вкус кисловато-сладкие, при гастрономической оценке в 4,6. Небольшой, среднерослый куст даёт урожай до 1,8 кг, но растение можно использовать как декоративное для озеленения. Внешний вид растения специалисты оценивают в 4,8 балла.

Сорт Мильковчанка интересен уже тем, что выведен он на Камчатке – родине одного из лучших сортов жимолости повсеместно используемом для селекционной работы. Отличается он приземистым, всего 1,1–1,2 метра кустом, соответственно, небольшой урожайностью – 1,5 кг, но весьма вкусными плодами, оцениваемых экспертами в 5 баллов при сахаристости 8,1%. Кроме того, известно, что камчатские разновидности хороши для опыления большинства других сортов жимолости. За всё время испытаний каких-либо недостатков у сорта выявлено не было.

Съедобная жимолость

Добавить в избранное

Бывшая прежде преимущественно декоративным растением, украшающем сады и приусадебные участки, жимолость в последнее время всё активней завоёвывает себе нишу в семействе ягодных культур. При этом она демонстрирует перед ними некоторые преимущества в виде раннего созревания плодов, их полезностью и нетребовательностью самого растения к уходу. Подробнее о съедобной жимолости читайте далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Особенности выращивания съедобной жимолости в открытом грунте

Неприхотливость жимолости, её нетребовательность к условиям произрастания и уходу делают выращивание этого растения доступным даже начинающим садоводам. Однако некоторые особенности съедобной жимолости для получения от неё полновесного урожая учитывать приходится.

Знаете ли вы? Жимолость является единственным плодово-ягодным кустарником, который стопроцентно используется в народной медицине. В ход идут и цветы, и плоды, и листья, и побеги, и корни, и даже кора.

В первую очередь, это касается самобесплодности растения, которая требует присутствия неподалёку сторонних опылителей в виде разных жимолостных сортов. Высаживать в саду одиночное растение не имеет смысла, поскольку добиться от него в подобном случае высокой урожайности невозможно.

Видео: жимолость съедобная

Опылители

Лучшими жимолостными взаимоопылителями садоводы считают сорта:

Среди насекомых наиболее активными опылителями являются:

  • пчёлы;
  • шмели;
  • осы;
  • ночные бабочки.
При этом в регионах с холодным климатом и прохладной весной до 90% жимолостных цветков опыляют шмели, поскольку при температуре ниже +10°С пчёлы не летают.

Схема посадки сортов-опылителей

Для полноценного перекрёстного опыления необходимо высаживать минимум 3 различных сорта жимолости. При наличии большого числа летающих насекомых-опылителей кусты жимолости можно располагать, если есть такая необходимость, на отдалении до 20 м друг от друга. Однако лучше воспользоваться правилом, согласно которому, чем ближе располагаются жимолостные кусты друг к другу, тем эффективней протекает перекрёстное опыление.

Внешние особенности жимолости

Кусты съедобной жимолости могут достигать в высоту 3 м. При этом они, как правило, располагают раскидистой кроной, которую образуют прямостоячие мощные побеги. На них крепятся супротивные листья овальной, эллиптической или цельнокрайной форм. Верхушки на них могут быть как заострёнными, так и закруглёнными. Цвет листвы варьируется в пределах зелёного цвета от светлых до тёмных тонов.

Важно! Плоды жимолости красного и оранжевого цветов ядовиты и в пищу ни в коем случае не употребляются. Наиболее известные среди них волчьи ягоды.

Довольно крупные цветки дают съедобные плоды тёмно-голубого, синего и практически чёрного цветов с восковым налётом. К заметным внешним особенностям жимолости относится способность её коры на 3–4-м году жизни отслаиваться на ветвях куста. Тревогу за судьбу растения это явление не должно вызывать, поскольку оно является естественной функцией данной культуры. Жимолость съедобная: А — строение побега: 1 — верхушечная почка; 2 — вертикальный ряд, или серия супротивных боковых почек; Б — двухцветковое соцветие; В -соплодия (1) и одиночные плоды (2) жимолости.

Агротехника

Правильно посадить и затем ухаживать за этим растением не представляет больших трудностей, но здесь имеются некоторые особенности.

Выбор места под посадку

Жимолость способна жить на одном месте свыше 20 лет, поэтому правильно выбрать участок для её постоянного произрастания очень важно.

Тень или солнце

Жимолость любит расти на солнце, поэтому лучше чувствует себя на открытых участках, но способна переносить и полутень. Однако, чтобы получить хороший урожай ягод, не следует съедобную жимолость располагать в тени.

Это подходит для декоративных сортов, которым требуется активное наращивание зелёной массы, но дефицит солнечного света тормозит цветение, образование завязей и понижает качество плодов.

Влажность грунта

Это растение предпочитает влажный грунт, поэтому в природе часто растёт в низинах у ручья. Данное условие следует обязательно учитывать при поливе, если выпадает жаркое бездождливое лето.

Качество грунта

Успешно выращивать жимолость лучше всего на плодородных супесчаных и суглинистых почвах с уровнем кислотности pH более 7 единиц.

При дефиците в почве гумуса её во время высадки саженца следует обогатить:

  • торфом — 1 частью;
  • песком — 1 частью;
  • садовой землёй — 2 частями;
  • перегноем — 3 частями.
Защищённость от ветра и сквозняков

При всей своей любви к открытым солнечным пространствам, жимолость не терпит сквозняков и сильных порывов ветра, поэтому данное обстоятельство следует учитывать при выборе места для посадки культуры, которое должно быть хорошо освещённым и одновременно защищённым от воздействия ветров.

Знаете ли вы? Наряду с целебными свойствами, жимолость, по народным поверьям, способна привлекать к своим хозяевам удачу и деньги, являясь символом материального достатка и процветания.

Посадка растения

Высадка саженцев съедобной жимолости в грунт на постоянное место произрастания не отличается сложностью.

Видео: посадка и уход за жимолостью съедобной

Подготовка ямы

Посадочные ямы должны быть не только выкопаны на определённую глубину с достаточной шириной и на оптимальном расстоянии друг от друга, но и при необходимости дренированы и заправлены удобрениями.

Глубина

Глубина посадочной ямы зависит от вида почвы и варьируется в пределах от 0,4 до 0,6 м. Её диаметр должен составлять не менее 0,6 м.

Дренаж

В случае, если грунт на участке тяжёлый, глинистый, плохо пропускающий воздух и влагу, посадочную яму делают более глубокой. Её дно устилают дренажным слоем из крупного керамзита или битого кирпича. А поверх дренажа насыпают дерновую землю в смеси с листовым перегноем и разрыхлителем в виде перлита или песка. Посадочная яма с дренажем. В случае с песчаными почвами, глубину ямы также делают большей, но на дне располагают небольшой слой глины, чтобы предотвратить быстрое утекание воды через песок во время полива.

Удобрение

Перед высадкой саженцев посадочные ямы удобряют питательным субстратом, состоящим из равных частей перегноя и перлита (песка), 3 таких же частей дерновой земли или верхнего слоя выбранной при копке ям почвы и 1 л древесной золы. Такая подготовка посадочных ям позволяет затем в течение 2 лет не заботиться о подкормке растений удобрениями.

Посадка

Саженцы жимолости сажают в грунт так:

  1. В подготовленных ямах из находящегося в них субстрата делают небольшой холмик.
  2. Корни саженцев расправляют таким образом, чтобы их концы были направлены вниз.
  3. Корневую систему засыпают, следя за тем, чтобы корневая шейка не была заглублена в грунт, но и не располагалась выше уровня земли.
  4. Почву вокруг саженцев слегка утрамбовывают.

Полив и мульчирование после посадки

Посаженные растения обильно поливают из расчёта 1 ведро на каждый саженец. При этом необходимо следить, чтобы почва не превратилась в жижу.

Во избежание последующего быстрого испарения влаги политый грунт мульчируют с помощью:

  • измельчённого торфа;
  • опилок;
  • сухих листьев;
  • сухого перегноя;
  • хвои.

Рост растения по годам

Жимолостные кустарники в своём развитии подчиняются определённым закономерностям:

Фазы роста и развития Признаки
I фаза — 1–3 года Моноподиальный рост первичного побега из верхушечной почки при отсутствии ветвления
II фаза — 3–7 лет Преобладает симподиальное ветвление, характеризующееся образованием побегов из 2 и более боковых почек. В этой фазе у большинства видов жимолости появляются первые цветы и плоды
III фаза — 7–15 лет Данная фаза характеризуется увеличением ярусов скелетных веток и их активным ростом в высоту. К концу данной фазы высота растения достигает максимума
IV фаза — 15–25…30 лет При стабилизации роста старые скелетные ветви отмирают, но благодаря стеблевой поросли возникают новые
V фаза — 30–60 лет За счёт способности скелетных ветвей самоомолаживаться, жимолость способна достигать возраста 60 и даже более лет

Фаза полного плодоношения жимолости начинается тогда, когда с 1 куста можно собрать 1 кг плодов. Как правило, растение начинает полноценно плодоносить в период между 5 и 8 годами. Максимальное плодоношение наблюдается в возрасте от 8 до 15 лет. Сеянцы дают первые плоды с 3–4 лет, а укоренённые побеги способны плодоносить уже в следующем году.

Обрезка и подвязка жимолости

Эта склонная к загущению кроны культура нуждается в периодической обрезке. И если данная процедура придаёт декоративным видам эффектный внешний вид, то правильная и своевременная обрезка съедобной жимолости работает на повышение её урожайности. Обрезку осуществляют по весне и осенью.

Весенняя

Поскольку жимолость вступает в вегетационный период очень рано, обрезку необходимо проводить ранней весной до начала набухания почек. В различных регионах данный период наступает по-разному: на юге он бывает в начале или середине марта, а на севере может растянуться до начала мая. Обычно по весне, во избежание излишнего травмирования растения, ограничиваются лишь санитарной обрезкой, удаляя засохшие или поломанные зимней непогодой ветки. Но поскольку не всегда до распускания почек удаётся выявить все засохшие ветки, их приходится выявлять и удалять уже после появления листьев.

Осенняя

Период вегетации у данного растения короток. На юге зачастую он заканчивается уже в августе. В северных регионах он может продлиться до сентября-октября. Но любом случае перед обрезкой необходимо дождаться ухода растения на покой.

Важно! Чересчур ранняя осенняя обрезка чревата досрочным просыпанием почек, а запоздавшая грозит обмерзанием срезов, что может закончиться гибелью куста.

Это время определяется по:

  • опаданию всей листвы с кустарников;
  • падению ночной температуры ниже 0°С;
  • ожиданию прихода устойчивых морозов не ранее, чем через месяц.

Омолаживающая

Этот вид обрезки осуществляется осенью с целью продления периода плодоношения. Частичную омолаживающую обрезку делают кустарникам старше 7 лет через каждые 5 лет. В её процессе частично вырезаются стволы с оставлением коротких пеньков. Куст должен располагать не более 5 скелетными ветвями.

К радикальной омолаживающей обрезке прибегают в случае, если куст старше 15 лет сильно запущен. С него срезаются все побеги на высоте до полуметра от грунта. Новый куст полностью сформируется лишь через 2 года.

Санитарная

Санитарная обрезка осуществляется рано по весне до начала сокодвижения и заключается в удалении подмёрзших, подсохших и сломанных под тяжестью снега веток.

Подвязка жимолости

Съедобная жимолость, в отличие от декоративной, бывающей стелющейся и лиановидной, представляет собой прямостоячий кустарник высотой от 1,5 до 3 м с компактной кроной до 2 м диаметре, поэтому подвязывать его мощные, растущие кверху ветви нет никакой необходимости.

Борьба с болезнями и вредителями

Жимолость является в основном стойким к заболеваниям и вредителям растением. Однако нарушения правил агротехники при её выращивании и неблагоприятные климатические условия в виде сырого и холодного лета способны снизить иммунитет культуры и спровоцировать её заболевание грибковыми вирусными болезнями.

Чаще всего ослабевшая жимолость страдает от:

  1. Красно-оливковой пятнистости, создающей на листовой поверхности пятна с чёрной окантовкой. Постепенно поражённые листья желтеют, засыхают и досрочно опадают. Борются с болезнью с помощью фунгицидов типа «Манкоцеба», а также бордоской смеси.
  2. Крапчатости листьев, образующей на листве коричневые пятна, которые приводят к тотальному пожелтению листьев. Лечат растение посредством удаления с него всей поражённой листвы и обработки оставшихся листьев бордоской жидкостью.
  3. Мучнистой росы, представляющей собой грибковое заболевание, создающее на листовых поверхностях с обеих сторон белый пушистый налёт. Борются с болезнью с помощью опрыскивания «Райком», «Тиовитом» или «Чистоцветом».
  4. Церкоспороза, являющегося также грибковым заболеванием, образовывающем на листьях зелёно-бурых пятен, приводящих к засыханию листвы. В качестве борьбы с болезнью собирают и сжигают всю поражённую листву, а оставшуюся опрыскивают бордоской смесью, раствором мыла, «Купрозаном» или «Фундазолом».
  5. Туберкуляриза, приводящего к усыханию побегов. Лечат от него растение обработкой оксихлоридом меди или бордоской смесью.
  6. Белой пятнистости (рамуляриоза), поражающей листву, в результате чего куст теряет питательные вещества, корневая система ослабевает и растение погибает. Для борьбы с заболеванием применяют медьсодержащие препараты, а также «ХОМ», «Алирин-Б», «Фундазол» или «Строби».

Из вредителей наибольший урон растению наносят:

  1. Жимолостные клещи, поражающие листву, в результате чего она преждевременно осыпается. Борются с вредителями посредством обработки «Мавриком», «Тедионом» или «Омайтом».
  2. Жимолостные пальцекрылки, чьи гусеницы уничтожают или приводят в негодность плоды. Против данного вредителя применяют «Инта-Вир», а также настойки томатной или картофельной ботвы.
  3. Жимолостные тли, приводящие к скручиванию листьев и поражению всей зелёной массы куста. Уничтожают вредителей с помощью «Элексара», «Рошора» или «Актары».
  4. Розанные листовёртки, гусеницы которых пожирают все зелёные части растения. Для борьбы с этими вредителями применяют «Актеллик» и «Элесар».
  5. Мучнистые червецы, поражающие сразу целые ветки. Уничтожают вредителя с помощью «Актеллика» и «Рогора».

Подкормка и полив

Как уже отмечалось, жимолость предпочитает влажную почву. В засушливый период приходится поливать кусты ежедневно, используя по ведру воды на каждое взрослое растение. Выливать её следует в приствольный круг. При этом необходимо учитывать требование избегать полива холодной водой, которая может спровоцировать заболевание культуры.

Жимолость очень отзывчива на подкормки удобрениями, которые чётко привязаны к фазам вегетационного периода:

  1. В середине и конце весны растению для набора зелёной массы и закладки цветочных бутонов необходим азот, которым насыщены органические удобрения и минеральные азотные подкормки. В качестве первых чаще всего используется навозная жижа, разбавленная водой в соотношении 1:10. А азотная минеральная подкормка представлена в виде нитрофоски, 20 г которой разводят в ведре воды.
  2. Во время бурного цветения и формирования завязей в июне кустам уже более требуются калий и фосфор, которые чаще всего вносятся посредством сульфата калия и двойного суперфосфата в количестве по 30 г каждого на ведро воды.
  3. В стадии укоренения куста после плодоношения и в процессе подготовки к зимовке, с середины августа до середины сентября, растению опять требуется калий.

Особенности сбора урожая

Ягоды на кустах жимолости поспевают не одновременно. Сначала созревают плоды на самом верху растения, затем — в глубине кроны, и, наконец, подходит черёд ягод, растущих в нижней части куста. При этом наблюдается особенность ягод многих жимолостных сортов при созревании быстро осыпаться на землю.

У опадающих сортов

Для сбора урожая у подобных сортов съедобной жимолости садоводы применяют нехитрый секрет: они расстилают вокруг куста ткань или полиэтиленовую плёнку, что предохраняет ягоды от загрязнения или от возможности затеряться в траве, а также делает наглядным количество опавших плодов.

У стойких сортов

Некоторые сорта съедобной жимолости, как, например, Берель, обладают способностью довольно долго не опадать в созревшем виде. Это позволяет не следить каждый день за количеством опавших плодов, а собирать созревшие ягоды одномоментно. При этом владельцы садовых и дачных участков также применяют вышеописанный приём, расстилая вокруг кустов полиэтиленовую плёнку. Только при этом они трясут куст, после чего все ягоды дружно осыпаются с него.

Зимовка

Лиственные почки большинства сортов съедобной жимолости обладают способностью выдерживать морозы до -50°С, а цветочные — до -45°С. По весне возвратные заморозки до -8°С не наносят вреда даже распустившимся цветкам. Подобная морозостойкость делает ненужным специальное зимнее укрытие кустов. Но, как говорилось выше, для укрепления иммунной системы растения перед зимовкой его полезно подкормить калием.

Видео: как подготовить жимолость к зиме

Сроки созревания жимолости: от чего зависит

Как уже говорилось выше, в зависимости от региона произрастания этой культуры, сроки созревания её плодов заметно разнятся. Кроме того, на эти сроки оказывают влияние индивидуальные особенности того или иного жимолостного сорта.

Регион

Вегетационный период у большинства сортов съедобной жимолости начинается рано по весне, когда только сходит снег и ночная температура повышается до плюсовой. Только это время на севере и на юге начинается в разные сроки.

А поскольку плоды у съедобной жимолости стабильно поспевают через 30–35 суток после начала цветения, сроки созревания в северных регионах, соответственно, сдвигаются в большую сторону.

Сорта

Выведенные селекционерами сорта отличаются по срокам созревания чаще всего так:

  • раннеспелые — созревают в период с 12 до 16 июня;
  • среднеспелые — 17–22 июня;
  • позднеспелые — 23–30 июня.
Ранние

К наиболее популярным среди ранних сортов жимолости принадлежат:

  • Авача высокий, дающий высокие урожаи крупных кисло-сладких ягод;
  • Алтай, на раскидистом кусте которого вырастают крупные сладкие ягоды;
  • Альтаир, дающий небольшие, но очень сочные и сладкие плоды с незначительной терпкостью, не склонные к осыпанию;
  • Бархат, отличающийся высоким урожаем кисло-сладких плодов с незначительной горечью;
  • Бореалис, чьи крупные ягоды в виде коробочек отличаются сладостью, составляют хороший урожай и не осыпаются при созревании;
  • Волшебница, представляющая собой крупноплодный сорт, дающий много сладких плодов с тонкой кожурой;
  • Герда, ягоды которой достигают веса в 10 г, имеют сладкий вкус и тонкий аромат;
  • Голубое веретено, дающее хороший урожай крупных кисло-сладких плодов со слабо выраженной горечью и отличающееся активным осыпанием созревших ягод;
  • Дуэт, крупные ягоды которого имеют кисло-сладкий вкус, тонкий аромат, нежную и сочную мякоть;
  • Камчадалка, представляющая собой крупноплодный сорт кисло-сладких ягод с сочной и волокнистой мякотью, которые в зрелом виде способны долго сохранять свою форму, не вянуть и не опадать;
  • Синяя птица, дающая сладко-кислые, сочные, веретенообразные ягоды с незначительной осыпаемостью.
Средние

К этим сортам жимолости принадлежат:

  • Аврора, в изобилии дающая крупные, овальные ягоды сладко-кислого вкуса, которые не опадают;
  • Бажовская, отличающаяся высокими урожаями кисло-сладких плодов с пикантным ароматом;
  • Восторг, со своими крупными кисло-сладкими плодами, напоминающими банан;
  • Дочь великана, чьи ягоды с традиционным жимолостным вкусом являются одними из самых крупных и почти не опадают;
  • Звёздочка, каплевидные ягоды которой по вкусу напоминают голубику и образуют средние урожаи;
  • Лазурит, дающий высокие урожаи овальных кисло-сладких ягод, практически не осыпающихся;
  • Лакомка, характеризующаяся неплохим урожаем некрупных, но вкусных плодов, которые имеют свойство опадать;
  • Мальвина, отличающаяся крупными ягодами традиционного для жимолости вкуса, которые не опадают;
  • Фианит, дающий хороший урожай крупных плодов с высокими гастрономическими качествами и обладающими свойством практически не опадать.
Поздние

К поздним сортам съедобной жимолости относятся:

  • Амфора, чьи крупные плоды имеют кисло-сладкий вкус с небольшой горечью, плотную мякоть и кувшиновидную форму, обладающие при этом свойством не опадать;
  • Нимфа, крупные, в виде веретена ягоды которой отличаются сладким вкусом и приятным ароматом, образуя высокий урожай;
  • Роксана, дающая крупные ягоды эллиптической формы с традиционным жимолостным вкусом;
  • Синичка, отличающаяся некрупными цилиндрическими плодами с суховатой мякотью и кисло-сладким вкусом с ярко выраженным ароматом;
  • Черничка, чьи плоды по форме напоминают чернику, но имеют характерный жимолостный вкус при средней урожайности, однако с прекрасным иммунитетом к болезням и вредителям.

Насыщенная гармоничным комплексом витаминов и других полезных веществ, обладающая хорошими гастрономическими качествами и неприхотливая в выращивании, жимолость этими своими свойствами легко объясняет, почему она такими быстрыми темпами завоёвывает популярность у садоводов.

А очень солидное количество сортов съедобной жимолости, выведенных уже и выводимых по-прежнему селекционерами, подтверждает большую востребованность данной культуры.

5 сортов жимолости съедобной с крупными ягодами, которые пользуются популярностью у многих садоводов

Съедобная жимолость обладает сразу несколькими достоинствами. Кустарник способен жить на одном месте до 20 лет и при этом хорошо переносит пересадку в любом возрасте. Благодаря высокой зимостойкости, жимолость успешно выращивают в любом регионе. Растение неприхотливо в уходе, отличается ранним плодоношением. Плоды жимолости вкусны и полезны. Особенно популярны у садоводов десертные сорта с крупными сладкими ягодами, о них и стоит поговорить подробнее.

«Синий утес»

Вывели этот сорт российские селекционеры. По мнению специалистов, жимолость «Синий утес» обладает наилучшими характеристиками, если сравнивать с другими разновидностями. Сорт отличается ранними сроками созревания, урожай можно собирать с куста в первой половине июня. С каждого растения можно собрать в среднем около 2,5 кг вкусных и полезных ягод. Куст этой жимолости не очень высокий – 1,5 м высотой.

Плоды характеризуются темно-фиолетовой окраской и вытянутой формой. Сверху кожица покрыта тончайшим налетом из воска. Вес каждой ягоды в среднем – 2,5 г. Содержание сахара в плодах достигает 10%. Ягоды имеют богатый минеральный состав, включающий железо, фосфор, магний, калий, медь и другие элементы. Урожаи жимолости «Синий утес» стабильны и не зависят от погоды.

Благодаря тому, что ягоды созревают дружно, их удобно собирать. Сорт обладает устойчивостью к вредителям и болезням, неприхотлив в уходе. У жимолости «Синий утес» интересная форма кроны. Часто растение высаживают с целью украшения участка. Жимолость этого сорта нуждается в прореживающей обрезке, так как растение склонно к загущению кроны. Без этого куст может отставать в развитии и болеть.

«Бажовская»

«Бажовская» – российский сорт жимолости с крупными сладкими плодами, ярким цветением и красивой формой кроны. Сегодня эту разновидность можно встретить почти на каждом садовом участке. Получен сорт в результате работы с алтайскими и камчатскими сортами. Высота куста достигает 1,5-2 м. Побеги – тонкие, гибкие.

Плодоношение жимолости возможно только при перекрестном опылении. С этой целью рядом высаживают такие сорта, как «Волшебница», «Синеглазка» и другие разновидности с теми же сроками цветения. Ягоды жимолости «Бажовская» внешне похожи на толстые бочонки и покрыты сверху сизым налетом. Максимальный вес плодов – 1,8 г. Мякоть – сладкая, сочная, ароматная. Созревание урожая длится 30 дней от начала цветения.

С одного куста получают до 2 кг ягод. Жимолость сорта «Бажовская» вступает в плодоношение на 3-4 год после посадки. Сорт показывает высокую зимостойкость, отличается стабильными урожаями. Кустарник хорошо переносит засуху, однако при этом ягоды могут горчить. Крону взрослого куста необходимо периодически прореживать. Из недостатков можно отметить низкую сопротивляемость вредителям.

«Нимфа»

У сорта «Нимфа» поздние сроки созревания. Выводили разновидность отечественные селекционеры в конце прошлого столетия. Высота куста достигает 2,5 м, при этом форма кроны компактная. Растение занимает небольшую площадь. Урожай готов к сбору в конце июня. Сроки уборки зависят от погодных условий: чем больше тепла и солнца, тем быстрее спеют ягоды.

В плодоношение жимолость вступает через 3 года с момента посадки. Ягоды устойчивы к осыпанию, покрыты восковым налетом, имеют веретеновидную форму. Иногда плоды могут быть изогнуты. С одного растения получают до 2 кг ягод. Кусты зимуют без укрытия при морозах до -50 °C. Сорт устойчив и к возвратным заморозкам весной.

Жимолость часто подвергается нападению тли. Из минусов сорта отмечают самобесплодность, необходимы опылители с теми же сроками цветения. Еще эта жимолость нуждается в поливах по графику, без пересушивания почвы. Из плюсов можно выделить длительный период плодоношения. Жимолость «Нимфа» дает стабильные урожаи на протяжении 15-20 лет – количество ягод остается прежним, а их качество не ухудшается.

«Югана»

Съедобная жимолость высотой до 1,5 м с кроной, состоящей из прямых толстых побегов. Разновидность характеризуется как зимостойкая и раннеспелая. Собирать урожай можно спустя месяц после цветения, иногда раньше. Окраска ягод типичная – темно-фиолетовая, их масса достигает 2 г.

Сорт ценится за урожайность. С одного растения получают до 6 кг ягод. Вкус мякоти – кисло-сладкий. Сорт заслужил высокую дегустационную оценку – 4,9 балла. «Югана» относится к новинкам российской селекции. В уходе растение неприхотливо.

Жимолость устойчива к вредителям и болезням. Условные недостатки – самобесплодность и растянутый период плодоношения. В качестве опылителей для жимолости подходят другие сорта с ранними сроками созревания – «Восторг», «Дочь великана», «Бакчарский великан».

«Восторг»

Сорт российской селекции с крупными ягодами веретеновидной формы синего цвета. Разновидность отличается высокой зимостойкостью, ранними сроками созревания. Урожай собирают в июне. Взрослый развитый куст может дать до 5 кг ягод. Урожай созревает дружно. Кусты вырастают в высоту до 1,9 м, имеют компактную крону, состоящую из прямостоячих гибких побегов.

У ягод кисло-сладкий вкус без горчинки, с высокой дегустационной оценкой (5 баллов). Жимолость «Восторг» хорошо переносит засуху и морозы до -40 °C, поэтому подходит для выращивания в зонах рискованного земледелия. Полноценные урожаи жимолость начинает давать на 4 год жизни.

С каждого куста дачники собирают по 2,5 кг ягод (в урожайные годы до 5 кг) веретеновидной формы, их средний вес – 2,6 г. Сорт – частично самоплодный. Для повышения урожайности рядом высаживают опылители. Это могут быть такие сорта, как «Роксана», «Камчадалка», «Югана», «Нарымская», «Бакчарский великан». К сожалению, плоды могут осыпаться.

Чтобы вырастить крупные ягоды, важно правильно посадить жимолость. Лучше всего культура растет на солнечном участке без сквозняков. Почва подходит любая, кроме песчаника. Если высаживают несколько кустов, надо соблюдать схему посадки, чтобы растения не мешали друг другу. Минимальное расстояние между соседними экземплярами – 1,5 метра.

Мне нравится13Не нравится3

Выращивание жимолости съедобной, разновидности сортов, правила посадки и ухода

Под жимолостью съедобной подразумевается одна из самых ранних и при этом очень полезных ягод, которую должен иметь на своём приусадебном участке каждый садовод-огородник. Ягоды жимолости уже давно считают источником здоровья и долголетия. О полезных качествах плодов данной культуры знали ещё наши предки и поэтому часто выращивали в своём саду. Учтите, что если за кустарником будет надлежащий уход, он произрастает на участке не одно десятилетие.

Растение не является культурой, относящейся к самоопыляющимся, поэтому ему необходимо перекрёстное опыление. Именно по этой причине чтобы добиться больших урожаев , необходимо высаживать не менее трёх кустов. А учитывая то, что саженцы жимолости не самые дешёвые, то не каждый садовод сможет купить их в садовом центре или питомнике.

При этом не исключена возможность, что сорт приобретённых ягод придётся не по вкусу владельцу приусадебного участка. Выход из сложившейся ситуации только один – научиться своими руками выращивать и размножать жимолость, чтобы всегда иметь посевной материал желаемого сорта.

Основные особенности жимолости съедобной

Жимолость съедобную смело можно отнести к морозостойким растениям – её ростки и основной ствол могут переносить отрицательные температуры до -50 °C, а корневая система и плодоносные почки легко переносят 40 градусный мороз. Говоря о бутонах, цветках и молодых завязях, то они справятся с заморозками не более -8 °С. Жимолость – растение солнцелюбивое и предпочитает глинистый грунт с нейтральной кислотностью, щедро подпитанный органическими удобрениями. Кустарник хорошо растёт как в тени, так и на солнечном участке, однако, в первом случае падает плодоношение. Поскольку, как упоминалось ранее , растение требует перекрёстного опыления, то высаживать его нужно группами не менее 3 кустов, желательно разных сортов.

В жаркие и сухие весенне-летние дни жимолость необходимо обильно поливать, так как растение очень любит влагу. Поэтому кустарник любит регионы где постоянно высокая влажность воздуха , при этом не перенося застоев воды или грунтовых вод, проходящих в непосредственной близости от корневой системы. При таких условиях корень растения начинает загнивать. В кислом грунте кустарник также чувствует себя не комфортно – листья бледнеют, а ягоды осыпаются. Для подкормки растения лучше использовать органику, так как к минеральным удобрениям жимолость относится негативно.

Выбор подходящего сорта жимолости

Учитывая особенности наших климатических широт, обусловленных коротким, но жарким летом, существует множество сортов жимолости, рекомендованных питомниками для размножения в будущем. Однако особенно хочется сосредоточить внимание на следующих разновидностях кустарника:

  • К ранним сортам относится Морена. Это среднего роста растение с округлой формой кроны и достаточно крупными плодами. С одного кустарника за период плодоношения собирают до 2 кг ягод кисло-сладкого вкуса с тонким приятным ароматом.
  • К среднеспелым сортам можно отнести Нимфу ­– кустарник с округлой формой кроны и средней высотой с довольно крупными веретенообразными плодами весом больше грамма. Плоды практически не осыпаются и имеют сладковатый вкус без горечи с ярко выраженным ароматом. Урожайность ягод с одного кустарника достигает чуть больше 2 кг.
  • Виола – также является кустарником со средними сроками развития. Высокорослые кусты такого сорта обладают густой овальной формы кроной и такими же с небольшими уплотнениями к верхушке плодами с нотками пикантной горечи. Хочется отметить, что данный сорт скороспелый с высокими урожаями до 4 кг с одного кустарника.
  • Жимолость сорта Амфора также имеет среднее время созревания. У этого средне рослого кустарника , с редкой похожей на шар формой кроны , ягоды не осыпаются, а урожайность составляет до 3,0 кг с одной единицы растения.
  • К более поздним сортам относится Фиалка. Кустарник слабо раскидистый, средних размеров , с густой листвой и кисло-сладкими плодами без горечи. С одного куста жимолости собирают до 2 кг ягод.

Посадка кустов жимолости

Принимая во внимание тот факт, что вегетационный период жимолости съедобной незначительный, то есть из состояния развития в состояние покоя кустарник переходит уже к началу последнего летнего месяца, процесс роста растения к этому времени полностью прекращается. В результате, чтобы не происходило с погодой, до начала весны жимолость будет спать.

Благодаря этому посадка растения производится с начала августа и до глубокой осени (середина ноября). Весной садить или пересаживать жимолость съедобную можно только способом перевалки, совместно с комом грунта обволакивающим корневую систему. Никаких транспортировок или посадок саженцев из контейнеров в весенне время выполнять нельзя. При этом для пересадки растения существует определённая последовательность действий:

  1. Подготавливаются довольно объёмные лунки размерами 50 см кубических (50 x 50 x 50 см), на расстоянии не менее 1 м от соседних кустов , в случае с низкорослыми растениями и 2-2,5 м для жимолости высокорослой.
  2. В каждую лунку добавляются по 2 ведра компоста, килограмм древесной золы и 50 гр суперфосфата. Если грунт песчаный, то количество компоста увеличивается на ведро и добавляется удобрение на основе калия.
  3. Лунки заливаются подогретой водой, которая разливается по яме , чтобы прогрелась вся поверхность почвы.
  4. В центральной части лунки обустраивается небольшой холм из земли. Саженец осторожно помещается в ямку и расправляется корневая система так, чтобы она равномерно была распределена по краю холмика. Если будут обнаружены повреждённые либо засохшие корешки, от них нужно избавиться.
  5. Затем лунка присыпается компостом в небольшом количестве и поливается, чтобы грунт налип на корневую систему. Далее, ямка засыпается до краёв почвой и снова поливается. Из-за того, что корень жимолости довольно компактный , полив целесообразно проводить непосредственно под него.
  6. Сразу после посадки кустарника почва мульчируется, что позволит предотвратить испарение влаги. Для этого вполне подойдёт обыкновенная газета, настеленная несколькими слоями , древесные опилки или любой другой подручный материал , которым можно накрыть грунт не препятствуя тому , чтобы он дышал .
  7. При посадке саженцев жимолости нужно чередовать различные сорта. Это обусловлено тем, что разные сорта лучше опыляются и дают довольно большие урожаи.

Хочется обратить внимание, что в отличие от большинства других кустарников, жимолость при пересадке или посадке не обрезается и не укорачивается, так как это приводит к сильному торможению роста, что может пагубно отразиться на урожайности. Это обусловлено тем , что без быстрого перехода жимолости съедобной в период плодоношения получить спелые ягоды в полном объёме не удастся.

Уход и подкормка кустарников жимолости

Жимолость , выращивание и уход за которой в будущем будет заключаться в своевременном обрезании сухих, поломанных и растущих по направлению вглубь кроны веточек – растение не прихотливое . Оптимальным временем для обрезки является начало осени (сентябрь). На протяжении первых 3 лет кустарник требует только своевременного полива и прополок от сорняка. Удобрять жимолость начинают с третьего года жизни. Для этого вполне достаточно в начале весны добавить под каждое растение не больше ведра органических удобрений, а в конце лета, древесную золу в объёме 1 литровой банки.

Подкормка на азотной основе проводится в момент, когда сойдёт снег весной, то есть в самом начале вегетационного периода. Для этого используют столовую ложку мочевины, разведённую в ведре воды. Полученным составом поливают кусты жимолости. Однако даже и без этого растение будет нормально плодоносить, хотя в меньшем объёме. При качественном уходе можно получить урожай до 6 кг с одного кустарника.

Хочется отметить, что кусты жимолости съедобной растут достаточно медленными темпами и только к 7 годам достигают максимальных размеров. В 20 летнем возрасте из-за того, что крупные скелетные ветки начинают постепенно отмирать, плодоношение заметно уменьшается. Однако с помощью сильной обрезки куст можно на время омолодить. Для этого каждый год постепенно обрезаются неплодоносящие ветки до самого ствола.

Жимолость обыкновенная – основные болезни и вредители

Как и многие другие ягодные кустарники , разные сорта жимолости бывают как хорошо устойчивыми к различным болезням и вредителям, так и сильно подверженные им . Однако вне зависимости от этого садоводу под силу помочь растению, взяв на вооружение современные средства борьбы. В число вредителей и возбудителей болезней жимолости входят следующие:

  1. Насекомые из семейства сосущих, к которым можно зачислить жимолостную тлю, щитовку и клеща. Первые признаки наличия вредителей – это жёлтые, деформированные опадающие листья.
  2. Вредители, из семейства листогрызов , состоящие из листовёртки, минёры, моли-персиянки, пилильщика и жимолостных клопов. Эти насекомые прогрызают в листве дыры различного диаметра, а также сворачивают их в трубочку.
  3. Пальцекрылка – вредитель, который повреждает плод кустарника. О её нападении можно понять по сморщенным опавшим плодам.
  4. Также жимолость подвержена грибковым заболеваниям, которые проявляются образованием всевозможных пятен как на листве, так и на побегах.
  5. Когда кустарник заболевает вирусом, то это можно понять по пёстрой окраске листков.

Для эффективной борьбы с вредителями опытные садоводы советуют использовать покупные средства, которыми осенью опрыскивают побеги в качестве профилактики. В летнее же время препараты используют для непосредственной борьбы с насекомыми, но только после того, как жимолость съедобная перестанет плодоносить. Для профилактики грибковых болезней , используют раствор медного купороса, которым кустарники опрыскивают ранней весной. К несчастью, если кустарник заразится вирусным заболеванием, то его нужно выкорчевать и сжечь.

Способы размножения жимолости

Размножение жимолости происходит семенами, делением кустарника, отводкой, а в особенности хорошо она приживётся при черенковании. Наиболее простым методом размножения является деление растения, но это возможно сделать, только при наличии взрослого разросшегося куста, который во время окучивания даёт придаточные корни. Растение выкапывают или раней весной или поздней осенью и разделяют на несколько отдельных кустов, каждый из которых быстро приживётся после пересадки.

При размножении семенами в первое время надземная часть куста растёт очень медленными темпами, зато интенсивно развивается корень. Появление плодов в полной мере начинается в трёхлетнем возрасте. Намного лучше кустарник размножается черенкованием, для которого подходят молодые побеги. Как только начнут вызревать первые плоды, нарезают черенки с понравившегося кустарника. Веточки для укоренения не должны иметь большую длину – достаточно не менее 2-3 почек. Укоренение черенков происходит в тепличных условиях либо в стандартном горшке для комнатных цветков.

Для укоренения черенков жимолости съедобной в тепличных условиях подготавливают земляной состав из равных пропорций : дерновой почвы, песка и перегноя. Для улучшения микроклимата, черенок накрывают обрезанной пластиковой бутылкой. Точно так же поступают и при выращивании жимолости в цветочном горшке.

Через 15-20 дней выращивания начинают проветривание саженцев, путём снятия пластиковой бутылки на короткое время. Приблизительно через 1,5 месяца бутылку можно полностью снять. В большинстве случаев жимолость к первым осенним месяцам вырастает до 25 см. Укрепившиеся черенки , в теплице остаются до наступления весны, а выращенные в горшке можно пересадить в открытый грунт. Чтобы растение легко перенесло зимние морозы, его нужно повыше окучить землёй либо укрыть камышом или соломой.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Сорта жимолости: описание жимолости — Agro-Market

30 сентября 2021

Описание жимолости и обзор наилучших сортов, позволят выбрать и вырастить на приусадебном участке кустарник с вкусными и полезными ягодами или оформить уютную зону отдыха. Ведь жимолость различают съедобную и декоративную. Рассмотрим особенности двух видов растения более подробно.

 

Виды жимолости

Съедобная жимолость – это кустарник, достигающий высоты 100 см, отличается высокой морозоустойчивостью. Растение отлично растет и плодоносит в суровом климате Сибири, поэтому вырастить культуру в каждом регионе Украины не составит труда, при выполнении стандартных агротехнических мероприятий.

Декоративная жимолость – это вьющееся растение или кустарник, растение привлекает взгляд красивыми, ароматными цветами и ягодам оранжевого, красного, темно-синего цвета, которые не принимают в пищу.


Лианы, достигают высоты от 250 до 600 см, внешне напоминает клематис. Вьющиеся сорта используют для декорирования вертикальных поверхностей, арок, беседок, заборов.

Кустарниковые разновидности достигают высоты от 100 см и более. Они хорошо смотрятся в одиночных и групповых посадках.

 

Вне зависимости от вида, посадка и уход за растением аналогичны, и не отличаются от ухода за кустарниковыми растениями.

·         Для посадки культуры выбирают солнечное место, защищенное от ветра.

·         В лунку вносят питательную смесь, из органики или минеральных удобрений.

·         Жимолость предпочитает легкий грунт с нейтральной реакцией.

·         В течение сезона выполняют регулярный, умеренный полив, вносят подкормки – весной, в период цветения и осенью, выполняют санитарную или формирующую обрезку.

Жимолость хорошо переносит зиму, укрытия требуют только лианы. Их необходимо снять со шпалеры, уложить на землю накрыть хвойными ветками и мешковиной.

Лучшие сорта жимолости съедобной

Многие съедобные сорта жимолости созданы селекционерами, благодаря этому культура получила множество преимуществ:

·         стабильный, высокий урожай;

·         хорошие вкусовые качества;

·         зимостойкость;

·         иммунитет против болезней и вредителей.

Вне зависимости от сорта, ягоды содержат высокую концентрацию витаминов, не теряют внешний вид и полезные свойства после размораживания, используются в народной медицине. Рассмотрим наиболее популярные сорта с фото.

Нимфа

 

Растущие в природе сорта, имеют во вкусе ягод горчинку. В созданных селекционерами гибридах, это особенность отсутствует. Сорт Нимфа характеризуется:

·         сильной силой роста;

·         крупными ягодами, весом до 0,8 грамм;

·         голубовато-синей окраской кожицы;

·         сладким вкусом.

Созревание наступает в конце июня, урожайность каждого куста достигает 2 кг и более. После созревания ягоды не осыпаются.


Ленинградский великан

Сорт относится к крупноплодным гибридам, со сладко-кислым вкусом, сочной и нежной мякотью. Сорт Ленинградский великан характеризуется:

·         урожайностью – до 3 и более кг. с каждого куста;

·         транспортабельностью ягод без потери внешнего вида;

·         низкой осыпаемостью;

·         устойчивостью к болезням и вредителям.

Ягоды созревают постепенно, их собирают с конца июня до конца июля.

Амфора

 

Сорта ценится за ягоды отличного вкуса и способность после созревания оставаться на ветках, не осыпаясь. Урожайность культуры составляет до 2 кг, она характеризуется:

·         кисло-сладким вкусом с незначительно горчинкой;

·         плотной кожицей;

·         равномерным созреванием;

·         морозоустойчивостью.

При выращивании данного сорта, специалисты рекомендуют выполнять профилактические опрыскивания от насекомых-вредителей, наиболее часто поражающие растение.


Хиты продаж в магазине

Морена

Ранний сорт, сбор урожая начинают в середине июня. Урожайность составляет до 2,5 кг, имеют приятный аромат, крепко держатся на веках, не осыпаются после созревания, характеризуются:

·         кисло-сладким вкусом без горечи;

·         плотной кожицей;

·         равномерным созреванием;

·         морозоустойчивостью.


Голубое веретено

 

Отличается ранним сроком созревания, в южных регионах – в конце мая, на остальной территории – в середине июня. После посадки на постоянное место, на второй год собирает первый урожай. При выполнении агротехнических мероприятий, урожайность достигает 2 кг. При выращивании важно поддерживать влажность грунта, при недостатке воды, в ягодах появляется горчинка.

Ягоды универсального назначения, их используют в свежем и переработанном виде. После созревания, важно сразу убирать урожай, из-за осыпаемости.

Длинноплодная

Крупноплодный сорт, после посадки кустарник достигает высоты 130 см, ягоды характеризуются:

·         длиной до 3 см;

·         массой до 2 грамм;

·         кисло-сладким вкусом без горчинки;

·         сочной, ароматной мякотью.

Сорт морозоустойчив, подходит для выращивания в каждом регионе страны.

Томичка

Сорт ценится за десертный вкус ягод, декоративность куста, достигающего высоты 150 см., высокую урожайность – до 3,5 кг. Кожица тонкая и нежная, поэтому ягоды теряют привлекательность при перевозке. Мякоть сочная и сладкая, не горчит. Особенность сорта заключается в осыпаемости ягод после созревания, однако благодаря этому упрощается сбор: расстелив под кустом ткань или клеенку, кустарник слегка встряхивают и ягоды осыпаются.

Сорт выносит суровые зимы, неприхотлив, устойчив к болезням и вредителям.

Лучшие сорта жимолости декоративной

 

Декоративные кустарники жимолости доступны с разной высотой веток. Так, альпийская жимолость вырастает не более одного метра, цветение начинается в мае, а красные ягоды, напоминающие вишню, украшают кустарник в течение лета и осени.

Жимолость Золотистая – кустарник, достигающий высоты 4 метров, он пользуется популярностью за крупные листовые пластины и золотистые бутоны с насыщенным ароматом.

Среди лиановидных сортов пользуется популярностью сорт Каприфоль. Гибкие стебли достигают высоты 6 метров, на них образуются цветы-биколоры. Лепестки с внутренней стороны имеют кремовый цвет, с наружной поверхности окраска насыщенно-розовая.


Лиана Брауна более компактна, побеги вырастают до 3 метров, ароматные бутоны окрашены в оранжево-красный цвет.

Посадив на приусадебном участке декоративную и съедобную жимолость, вы сможете на протяжении всего сезона наслаждаться красотой и ароматом цветов, десертным вкусом полезных ягод.

 

Пользуются спросом после прочтения

Как размножить жимолость различными способами — советы

Если вы решили самостоятельно размножить жимолость на своем участке, то стоит прислушаться к советам опытных садоводов.

Съедобная жимолость в саду

Жимолость – разновидность растения, которое бывает в виде вьющейся лианы, бывает стелющееся по земле в виде плетей, а бывает в виде куста от 2 до 5 метров в высоту. Цветет красивыми достаточно крупными цветками, нежных оттенков: бледно розовым (иногда достаточно насыщенный цвет), бледно желтым, бледно голубым и белым. После цветения формируются ягоды, у разных сортов цвет и форма ягод, а если они съедобные, то и вкус, очень разнится.

Существует огромное множество видов этого кустарникового растения. Культуры разделяются на исключительно декоративные и съедобные. Съедобная жимолость особенно прижилась на Дальнем Востоке и Восточной Сибири.
Ягоды созревают намного раньше, чем любая другая, взращиваемая там культура (ежевика, малина и др.), таким образом, витаминный продукт можно получить уже в начале июня. Сами ягоды обладают не только кладовой витаминов (А, В, С, Р), но и обладает лечебными свойствами, одним из которых является понижение артериального давления.

Жимолость кустовая

  • Турчанинова. Этот вид жимолости является съедобным. Невысокий куст, в метр высотой, зацветает нежно-желтыми цветками в мае-начале июня. Плоды темно-сизого окраса, формируются разной формой – эллиптические, в виде цилиндров, округлые. На вкус сладко-кислые. Употребляются сырыми, а так же для компотов и варенья.
  • Регеля. Тоже относится к съедобной разновидности жимолости. Куст обычно небольшой 1м-1,5 с нежно желтыми соцветиями.
    Является хорошим медоносом. Зацветает в мае, темно-синие ягоды лишены
    горечи, которая в той или иной мере часто присутствует в других видах жимолости съедобной.
  • Блестящая. Эта жимолость имеет вечнозеленую листву. Куст, невысокий, около двух метров, цветки белые, небольшие, листья кожистые, глянцевые, насыщено-зеленные. Этот вид теплолюбив, но имеет хорошую всхожесть семян, и переносит стрижку, что позволяет формировать куст под зеленую изгородь.
  • Королькова. Трехметровый куст с розовым цветением. Зацветает поздно – в конце июня, что удобно использовать при посадке растений с разным периодом цветения, для формирования “вечноцветущего сада”. Размножить жимолость этого сорта можно только черенками. Семена практически не всхожи.

Жимолость вьющаяся:

  • Гектора. Этот вид жимолости является гибридом американской и вечнозеленой жимолости. Как и всем гибридам, ей свойственна плохая переносимость морозов, при этом обладает высочайшей декоративностью. Цветы крупные, окрашены желтыми, оранжевыми и пурпурными тонами. Цветение продолжается все летние месяцы!
  • Каприфоль. Лиана, достигающая 5-ти метров. Красивые цветы, которые в процессе цветения меняют окрас от бежевого, нежно розового, до розового и коричневого, раскрываются вечером, благоухая и привлекая ночных мотыльков для опыления. Ягоды, этой декоративной жимолости, оранжевого цвета, соединенные попарно украшают осеннюю лиану.
  • Вьющаяся. Эта лиана относится к теплолюбивым растениям (ее родина – Африка), при этом хорошо переносит ветреные места и полутень. Цветы некоторых ее сортов имеют яркий малиновый цвет и украшают растение все лето.
  • Японская. У этой жимолости декоративными являются сами листочки, они светло-изумрудного цвета с желтыми прожилками. Цветет она не выразительными, желто-белыми цветками, имеющими, однако нежный аромат. Сформировавшийся мелкий плод, представляющий собой двойную ягоду сизого цвета, является съедобным и имеет сладковато-горьковатый вкус.

СОВЕТ ДАЧНИКАМ: Для размножения жимолости съедобной необходимо обзавестись на своей территории 3-4-мя видами этого растения для перекрестного опыления, иначе она не будем давать достойных урожаев.

Поскольку, жимолость начинает плодоносить через 2-3 года (зависит от сорта) жизни, то покупка 2-3 летнего саженца сократит срок ожидания вкусной ягоды.

Если же вы все-таки решили самостоятельно размножить жимолость , то это возможно несколькими способами.

Размножение жимолости съедобной черенкованием

Подготавливаем траншею, укладываем в нее смесь в равных пропорциях песок:перегной:дерен, после чего добавляем грамм по 150 азотно-фосфорно-калийное удобрение(нитрофоска) и золы. После сбора ягод с растения, нарезаем черенки по 20 см. длиной (брать лучше молодые годовалые побеги). Оставляем только два верхних листика, удаляя остальные, чтобы уменьшить расход питательных веществ в росточке (можно оставшиеся листики тоже наполовину отрезать).
Срез, который будем заглублять в землю делаем косым. Закапываем черенок наполовину длины, так чтобы пара междоузлий была полностью заглублена в землю. Первые дни желательно обильный полив каждый день и пленочное укрытие. С появлением первых листочков, пленку можно приоткрывать. На зиму необходимо молодую поросль замульчировать и укрыть сухой листвой и ветками сосен. После зимовки можно уже рассадить на постоянные места произрастания.

Размножение жимолости съедобной отводками

Этот способ подходит для тех видов съедобной жимолости, у которой есть нижние годовалые ветки. Эти ветки нагибают к земле (сделав уровень земли повыше), и пришпиливают металлической скобой к земле, присыпая см. на 5 ветку. Так она остается до следующей весны. Укоренившись за это время, ветка уже может быть пересажена в то место, где ей предстоит стать взрослым кустом. Так же можно отделить часть куста и пересадить на новое место.

Размножение жимолости съедобной семенами

Высевать семена можно и в зиму (т.е. осенью) и на лето (весной). Семена жимолости, выбранные вами для посадки лучше сеять в ящик. Подготавливаем землю: 2 части земли:2 части перегноя:1 часть песка:1 стакан золы. Эту
смесь укладываем в ящик и хорошо поливаем. Делаем рядки с расстоянием 8 см. между ними, и глубиной в один см. Через два см. в бороздке укладываем по семени, присыпая землей, и накрываем нашу тепличку стеклом или пленкой.
Следим за влажностью земли, она должна быть хорошо полита, но не чрезмерно.
С появлением всходов, пленка убирается. Если посадка была произведена весной, то саженцы лучше оставить на все лето в ящике, да и на зимовку тоже, предварительно их утеплив. Осенние посадки также оставляем зимовать, укрыв сосновыми “лапами”.

На следующий сезон, рассаживаем ростки, но еще не на постоянное место, а в “детский сад” – удобное место в саду, где вам будет удобно присматривать за молодой порослью и производить пикировку и удобрение.

Двухлетние саженцы пересаживаем на постоянное место произрастания.

Размножить жимолость не сложно, еще раз прочитайте про наиболее легкие 3 способа и выберите для себя подходящий.

Читать также: Жимолость съедобная на садовом участке

Поделитесь записью

Выращивание жимолости сладкой в ​​домашнем саду

Если вам нужна жимолость, приносящая съедобные плоды, то жимолость сладкая ягодная ( Lonicera caerulea ) — это кустарник для вас. Он подходит для выращивания в зонах 2–7 USDA и предпочитает полное солнце. У него красивые кремово-белые цветы, за которыми летом следует черника. Этот вид был классифицирован как Lonicera caerulea и относится к семейству Caprifoliaceae (жимолость).

Общие названия Lonicera Caerulea

В дополнение к жимолости сладкой, вы можете увидеть, что это обозначено как жимолость голубая, жимолость съедобная, жимолость муха, жимолость голубая, жимолость голубая съедобная или жимолость толокнянка.

Предпочтительные зоны устойчивости USDA

Этот вид можно выращивать в зонах от 2 до 7 в зависимости от того, какой сорт вы сажаете, что делает его отличным выбором для плодовых кустарников в районах с более низкими температурами. Если вы живете в более холодных зонах, убедитесь, что вы выбрали сорт, специально предназначенный для выращивания в этих зонах. Происходит из умеренных районов Северного полушария.

Размер и форма

Как только она достигнет полного размера, жимолость сладкая будет около 5 футов в высоту и ширину, как правило, создавая округлую форму.

Воздействие

Ваш куст будет расти лучше всего, если вы поместите его на полном солнце. Он может расти на частичном солнце, но не ожидайте образования большого количества цветов или плодов.

Листва, цветы и фрукты

Каждый лист сизого (с бледным или голубым оттенком) зеленого цвета, овальной формы и длиной примерно от 1 до 3 дюймов. Цветки кремового цвета образуются попарно весной.

Сформированный плод представляет собой порошкообразную синюю ягоду длиной чуть более 1/3 дюйма (1 см).У них очень тонкая кожица, которая легко ломается при употреблении в пищу. Вы можете начать завязывать плоды на втором году жизни, так как цветы и плоды формируются на годовалой древесине, но для реального начала производства потребуется несколько лет.

Вы можете есть фрукты свежими или использовать их в джемах, пирогах, соусах и других рецептах. Кожура станет синей до того, как она действительно созреет, поэтому подождите, пока мякоть не станет пурпурной, прежде чем собирать, иначе они будут неприятными на вкус. Они должны быть заморожены в течение нескольких дней.

Советы по дизайну жимолости Sweetberry

Посадите два или более сорта в своем саду для оптимального производства фруктов.Если у вас есть место только для одного куста, это считается самоплодным, хотя вам действительно следует посадить два, когда это возможно.

Это хорошая замена, если вы любите чернику, но у вас не кислая почва, так как они могут обрабатывать слегка щелочные почвы и похожи по внешнему виду.

Выберите защищенное место, если в вашем районе часто бывает ветрено, особенно в районах с более низкими температурами.

Сладкая жимолость принесет в ваш ландшафт бабочек, шмелей и других пчел.

Советы по выращиванию

Для оптимального роста вам нужна нейтральная или кислая почва. Если ваша почва слабощелочная, можно вырастить это растение там или сделать почву более кислой перед посадкой. Удобряйте ежегодно весной.

Этот вид не любит мокрых ног, поэтому убедитесь, что почва хорошо дренируется. При необходимости он также может переносить засуху.

Вы можете размножать новые растения, укореняя черенки или сажая семена.

Техническое обслуживание и обрезка

Обрезайте сразу после того, как ягоды созреют. Новые цветы и плоды будут расти на старой древесине, поэтому вам нужно быть осторожным при удалении ветвей.

Вредители

Известно, что жимолость черничная привлекает следующих вредителей:

  • Тля
  • Птицы
  • Жуки-нарывники
  • Гусеницы
  • Олень
  • Кролики
  • Весы

Болезни

В вашем саду могут возникнуть следующие проблемы:

  • Канкерс
  • Серое пятно
  • Пятнистость листьев
  • Мучнистая роса

Сладкая жимолость

Фотография пользователя Flickr Боб Трэвис .

Когда я купил свой первый дом, в нем был цементный пруд, о котором риелтор даже не знал, потому что он был увит жимолостью. Мне потребовались месяцы, чтобы удалить всю жимолость, потому что корни были толще моей руки! В США Lonicera japonica является инвазивным видом, который бесконтрольно растет в умеренном климате. Он может покрывать здания, как кудзу, но он также достаточно силен, чтобы задушить деревья. Однако, когда цветы обнажают сладкий нектар внутри, весь район может пахнуть раем.

Фотография пользователя Flickr Мануэль М. Рамос .

Существует около 180 видов жимолости, но большинство из них родом из Азии. Лишь пара десятков естественно принадлежат Европе, Индии и Северной Америке. Проблема с жимолостью в том, что путешественники хотят увезти красивые цветущие лозы из их естественной среды обитания, и именно тогда они становятся инвазивными видами. Жимолости, знающие свое место, ведут себя гораздо лучше.

Фотография пользователя Flickr Анита Гулд .

Жимолость колокольчатая ( Lonicera x bella ) представляет собой гибрид с прекрасными розовыми цветками, полученный из сибирского вида ( Lonicera tatarica ) и азиатского вида ( Lonicera morrowii ). У этой красоты есть цена, поскольку жимолость Белла стала инвазивным видом в Висконсине, Новой Англии и других частях США. Семена распространяются птицами, которые едят красные ягоды жимолости. Цветы также могут быть белыми, поэтому иногда их трудно идентифицировать.

Фотография пользователя Flickr Эмма Купер .

Жимолость голубая ( Lonicera caerulea ) является одним из немногих видов жимолости, дающих съедобные плоды. Он также известен как медоносный куст. Возможно, вы даже не узнаете в нем жимолость; он растет как куст, а не как виноградная лоза. В пищу растения выращивают в России и Японии.

Фотография Боба Борса .

Ягоды синие и разнообразной формы, а плоды внутри пурпурно-красные, когда ягоды созрели.Говорят, что вкус похож на вкус малины или черники, в зависимости от сорта.

Фотография пользователя Flickr InAweofGod’sCreation .

Трубная лоза ( Lonicera sempervirens ) – вид жимолости, произрастающий на востоке США. Если условия подходящие, трубная лоза может выйти из-под контроля. Иногда их высаживают, чтобы конкурировать с инвазивным L. japonica . Ярко-красные цветы привлекают колибри к сладкому нектару внутри, а также насекомых.

Фотография пользователя Flickr Пола Уильямса .

Жимолость золотое пламя ( Lonicera x heckrottii ) представляет собой гибридный сорт, разработанный из-за его красивых цветов, которые варьируются от желтого и розового до оранжевого, фиолетового и красного. В более теплом климате эти растения цветут круглый год! Хотя это виноградное растение, садовники, которые обрезают его, могут заставить его расти как куст.

Фотография Вальтера Зигмунда .

Жимолость апельсиновая ( Lonicera ciliosa ) произрастает на Западе Америки. Он дает красные ягоды, которые съедобны, но широко не используются.

Фотография пользователя Flickr Хиндрик Сиденс .

Жимолости красивы и ароматны, когда они цветут, но, поскольку многие виды являются инвазивными, вы всегда должны проверять и удостоверяться, что все растения, которые вы покупаете, произрастают в вашей стране. Друг, у которого уже есть виноградная лоза жимолости, может позволить вам взять черенки и размножить собственную.Если вы живете в районе, где растет обыкновенная японская жимолость ( Lonicera japonica ), вы можете подождать, и, вероятно, рано или поздно она захватит ваш двор. Но будьте осторожны: если вы хотите, чтобы они были в вашем дворе, вы должны дать им что-то крепкое, чтобы расти, кроме деревьев. И здоровое растение будет пускать побеги туда, куда вы, возможно, не хотите.

Фотография участника Instructables Falaco Soliton .

Вот как можно получить нектар жимолости, если у вас нет клюва колибри: Аккуратно зажмите нижнюю часть цветка, не до конца, ровно настолько, чтобы срезать лепестки.Затем осторожно потяните за конец, который должен протянуть стиль. Стиль соскребает нектар с внутренней стороны лепестка, и вы увидите крошечную каплю нектара, которая представляет собой сахарную воду с небольшим количеством аромата. Смотрите больше фотографий процесса в Instructables. Имейте в виду, что цветы Lonicera japonica также съедобны, если вы хотите добавить сладкого лакомства в свой салат. Если вы не уверены, какой у вас сорт жимолости, лучше не есть цветы или ягоды, потому что многие из них ядовиты.

Жимолость почти требует отношения любви/ненависти, но в мае и июне или когда она цветет в вашем районе, ее трудно ненавидеть.

Жимолость — Lonicera SPP.: Нектар съедобных и лекарственных растений

В оджибве, ozaawaaskined , жимолость иногда съедобна, а иногда лекарственна. Но всегда фаворит искателей нектара, таких как колибри с рубиновым горлом, наряду со всеми звездами, такими как алый пчелиный бальзам и кардинал. Некоторые люди тоже ищут нектар.

Самая распространенная местная жимолость здесь — американская/канадская муха ( lonicera canadensis ), которая любит проемы в лиственных и смешанных лесах и предпочитает влажный гумус. Он почти невидим для широкой публики из-за своих бледных цветов, но как только вы узнаете, как он выглядит, весной вы заметите его на многих тропах. Другие виды, отмеченные в Haliburton Flora , включают гибких/сизых ( lonicera dioica ) и мохнатых ( lonicera hirsuta ).В Алгонкинском парке также есть редкая горная муха ( lonicera villosa ).

Здесь вы можете встретить интродуцированную жимолость Pretty X ( lonicera bella ) и Tartarian ( lonicera tatarica ), среди прочих. Я заметил их на старых фермах, и я заметил, что они распространились за пределы фермы, конкурируя с местными растениями. Бузина с красными ягодами принадлежит к тому же семейству, что и скребница, дикий изюм и высокая кустарниковая клюква, и все они больше подходят для нашей местной дикой природы, а также для местной жимолости.

Жимолость американская/канадская муха

Жимолость северная кустарниковая ( diervilla lonicera ) не является настоящей жимолостью, но имеет сходный внешний вид и является местной:

Северная кустарниковая «жимолость»

Пищевое использование жимолости

В мире насчитывается не менее 180 видов жимолости, и некоторые ягоды вкусные, а некоторые такие горькие, что их выбрасывают. И все же некоторые ягоды жимолости умеренно токсичны. Наша родная жимолость не совсем ягодная.

Возможно, вы знакомы с «ягодами жимолости», которые выглядят как продолговатые ягоды черники. Это культура, выращиваемая в Канаде и набирающая популярность. Я был удивлен, когда узнал, что это жимолость ( Lonicera caerulea ). Вероятно, это самая съедобная ягода жимолости!

Цветы жимолости производят сладкий нектар, который можно высосать, если вы хотите отведать натуральную пищу для колибри. Если у вас есть чем поделиться с колибри, вы можете собрать достаточно, чтобы приготовить напиток!

Жимолость сизая

Медицинское использование Жимолость

Жимолость в основном поддерживает следующие системы организма:

Лекарственные свойства включают вяжущее средство и слизь.Дополнительную информацию см. в разделе Лекарственный ключ-метка.

Обычное употребление включает, в случае жимолости сизой, сироп из цветков от боли в горле. Многие виды используются при ангине и простуде. Японская жимолость, по-видимому, является самой популярной, с большим количеством лечебных действий и применений.

Жимолость – Lonicera SPP. Это снова канадская муха жимолость в цвету.

Альтернативное использование жимолости

Стебли некоторых видов жимолости можно использовать для получения волокна: для ковриков, корзин, сумок и т. д.У некоторых есть содержательные одревесневшие стебли, которые можно выдолбить для соломинок.

Выращивание Жимолость

Местная жимолость не так эффектна, за исключением сизой жимолости, но она является звездным опылителем вашего ландшафта. Если вы хотите привлечь колибри, алый пчелиный бальзам и кардинальный цветок — еще пара их фаворитов.

Существуют культиваторы не местные, но и не инвазивные. Тем не менее, некоторые культиваторы захватят или распространят, и с таким количеством сортов, безусловно, нужно провести исследование, прежде чем решить, какие из них посадить.Вы можете найти гораздо больше информации здесь: https://www.ontarioinvasiveplants.ca/wp-content/uploads/2016/06/OIPC_BMP_Honeysuckle.pdf

по тем же причинам, что и местная жимолость. Это невысокий кустарник, который может образовывать плотные колонии, особенно вдоль обочин, цветет месяцами. Это растение-хозяин мотыльков Diervilla Clearwing — ссылка на одно из моих наблюдений iNat за этой красивой птицей, похожей на мотылька.

Предупреждения

Некоторые ягоды жимолости слаботоксичны.

И обычные меры предосторожности:

1) Большинство лекарственных трав, если они съедобны, следует употреблять в умеренных количествах. Некоторые требуют дополнительной подготовки.

2) Люди могут иметь аллергию или чувствительность практически к любому растению; пробуйте новые травы по одной на свой страх и риск.

3) Для использования в медицинских целях я должен рекомендовать пройти диагностику и работать с известным поставщиком медицинских услуг. Обычно я не публикую конкретные методы лечения и дозировки, потому что считаю, что это лучше всего между вами и вашим лечащим врачом и в идеале контролируется.Травники еще не имеют официальной сертификации, но это может быть в разработке.

4) Любая беременная женщина, кормящая грудью или принимающая лекарства, отпускаемые по рецепту, должна проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять новые продукты в свой рацион.

5) Многие растения имеют двойников, и иногда они ядовиты.

#ads in References

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Каждая книга, на которую я ссылаюсь и которая доступна на Amazon, связана с партнерской ссылкой.

ССЫЛКИ

wiki/Жимолость

Как индейцы используют дикорастущие растения для производства продуктов питания, лекарств и ремесел (коренные американцы) Самый авторитетный в мире авторитет в области целебных трав

Посадка будущего: сохранение наших лекарственных трав

Лекарственные и другие виды использования североамериканских растений: исторический обзор с особым упором на восточно-индийские племена

Сара Уотсон

 

С опьяняющим ароматом, пышными цветами в стиле модерн и сдержанными пастельно-желтыми и розовыми оттенками жимолость обыкновенная, несомненно, является самым элегантным диким цветком.Даже его название, Lonicera , звучит как сирена киноэкрана.

Существует более 180 видов жимолости, некоторые из которых могут быть токсичными в той или иной степени. Цветы нескольких видов считаются съедобными, в том числе жимолость обыкновенная, произрастающая в Великобритании, или жимолость обыкновенная ( Lonicera periclymenum ). Летом дикую жимолость можно увидеть цветущей в лесах, кустарниках, живых изгородях и вдоль дорог. Есть и эффектные садовые разновидности, как на фото выше. Это вьющийся кустарник с супротивными парами незубчатых заостренных листьев и трубчатыми цветами без стеблей, расположенными в мутовках, за которыми следуют грозди красных ягод.

Жимолость японская ( Lonicera japonica ), завезенная из Восточной Азии и натурализованная в некоторых частях Южной Великобритании, также имеет съедобные цветы. Его трубочки сливочно-белого и желтого цвета расположены парами (на фото ниже), за которыми следуют маленькие сферические черные ягоды. В дикой природе в Великобритании он довольно инвазивен и может нанести вред местным растениям, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы взять слишком много.

Достаточно небольшого количества восхитительно ароматных цветов, чтобы передать их медово-цветочный вкус.Настоянную на жимолости воду можно использовать для приготовления освежающих шербетов, наливок или варенья. Желе прекрасно сочетается с толстыми ломтиками ветчины или в летнем чае со сливками со свежей малиной или клубникой.

Используйте мой рецепт сиропа из жимолости ниже, чтобы приготовить винегрет, желе или освежающий напиток, добавьте охлажденную газированную воду и каплю цитрусового сока или даже юзу. Сироп жимолости хорошо сочетается с текилой или бренди в коктейлях. Или попробуйте «Suck my Honey» — мой рецепт коктейля из джина и жимолости с лаймом и водой из цветков апельсина — его можно найти на веб-сайте Difford’s Guide в моей статье об использовании жимолости в напитках.

Ягоды большинства видов жимолости, как и листья, считаются слегка ядовитыми. На фото ниже ягоды жимолости обыкновенной.

Фото: Брайан Роберт Маршалл, лицензия CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Соберите немного местной жимолости в нескольких местах, взяв понемногу с каждого участка и оставив несколько цветков для пчел и мотыльков, которые питаются ее нектаром. Возьмите отдельные, только что открытые трубочки, оставив нераспустившиеся цветы для цветения и оставив стебель и основание цветка для формирования ягод, поскольку ими питаются птицы и другие дикие животные.

Рецепт сиропа из жимолости

На одну бутылку – около 700 мл

Ингредиенты:

  • Большая горсть свежих трубочек жимолости – все зеленые кусочки удалены
  • 500 мл горячей воды – свежекипяченой
  • 500 г сахара
  • Сок половинки лимона

Метод:

Замочите цветы жимолости в достаточном количестве воды, чтобы они были покрыты. Оставьте на ночь при комнатной температуре, чтобы остыть, затем поставьте в холодильник, чтобы настаиваться еще один день или около того.

Процедить через сито с муслином (или кухонной бумагой) в мерный кувшин.

Добавить равное количество сахара (в граммах) к жидкости (в миллилитрах) вместе с соком половинки лимона на каждые 500 мл.

Положите в кастрюлю и медленно доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Осторожно кипятите в течение 4 минут.

Перелейте воронку в стерилизованную стеклянную бутылку и закройте. После вскрытия хранить в холодильнике и использовать в течение месяца. Или дайте сиропу остыть и перелейте его в стерилизованную пластиковую бутылку для замораживания — оставьте немного свободного места для расширения.


Всегда используйте хорошие книги по идентификации растений, чтобы определить свои находки со 100% уверенностью, прежде чем их есть.

Узнайте больше о том, как распознавать дикие травы и цветы и готовить из них, на курсе по добыче пищи и кулинарии Wild Feast. Получайте больше советов по приготовлению диких блюд и новости о курсах на Facebook и подпишитесь на мою электронную рассылку рецептов блюд из диких животных прямо в свой почтовый ящик (возможность отказаться от подписки в любое время).

Какая жимолость съедобна?

Автор вопроса: Mr.Браун Бинс старший
Оценка: 4,2/5 (53 голоса)

Жимолость голубая (Lonicera caerulea) — один из немногих видов жимолости, дающих съедобные плоды. Он также известен как медоносный куст. Возможно, вы даже не узнаете в нем жимолость; он растет как куст, а не как виноградная лоза.

Все ли жимолости съедобны?

Большинство сортов жимолости имеют съедобный нектар , но никогда не высасывайте нектар, если не уверены.Точно так же во многих случаях ягоды или цветы токсичны, поэтому не ешьте эти части растений, не зная, какой у вас сорт жимолости.

Какая жимолость ядовита?

Аборигены Азии Жимолость амурская (Lonicera maackii) , морозостойкая в зонах с 3 по 8; и жимолость завтрашняя (Lonicera morrowii), выносливая к зонам с 4 по 8; Жимолость татарская (Lonicera tatarica), произрастающая в России и Турции, устойчива к зонам с 3 по 8; и европейская муха жимолость, также известная как европейская насыпь (…

Какой цветок жимолости съедобен?

Если вам нужна жимолость, приносящая съедобные плоды, жимолость сладкая (Lonicera caerulea) — это кустарник для вас.

Какую жимолость можно есть?

Не я, то есть до тех пор, пока я не обнаружил жимолость сладкую , Lonicera caerulea, при посещении питомников в Восточной Европе. Этот малоизвестный листопадный кустарник, также известный как голубая или съедобная жимолость, произрастает в более холодных северных регионах Европы, Азии и даже Северной Америки.

Найдено 34 похожих вопроса

Жимолость годится на что-нибудь?

Жимолость — это растение, которое иногда называют «древесной корой». Цветки, семена и листья используются в медицине. … Жимолость также используется при расстройствах мочеиспускания, головной боли, диабете, ревматоидном артрите и раке. Некоторые люди используют его для стимуляции потоотделения, в качестве слабительного, для противодействия отравлению и для контроля над рождаемостью.

Жимолость ядовита для человека?

Токсичность варьируется в зависимости от вида: от неядовитого до слаботоксичного .Симптомы легкого отравления ягодами жимолости включают рвоту, диарею, потливость, расширение зрачков и учащенное сердцебиение. При приеме внутрь в больших количествах могут возникнуть дыхательная недостаточность, судороги и кома.

Жимолость ядовита для собак?

Все части жимолости, включая лиану, цветок и ягоду , ядовиты для собак , которые не могут правильно переваривать ядовитые свойства растения, состоящего из цианогенных гликозидов и каротиноидов.

Жимолость ядовита для кошек?

Жимолость ягоды и, возможно, цветы и листья токсичны для кошек и не должны даваться им. Из древесной части растения делают игрушки и спреи для кошек.

Что привлекает жимолость?

Благодаря своим ароматным цветам и способности привлекать колибри и бабочек растения жимолости (Lonciera spp.) появляются во многих умеренных садах.

Чем плоха жимолость?

Инвазивные лозы жимолости, которые не являются местными, могут вытеснить местные растения за питательные вещества, воздух, солнечный свет и влагу. Лозы могут стелиться по земле и карабкаться по декоративным растениям, небольшим деревьям и кустарникам, заглушая их, перекрывая им подачу воды или останавливая при этом свободный поток сока.

Какая на вкус жимолость?

Жимолость во время цветения имеет прекрасный аромат. С запахом почти так же хорош, как мед на вкус , неудивительно, как он получил свое название, и неудивительно, что кто-то понял, что его можно есть. У цветов сладкий нектар, который очень вкусен, но это единственная часть растения, которую вы должны есть.

Чем плоха японская жимолость?

Жимолость японская наносит ущерб лесным сообществам, вытесняя местную растительность за свет , подземные ресурсы и изменяя структуру леса.Виноградные лозы возвышаются над прилегающей растительностью, обвивая и полностью покрывая небольшие деревья и кустарники.

Можно ли есть ягоды жимолости?

Несколько ягод жимолости, скорее всего, вызовут небольшое расстройство желудка. Если проглотить большое количество потенциально ядовитых ягод, у вас могут возникнуть тошнота, рвота, диарея и учащенное сердцебиение. … В результате не рекомендуется употребление ягод жимолости человеком .

В какое время года цветет жимолость?

Посмотрите на время цветения и подумайте, когда бы вы хотели, чтобы ваша вьющаяся жимолость выглядела лучше всего. Обычно они цветут с лета до ранней осени , но некоторые считаются ранне- или позднецветущими.

Какие растения наиболее токсичны для кошек?

Из списка ASPCA мы исследовали некоторые из самых опасных растений, с которыми может столкнуться ваша кошка.

  • Лилии. …
  • Саговые пальмы. …
  • Азалии и рододендроны. …
  • Диффенбахия (тупая трость) …
  • Конопля. …
  • Растение-паук. …
  • Африканская фиалка. …
  • Воздушный завод (Тилландсия)

Какая жимолость безопасна для кошек?

Жимолость татарская — растительный материал, из которого получаются замечательные натуральные игрушки для кошек.Он считается безопасным, не токсичным и не вызывает привыкания у кошек и людей, и на сегодняшний день не было зарегистрировано никаких негативных побочных эффектов или побочных реакций на древесину татарской жимолости.

Является ли жимолость инвазивной?

Жимолость является одним из примеров неместного инвазивного кустарника , который подходит под это описание. … К неместным сортам относятся жимолость татарская, жимолость Морроу и жимолость амурская.Их можно отличить от местных видов по поломке стеблей — у неместных видов стебли полые.

Какая жимолость самая ароматная?

Хотя аромат жимолости японской (Lonicera japonica) ощущается в любое время дня, он наиболее силен при тусклом свете. Его аромат пропитывает обширные гектары аппетитным, пьянящим ароматом.

Жимолость растет в горшках?

Где выращивать жимолость…. Жимолости плетистые можно выращивать в контейнерах, но они никогда не вырастут так же, как в садовой земле. Все они будут расти на большинстве типов почв, но, как и многие другие растения, предпочитают хорошо дренированную, богатую гумусом почву.

Какая жимолость не ядовита для собак?

В то время как жимолость трубчатая не токсична для собак, некоторые лианы токсичны. Например, американская глициния (Wisteria frutescens), выносливая в зонах USDA с 5 по 9, представляет собой древесную лиану, произрастающую в зарослях, болотистых районах и вдоль ручьев, которая дает сиреневые цветы и темно-зеленые листья.

Вся ли жимолость пахнет?

Цветы жимолости растут гроздьями на кончиках ветвей, образуя вертушки из трубчатых цветков множества оттенков, от бледно-пастельных до насыщенно-красных. Большинство разновидностей имеют сильный аромат , что делает их магнитом для бабочек, пчел и колибри.

Жимолость Морроу ядовита?

Птицы и мелкие млекопитающие питаются плодами жимолости Морроу, которая ядовита для человека .

Ядовиты ли листья жимолости?

Жимолость токсична? Нет, жимолость не является токсичным растением при использовании в рекомендуемых дозировках. Стебель, листья и плоды содержат ядовитые вещества, сапонины. Обладают сильно раздражающим действием на пищеварительный тракт и гемолитическими свойствами.

Фенольный профиль съедобных ягод жимолости (род Lonicera) и их биологические эффекты

Молекулы.2012 январь; 17(1): 61–79.

, 1 , 2 , 2 , 2 , 3 4 , 4 , 1 , 1 , 5 , 3, 6 , 3, 4 3, 4, *

Тунде Юрикова

1 Факультет центральноевропейских исследований, Институт естественных наук и информатики, Университет Константина Философа в Нитре, Набрезие младезе 91, 6 SK-949, Словакия 7

Отакар Роп

2 Кафедра пищевых технологий и микробиологии, Технологический факультет Университета Томаса Баты в Злине, Намести Т.G. Masaryka 275, CZ-762 72 Zlin, Чешская Республика

Jiri Mlcek

2 Кафедра пищевых технологий и микробиологии, Технологический факультет, Университет Томаса Баты в Злине, Namesti T. G. Masaryka 275, CZ-762 72 Zlin, Чехия

Jiri Sochor

3 Кафедра химии и биохимии, агрономический факультет, Университет Менделя в Брно, Zemedelska 1, CZ-613 00 Брно, Чехия

4 Центрально-Европейский технологический институт, Брненский университет Технологии, Technicka 3058/10, CZ-616 00 Брно, Чехия

Штефан Балла

1 Факультет центральноевропейских исследований, Институт естественных наук и информатики, Университет Константина Философа в Нитре, Nabrezie mladeze 91, SK -949 76 Нитра, Словакия

Ладислав Секереш

1 Факультет центрально-европейских исследований, Институт естественных и информационных наук, Константин, доктор философии ilosopher University в Нитре, Набрезие Младезе 91, SK-949 76 Нитра, Словакия

Алжбета Хегедусова

5 Химический факультет, Факультет естественных наук, Университет Константина Философа в Нитре, Tr.A. Hlinku 1, SK-949 76 Nitra, Словакия

Jaromir Hubalek

3 Кафедра химии и биохимии, Факультет агрономии, Университет им. 6 Кафедра микроэлектроники, Факультет электротехники и связи, Технический университет Брно, Technicka 10, CZ-616 00 Брно, Чехия

Vojtech Adam

3 Кафедра химии и биохимии, Факультет агрономии, Университет Менделя в Брно, Zemedelska 1, CZ-613 00 Брно, Чехия

4 Центрально-Европейский технологический институт, Брненский технологический университет, Technicka 3058/10, CZ-616 00 Брно, Чехия

Рене Кизек

2 9057 3 Кафедра химии и биохимии, агрономический факультет, Университет Менделя в Брно, Zemedelska 1, CZ-613 00 Brno, Чешская Республика

4 Центрально-Европейский В Технологический институт Брненского технологического университета, Technicka 3058/10, CZ-616 00 Брно, Чехия

1 Факультет центральноевропейских исследований, Институт естественных наук и информатики, Университет Константина Философа в Нитре, Набрезие Младезе 91 , SK-949 76 Нитра, Словакия

2 Кафедра пищевых технологий и микробиологии, Технологический факультет, Университет Томаса Баты в Злине, Намести Т.G. Masaryka 275, CZ-762 72 Злин, Чехия

3 Кафедра химии и биохимии, агрономический факультет, Университет Менделя в Брно, Zemedelska 1, CZ-613 00 Брно, Чехия

4 Центральный Европейский технологический институт, Брненский технологический университет, Technicka 3058/10, CZ-616 00 Брно, Чехия

5 Химический факультет, Факультет естественных наук, Университет Константина Философа в Нитре, Tr. А.Hlinku 1, SK-949 76 Nitra, Словакия

6 Кафедра микроэлектроники, Факультет электротехники и связи, Брненский технологический университет, Technicka 10, CZ-616 00 Брно, Чехия

Поступила в редакцию 18 ноября 2011 г.; Пересмотрено 14 декабря 2011 г.; Принято 19 декабря 2011 г.

Авторские права © 2012 принадлежат авторам; лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья цитировалась другими статьями в PMC.

Abstract

Рассмотрено современное состояние исследований полифенольных соединений в ягодах жимолости съедобной и их биологическое действие, в том числе рекомендуемое использование.Основными классами фенольных соединений жимолости голубой являются флавонолы (кверцетин, рутин, кверцитрин) и флаваны (проантоцианидины, катехины) и антоцианы. Цианидин-3-глюкозид и цианидин-3-рутинозид считаются основными антоцианидинами в съедобных ягодах жимолости. Столь высокий уровень антиоксидантной активности в ягодах разных видов рода Lonicera обусловлен прежде всего высоким содержанием полифенольных соединений, особенно антоцианов. Эти ягоды, по-видимому, являются перспективными источниками полезных для здоровья фитохимических веществ, которые проявляют полезную антиадгезионную и химиозащитную активность, поэтому они могут обеспечить защиту от ряда хронических состояний, например.г., рак, сахарный диабет, опухолевой рост или сердечно-сосудистые и нейродегенеративные заболевания.

Ключевые слова: жимолость съедобная, полифенольные соединения, антоцианы, антиоксидантная активность, биологическое действие

1. Введение

Рацион человека содержит огромное количество непитательных компонентов, влияние которых на обмен веществ имеет благотворное значение для здоровья. В последние годы значительно возрос интерес к исследованию активных компонентов, особенно фенольных соединений, из природных источников.Полифенольные соединения широко разнообразны [1], эти соединения классифицируются по различным группам в зависимости от числа фенольных колец и структурных элементов, связывающих эти кольца друг с другом. Таким образом, различают фенольные кислоты, флавоноиды, стильбены и лигнаны [2]. Флавоноиды можно разделить на шесть подклассов в зависимости от типа задействованного гетероцикла: флавонолы, флавоны, изофлавоны, флаваноны, антоцианидины и флаванолы (катехины и проантоцианидины) [3].

Ягоды, как и многие другие фрукты, богаты фенольными соединениями, в том числе бифенилами, флавоноидами и фенолокислотами [4]. Тот факт, что фенолы ягод обладают антиоксидантными свойствами, общепризнан [5], но некоторые типы фенольных соединений проявляют большую антиоксидантную активность, чем другие. В настоящее время малоизвестным видам плодов также уделяется большое внимание благодаря содержащимся в них полезным для здоровья веществам, в том числе антиоксидантам, антимутагенам и антиканцерогенам, используемым в качестве профилактики различных онкологических и возрастных заболеваний [6].Хотя во всем мире потребляются многочисленные виды ягодных фруктов [7], эти виды фруктов широко изучались из-за их потенциально высокой антиоксидантной активности [8]. Менее известная съедобная жимолость недавно привлекла внимание как новая ягодная культура из-за ее профиля фенольных фитохимических веществ [9], которые можно считать полезными для потребителей.

Род Lonicera , который включает вышеупомянутую жимолость, хорошо известен как декоративный кустарник, высаженный из-за его сладких ароматных цветов.Несколько видов, обозначенных как «съедобная или голубая жимолость», имеют съедобные, сладкие на вкус плоды [10]. Разные авторы выделяют от одного до 17 видов жимолости съедобной [11,12,13]. К ним относятся ботанические виды со следующими наиболее используемыми разновидностями: Lonicera edulis , Lonicera kamtchatica , Lonicera altaica и Lonicera boczkarnikovae , происходящие из России, и Lonicera 040004 caerule. emphyllocalyx из Хоккайдо, Япония [14].Путем морфологического, анатомического, биохимического и ДНК-анализов, а также исследований плоидности и географического картирования генетических ресурсов жимолости голубой установлено, что генетическое разнообразие культуры в Евразии представлено четырьмя основными видами, являющимися диплоидными эндемиками, а именно L. edulis Turcz. ex Freyn, L. boczkarnikowae Plekh., L. iliensis Pojark и тетраплоид L. caerulea L.Только л . caerulea [15].

Несмотря на большое разнообразие съедобных видов жимолости, только для некоторых из них характерны вкусные сладкие ягоды с восхитительным ароматом; из этих вкусных сортов, похожих на голубику, рекомендуются только культуры Lonicera kamtschatica и Lonicera edulis (16), так как у некоторых видов, таких как Lonicera altaica [17] и Lonicera pallasii , может проявляться отчетливая горечь. [18], что обусловлено эфирами яблочной и лимонной кислот.Жимолость синяя впервые упоминается как садовое растение в 1894 г. сторонником выращивания Lonicera в садах Т. Д. Мауритком. С тех пор сборные миссии НИИ растениеводства им. Н. И. Вавилова собрали уникальную коллекцию, насчитывающую более 500 образцов. Более того, остров Хоккайдо в Японии имеет историю использования голубой жимолости, которая насчитывает сотни лет [19].

Что касается результатов растущего числа аналитических исследований [13,20,21,22,23] и предварительных исследований экстрактов плодов, жимолость съедобная имеет потенциал в качестве товарной ягодной культуры для северных широт [24 ].Ягоды в основном удлиненно-узкие в диаметре или округлой формы, имеют высокое содержание витамина С и высокую антиоксидантную активность [25]. Среди малоизвестных ягодных культур жимолость съедобная (жимолость голубая) считается хорошим источником фенольных соединений, особенно антоцианов, благодаря их высокой антиоксидантной активности. Среди других положительных особенностей можно отметить скороспелость (на 2 недели раньше клубники), исключительную зимостойкость, а также то, что она не так требовательна к почвенно-климатическим условиям (требует только много влаги) и редко поражается вредителями и болезнями. 26].

Рисунок 1

Lonicera edulis с полностью созревшими ягодами.

2. Полифенольный профиль съедобной жимолости

Плоды Lonicera altaica , Lonicera caerulea и Lonicera edulis , как сообщается, содержат тритерпеновые кислоты, β-каротин, аскорбиновую кислоту, антагонист другие кислоты [27]. Среди исследованных образцов мелких ягод родом из Западной Канады установлено, что ягоды плодов жимолости съедобной содержат наибольшее количество полифенольных соединений — 1.11 мг эквивалента галловой кислоты на 100 г – среди всех исследованных мелких ягод [28]. Фенольная фракция ягод Lonicera kamtschatica , на долю которой приходится 4 % сырой массы, содержит 3,50 % фенолов, в том числе антоцианов (18,50 %), флавоноидов и фенольной кислоты, тогда как фенольная фракция Lonicera edulis фенолов составляет 0,40–0,40 %. 1,50 % сырой массы [21].

В работах по хроматографии спиртовых экстрактов жимолости съедобной часто акцентируют внимание на наличие 5–12 фенольных соединений в зависимости от вида.Анализ этих фракций и их локализация на хроматограмме позволяют идентифицировать их как оксикоричные кислоты, флавонолы и флавоны [29]. Ягоды Lonicera caerulea отличаются высоким содержанием антоцианов (1,40 мг/100 г), фенолокислот (160 мг/100 г) и флавоноидов (140 мг/100 г). Другие преобладающие соединения представлены проантоцианами (700 мг/100 г), катехинами (650 мг/100 г), рутином (100 мг/100 г) и меньшими количествами кверцетина и изокверцетина (30 мг/100 г) [23, 30].На содержание полифенольных соединений статистически значимо влияют виды [26,31].

2.1. Фенольные кислоты

Соединения фенольной кислоты, по-видимому, повсеместно распространены в растениях, и они были предметом большого количества химических, биологических, сельскохозяйственных и медицинских исследований [32]. В зависимости от строения различают два класса фенольных кислот: производные бензойной кислоты и производные коричной кислоты. Они состоят из бензола в качестве основной единицы, связанной с группой карбоновой кислоты (бензойные кислоты) или с пропеновой кислотой (коричные кислоты).Обе структуры могут быть обнаружены с разными уровнями гидроксилирования [33,34]. Соединения гидроксикоричных кислот чаще всего встречаются в виде простых эфиров с оксикарбоновыми кислотами или глюкозой, тогда как соединения гидроксибензойных кислот представлены в основном в виде глюкозидов. Кроме того, фенольные кислоты могут встречаться в виде сложных эфиров или гликозидов, конъюгированных с другими природными соединениями, такими как флавоноиды, спирты, гидроксижирные кислоты, стеролы и глюкозиды в «пищевых растениях». Более того, амиды гидроксикоричных кислот, по-видимому, являются обычными составляющими [32].

p — Кумаровая, феруловая, кофейная и синаповая кислоты широко распространены во фруктах и ​​овощах. Эти гидроксикоричные кислоты присутствуют в основном в виде производных. Наиболее распространены эфиры кофейной, кумаровой и феруловой кислот с D-хинином и дополнительно с D-глюкозой. В связи с тем, что хинная кислота имеет четыре группы -ОН, 3- и 5-изомеры являются предпочтительными, 3-, 4- и 5-кофеоилхинокислоты идентичны неохлорогеновой кислоте, криптохлорогеновой кислоте и хлорогеновой кислоте.Изохлорогеновая кислота представляет собой смесь ди-О-кофеоилхиновых кислот [35]. В плодах сливы преобладают гидроксикоричные кислоты, особенно неохлорогеновая и хлорогеновая кислоты ( Prunus domestica ) [34], хлорогеновая кислота является основной гидроксикоричной кислотой в плодах яблони [36], хлорогеновая и феруловая кислоты в наибольшем количестве присутствуют в плодах сорта . Цитрусовый рай . Кроме того, для ягод вида Vaccinium характерны кофейная, хлорогеновая, р -кумаровая и феруловая кислоты [37].

Гидроксибензойные кислоты, которые содержатся в различных фруктах и ​​встречаются в основном в виде сложных эфиров, включают салициловую кислоту (2-гидроксибензойную кислоту), 4-гидроксибензойную кислоту, гентизиновую кислоту (2,4-дигидроксибензойную кислоту), протокатеховую кислоту (3,4-дигидроксибензойную кислоту). кислота), галловая кислота (3,4,5-тригидроксибензойная кислота), ванилиновая кислота (3-метокси-4-гидроксибензойная кислота) и эллаговая кислота. Гидроксибензойные кислоты образуются из гидроксикоричных кислот по пути, аналогичному β-окислению жирных кислот [35]. Синаповая, кофейная и p -кумаровая кислоты являются основными связанными фенольными кислотами, в то время как p -кумаровая, 2,4-дигидроксибензойная и ванилиновая кислоты являются преобладающими свободными кислотами в клюкве [38].

Задерновский и др. идентифицировал 5418,2 ± 228 мг/100 г фенольных кислот (сухой вес) в жимолости голубой с помощью газовой хроматографии в сочетании с масс-спектрометрией, с оксикоричными кислотами и производными (61,1%), особенно p -кумаровой кислоты и m — кумаровая кислота, занимающая лидирующее положение [39]. Дейнека и др. также определили наличие хлорогеновой (0,42%), кофейной (0,14%) и феруловой кислот (0,10%) как наиболее распространенных в фенольной фракции ягод Lonicera kamtschatica , а также содержание протокатеховых, гентизиновых, розмариновых и ванилиновых кислот было всего 0.всего 08% [23]. Содержание хлорогеновой кислоты и ее изомеров существенно зависит от места произрастания и вида и колеблется в количествах от 33,10 ( Lonicera caerulea из Карелии, Кольский полуостров) до 99,30 мг/100 г ( Lonicera boczkarnikowae из Приморского края). ) [40]. Различные условия культивирования, по-видимому, не оказывают существенного влияния на содержание хлорогеновой кислоты и ее изомеров (27,30–60,30 мг/100 г), как это было доказано Orincak et al. , которые изучали различные формы жимолости съедобной, выращиваемой на территории Словакии [41].

Жимолость черничная содержит количество производных гидроксикоричной кислоты (30,40–156,20 мг/100 г), сравнимое с мелкими ягодами, такими как черника (114,90 мг/100 г) [42] и черная смородина (58–93 мг/100 г) [43] и представляют собой большее количество, чем в сливе ( Prunus domestica ) (20–50 мг/100 г) [44]. Гидроксибензойные кислоты присутствуют в меньшем количестве, с преобладанием галловой кислоты (240 мг/кг) и 4-аминобензойной кислоты (170 мг/кг) в жимолости съедобной по сравнению с ранее указанными видами [45].Свободные фенолокислоты составляют лишь незначительную часть фенолокислот (1,70–4,20 %) для всех ягод, связанные фенолокислоты представлены в основном в виде сложных эфиров (69,70 %). Фенольные кислоты, связанные гликозидными связями, составляют 28,60%. Все найденные фракции фенолокислот приведены в [39].

Таблица 1

Фенольные кислоты в ягодах жимолости синей — общее количество, свободное и связанное в виде эфиров и гликозидов (мг/кг).

Фенольная кислота Общая сумма Свободный Сложные эфиры гликозиды гликозиды гликозиды
Gentistic Acide 153.50 1,50 116,80 35,20
галловую кислоту 44,30 0,10 43,80 0,40
O — pyrocatechic кислоты 28,60 22,50 6.10
Протокатехнологическая кислота 144.40 230 230 105.20959 105.20 36.90
Salycil Elach 1234.90 9.0 824,80 401,10
vanilic кислота 21,10 10,20 10,90
кофейная кислота 598,20 22,40 536,60 39,20
м -Кумарическая кислота 60859 60859 60859 6080859 606,0
P — Коумариновая кислота 987.10 23.50 631.70 331,90
dimetoxycinnamic кислота 44,20 29,90 14,30
феруловая кислота 36,90 20,70 13,10 3,10
hydroxycaffeic кислота 51,90 46.50
P -хидроксивинеренная кислота 10.30 0,90 9.40
P -хидроксилактическая кислота 48.30 0.50 0.50 29.20 18.60
Хлорогеновая кислота 120.50-166.0

2.2. Флавоноиды

2.2.1. Флавонолы, флавоны и флавонолы

Флавоноиды представляют собой группу полифенольных соединений, широко распространенных в царстве растений, которые ингибируют инициирование цепи окисления и предотвращают ее распространение, действуя как поглотители свободных радикалов [46].Содержание флавоноидов в ягодах жимолости съедобной статистически значимо зависит от вида – в ягодах Lonicera kamtschatica найдено содержание 1900 мг/100 г, а в Lonicera edulis 600–1800 мг/100 г [47]. .

Флавонолы обычно встречаются в виде производных гликозидов в растениях, и, как и в случае с другими флавоноидами, различные моно- и дисахариды являются частью структуры флавонолов. Флавонолы являются наиболее распространенными флавоноидами во фруктах, а основными представителями являются кверцетин и кемпферол [44].Было обнаружено, что более 1400 гликозилированных флавонолов и гликозидов кверцетина, таких как кверцитрин и рутин, представляют орто- 3,4-дигидроксигруппу в кольце B (например, катехин и кверцетин) и 3,3-двойную связь в кольце B. комбинация с 4-кетогруппой и 3-гидроксильной группой в С-кольце для эффективной делокализации электронов (например, в кверцетине), если также присутствует структура o -дигидрокси [48,49].

В пределах жимолости синей Плеханова и др. исследовали наличие свободных флавонолов — рутина, кверцетина и изокверцетина (присутствуют в ягодах всех исследованных жимолостей съедобных с территории Словакии в количестве 8,2–10,1 мг/100 г вместе с диосмином [29]). Достоверно высокое содержание рутина в количестве от 27 до 48 мг/100 г зафиксировано в ягодах Lonicera iliensis и Lonicera boczkarnikowae , а также в разных формах Lonicera kamtschatica в пробах из Словакии (13– 41 мг/100 г).При этом кверцетин в количествах более 10 мг/100 г присутствовал только в Lonicera edulis и в следовых количествах обнаружен в разных формах Lonicera caerulea (1,3–7,0 мг/100 г) [41].

В ягодах жимолости съедобной Петрова определено 47 мг/100 г глюкозидов флавонолов, таких как лютеолин-7-глюкозид (8,2–10,3 мг/100 г), лютеолин-7-рамноглюкозид и 5,3-диокси-4- метоксирутинозид [42]. Сапиро изучил различия между видами по содержанию флавонолов (в пересчете на кверцетин) — ягод Lonicera edulis (142 мг/100 г сырого веса), Lonicera altaica (74.4 мг/100 г) и Lonicera caerulea (122 мг/100 г). Различия отразились и на содержании катехинов – Lonicera edulis (344,5 мг/100 г), Lonicera altaica (292,5 мг/100 г) и Lonicera caerulea (298,3 мг/100 г) [50].

Количество флавонолов в плодах голубой жимолости (12,60–32,80 мг/100 г) было ниже, чем в чернике (54–100 мг/100 г), черной смородине (72–74 мг/100 г) и чернике (60,9 мг /100 г) [51]. Основным классом фенольных соединений жимолости голубой являются флаванолы, которые существуют как в мономерной форме (катехины), так и в полимерной форме (проантоцианидины) [44].Ведущее место среди ягод жимолости съедобной занимают проантоцианидины. Установлено, что в России содержание этого соединения колеблется от 195 до 772 мг/100 г [29], аналогичные значения наблюдаются в Словакии (470–616 мг/100 г) [41]. Lonicera boczkarnikowae и Lonicera iliensis отличаются от других видов достоверно высоким и низким содержанием соответственно. Среди катехинов преобладают мономерные формы, колеблющиеся от 122 до 625 мг/100 г [40]. В образцах из Словакии эти значения ниже (280–413 мг/100 г) [41].Меньшее содержание катехинов в ягодах характерно для диплоидных видов Lonicera edulis и Lonicera iliensis , а повышенное – для Lonicera caerulea. Присутствие флаванов, флавонолов и флавонов зависит от вида и географического происхождения и приводится в соответствии с результатами в литературе [29,41].

Таблица 2

Содержание флавоноидов – флаванов, флавонолов и флавонов в ягодах разных видов Lonicera (мг/100 г).

4 191940 4,70 9084 9084 Л. алтайская
Виды Geographicorigin Proantho-cyanidins Freecatechins Флавонолы рутин Isoquer-Cetin Кверцетин 7-0-Luteolinglucoside
Л. голубая Kamtschatka 400 71140 — 9.10 9.10 9.10 11.60 843 Kurily Острова 252 225 8.80 8,80 0 10,00
Приморский край 694 625 16,60 7,20 0 9,50
East Syan горы 664 528 0 7.0 1.0 10.20 10.20 854
Kyrghyzstan 536 322 8,0 11.10 2,80 6,0
Карелия 423 302 11,0 4,10 0 6,50
Дальний Восток 298,3 122
Л. edulis Забайкалье 436 185 11,60 11.90 10.50 0 0
344.59 9119 139
Л. boczkarnikowae Primorski Territoritor 772 429 27.40 10.80 0 0 8 911
Л. илиенсис Казахстан 195 122 48.60 8,90 0 13,60
Л. мохнатая Канада 232 240 7,70 6,20 0 Дальний Восток 292.50 74.0
2.2.2. Антоцианы

Антоцианы и лейкоантоцианы представляют основной класс полифенольных соединений в ягодах голубой жимолости [51].Содержание антоцианов существенно зависит от вида и различных условий выращивания и составляет от 400 до 1500 мг/100 г. Наибольшее количество антоцианов 3490 мг/100 г сырой массы отмечено в ягодах Lonicera altaica с Алтая [47]. В меньшем количестве они присутствуют в ягодах Lonicera edulis (1207,5 мг/100 г), Lonicera Turczaninowii (1452,5 мг/100 г) и Lonicera caerulea (1470 мг/100 г; значения рассчитаны для цианидина). -3-глюкозид).Цианидин-3-глюкозид доминирует в ягодах большинства видов Lonicera [52], однако это наиболее распространенный антоцианин, распространенный в природе [53]. Помимо цианидин-3-глюкозида Газдик и др. также сообщил, что цианидин-3-рутинозид является преобладающим антоцианом в ягодах Lonicera caerulea [54]. Кроме того, Terahara et al. также идентифицировал цианидин-3,5-диглюкозид в качестве основного антоцианина согласно анализу ВЭЖХ ягод Lonicera caerulea .Кроме того, обнаружено присутствие мальвидин-3-глюкозида и цианидин-3-гентиобиозида [55].

Чаованакилит и др. исследовали изменение доли антоцианидинов следующим образом: цианидин-3-глюкозид (79–88%) в качестве основного антоцианидина, цианидин-3-рутинозид (1–11%), цианидин-3,5-диглюкозид (2,2–88%). 6,4%). Упомянутые авторы впервые сообщили о наличии пеонидин-3-глюкозида (2,8–4,5%), пеонидин-3-глюкозида (0,3–1,3%) и пеларгонидин-3-глюкозида (0.2–1%) [15]. Мариасева и др. исследовали образцы Lonicera edulis , происходящих из Словакии, и определили соотношение цианидин-3-глюкозида, цианидин-3,5-диглюкозида и пеонидин-3,5-диглюкозида как 89:4:7 [56]. По Цагановой, основными антоцианидинами в ягодах Lonicera caerulea являются глюкозиды и рутинозиды цианидина, пеонидина, дельфидина и пеларгонидина [57]. Баковска и др. также сообщалось о наличии петунидина и мальвидина [58].Плоды Lonicera caerulea не содержали ацетилированных антоцианов [23].

Антоцианы содержатся в основном в кожуре фруктов, за исключением некоторых ягод, таких как вишня и клубника [44]. Антоцианы, извлеченные из ягод жимолости голубой, также достигают более высокой концентрации в кожуре – 12,28 г/кг, чем в мякоти – 4,34 г/л. Выход антоцианов из ягод Lonicera edulis выше (в кожуре 9,25-17,7 г/кг, в мякоти 1,71-9,68 г/л) по сравнению с Lonicera kamtschatica (в выжимках 8.72–15,99 г/кг, свт 0,61–6,32 г/л) [16]. Содержание антоцианов в ягодах жимолости сравнимо с бузиной ( Sambucus nigra , сорт «Хасберг») и аронией ( Aronia melanocarpa , сорт «Неро») [59] и представляет собой наиболее богатый и значимый источник (8,58– 19,18 г/кг) среди изученных малоизвестных видов, таких как шелковица черная, кизил, ежевика, терновник и рябина [60,61]. Статистически значимых различий в содержании антоцианов между исследованными менее известными видами плодов — Lonicera kamtschatica (5.67 г/кг), аронии — Aronia melanocarpa (5,12 г/кг), черники — Vaccinium corymbosum (4,16 г/кг) [62]. Нечеткий кластерный анализ показал, что вид оказывает более значимое влияние на содержание антоцианов по сравнению с влиянием локальности [16], что противоречит результатам исследования Плехановой, которая не обнаружила статистически значимых различий между Lonicera kamtschatica и . Lonicera edulis по полифенольным соединениям [17].В случае ягод Lonicera kamtschatica при двухнедельном созревании обнаружено повышение содержания антоцианов с 1,08 до 10,38 г/кг [44].

На содержание антоцианов в ягодах Lonicera kamtschatica также повлияло хранение, при этом накопление антоцианов после 6-месячного хранения при замораживании было выше на 8,78–19,8% в большинстве образцов Lonicera kamtschatica [63] . Брыксин обнаружил снижение содержания антоцианов в 4 раза.5–61,29 % в образцах Lonicera edulis за счет хранения плодов [64]. По данным Балоговой и соавт. , все исследованные образцы малоизвестных видов плодов сохраняли содержание антоцианов, аскорбиновой кислоты и антирадикальную активность после замораживания до -18 °С, таким образом, эта температура является наиболее подходящей для хранения этих образцов [62]. На содержание антоцианов также влияет процедура экстракции согласно Gazdik et al. , а наиболее подходящим для получения максимального выхода антоцианов было использование в качестве экстракционной среды подкисленного метанола.Сопоставимое общее содержание антоцианов было получено при использовании смеси метанола и ацетона [54].

2.2.3. Стабильность антоцианов

Экстракция из плодов жимолости съедобной дает натуральный пищевой пигмент красного цвета, который показал хорошие результаты в испытаниях и оказался перспективным для кондитерской промышленности [12]. До сих пор антоцианы не нашли широкого применения в продуктах питания и напитках, потому что они не так стабильны, как синтетические красители. Фактически стабильность окраски антоцианов зависит от комбинации различных факторов, таких как структура и концентрация антоцианов, pH, температура и наличие комплексообразователей (фенолы, металлы, и т. д. ).) [65].

Газдик и др. , исследовавший 21 клон Lonicera kamtschatica , указал на статистически значимую, хотя и положительную слабую корреляцию между содержанием антоцианов и аскорбиновой кислоты в образцах, исследованных в 2008 г. [45]. Юрикова и др. обнаружили статистически значимую положительную сильную корреляцию в тех же выборках в 2009 г. [63]. С другой стороны, Плеханова и Стрельцына зафиксировали, что содержание аскорбиновой кислоты выше 70 мг/100 г связано с меньшим накоплением фенолов [11].Корреляция между антоцианами и органическими кислотами также положительная, но слабее, чем в случае антоцианов — аскорбиновой кислоты. Слабая положительная корреляция существует также между содержанием антоцианов и сахаридов (r = 0,027) [63].

Солнечный свет разлагает цианидин-3-глюкозид, выделенный из ягод Lonicera kamtschatica . Потери после трех месяцев хранения в темноте были примерно на 54% ниже, чем после хранения на солнце. Ультрафиолетовый свет и pH также оказывают сильное разрушающее действие.Цианидин-3-глюкозид более стабилен при pH 1–2, где цианидин существует в основном в форме флавилия. При pH 3 наблюдается значительная потеря цвета цианидина из-за образования бесцветного псевдооснования карбинола. При рН 4–6 цианидин практически бесцветен. В этом диапазоне образуются хиноидные основания и увеличивается количество псевдооснования карбинола [58]. Недавние исследования показали, что молекулярная копигментация антоцианов другими соединениями (копигментами) является основным механизмом стабилизации цвета у растений [66].Комплексообразование копигмента с антоцианом вызывает гиперхромный эффект (увеличение интенсивности окраски) и батохромный сдвиг (сдвиг длины волны максимального поглощения) [67].

Баковска и др. изучали, как стабилизировать цианидин-3-глюкозид, выделенный из Lonicera kamtschatica. Результаты показали, что все исследованные копигменты -кверцетин-5′-сульфокислота (QSA), натриевая соль морин-5′-сульфокислоты (NaMSA), рутин, кверцетин, хлорогеновая, дубильная кислота и неизвестные флавоноиды получены из корней шлемника . baicalensis — повышенная стабильность цвета и интенсивность цианидин-3-глюкозида.Максимальный эффект копигментации наблюдался при рН 3,5. Деструктивное влияние УФ-излучения на комплекс цианидина с копигментом было сильнее, чем при нагревании до 80 °С. Наибольший эффект цветостабильности наблюдался у флавонов Scutellaria baicalensis после нагревания, УФ-облучения и хранения. На процесс копигментации влияли рН и температура. Температура оказывается основным параметром термодинамической возможности процесса, поскольку это экзотермический и самопроизвольный процесс [58].

Чжао зафиксировал, что пигментная смола из ягод Lonicera edulis , экстрагированная 50% этанолом, обладает высокой поглощающей способностью и после многократного использования (20 раз) скорость ее абсорбции снижается всего на 1,29%, т.е. , пигмент имеет хорошую стабильность в кислых условиях. Природный пигмент показал лучшую стабильность при 70 °C и в кислотных условиях, а также низкую антиоксидантную способность в присутствии ионов Cu 2+ и Al 3+ . Ca 2+ , Zn 2+ и Mg 2+ оказали положительное влияние на стабильность пигмента, а Fe 3+ оказывает повреждающее действие на пигмент.Кроме того, было обнаружено, что сахара, NaCl, лимонная кислота и бензоат натрия не влияют на пигмент ягод Lonicera edulis и могут широко использоваться в пищевой, медицинской и косметической промышленности в качестве природного растительного пигмента [68]. Пигмент, извлеченный из ягод Lonicera caerulea , нестабилен на свету, H 2 O 2 , аскорбиновой кислоте, Sn 2+ , Fe 3+ и Cu 2+ , поскольку эти соединения сильно восстанавливают стабильность пигмента.Наличие флавоноидов и полифенолов усиливает стабильность пигмента за счет увеличения концентрации [69].

2.2.4. Антиоксидантная активность

Хорошо известно, что различные ягоды и фрукты менее распространенных видов фруктов содержат высокий уровень антиоксидантов. Определение антиоксидантной активности является одной из возможностей выражения биологической ценности плодов, одновременно с оценкой основных биоактивных компонентов, представленных в ягодах.Столь высокий уровень антиоксидантной способности ягод разных видов рода Lonicera обусловлен прежде всего высоким содержанием полифенольных соединений [13].

Было показано, что антоцианы являются сильными антиоксидантами и могут оказывать широкий спектр полезных для здоровья свойств за счет антиоксидантных или других механизмов. Исследована корреляция между содержанием антоцианов и антиоксидантной активностью в плодах аронии – Aronia melanocarpa , жимолости – Lonicera kamtschatica и терна – Prunus spinosa [70].Окисление липидов в липосомальной мембране, индуцированное УФ-облучением, оценивали с помощью анализа реактивных веществ тиобарбитуровой кислоты. Антиоксидантная эффективность изученных соединений располагалась в следующем порядке: Aronia melanocarpa > Prunus spinosa > Lonicera kamtschatica . Аналогично, ягоды жимолости ( Lonicera kamtschatica ) среди изученных менее известных плодовых видов (шелковица черная — Morus nigra , кизил — Cornus mas , ежевика — Rubus fruticosus , терновник — Prunus Sorbus aucuparia ), несмотря на самое высокое содержание антоцианов, достигали самых низких значений антиоксидантной активности [61].Следовательно, можно предположить, что другие флавоноиды также могут вносить значительный вклад в активность съедобной жимолости по удалению радикальных видов. Также исследование Газдик и др. подтвердил тот факт, что фенольные кислоты и флавоноиды в основном способствовали антиоксидантной активности Lonicera edulis [54].

Томпсон и Чаованаликит измерили общую антиоксидантную способность в 11 образцах плодов различных подвидов Lonicera caerulea как способность поглощать кислородные радикалы (ORAC) со значениями от 18 до 104 мкмоль тролокс-эквивалента на г свежего веса и снижающей антиоксидантную способность железа ( FRAP) со значениями от 37 до 113 мкмоль тролокс-эквивалента на г сырого веса.По данным упомянутых авторов, антиоксидантная способность коррелировала как с содержанием антоцианов, так и с общим содержанием фенолов [71]. Таким образом, антоциановые пигменты являются очень эффективными поглотителями свободных радикалов [72]. Значения ORAC и FRAP также сильно коррелировали с производными гидроксикоричной кислоты (r = 0,828) и флавонолами (r = 0,83). Однако эти корреляции были ниже, чем корреляции ORAC и FRAP с антоцианами (r = 0,95) и общими фенолами (r = 0,97), которые аналогичны наблюдаемым в исследованиях Chaovanalikit et al. [15]. Хотя содержание производных гидроксикоричной кислоты и флавонолов в жимолости голубой полностью отличалось от других ягод, жимолость голубая обеспечивала сравнимый ORAC (1840–10370 мкмоль эквивалента тролокса/100 г ягод нескольких родов: ежевика (1300–14600 мкмоль тролокса). экв/100 г) и черной смородины (1700–11600 мкмоль тролокса экв/100 г) [51].

Высокая антиоксидантная активность ягод сохраняется, несмотря на совершенно разные условия выращивания.Таким образом, плода Lonicera caerulea , интродуцированные в новые климатические условия Румынии, доказали, что ягодные растения обеспечивают высокое содержание антиоксидантов (12 385,63 мкмоль ТЭ/мг сухих плодов для водного экстракта; 12 455,27 мкмоль ТЭ/мг сухих плодов для спиртового экстракта). и 3918,05 мкмоль ТЕ/мг сухофруктов для общего экстракта). Результаты были выражены в эквивалентной активности по удалению радикалов Trolox на мг сухого основания [73]. Другое исследование Rop et al. с помощью теста DPPH (2,2-дифенил-1-пикрилгидразил) у отдельных сортов Lonicera kamtschatica , интродуцированных в условиях Чехии, определили высокую антиоксидантную активность, которая составила от 6.59–10,17 г эквивалента аскорбиновой кислоты/кг сырой массы [13]. Фенольная фракция плодов Lonicera caerule a L., происходящая из Чешской Республики, показала способность восстанавливать реагент Фолина-Чокальтеу (335,00 ± 15,00 мкг эквивалента галловой кислоты/мг) и активность по удалению DPPH и супероксида [IC(50) 12,10 ± 0,10 и 115,50 ± 6,40 мкг/мл] и ингибировал перекисное окисление микросом печени крыс [IC(50) 160,00 ± 20,00 мкг/мл] [74].

3. Использование и польза для здоровья ягод жимолости съедобной

Ягоды жимолости съедобной широко собирают и используют в народной медицине на севере России, Китае и Японии с древних времен.Их плоды, цветки, листья, ветки и кора использовались в народной медицине в странах их происхождения (например, настой веток как мочегонное средство, свежие плоды и фруктовый сок как общеукрепляющее средство, а также их рекомендовали для лечения некоторых болезней желудка и тонзиллита за его антисептическое действие, настой листьев для лечения горла и глаз, и др. ) [75]. Однако, хотя различные части кустов Lonicera использовались в народной медицине в течение многих десятилетий, только недавно было предложено несколько компонентов фенольной матрицы в качестве основных компонентов, ответственных за пользу для здоровья съедобной жимолости.В настоящее время хорошо известно, что плоды богаты фенольными кислотами, флавоноидами, антоцианами и проантоцианидинами. Было признано, что эти соединения обладают широким спектром биологической активности, такой как антимикробная, противораковая и противовоспалительная. Поскольку полное обсуждение биологической активности полифенолов было бы чрезмерно длинным, в этом обзоре основное внимание будет уделено основным областям применения, основанным на основных областях исследований плодов жимолости съедобной. Ягоды жимолости съедобной обладают массой полезных лечебных свойств, которые проверены на лабораторных животных, представленных мышами и крысами [63].

Все наблюдаемые защитные эффекты ягод жимолости съедобной связаны с их антиоксидантными свойствами, в основном с содержанием антоцианов [76]. Пеонидин-3-глюкозид и цианидин-3-глюкозид также дали очень хорошие результаты в регуляции и снижении экспрессии металлопротеиназ (ММП) и урокиназсурокиназы (у-ПА), которые ответственны за инициацию и пролиферацию метастазов среди клеток. 67]. Таким образом, фенольная фракция съедобной жимолости (18,5% антоцианов) имеет перспективы в профилактике некоторых заболеваний, связанных с окислительным стрессом.Паликова и др. В исследовании исследовали влияние экстракта ягод на жизнеспособность клеток и предотвращение окислительного повреждения липопротеинов низкой плотности (оксЛПНП), микросом крыс, первичных культур гепатоцитов крыс и эндотелиальных клеток пупочной вены человека. Фенольная фракция ингибировала перекисное окисление микросом печени крыс, индуцированное трет--бутилгидропероксидом (tBH), со значениями IC(50) 160 ± 20 мкг/мл. Фракция 0,5, 1,0 и 2,0 мкг/мл задерживает окисление ЛПНП, индуцированное Cu 2+ , на 130 ± 20 %, 200 ± 30 % и 400 ± 10 % соответственно [74].

Груя и др. показали, что пересадка опухоли вызывает окислительный стресс. Экстракты ягод Lonicera caerulea , но только в том случае, когда введение экстракта начинали одновременно с трансплантацией опухоли, показали хорошую защиту от трансплантации опухоли и негативное влияние на прогрессирование опухоли. Непрерывное введение экстрактов ягод, начиная с трех недель до пересадки опухоли, обеспечивало лишь ограниченную защиту [8]. Соединения Lonicera caerulea блокируют мутагенез и, как было показано, изменяют процесс неконтролируемой клеточной пролиферации и апоптоза in vitro [78].

Чжэн и др. представило гистохимическое исследование защитных эффектов ягод Lonicera edulis на печень мышей, поврежденную четыреххлористым углеродом. Мышей случайным образом разделили на три группы и исследовали на наличие нейтрального жира с помощью SDH (активность сукцинатдегидрогеназы). В опытной группе выявлено уменьшение жировых отложений и повышение активности сукцинатдегидрогеназы. У мышей с повреждениями печени, индуцированными четыреххлористым углеродом, также наблюдалось снижение активности аспартатаминотрансферазы в сыворотке крови и уменьшение количества лизосом при снижении активности кислой фосфатазы.На основании этих результатов можно сделать вывод, что съедобные ягоды жимолости могут играть важную роль в лечении нарушений обмена веществ [78,79].

Лекарственные свойства фруктов давно известны благодаря их терапевтическому эффекту при сердечно-сосудистых заболеваниях, поскольку известно, что они снижают кровяное давление, а также заявлены лечебные свойства при малярии и желудочно-кишечных заболеваниях [11]. Гуанг и др. изучали терапевтические эффекты спиртового экстракта Lonicera edulis на регулирование уровня липидов в крови у крыс Wistar с гиперлипидемией в качестве животных моделей.Они обнаружили после 28 дней лечения этим экстрактом, что уровни триглицеридных эфиров, уровень холестерина и липопротеинов высокой плотности снизились, а также были значительные различия в высоком содержании жира по сравнению с контрольной группой [80]. Кроме того, экстракт этилацетата Lonicera edulis показал значительный защитный и ингибирующий эффект в экспериментах на животных с использованием мышей с затопляющими стрессовыми язвами. По сравнению с контрольной группой у крыс, получавших лекарство, значительно увеличились NO (оксид азота) и NOS (синтетаза оксида азота) в желудке (P <0.01). В ткани желудка этот эффект был значительно ниже. Таким образом, вероятно, этилацетатный экстракт Lonicera edulis улучшает заживление слизистой оболочки язвы [81,82]. На основании многообещающих результатов этих исследований был получен охнафлавон, лекарственный растительный продукт, выделенный из Lonicera japonica , который ингибирует зависимые от циклооксигеназы-2 (ЦОГ-2) фазы образования простагландина D2 (PGD2) в тучных клетках костного мозга. (ВМК) [83].

Фенольная фракция L.caerulea может быть полезен для дополнительного лечения пародонтита в качестве средства для ослабления воспалительного процесса [74]. Полифенольная фракция плодов L. caerulea (PFLC) также была способна уменьшать большинство изученных изменений, вызванных липополисахаридом (LPS) в фибробластах десен, особенно маркеров, связанных с окислительным стрессом и воспалением. Здарилова и др. обнаружили, что применение PFLC (10–50 мкг/мл) снижает выработку активных форм кислорода (АФК), истощение внутриклеточного глутатиона (GSH), а также перекисное окисление липидов в клетках, обработанных ЛПС.Лечение PFLC также ингибировало индуцированную LPS активацию интерлейкина-1β (IL-1β), интерлейкина-6 (IL-6) и фактора некроза опухоли-α (TNF-α) и подавляло экспрессию циклооксигеназы-2 (ЦОГ-2). 2) [84]. В дополнение к этим выводам недавнее исследование также показало, что сублимированные плоды L. caerulea и их фенольная фракция способны уменьшать образование биопленки и адгезию к искусственной поверхности некоторых бактерий, таких как E. coli и Staphylococcus. эпидермис .

Высокая антиоксидантная активность в ягодах жимолости съедобной ингибирует рост грамотрицательных штаммов бактерий Eschericchia coli и Salmonella enterica , при этом доказана статистически значимая линейная зависимость между общим содержанием фенолов и антибактериальной активностью в отношении обоих исследованных штаммов бактерий [45].Экстракт Lonicera caerulea также показал значительное влияние на индуцированный эндотоксинами увеит у крыс. Возможный механизм этого эффекта может зависеть, в частности, от способности ингибировать активацию NF-κB и последующую продукцию провоспалительных медиаторов, таких как TNF-α, простагландин (PG)-E2 и оксид азота (NO). Для дальнейшего уточнения противовоспалительных эффектов клеточную линию мышиных макрофагов стимулировали LPS (инъекцией липополисахарида) в присутствии или в отсутствие экстракта голубой жимолости.Лечение этим экстрактом значительно уменьшило воспалительную клеточную инфильтрацию, концентрацию белка, уровни NO, TNF-α и PGE2 в водянистой влаге и улучшило гистологическое состояние ткани глаза. Основными фенольными соединениями, ответственными за этот эффект, являются цианидин-3-глюкозид (C3G), цианидин-3-рутинозид (C3R) и хлорогеновая кислота (CA) [83].

Фенольные соединения в ягодах жимолости съедобной играют важную роль в широком спектре физиологических процессов, включая кожно-защитное действие и защиту растений от вредного УФ-излучения.Было показано, что некоторые компоненты плодов L. caerulea , такие как кверцетин или цианидин-3-глюкозид, защищают от повреждений, вызванных УФА-излучением in vitro и in vivo . Результаты опытов Свободова и др. предполагают, что фенольная фракция плодов L. caerulea (PFLC) и V. myrtillus подавляет повреждение кератиноцитов, вызванное УФ-В. Предварительное и последующее лечение PFLC значительно подавляло индуцированную UVA продукцию АФК, что также проявлялось в снижении внутриклеточного перекисного окисления липидов и повышении уровня GSH.Защита зависела от концентрации с максимумом при 50 мг/л [85]. Вместе с другими менее известными плодовыми видами, такими как клюква ( Viburnum opulus var. edule), съедобная жимолость может стать перспективным культурным растением в питании человека [86].

4. Выводы

В последние годы возрос интерес к изучению полифенолов растительного происхождения на предмет их возможного нейропротекторного действия против нейродегенеративных заболеваний. Галловая кислота, p -бензойная кислота вместе с рутином, кверцетином и кверцитрином, и т.д. обладают выраженными антиоксидантными свойствами, включая подвижность в кровотоке и способность проникать через гематоэнцефалический барьер. Таким образом, кверцетин оказывается самым мощным флавоноидом для защиты организма от активных форм кислорода. Перспективным видится использование жимолости голубой в качестве источника природных антиоксидантов, натуральных красителей и ингредиента функциональных пищевых продуктов. Он также представляет собой полезное дополнение к профилактике ряда хронических состояний, например, рака, сахарного диабета, роста опухолей, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний.Более того, все еще предлагаются новые методы и подходы к оценке полезных эффектов экстрактов фруктов [87,88,89,90,91].

Благодарности

Финансовая поддержка со стороны грантов NAZV QI 91A032 и CEITEC CZ.1.05/1.1.00/02.0068 заслуживает высокой оценки.

Сноски

Доступность образцов : Образцы соединений кверцетина, рутина и кверцитрина можно получить у авторов.

Ссылки и примечания

1. Kühnau J. World Review of Nutrition and Dietetics.1-й. Том. 24. Каргер; Базель, Швейцария: 1976. Флавоноиды: класс полуосновных пищевых компонентов: их роль в питании человека; стр. 117–191. [PubMed] [Google Scholar]2. Ферон Н.Т., Брумахим Дж.Л. Обзор антиоксидантного механизма полифенольных соединений, связанных со связыванием железа. Клеточная биохимия. Биофиз. 2009; 53: 75–100. doi: 10.1007/s12013-009-9043-x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]3. Велисек Дж. Хеми Потравин. 1-й. ОССИС; Табор, Чешская Республика: 1999. стр. 727–747. [Google Академия]4.Ваттем Д.А., Гаэдиан Р., Шетти К. Повышение пользы ягод для здоровья за счет обогащения фенольными антиоксидантами: внимание на клюкве. Азия Пак. Дж. Клин. Нутр. 2005; 14:120–130. [PubMed] [Google Scholar]5. Сирам Н.П., Хибер Д. Влияние фитохимических веществ ягод на здоровье человека: эффекты, выходящие за рамки антиоксидантного действия. В: Ho CT, Shahidi FS, редакторы. Окисление липидов и антиоксиданты: химия, методология и влияние на здоровье. Издательство Оксфордского университета; Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, США: 2006. стр. 240–255. Симпозиум ACS серии 956.[Google Академия]6. Роп О., Юрикова Т., Млчек Я., Крамарова Д., Зульцецег С. Антиоксидантная активность и отдельные питательные ценности слив ( Prunus domestica L.), типичных для Белых Карпат. науч. Хортик. 2009; 122: 545–549. [Google Академия]7. Сирам Н.П. Ягоды для профилактики рака: текущее состояние и перспективы на будущее. Дж. Агрик. Пищевая хим. 2008; 56: 630–635. doi: 10.1021/jf072504n. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]8. Груя М.И., Опря Э., Груя И., Негойта В., Фаркасану И.C. Антиоксидантный ответ, индуцированный экстрактами ягод Lonicera caerulaea у животных с экспериментальными солидными опухолями. Молекулы. 2008; 13:1195–1206. doi: 10.3390/молекулы13051195. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]9. Баранец Т., Полачикова М., Косталь Ю. Систематика ботаники. 1-й. СПУ; Нитра, Словацкая Республика: 1988. стр. 206–210. [Google Академия] 10. Баранец Т., Полачикова М., Косталь Ю. Систематика ботаники. 2-й. СПУ; Нитра, словацкий: 1998. стр. 206–208. [Google Академия] 11.Плеханова М.Н., Стрельцына С.А. Химический состав плодов Lonicera subsect. Caerulea (виды Caprifoliaceae), Генетические ресурсы России и сопредельных стран. Эстонский сельскохозяйственный университет-Институт исследования леса; Тарту, Эстония: 1998. стр. 143–146. [Google Академия] 12. Соколов П.Д. Растительные ресурсы СССР: Цветковые растения, их химический состав и использование. Caprifoliaceae — семейства подорожниковых. 1-й. Наука; Ленинград, СССР: 1988. С. 77–78. [Google Академия] 13.Роп О., Резничек В., Млчек Дж., Юрикова Т., Балик Дж., Сохор Дж., Крамарова Д. Антиоксидантная активность и активность удаления радикалов кислорода 12 сортами плодов голубой жимолости. Хорт. науч. 2011; 38: 63–70. [Google Академия] 14. Томпсон М.М., Барни Д.Л. Оценка и разведение жимолости в Северной Америке. Варенье. помол. соц. 2007; 61: 25–33. [Google Академия] 15. Чаованаликит А., Томпсон М.М., Вролстад Р.Э. Характеристика и количественная оценка антоцианов и полифенолов в жимолости голубой ( Lonicera caerulea L.) Дж. Агрик. Пищевая хим. 2004; 52: 848–852. doi: 10.1021/jf030509o. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 16. Покорна Т., Матускович Ю. Изучение влияния орошения на пищевую ценность ягод Lonicera kamtschatica — сорта Герда 25 и Lonicera edulis в условиях Нитры в 2001-2003 гг. Хорт. науч. 2007; 34:11–16. [Google Академия] 17. Плеханова М.Н. Žimolosť sinnaja v sadu i pitomke. 1-й. Всероссийский научно-исследовательский институт растениеводства И.В.Вавилова; Санкт-Петербург, Россия: 1998.стр. 65–69. [Google Академия] 18. Верещагин А.Л., Аникина Е.В., Сырчина А.И., Лапин М.Ф., Азин А., Семенов А.А. Химическое исследование горьких веществ плодов Lonicera caerulea . хим. Нац. комп. 1989; 25: 289–292. doi: 10.1007/BF00597704. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 19. Плеханова М.Н. Жимолость голубая ( Lonicera caerulea L.) — новая товарная ягодная культура для умеренного климата: генетические ресурсы и селекция. Акта Хортик. 2000; 538: 215–220. [Google Академия] 20.Fan-Chiang HJ, Wrolstad R.E. Антоциановый пигментный состав ежевики. J. Food Chem. 2005; 70: 197–202. [Google Академия] 21. Юрикова Т., Матушкович Ю., Юрик И., Моравчик Ю. Агробиологические аспекты выращивания жимолости съедобной, пищевая ценность и содержание антоцианов в ягодах. 1-й. СПУ; Нитра, словацкий: 2010. стр. 133–135. [Google Академия] 22. Юрикова Т., Пауловичова Б., Балогова М., Матускович Ю., Газдик З. Лечебные свойства жимолости съедобной и их испытание на лабораторных животных.Словацкий ветеринар. Дж. 2009; 10:23–24. [Google Академия] 23. Дейнека В.И., Сорокопудов В.Н., Дейнека Л.А., Шапошник Е.И., Кольцов С.В. Антоцианы из плодов некоторых растений семейства Caprifoliaceae. хим. Нац. комп. 2005; 41: 162–164. doi: 10.1007/s10600-005-0102-2. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 24. Хаммер К.Э. Голубая жимолость в новых фруктовых и ореховых сортах. HortScience. 2006;41:1107–1109. [Google Академия] 25. Хаммер К.Э. Голубая жимолость: новая ягодная культура для Северной Америки. Варенье. помол. соц. 2006; 60: 3–8.[Google Академия] 26. Плеханова М.Н. Актинидия, лимонник, жиростойкость. 2-й. Агромиздат; Ленинград, Россия: 1990. С. 85–87. [Google Академия] 27. Хедин П.А., Филипс В.А. Летучие компоненты жимолостной тли и жимолости, Lonicera spp., поиск собирающих феромонов. Дж. Агрик. Пищевая хим. 1991; 39: 1304–1306. doi: 10.1021/jf00007a022. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 28. Баковска А., Кухарска А.З., Ошмянски Дж. Влияние нагревания, УФ-облучения и хранения на стабильность комплекса антоциан-полифеноловый копигмент.Пищевая хим. 2003; 81: 349–355. doi: 10.1016/S0308-8146(02)00429-6. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 29. Плеханова М.Н., Стрельцына С.А., Ростова Н.С. Фенольные соединения в ягодах Lonicera subsect. Caerulea вида. Завод Res. 1993; 29:16–25. [Google Академия] 30. Трайковски В., Хьялмарссон В. Значение национальных банков фруктовых генов. Жемес Юкио Мокслай. 2007; 14:28–32. [Google Академия] 31. Плеханова М.Н. Особенности фенологии жимолости со сходными плодами в Ленинградской области, Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции.2-й. Агромиздат; Ленинград, СССР: 1978. С. 104–114. [Google Академия] 32. Херрманн К. Встречаемость и содержание соединений гидроксикоричной и гидроксибензойной кислот в пищевых продуктах. крит. Преподобный Food Sci. 1989; 28: 315–347. doi: 10.1080/10408398
7504. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 33. Клиффорд М.Н. Хлорогеновые кислоты и другие циннаматы — природа, возникновение, пищевая нагрузка, всасывание и метаболизм. J. Sci. Пищевая агр. 2000;80:1033–1043. doi: 10.1002/(SICI)1097-0010(20000515)80:7<1033::AID-JSFA595>3.0.СО;2-Т. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 34. Донован Дж.Л., Мейер А.С., Уотерхаус А.Л. Фенольный состав и антиоксидантная активность чернослива и сока чернослива (Prunus domestica) J. Agric. Пищевая хим. 1998;46:1247–1252. doi: 10.1021/jf970831x. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 35. Белиц Х.Д., Грош В. Пищевая химия. 4-й. Спрингер Верлаг; Берлин, Германия: 1999. стр. 900–992. [Google Академия] 36. Роп О., Юрикова Т., Сохор Дж., Млчек Дж., Крамарова Д. Антиоксидантная способность, активность удаления радикалов и выбранный химический состав местных сортов яблони из Центральной Европы.J. Food Q. 2011; 34: 187–194. doi: 10.1111/j.1745-4557.2011.00387.x. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 37. Мойер Р.А., Хаммер К.Е., Финн К.Е., Фрай Б., Врольстад Р.Э. Антоцианы, фенольные смолы и антиоксидантная способность в различных мелких фруктах: Vaccinium, rubus и ribes. Дж. Агр. Пищевая хим. 2002; 50: 519–525. doi: 10.1021/jf011062r. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 38. Zhu X., Zhang H., Lo R. Фенольные соединения экстракта листьев артишока (Cynara scolymus L.) и их антимикробная активность. Дж. Агрик.Пищевая хим. 2004; 52:7272–7278. doi: 10.1021/jf04. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 39. Zadernowski R., Naczk M., Nesterowicz J. Профили фенольной кислоты в некоторых мелких ягодах. Дж. Агр. Пищевая хим. 2005;53:2118–2124. doi: 10.1021/jf040411p. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]40. Юсев А.А., Плеханова М.Н. Самое лучшее. 1-й. Всероссийский научно-исследовательский институт растениеводства И. Вавилова; Санкт-Петербург, Россия: 1997. С. 120–122. [Google Академия] 41. Оринчак Я., Матускович Я., Юрчак С.Возможности видов Lonicera caerulea в использовании вторичного метаболизма в пищевой и фармацевтической промышленности. 1-й. СПУ; Нитра, словацкий: 2003. стр. 210–219. [Google Академия]42. Ли Дж., Дерст Р., Вролстад Р.Э. Влияние обработки сока на антоцианы и полифенолы черники: сравнение двух обработок. Дж. Еда. науч. 2002; 67: 1660–1667. doi: 10.1111/j.1365-2621.2002.tb08701.x. [CrossRef] [Google Scholar]43. Кахконен М., Хопла А., Хейнонен М. Фенольные смолы ягод и их антиоксидантная активность.Дж. Агр. Пищевая хим. 2001; 49: 4076–4082. doi: 10.1021/jf010152t. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]44. Manach C., Scalbert A., Morand Ch., Rémésy Ch., Juménez L. Полифенолы: пищевые ресурсы и биодоступность. Являюсь. Дж. Клиника. Нутр. 2004; 74: 727–747. [PubMed] [Google Scholar]45. Газдик З., Резничек В., Адам В., Зитка О., Юрикова Т., Крска Б., Матускович Ю., Плсек Ю., Салун Ю., Хорна А., Кизек Р. Применение жидкостной хроматографии с электрохимическим детектированием для определения антиоксидантов в менее распространенных фруктах.Молекулы. 2008;13:2823–2836. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]46. Харборн Дж.Б., Уильямс К.А. Успехи в исследованиях флавоноидов с 1992 года. Биофакторы. 2000; 6: 481–504. [PubMed] [Google Scholar]47. Петрова В.П. Биохимия дикорастущих плодово—ягодных растений. 1-й. Головное издательство объеденения; Киев, Украина: 1986. С. 260–266. [Google Академия] 48. Борс В., Майкл С., Стеттмайер К. Антиоксидантный эффект флавоноидов. Биофакторы. 1997; 6: 399–402. doi: 10.1002/biof.5520060405. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]49.Ян Б., Котани А., Араи К., Кусу Ф. Оценка антиоксидантной активности флавоноидов по их потенциалу окисления. Анальный. науч. 2001; 17: 599–604. doi: 10.2116/analsci.17.599. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]50. Сапиро Д.К., Аничимовская Л.В., Парижная Т.И. Биохимический состав пищевых продуктов Lonicera L. introdukovaných v Bellorusije. Растительные Рез. 1981; 4: 565–568. [Google Академия]51. Чаованаликит А., Врольстад Р.Э. Антоциановый и полифенольный состав свежей и переработанной вишни.Дж. Пищевая наука. 2004; 69: 69–78. [Google Академия]52. Андерсен М., Йордхейм М. Антоцианы. Химия, биохимия и приложения. 4-й. КПР Пресс; Бока-Ратон, Флорида, США: 2007. стр. 471–553. [Google Академия]53. Йордхейм М., Гиске Н.Х., Андерсен О.М. Антоцианы в Caprifoliaceae . Биохим. Сист. Экол. 2007; 35: 153–159. doi: 10.1016/j.bse.2006.09.010. [CrossRef] [Google Scholar]54. Газдик З., Крска Б., Адам В., Салун Дж., Юрикова Т., Резничек В., Хорна А., Кизек Р. Электрохимическое определение антиоксидантного потенциала некоторых менее распространенных видов фруктов.Датчики. 2008; 8: 7564–7570. doi: 10.3390/s8127564. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]55. Terahara N., Tomoaki S., Tsukui A. Антоцианы из ягод Haskaap, Lonicera caeruleaa L. J. Home Econ. Япония. 1993; 44: 197–201. [Google Академия]56. Мариасёва М., Силхар С., Ковач М. Новые источники антоцианов, Финляндия: Управление качеством фруктов и овощей в сельском хозяйстве. 1-й. Центр Королевского общества химии и сельскохозяйственных исследований Финляндии; Хельсинки, Финляндия: 1999. стр.311–313. [Google Академия] 57. Цаганова И. Род Lonicera L. — ценный родовой ресурс для новых культур, генетические ресурсы растений. 1-й. СПУ; Нитра, словацкий: 1993. стр. 99–102. [Google Академия] 58. Баковска А.М., Марианчук М., Колодзейчик П. Обзор биоактивных компонентов в западно-канадских ягодах. Могу. Дж. Физиол. Фармакол. 2007; 85: 1139–1152. дои: 10.1139/Y07-102. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]59. Роп О., Млчек Дж., Юрикова Т., Вальсикова М., Сохор Дж., Резничек В., Крамарова Д. Содержание фенолов, антиоксидантная способность, удаление радикалов кислорода и ингибирующая активность перекисного окисления липидов в экстрактах черноплодной рябины ( Aronia melanocarpa (Michx.) Эллиот) сорта. Дж. Мед. Растения Рез. 2010;4:2431–2437. [Google Академия] 60. Туряница И., Юрикова Т., Пауловичова Б., Балогова М., Матускович Ю. Нетрадиционные виды фруктов как важный источник натуральных красящих веществ. Вестник стоматологии. 2008; 16:41–42. [Google Академия] 61. Пауловичова Б., Туряница И., Юрикова Т., Балогова М., Матускович Дж. Антиоксидантные свойства некоторых менее распространенных видов фруктов. Lucrari Stifice Zootechnie Biotech. 2009; 42: 608–613. [Google Академия] 62. Балогова М., Пауловичова Б., Туряница И. Биологические характеристики отборных ягод. Акта Хорт. Регион. 2009; 12:49–52. [Google Академия] 63. Юрикова Т., Салун Дж., Беклова М., Фролкова П., Кизек Р. Междисциплинарный диалог о потенциальной пользе для здоровья жимолости голубой (Lonicera edulis), (Lonicera kamtschatica) и их гибридов в отношении комбинаторного исследования антимикробного действия и антиоксидантного действия Характеристики. 1-й. СПУ; Нитра, словацкий: 2009. стр. 151–159. [Google Академия]64. Брыксин Д.М. Оценка плодов сортообразцов энергии к заморозке, Нетрадиционные природные ресурсы, инновационные технологии и продукты, сборник научных трудов. 1-й. Быпуск; Москва, Россия: 2007. С. 206–210. [Google Академия] 65. Мацца Г., Бройяр Р. Механизм совместной пигментации антоцианов в пищевых продуктах. Пищевая хим. 1990; 25: 207–225. [Google Академия]66. Дэвис А.Дж., Мазза Г. Сопигментация простых и ацилированных антоцианов бесцветными фенольными соединениями. Дж. Агрик. Пищевая хим. 1993; 41: 716–720.doi: 10.1021/jf00029a007. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 67. Кох М.С., Хванг Дж.С., Мун А. Ликопин ингибирует пролиферацию, инвазию и миграцию клеток рака молочной железы человека. биомол. тер. 2010;18:92–98. doi: 10.4062/biomolther.2010.18.1.092. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 68. Фу Л.С., Окамото Х., Катаока Т., Шибата Ю. Классификация ягод японской голубой жимолости на основе цвета. Междунар. Дж. Фуд Инж. 2011;7:131–135. [Google Академия] 69. Ван К. Нейропротекторный механизм куркумина против церебральной ишемии – индуцированный апоптоз нейронов и поведенческие нарушения.Дж. Нейроски. Рез. 2005; 82: 138–148. doi: 10.1002/jnr.20610. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]70. Габриэльска Дж., Ошмянски Дж., Коморовска М. Экстракты антоцианов с антиоксидантным эффектом и эффектом удаления радикалов, Zeitschrift fur naturforschung. Биологические науки. 1999; 54: 319–324. [PubMed] [Google Scholar]71. Томпсон М.Н., Чаованаликит А. Предварительные наблюдения за адаптацией и нутрицевтической ценностью голубой жимолости ( Lonicera caerulea ) в Орегоне, США. Акта Хортик. 2003; 626: 65–72. [Google Академия]72.Сиривохарн Т., Врольстад Р.Э. Полифенольные соединения марионетки и вечнозеленой ежевики. Дж. Пищевая наука. 2004; 69: 233–240. doi: 10.1111/j.1365-2621.2004.tb09893.x. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 73. Литеску С.К., Опря Э., Дьякону М., Раду Г.Л. Быстрое определение свойств растительных экстрактов поглотителей радикалов с использованием электрохимического подхода. Преподобный Роум. Чим. 2011;56:25–26. [Google Академия] 74. И. Паликова И., Генрих Я., Беднар П., Мархол П., Крен В., Цвак Л., Валентова К., Ружичка Ф., Хола В., Колар М., Симанек В., Ульрихова Дж. Состав и антимикробные свойства голубой жимолости: новый источник фенольных антиоксидантов. Дж. Агрик. Пищевая хим. 2008;56:11883–11889. [PubMed] [Google Scholar]75. Цаганова И. Род Лоницера или овочный друг. Заградицкий. 1994; 40:103–108. [Google Академия]76. Паликова И., Валентова К., Оборна И., Ульрихова Ю. Защита экстракта жимолости синей от окислительного повреждения эндотелиальных клеток человека и гепатоцитов крысы. Дж. Агрик. Пищевая хим. 2009; 57: 6584–6589. дои: 10.1021/jf

94. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]77. Дати С.Дж., Дженкинсон А.М., Крозье А., Маллен В., Пири Л., Кайл Дж., Зап Л.С., Кристен П., Дати Г.Г. Влияние потребления клюквенного сока на антиоксидантный статус и биомаркеры, связанные с сердечными заболеваниями и раком, у здоровых людей-добровольцев. Евро. Дж. Нутр. 2006; 45: 113–122. doi: 10.1007/s00394-005-0572-9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]78. Чжэн Дж., Ван К., Ким М., Лиан Дж., Нг Л.С. Экспериментальное исследование антиусталостных эффектов Lonicera edulis .Дж. Мед. науч. Янбянь Юни. 2001; 5:16–17. [Google Академия] 79. Чжэн Дж., Ван К., Ким М., Ли В., Хонг С. Гистохимическое исследование защитных эффектов Lonicera edulis на печень мышей, поврежденную четыреххлористым углеродом. Дж. Мед. науч. Янбянь Юни. 2001; 5:18–19. [Google Академия]80. Гуанг Дж., Юэ Ю., Хонг С. Терапевтическое действие спиртового экстракта Lonicera edulis на регулирование уровня липидов в крови у крыс. Дж. Мед. науч. Янбянь Юни. 2004; 8: 109–111. [Google Академия]81. Wang Q. Нейропротекторный механизм куркумина против церебральной ишемии — индуцированный апоптоз нейронов и поведенческие нарушения.Дж. Нейроски. Рез. 2005; 82: 138–148. doi: 10.1002/jnr.20610. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]82. Ван К., Цзинь З., Ли С.В., Джин М.С. Влияние Lonicera edulis на фермент глутаминовой щавелевоуксусной трансаминазы в сыворотке крови мышей, поврежденной четыреххлористым углеродом. Дж. Мед. науч. Янбянь Юни. 2001; 5: 191–192. [Google Академия]83. Сон М.Дж., Мун Т.С., Ли Э.К., Сон К.Х., Ким Х.П., Канг С.С., Сон Дж.К., Ли С.Х., Чанг Х.В. Встречающийся в природе бифлавоноид, охнафлавон, ингибирует циклооксигеназы-2 и 5-липоксигеназы в тучных клетках костного мозга мышей.Арка фарм. Рез. 2006; 4: 282–286. [PubMed] [Google Scholar]84. Здарилова А., Свободова А.Р., Читилова К., Симанек В., Ульрихова Ю. Полифенольная фракция плодов Lonicera caerulea L. снижает окислительный стресс и маркеры воспаления, индуцированные липополисахаридом в фибробластах десны. Пищевая хим. Токсикол. 2010;48:1555–1561. doi: 10.1016/j.fct.2010.03.024. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]85. Свободова А., Здарилова А., Восталова Ю. Полифенолы плодов Lonicera caerulea и Vaccinium myrtillus защищают кератиноциты HaCaT от фототоксического стресса, вызванного УФ-В, и повреждения ДНК.Дж. Дерматол. науч. 2009; 56: 196–204. doi: 10.1016/j.jdermsci.2009.08.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]86. Роп О., Резничек В., Вальсикова М., Юрикова Т., Млчек Дж., Крамарова Д. Антиоксидантные свойства плодов европейской клюквы ( Viburnum opulus var. edule ) Молекулы. 2010; 15:4467–4477. doi: 10,3390/молекулы15064467. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]87. Зитка О., Сохор Ю., Роп О., Скаличкова С., Соброва П., Женалек Ю., Беклова М., Крска Б., Адам В., Кизек Р. Сравнение различных простых в использовании процедур экстракции фенолов из плодов абрикоса. Молекулы. 2011;16:2914–2936. doi: 10,3390/молекулы16042914. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]88. Сохор Ю., Зитка О., Скуткова Х., Павлик Д., Бабула П., Крска Б., Горна А., Адам В., Провазник И., Кизек Р. Содержание фенольных соединений и антиоксидантная способность в плодах отборных генотипы абрикоса, устойчивые к вирусу оспы сливы. Молекулы. 2010;15:6285–6305.doi: 10,3390/молекулы15096285. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]89. Сохор Ю., Скуткова Х., Бабула П., Зитка О., Черней Н., Роп О., Крска Б., Адам В., Провазник И., Кизек Р. Математическая оценка содержания аминокислот и полифенолов и антиоксиданта активности плодов сортов абрикоса. Молекулы. 2011; 16:7428–7457. doi: 10,3390/молекулы16097428. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]90. Сохор Ю., Рыволова М., Кристофова О., Салас П., Хубалек Ю., Адам В., Трнкова Л., Гавел Л., Беклова М., Женалек Ю. и др. Полностью автоматизированные спектрометрические протоколы определения антиоксидантной активности: преимущества и недостатки. Молекулы. 2010;15:8618–8640. doi: 10,3390/молекулы15128618. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]91. Роп О., Сохор Дж., Юрикова Т., Зитка О., Скуткова Х., Млчек Дж., Салас П., Крска Б., Бабула П., Адам В. и др. Влияние пяти различных стадий созревания на химические соединения мушмулы ( mespilus germanica l.) Молекулы. 2011;16:71–91. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Можно ли есть ягоды жимолости

Сосание или проглатывание нектара цветков жимолости не представляет опасности. Максимум, что вы получите от употребления ягод жимолости, — это расстройство желудка.

Быстрый рост жимолости и привлекательные ароматные цветы делают ее популярной в качестве декоративной лианы в садах и патио. Несмотря на это, многие разновидности жимолости лишь слегка токсичны, и если их не остановить, многие виды жимолости захватят ваш двор.

Известная в ботанике как Caprifoliaceae , жимолость относится к семейству вечнозеленых и полувечнозеленых кустарников и лиан. Жимолость можно найти по всей стране, с азиатскими и североамериканскими вариантами в качестве двух основных категорий.

Жимолость бывает разных видов, некоторые из них растут как лианы, а другие растут как кустарники. Наиболее распространены листопадные или полулиственные деревья.

Нектар и цветы жимолости безопасны для употребления, но все же могут считаться смертельными при употреблении в больших количествах.Кроме того, ягоды жимолости могут вызвать у вас тошноту, если вы съедите их слишком много.

Цветки появляются парами или группами трубчатых цветков, начиная с весны, и продолжают появляться в течение всего сезона после завершения циклов цветения. Цветы и ягоды местных видов служат пищей и местами гнездования для широкого круга диких животных, включая пчел, бабочек и птиц, а также опылителей.

Если вы собираетесь есть ягоды жимолости, убедитесь, что они помечены как съедобные.Один вид напоминает продолговатую чернику.

Сырые съедобные ягоды, такие как черника, вкусны. Возьмите горсть или добавьте их в салат, затем вымойте и съешьте ягоды как есть.

Съедобны ли ягоды жимолости? Съедобная версия жимолости

известна как медовая ягода . При выращивании летом для декоративных целей этот кустарник также может обеспечить восхитительный запас плодов, похожих на чернику, в течение всего года.

Маленькие кремово-белые цветы появляются в начале июня на фоне листвы цвета морской волны.Вскоре после этого появляются вкусные, продолговатые, иссиня-черные, белоснежные ягоды.

Ягоды жимолости вредят не всем животным. В качестве источника пищи для птиц они безопасны для крыс и большинства лошадей.

Из-за этого, а также из-за того, что жимолость не идентифицируется как опасное растение во многих системах контроля ядов, садовники могут недоумевать, безопасно ли выращивать жимолость или нет. С другой стороны, некоторые сорта жимолости могут содержать ядовитые вещества, которые могут быть опасны для человека при употреблении в достаточном количестве.

Симптомы отравления жимолостью

  • Токсичные растения жимолости могут иметь несколько побочных эффектов при употреблении любым способом. Симптомы отравления жимолостью включают диарею, тошноту, рвоту и легкие или сильные боли в груди.
  • Побочные эффекты отравления жимолостью редки и возникают только при чрезмерном употреблении ягод. С другой стороны, растения жимолости могут вызывать тяжелые реакции у некоторых людей или животных, такие как дыхательная недостаточность, судороги или даже кома.
  • Не вызывать рвоту при наличии симптомов отравления. Вместо этого промойте водой после удаления всех кусочков растений изо рта или рук.
  • Если вы или ваш питомец съедите достаточно смертоносных видов жимолости, это может вызвать серьезное заболевание, хотя сама жимолость не считается особенно опасной. Медицинская помощь рекомендуется независимо от того, считаете ли вы, что отравление произошло из-за возможности опасных для жизни реакций.
Ягоды жимолости ядовиты для человека?

Люди не должны употреблять ягоды жимолости.Если ягоды жимолости употребляются в пищу, знание сорта имеет решающее значение.

Несмотря на то, что большинство видов жимолости не вредны, есть и такие, которые наносят вред. Они лишь слегка токсичны для взрослых и детей старшего возраста, но могут быть опасны для детей младшего возраста и животных.

Токсичность варьируется от неядовитой до умеренно опасной, в зависимости от вида. Например, ягоды жимолости красочной мухи могут быть умеренно ядовитыми, особенно если употреблять их в больших количествах.

Например, ягоды жимолости могут вызвать легкие симптомы отравления, такие как рвота, диарея, потливость, расширение зрачков и учащенное сердцебиение. Однако при употреблении значительных количеств могут возникнуть дыхательная недостаточность, судороги и кома.

Ягоды жимолости могут вызвать у вас тошноту, если вы съедите их слишком много. С другой стороны, нектар цветков жимолости безопасен для употребления.

Lonicera fragrantissima , например, не считается токсичным. Однако ягоды на этом растении ярко-красные и появляются только парами.

Человек может испытывать тошноту, рвоту, диарею и учащенное сердцебиение после употребления большого количества потенциально ядовитых ягод. В наиболее тяжелых случаях были описаны угнетение дыхания, кома и смерть.

Вместо этого Калифорнийский токсикологический центр рекомендует людям мыть руки, полоскать рот и пить небольшое количество воды, чтобы смыть остатки растительных остатков. Возьмите с собой образец выпитого вещества, если вы обратитесь за медицинской помощью.

Если вы не знаете, какие ягоды жимолости вы ели, обратитесь в свой государственный токсикологический центр или немедленно обратитесь в хоспис.

Какой вид жимолости съедобен?

Собирателям следует быть осторожными при добыче жимолости. Съедобные и ядовитые компоненты смешиваются и объединяются для создания этого продукта.

Перед употреблением важно знать, какой вариант жимолости вы выращиваете, какой компонент можно использовать и каким образом.Некоторые из них восхитительны, а другие могут остановить ваше сердцебиение.

Он может быстро захватить широко открытые пространства, вытесняя другие растения, потому что жимолость очень агрессивная лиана. Так как летом он цветет ненадолго, в остальное время года вы можете идентифицировать это растение, только взглянув на его листья.

Цветки жимолости можно использовать по-разному, например, в салатах или даже в виде желе. Вы можете есть ягоды некоторых сортов жимолости, но при их употреблении следует проявлять крайнюю осторожность, потому что некоторые ягоды жимолости ядовиты.

Потребление нектара цветков жимолости является хорошо зарекомендовавшей себя летней привычкой, особенно среди детей. Доступ к нектару можно получить, потянув за стебель цветка к основанию.

В результате на вашем языке образуется капелька нектара, соблазняющая вас сделать еще один укус. Если вы используете только съедобные виды жимолости, вы можете использовать жимолость в кулинарии.

Первый шаг в сборе съедобных стеблей дикой жимолости — найти их. Сорта со съедобными плодами включают:

  • Lonicera мохнатая
  • Lonicera utahensis
  • Lonicera periclymenum
  • Lonicera villosa solonis
  • жимолость камчатская
  • Lonicera hispidula
  • Lonicera ciliosa
  • Lonicera chrysantha
  • Lonicera caprifolium
  • Lonicera узколистная
  • Lonicera affinis
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.