Физалис комнатный: виды, правильный уход, пересадка и размножение

Содержание

виды, правильный уход, пересадка и размножение

Задумываясь над посадкой на своем участке или в квартире этого чудесного представителя флоры, необходимо изначально определиться с целью такого решения: сочные плоды для приготовления отменных джемов, компотов и других кулинарных яств либо же достойное украшение сада. Это растение родом из Центральной и Южной Америки, было завезено в Европу в XVII веке и получило большое распространение. Его еще называют перуанским крыжовником, земляной вишней. О том, какими бывают физалисы, а также как правильно за ними ухаживать и проводить размножение, пойдет речь в нашей статье!

Основные виды

Физалис имеет множество видов и сортов, среди которых выделяют две основных группы: съедобные и несъедобные. К первым относятся такие виды, как «овощной» и «земляничный», а ко вторым – декоративный. Кроме того, съедобные культуры имеют еще множество сортов, каждый из которых обладает своими превосходствами.

Теперь обо всем по порядку.

Овощной физалис

Такой вид может похвастаться своей холодостойкостью, урожайностью, быстрым ростом, а также лечебными свойствами. Он прекрасно размножается самосевом и относительно неприхотлив в уходе. Довольно крупные и сочные плоды данной культуры подходят для маринования, приготовления зимних салатов, изготовления собственных приправ, причем довольно острых. Наиболее распространенными сортами данной группы являются:

— «Ананасный» с мелкими сочными плодами, которые можно употреблять в свежем виде;

— «Изюмный» – низкорослый, но довольно скороспелый сорт, плоды часто применяют для варки компотов, варенья;

— «Колумб» – ценится за свои ягоды, которые богаты микроэлементами, витаминами, а также пектином. Урожай можно употреблять как свежим, так и варить компоты;

— «Королек» – отличный вариант для любителей домашнего виноделия, так как его ягоды отлично для этого подходят. Их также перерабатывают на икру, джемы, цукаты.

Более всего богат пектином «Кондитерский» сорт. Его название говорит само за себя, так как плоды растения используются в приготовлении мармелада, конфет, пата и других кондитерских изделий. Для выращивания в домашних комнатных условиях лучше всего подходят такие сорта, как «Королек» и «Кондитер».

Декоративный физалис

Рассадка данного вида – один из излюбленных приемов ландшафтных дизайнеров, так как прекрасно декорирует тенистые участки сада. Его цветение приходится на раннюю осень, когда на фоне невзрачной листвы созревают ярко-оранжевые коробочки бутонов, напоминающие «китайские фонарики». Веточками такого красивого растения декорируют и интерьеры: украшают стены и двери веночками, складывают «фонарики» в аквариум без воды, размещают в ажурных вазочках.

Декоративный вид так же имеет ягоды, расположенные внутри коробочки, но они ядовиты и несъедобны. Существует несколько сортов: «Алькекенги» с бутонами красного, оранжевого или желтого цвета, «Франше» и «Лонгифолия» с чашечками орехового цвета.

Правильный уход за физалисом

Создание культуре необходимого микроклимата, а также постоянный планомерный уход уберегут ее от разного рода заболеваний, обеспечат качественный урожай съедобных видов и потрясающую красоту декоративных. Начинать заботится о растении необходимо с самого раннего периода его посадки, подпитывая необходимыми микроэлементами.

Освещение

Комнатная культура лучше всего чувствует себя на южных окнах, а также восточных и западных, где достаточно много света. Северные тоже допустимы, если нет другого варианта, но необходимо организовать дополнительную электроподсветку.

На открытых почвах растение высаживают в полутень.

Температура

Физалис в открытой почве достаточно устойчив к засухе и морозам. Он может зимовать даже при температуре +30С. Во время созревания и роста рассады температура должна быть в пределах +15…+20.

В комнатных условиях оптимальный является диапазон от +16 до +22 днем и +10…+12 ночью. При более высоких температурах урожайность будет значительно снижаться.

Влажность

Оптимальной влажность почвы для этого многолетника считается 70-80%, но допускается и меньший показатель. Самое главное – не допускать пересыхания земли. В комнатных условиях растение можно дополнительно опрыскивать в период созревания рассады, если рядом находятся отопительные приборы. К атмосферной влажности физалис не требователен.

Полив

Физалис предпочитает обильное питье, но не слишком частое. Как правило, процедура необходима раз в неделю, а в засушливое время может повторяться через день. Также хороший полив необходим растению при посадке, далее режим сокращается. Особенно аккуратно нужно увлажнять распикированную рассаду в домашних вазонах, с края горшочка. Нужно следить за тем, чтобы воды не было слишком много и не происходило застаивание. Если земля сильно осела после полива, можно сверху добавить грунт. Почву необходимо увлажнять по мере высыхания. Когда проходит процесс наливания плодов, подпитку влагой можно вовсе отменить, чтобы избежать растрескивания ягод.

Удобрения и подкормка

Подкормка начинается при высаживании рассады и проходит с периодичностью раз в три недели. Для этого применяют раствор птичьего помета в соотношении 1:20 или коровяка 1:10. Поливать таким составом необходимо у самого корня, чтобы не обжечь молодые листья. Для взрослых видов делается раствор на основе калийной соли, суперфосфата и аммиачной селитры. Каждого компонента необходимо взять по 15 г и развести все в 10 л воды. Такого средства хватит на 1 кв.м. посадки.

Для взрослых растений, находящихся в комнатных условиях, можно использовать минеральные палочки либо подкармливать каждые 10 дней универсальными удобрениями.

Вредители и болезни физалиса

Следует отметить, что данная культура намного реже страдает заболеваниями, чем другие представители садовых видов, но, тем не менее, некоторые опасности все же есть. Среди наиболее распространенных заболеваний, можно выделить:

1. «Мозаика» – характерна для экземпляров, которым не оказывается должный уход. Такое название болезнь получила от характерных симптомов, которые проявляются контрастной пятнистой окраской зеленых участков. В результате значительно снижается урожай. Растение необходимо немедленно удалить и сжечь, поскольку лечения на сегодняшний день не существует, а место произрастания обработать раствором марганцовки.

2. «Черная ножка» повреждает обычно физалис в ранней стадии, если он находится в условиях повышенной влажности. Проявляется заболевание почернением основания стебля и дальнейшим отмиранием.

3. Фитоспороз – еще один недуг, который довольно опасен в период созревания плодов, когда на них начинают появляться подкожные коричневые пятна. Естественно, такие ягоды оказываются непригодными к употреблению. Такое заболевание лечится опрыскиванием однопроцентным раствором бордоской жидкости.

Помимо болезней, культура нередко страдает от атак вредителей, яркими представителями которых выступают проволочники и медведки. Последние буквально подгрызают корни рассады, поэтому опытные садоводы высаживают растение в горшке без дна или кольце из пластиковой бутылки, обеспечивая защиту.

При этом закопанная «оградка» должна возвышаться на несколько сантиметров над землей. Для борьбы с проволочником создают ямки-приманки, которые наполняют соломой и накрывают досками. Когда насекомые туда переберутся, приманки сжигаются.

Как пересаживать физалис

Растение необходимо пересаживать каждые четыре года в новую удобренную почву. Для пересадки физалиса нужно выбирать светлое солнечное место с легкой плодородной землей, поэтому ее необходимо хорошенько взрыхлить и перекопать за пару недель до высадки. Можно добавить золу и перегной. Не рекомендуется размещать посадку в местах, где ранее росли баклажаны, картофель или перец, чтобы высаженная культура не переняла возможные заболевания своих предшественников. Во время высадки нужно обильно полить растение, затем эта процедура проводится при сухой погоде.

Размножение в домашних условиях

Есть несколько способов, которыми можно размножить растение – семенами, черенками и боковыми отростками. Также стоит отметить возможность рассеять культуру безрассадным методом.

Под зиму или ранней весной семена высеиваются просто в открытый грунт. Интересен тот факт, что такая рассада намного здоровее и закаленней, чем домашняя, но плоды можно будет увидеть намного позже. Физалис достаточно посеять один раз, в дальнейшем он будет самостоятельно увеличивать свою численность самосевом.

Размножение физалиса семенами

Самое главное – правильно выбрать материал и подготовить его к посадке в почву. Есть маленький секрет, как отобрать лучшие из них: необходимо опустить семена в пятипроцентный соляной раствор. Те, что всплыли, необходимо выбросить, а осевшие – собрать, промыть чистой водой и просушить. Непосредственно перед посевом материал нужно недолго подержать в слегка розовом растворе марганцовки.

Высевание проводится в середине весны. На почве формируют неглубокие бороздки на расстоянии 25-30 см. Семена укладываются негусто. С появлением первых росточков необходимо их проредить, чтобы сеянцы находились друг от друга на расстоянии не меньше 30-40 см, так как растение сильно ветвится.

В домашних условиях рассада хорошо развивается при температуре +15…+18 и периодическом проветривании. Переносить его на лоджию или балкон можно только тогда, когда исчезнет угроза заморозков. Пересаживать в почву можно рассаду через полтора месяца. Далее следует правильный уход.

Размножение физалиса боковыми отростками

Ползучее корневище, расположенное в земле неглубоко, со временем образует побеги, которых довольно много. В весенне-осенний период их необходимо отделять (откапывать) от материнского куста вместе с частью корневища. Материал в дальнейшем пересаживают в новую удобренную и хорошо увлажненную почву.

Размножение физалиса черенками

Чтобы размножить физалис таким способом, необходимо найти на ветках куста и срезать верхушки стеблей, которые имеют несколько развитых междоузлий. Полученный материал высаживают в рыхлую почву наполовину. Важно создать тепличные условия. Поэтому первое время грядку накрывают пленкой, но не сплошной, а перфорированной, чтобы обеспечить вентиляцию.

Через время она снимается, при этом нужно обеспечить на время укоренения черенков защиту от прямых солнечных лучей и обильное питье.

Физалис — фото

Конечно, вкус спелых съедобных ягод физалиса не передать картинками, а вот красотой этого чудесного растения мы предлагаем полюбоваться в фотогалерее. Здесь собраны самые разнообразные его виды и сорта, а также способы декорирования садовых участков и домашних лоджий. Приятного просмотра!

выращивание из семян и уход

Физалис декоративный – популярное комнатное растение. В народе его часто называют китайские фонарики. В природе насчитывается около 100 разновидностей растения, но в домашних условиях разводят только несколько сортов, которые имеют съедобный плод. Физалис можно выращивать на дачном участке или дома.

[содержание]

Физалис декоративный

Также растение пригодно для декоров из физалиса. В высоту растение может достигать 60 см. Цветет светлыми цветами. В начале сентября растение привлекает к себе внимание благодаря ярко-оранжевыми фонарикам, в которых спрятана маленькая ягодка. Через какое-то время фонарик теряет яркий цвет, становятся заметны только светлые прожилки и плод. Более подробно рассмотреть растение можно на фото. Выращивание и уход за физалисом декоративным простой и не требует много времени.

Содержание статьи:

Польза или вред

Можно ли есть декоративный физалис? Есть плоды не стоит. На вкус ягодки горькие и выполняют чисто декоративную функцию. В пищу употребляют съедобный сорт, например, овощной или земляничный. Такой вид имеет массу полезных свойств и сгодится на заготовки. Декоративные физалисы предназначены для выращивания в квартирах и не употребляются в пищу, так как эти ягодки содержат токсичные вещества и могут вызвать симптомы отравления. Особенно уязвимы домашние питомцы и маленькие дети.

Почва и подкормка

Физалис декоративный нуждается в плодородной и хорошо дренированной почве. Отлично подойдет грунт для перца или томатов. Также можно составить субстрат самостоятельно из следующих компонентов:

торф 2 части,
компост 1 часть,
садовая земля 1 часть,
крупный песок 1 часть.

Чтобы риск возникновения инфекций был минимальным, следует перед посадкой растения пропарить весь грунт.

Размножение

Самый распространенный способ – это выращивание из семян. Семена заворачивают в марлю и опускают в стакан с марганцовкой на 20 минут. Такая мера поможет полностью обеззаразить семена. Затем семена вымачивают в растворе для усиленного образования корней в течение 10-15 часов.

Все семена оптимально выращивать в широком ящике. Готовый субстрат насыпают в ящик так, чтобы до верха земля не доставала 2-3 см.

Почву слегка утрамбовывают и высаживают каждую семечку на одинаковом расстоянии. Сверху семена присыпают тонким слоем земли и уплотняют почву. Посевы следует накрыть полиэтиленовым пакетом и поставить на освещенное место. Выращивают растение при температуре 17-19 градусов. Первые ростки появляются примерно через 7-10 дней. При появлении всходов пленку следует убрать и при необходимости увлажнить грунт.

Пикировка рассады

Когда ростки подрастут настолько, что на них будет по 3 листа, их можно рассадить в индивидуальные горшки. Перед пикировкой почву нужно подкормить любым комплексным удобрением. В отдельный горшочек необходимо насыпать грунт и высадить росток. После пересадки росток необходимо немного полить.

Physalis alkekengi

Уход за рассадой

Уход за всеми ростками не сложен. Горшочки следует поставить в светлое и теплое место. Поливать необходимо по мере высыхания верхнего слоя почвы. Если в помещении очень жарко, то рекомендуется опрыскивать растения из пульверизатора 1-2 раза в день. После того как цветочки окрепнут, их можно удобрять 2 раза в месяц. Рекомендуемую концентрацию удобрения следует делить на 2-3 раза.

Болезни и вредители

Цветок редко поражается вредителями и болезнями, но из-за некачественного ухода могут возникать некоторые трудности. Если растение ослаблено, то плоды могут быть очень маленькими или вообще отсутствовать. В качестве профилактики против различных болезней и насекомых необходимо соблюдать следующие правила:

семена должны быть хорошего качества;
перед высадкой семян на рассаду их необходимо продезинфицировать;
рекомендуется соблюдать режим полива и освещения.

Декоры из физалиса

Декоры из физалиса появились в России очень давно. Растение придется по душе как взрослым, так и детям. В любом интерьере декоры будут смотреться потрясающе.

Растение можно использовать в сушеных букетах, аппликациях или в качестве гирлянды. Многие цветоводы украшают физалисом декоративным входную дверь, балкон или окно. Чтобы использовать растение, необходимо высушить несколько веточек с небесными фонариками. Если нужны только фонарики, то их можно оборвать и высушить по отдельности. Срок хранения декоров из физалиса – более 1 года.

фото и виды, выращивание и уход за растением

Физалис – красивое и необычное растение. Его название переводится с древнегреческого языка как «пузырь». И действительно каждый плод скрыт под сильно раздутыми чашелистиками, напоминающими китайские фонарики. Род относится к семейству Пасленовые. Его представителей можно встретить в Евразии, Южной и Северной Америке. Некоторые из них используются исключительно в декоративных целях, другие же возделываются в сельском хозяйстве, как овощные и ягодные культуры. Изящные заросли физалиса при созерцании дарят массу положительных эмоций, а ягоды насыщают организм активными веществами не хуже поливитаминного комплекса.

Как выглядит физалис

Физалис – травянистый многолетник или однолетник. Он питается с помощью ползучего горизонтального корневища. Растение имеет разветвленные гибкие стебли длиной 20-120 см. Они могут расти вертикально или стелиться по земле. Основания побегов постепенно одревесневают.

Листва располагается чаще всего супротивно. Она крепится на черешках. Блестящая или матовая пластина имеет яйцевидную или пальчатую форму с неравномерно рассеченными краями и заостренным концом. Жилки имеют более светлую окраску.

Одиночные цветы в разветвлениях и пазухах листьев располагаются на гибких коротких цветоносах. Поникшая чашечка в форме колокольчика имеет компактный размер. Из неё выглядывает белый венчик с заостренными лепестками. Цветы распускаются в начале июня и практически не привлекают внимания.

После опыления в начале осени начинают развиваться плоды в виде ярких округлых ягод различной величины. Ягода скрыта под тонкими прицветниками, окрашенными в желтый, оранжевый, красный или зеленоватый цвет. Внутри сочная ягода напоминает помидор. В ней содержатся мелкие каплевидные семена кремового или желтоватого оттенка.

Плоды некоторых физалисов съедобны, а других – являются ядовитыми, поэтому перед употреблением важно разобраться, какой сорт возделывается на приусадебном участке.

Выращивание физалиса

Чаще всего физалис выращивают из семян. Он дает хороший самосев. Размножение проводят рассадным и безрассадным способом. Сразу в грунт физалис сеют осенью или весной. Для подзимнего посева в октябре-ноябре подготавливают лунки глубиной 1-1,5 см. Семена тщательно заделывают в почву, а поверхность мульчируют слоем торфа, компоста или листового перегноя на высоту 2-3 см. Всходы появляются в середине весны.

Для весеннего посева в апреле семена сначала замачивают в слабом солевом растворе, а затем в марганцовке. Можно оставить их во влажной ткани, пока не появятся ростки. Посев в открытый грунт проводят в начале мая. Семена распределяют не густо на глубину до 1,5 см. С появлением всходов физалис прореживают, постепенно увеличивая дистанцию между растениями до 25 см. Вырванные сеянцы не обязательно уничтожать. Их можно пересадить на другое удобное место.

В средней полосе России или более северных регионах рекомендуется предварительно вырастить рассаду. В этом случае цветение наступит раньше, и плоды успеют как следует вызреть. Посадку производят в кассеты или торфяные горшочки в феврале-марте. Продезинфицированные в марганцовке в течение получаса семена высаживают на глубину до 1-1,5 см. Контейнер накрывают пленкой и содержат при температуре +22…+25°C. Всходы появляются через 1-1,5 недели. После этого укрытие снимают. Землю регулярно, но умеренно увлажняют. При высокой влажности может быстро развиться черная ножка. Выращивание в отдельных горшочках позволяет избежать пикировки.

Сеянцы ставят в хорошо освещенное и защищенное от сквозняков место. Уход за ними до посадки похож на уход за рассадой помидоров. В открытый грунт рассаду высаживают в конце мая. Работы планируют на вечернее время. Землю следует хорошо удобрить органикой. Лучше всего физалис растет после огурцов или капусты, а вот после томатов и перца участок на несколько лет освобождают от пасленовых, так как в почве могут сохраниться микробы и паразиты, к которым они чувствительны.

Кроме семенного размножения можно использовать вегетативные методы:

Деление куста. Весной или летом куст разделяют на несколько частей. Получить полноценную делёнку можно даже из отрезков корня с точкой роста.
Черенкование. В июле-августе нарезают черенки с 2-3 узлами. Их укореняют в горшках с рыхлой плодородной почвой. Побег погружают в землю до половины, а сверху накрывают плёнкой. Об укоренении свидетельствуют новые листочки, после чего пленку снимают.

Уход в открытом грунте

Физалис предпочитает хорошо освещенные места или небольшую полутень. Он хорошо растёт только при должной защите от сквозняков и холодных порывов ветра. Участок должен быть на возвышенности, чтобы грунтовые воды не контактировали с корневищем, а при таянии снегов вода быстро уходила. Почва должна быть нейтральной или слабощелочной, на кислых грунтах растение почти не развивается. Перед посадкой землю перекапывают и вносят достаточную порцию древесной золы, перегноя, извести, песка. Чтобы растения выглядели опрятно, посадку производят шахматным методом с дистанцией 30-50 см. Корневище заглубляют до ближайшего листа. После посадки кустики обильно поливают и мульчируют поверхность грунта торфом.

Повседневный уход за физалисом не требует больших усилий. Весной и летом его регулярно поливают при отсутствии осадков. Очень важно своевременно удалять сорняки, особенно вблизи молодых растений.

Удобрения вносят дважды в месяц, используя слабый раствор куриного помёта или коровяка. После внесения подкормки требуется полив обычной водой, чтобы не появились ожоги.

Обрезка и удаление пасынков физалису не нужны. Чем больше ответвлений образуется, тем больше появится плодов.

Урожай собирают по мере созревания, ежедневно проверяя ягоды. У овощных культур они могут осыпаться на землю, а у ягодных – сбор проводят прямо с веток. Не допускается использование недозрелых плодов.

Осенью однолетники, которые растят только для сбора урожая, удаляют. Декоративные многолетники обрезают до самой земли и накрывают корневище слоем опавшей листвы и лапника. Весной из точек роста появятся новые побеги.

Физалис может похвастаться хорошим иммунитетом, но такие болезни, как мозаика, фитоспороз и черная ножка могут погубить все посадки, поэтому необходимо строго соблюдать агротехнику и регулярно осматривать побеги. Имеет смысл проводить обработку фунгицидом («бордосская жидкость») не только по факту заражения, но и в качестве профилактики. Вредителями растения являются медведки и проволочники. От них изготавливают приманки, раскладывают яд или высаживают растения в кольцо из обрезанных пластиковых бутылок.

Полезные свойства

Плоды физалиса – настоящая кладовая витаминов и минералов, необходимых организму. Кроме того, они содержат белок, клетчатку, сахара, органические кислоты. Ягоды употребляют свежими или готовят из них варенье, джем, сухофрукты.

Продукт обладает выраженным желчегонным, мочегонным, антисептическим, кровоостанавливающим, болеутоляющим, противовоспалительным действиями. Отвар из физалиса принимают внутрь для борьбы с дизентерией, бронхитом, отеками. Высушенные ягоды помогают в борьбе с простудными заболеваниями и мочекаменной болезнью. Мазь из оливкового масла и измельченных сушеных плодов наносят наружно при приступах ревматизма.

Как таковых противопоказаний у физалиса нет, однако в оболочках ягод содержится небольшое количество алкалоидов. При чрезмерном употреблении они приводят к отравлению.

Использование в ландшафтном дизайне

Прямостоячие кусты высаживают вдоль дорожки или входа на участок в качестве ярких акцентов. Стелющиеся гибкие побеги можно направить вдоль ограды или по арке. Яркие и необычные фонарики сохраняют свои сочные цвета даже зимой, поэтому физалис нередко высаживают для украшения заснеженного сада. В смешанном цветнике компанию растению могут составить гипсофилы, бессмертники, лунарии, хвойные растения. Веточки засушивают с лета и в дальнейшем используют для создания букетов и сухих цветочных композиций.

Можно ли выращивать физалис в домашних условиях?

Ягодный физалис, в отличие от овощного, более капризен и менее устойчив к заморозкам. Тем не менее, его вполне можно вырастить на балконе или на подоконнике. Все ваши трудозатраты компенсируются сладким вкусом ягод.

Выбор сорта физалиса для выращивания на балконе и подоконнике

Физалис на подоконнике

Сорт Изюмчик дает сахарные ягоды, не отличающиеся большим размером, но зато имеющие яркий аромат и очень приятный вкус. Плоды можно употреблять в свежем виде, сушить, перерабатывать.

Сорт Ананасный формирует плоды небольшого размера. Их аромат схож с ананасом, вкус сладкий, очень приятный. Назначение универсальное.

Земляничный физалис формирует кусты высотой около 70 см. Плоды мелкие, янтарные, очень сладкие, со вкусом и ароматом земляники. Назначение универсальное.

Выращивание физалиса на подоконнике

Как вырастить физалис дома? Для посадки на лоджии используют семена – их высевают в марте, предварительно выдержав 20 минут в розовом растворе марганцовки, а затем – просушив. Если есть сомнения во всхожести семян, можно 12 часов подержать их в воде, смешанной с Эпином (1-2 капли/100 мл).

Почвенную смесь готовят из торфа, перегноя, дерна и песка (2/1/1/0,5). Если торф имеет кислую реакцию, добавляют древесную золу (0,5 ст./5 л). Смесь пропаривают на протяжении часа, чтобы избавиться от возможных вредителей.

Глубина погружения семян – 1-2 см. Посев поливают теплой водой и оставляют на солнечной стороне, накрыв пленкой (ее нужно ежедневно снимать для проветривания).

Сеянцы пересаживают в отдельные горшочки после появления пары листочков. На дно кладут дренаж и заполняют горшки почвосмесью, приготовленной по указанному ранее рецепту (норму песка можно уменьшить, а на 5 л смеси стоит добавить минеральное удобрение – 1 ст.л.). Заглубляют растения до семядольных листочков. Земля должна не доходить до края горшка на 1/3 объема. По мере роста растения землю нужно добавлять – это позволит сформировать крепкую корневую систему.

Уход за физалисом на балконе и подоконнике

Поскольку фиазлис нуждается в 12-часовом световом дне, в марте растения досвечивают на протяжении 3-4 часов. Поливы должны быть регулярными. На первых порах растения притеняют от прямых солнечных лучей. С интервалом в 2 недели их подкармливают, чередуя органику (коровяк/вода – 1/8) и комплекс минералов (1 ст.л./1 ведро). Формирующиеся пасынки обрезают. При необходимости растениям обеспечивают опору.

Физалис дома в горшке вырастить несложно – важно лишь соблюдать правила, указанные выше. Сладкие плоды станут для вас достойной наградой.

Mir-yagod.ru

При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.

Физалис – это очень красивое многолетнее растение, которое любит тепло. Однако его можно выращивать не только на огороде, но также в обычной квартире в качестве однолетнего. Отличительно чертой данного растения является так называемый «фонарик», внутри которого находится плод – ягода. Разновидностей физалиса существует довольно много, а выращивают его преимущественно в Южной и Северной Америке, а также Европе и Азии. В диком виде это растением можно встретить на побережьях у Чёрного моря поблизости Кавказа. Среди громадного числа разновидностей культурными считаются всего две: земляничная и мексиканская. Первый в домашних условиях может достигать высоты около 35-ти сантиметров, а второй порядка 70-ти.

Оба типа выделяются широкими светло-зелёными листьями овальной формы, а также небольшими самоопыляющимися цветками со светло-зелёным окрасом. Плод может отличаться разным оттенком, начиная от фиолетового, а заканчивая желтоватым. Сама ягода выделяется приятными вкусовыми качествами и подходит для употребления совершенно в любом виде. Выращивать физалис на подоконнике выгодно как с декоративной, так и с практической сторон, ведь его плоды значительно полезнее большинства сортов перцев и томатов.

Важные правила при выращивании

Конечно же, можно выделить ещё массу положительных моментов в том, чтобы иметь собственные физалисы на балконе. К ним можно отнести наличие в составе плодов данного растения полезных органических кислот, различных биологических активных веществ и прочих компонентов. Но насладиться всеми указанными достоинствами можно только в том случае, если у вас дома есть такое чудесное растение. При выращивании физалиса дома следует выбирать среди таких разновидностей сортов, как кондитерский, грунтовый, московский и их аналоги. Они отлично приживаются, а также отличаются большим содержанием полезных человеку витаминов.

Если для выращивания физалиса на подоконнике вы выбрали лоджию либо балкон, то необходимо позаботиться о правильном температурном режиме и достаточном освещении, ведь данное растение очень любит свет и тепло. Весной и летом можно просто ставить горшки на балконе, выходящем на солнечную сторону, не беспокоясь о правильном росте, ведь физалис отлично растёт при средней температуре 21 градус и выше, а также большом количестве солнечных лучей. А вот осенью и зимой получить столь же насыщенные и многочисленные плоды можно только на утеплённом балконе.

Процедура выращивания

Для стандартных комнатных условий необходимо применять рассадную методику. В данном случае предполагается высевка семян растения в небольшие ящички. После этого из них традиционно отбираются лучшие и рассаживаются по большим горшочкам с диаметром около 18-ти сантиметров или отдельным крупным ящикам. При этом выращивать физалис дома нужно на достаточно просторном балконе, ведь расстоянием между растениями должно быть не меньше, чем 20-25 сантиметров. Для куста использовать пасынкованные методы либо подвязки не требуется.

Уход за растением предельно простой, и справиться с ним сможет даже начинающий цветовод. Для этого достаточно лишь иногда поливать растение и каждые 10 дней подкармливать его. Как удобрения можно использовать универсальные решения, которые можно найти в любом магазине, либо любые концентрированные и жидкие варианты. Если вы всё сделали правильно, то примерно через два месяца вы сможете собрать первые плоды с растения. Если вы желаете повысить качество ветвления, то необходимо прищипывать побеги на верхушке растения.

Размножать растение можно при помощи семян. Наиболее оптимальным температурным режимом для их прорастания считаются 20 градусов по Цельсию. После этого сеянцы можно высаживать (когда им около 25-ти дней) в ящики либо горшки.

Возможные заболевания и другие проблемы

Обычно при выращивании физалиса дома в горшке никаких проблем не возникает, ведь у перечисленных выше разновидностей сортов существует очень мало болезней и вредителей. Тем не менее, они существуют, и лучше сразу же с ними ознакомиться. Что касается вредителей, то они представлены проволочником и огородной совкой. Первый встречается очень редко, а вот с совкой нужно быть осторожнее. Если вы замечаете повреждение лишь нескольких плодов на многочисленных растениях, тогда можно об этом не беспокоиться, ведь применение каких-либо препаратов не требуется. А вот в том случае, когда проблема гораздо значимее, следует прибегать к инсектицидам. Дополнительно стоит отметить, что огородная совка может повреждать только зелёные плоды, а потому есть смысл беспокоиться только об их сохранности.

Болячек можно выделить в основном три типа: бронзовость, фузариоз, а также скручивание листочков. Для фузариоза актуальна остановка роста растения и последующее его пожелтение. Данный процесс начинается с верхушки растения, после чего распространяется по всему физалису. Две другие болезни также из последствий содержат прекращение роста, но кроме этого также скручиваются листья. Для бронзовости также актуально приобретение ими бронзового оттенка, о чём свидетельствует название заболевания.

Фузариоз возбуждается грибами, которые могут проникать в повреждённые корни, поэтому при пересадке растений нужно быть осторожным. Если уж грибок попал внутрь, то физалис вырастить дома не получится, поскольку проводящая система растения будет закупорена гифами. Скручивание и бронзовость, в свою очередь, возникают по причине вирусов, воздействующем на клеточную структуру растения. Увы, но излечить физалис от указанных болячек попросту невозможно. Если вы заметили хотя бы одну из них, то повреждённое растение нужно незамедлительно убрать от здоровых. Больные же лучше сразу уничтожить (сжечь или вынести на мусор). Также рекомендуется утилизировать почву, в которой росло растение, ведь новые физалисы и многие другие цветки в ней не приживутся.

Физалис, выращивание физалиса
Физалис, семейство — пасленовые. Теплолюбивое многолетнее растение, в квартирах может выращиваться как однолетнее. Характерная особенность – вздутая чашечка – «фонарик», внутри которой развивается плод – ягода.
Физалис перуанский, физалис опушенный, физелалис клейкоплодный и другие овощные культуры (плоды сладкие с земляничным ароматом) выращивают в Азии, Северной и Южной Америке, Африке, Европе.
В диком виде физалис произрастает на Черноморском побережье Кавказа. Культурными являются 2 вида: мексиканский и земляничный. В комнатных условиях мексиканский физалис достигает не более 60-80 см, а земляничный — 30-40 см. Листья светло-зеленые, широкоовальные. Цветки небольшие, зеленовато-желтого цвета, самоопыляющиеся. Плод-мясистая ягода, разной окраски (от фиолетовой и красной до светло-желтой).
Плоды физалиса приятны на вкус, их употребляют как в свежем, так и в переработанном виде. По содержанию полезных веществ, физалис превосходит многие сорта томата и перца. По содержанию пектина (до 3.68% сырого веса) физалис является уникальным овощным растением. Это делает его особо ценным для переработки (производства пюре, икры, соусов, варенья, повидла, желе, мармелада, пата, цукатов, солений и маринадов). Кроме того, плоды физалиса могут служить сырьём для получения лимонной кислоты (до 1,17% сырого веса). Плоды физалиса содержат необходимые человеку органические кислоты: яблочную (до 150 мг%), щавелевую (до 53,6 мг%), янтарную (до 2,0 мг%), а также винную, фуроловую, кофейную, синаповую кислоты. Из других биологически активных веществ в физалисе содержатся дубильные вещества, витамин PP, каротиноиды, физалин.
Физалис применяют в народной медицине: высокое содержание пектина делает плоды пригодными для диетического питания для связывания и выведения из организма человека тяжёлых металлов, радионуклидов, избыточного холестерина, а также для борьбы с поносом. Кроме того, плоды могут быть использованы в свежем виде, а также в виде сока, в виде настоя или отвара из высушенных плодов при водянке, подагре и суставном ревматизме, болезнях печени и желудка, как мочегонное средство при камнях в почках и мочевом пузыре, при воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Найденные в физалисе витанолиды (стероидные вещества) обладают противовоспалительным, обезболивающим, а по некоторым данным и противораковым эффектом.
Выращивание физалиса в домашних условиях Лучшими сортами физалиса являются: Московский ранний, Грунтовый, Грибовский, Кондитерский и другие.
Физалис — светолюбивое и теплолюбивое растение. Осенью и зимой его следует размещать на светлых окнах, с температурой в помещении не менее 18-25 °С. Весной и летом, ранней осенью физалис рекомендуют выносить на балкон, веранду, в лоджию, где он будет прекрасно расти и давать высокий урожай плодов.
Лучшими почвами для посадки физалиса являются субстраты с нейтральной реакцией, богатые органическими веществами, например, «Универсальный биогрунт» или почвенная смесь «Роза».
В комнатных условиях физалис следует выращивать рассадным способом Семена высевают в небольшие ящички, а затем лучшие растения пересаживают в крупные горшки (диаметром 15-20 см) или отдельные ящики. Расстояние между растениями — 25-30 см. Выращивают кустом, не применяя подвязку и пасынкование. Дальнейший уход за растением заключается в нечастом поливе и подкормке, которая проводится каждые 10 дней. В качестве удобрений лучше всего использовать универсальную гранули рованную подкормку для цветов «Цветочек» или жидкое концентрированное удобрение «Радуга».
Созревание первых плодов происходит через 50-60 дней после высадки рассады. Для усиления ветвления прищипывают верхушечные побеги.
Вредителями для физалиса являются проволочник и озимая совка. Болеет физалис фитофторозом, черной ножкой.
Размножают физалис семенами. Семена прорастают при температуре 20 °С. Затем сеянцы высаживают в возрасте 25-30 дней в горшки или ящики.
По материалам сайта

Ярко-оранжевые, жёлтые, изумрудные фонарики физалиса на клумбах всегда привлекают внимание. И хотя эта культура была привезена в Россию ещё в XIX веке, она так и осталась экзотикой. В настоящее время его чаще всего сажают в качестве украшения приусадебного участка. Он неприхотлив к климатическим условиям и выгодно выделяется среди других садовых растений. Чтобы по достоинству оценить привлекательные свойства физалиса, нужно познакомиться с этой культурой поближе.

Виды физалиса

Даже опытные садоводы и огородники испытывают лёгкую растерянность, разглядывая прилавки с семенами физалиса. Ведь сегодня на рынке представлено большое количество сортов этого растения. Чтобы сориентироваться в садоводческом центре или магазине, важно знать, какой из трёх видов физалиса необходим для участка:

Декоративный. Он предназначен для украшения ландшафта, ярко выделяется на фоне зелени. Учтите, что декоративный физалис ядовит. Во время цветения у физалиса сформировывается аккуратный фонарик оранжевого цвета. Его ещё называют «китайским фонариком». Сорт Франше также относится к декоративному виду. Его плоды обладают насыщенным вишнёвым цветом. Франше менее популярен на территории нашей страны, чем Китайский фонарик. Декоративный физалис прекрасно сохраняется в виде сухоцветов. Часто домохозяйки, владельцы цветочных магазинов и дизайнеры используют его для создания икебан, венков и букетов в зимнее время. Плоды декоративного физалиса самые мелкие. Их масса составляет всего 2 грамма.
За насыщенный оранжевый цвет один из сортов получил прозвище «китайский фонарик»
Овощной. Его используют для маринадов, добавляют в салаты и закуски. Вес одного плода овощного физалиса может достигать 90 грамм. В нашей стране наиболее популярен клейкоплодный овощной физалис. Второе название — мексиканский томат.
Овощной физалис — «родственник» томатов
Земляничный. Активно применяется в консервировании. Из него готовят джемы и варенья, а также изысканные десерты. Плоды этого вида не крупные, вес одного из них достигает 10 грамм. Ягодный физалис делится на три подвида: перуанский, флоридский и изюмный. Перуанский обладает насыщенным цитрусовым ароматом и привкусом, его сушат и из него варят варенье. Флоридский физалис хорош для варенья, по вкусу напоминающего черешню. Изюмный прекрасно подходит для сушки. Яркий мандариновый аромат физалиса сохраняется даже в варенье.
Ягодные сорта физалиса напомнают по вкусу землянику, ананас и виноград

Выбирая физалис для посадки в огороде или саду, стоит акцентировать внимание на скороспелости сорта. Для регионов с холодным и коротким летним периодом стоит выбирать физалис с ранними сроками созревания.

Сажаем физалис

Чтобы физалис радовал летом и осенью хорошим урожаем, нужно ознакомиться с некоторыми предпочтениями этой культуры:

Если на огороде отсутствует подходящее место для посадки физалиса, его можно сделать своими руками. На участках, где часто скапливается вода, следует насыпать земляные гребни. Или же создать высокие грядки.

Высокие грядки станут прекрасным решением для часто затапливаемых участков

Физалис прекрасно растёт на клумбе после любых культурных предшественников, кроме паслёновых. После выращивания на участке помидоров, перца или картофеля нужно 2–3 года сажать на этих местах другие культуры. Только при этом условии после паслёновых можно будет высадить физалис.

При этом хорошими соседями для физалиса будут те же помидоры, перец, зелёный лук, салат. Но не стоит сажать рядом горох, фасоль, огурцы, душистые и пряные травы.

Особенности размножения семенами

Физалис чаще всего размножают семенами. Их сажают на рассаду или сразу в открытый грунт — зависит от климатических условий. Физалис можно выращивать в теплице, в саду или в домашних условиях.

Чтобы посадить семена физалиса, придётся оборудовать домашний парник. Можно затянуть ящик с посеянными семенами светонепроницаемой плёнкой и поставить в тёплое место. Семена сажают на глубину 10–15 мм. При том, что физалис не привередлив к почве, высаживать его нужно обязательно в рыхлый грунт. Если в домашних условиях с этим не возникнет проблем, то в теплице или саду почву нужно будет предварительно подготовить.

Землю нужно вскопать, чтобы наполнить её кислородом. Если планируете посадить физалис весной, то осенью огород можно удобрить навозом, перегноем или компостом. Для хорошей всхожести семян необходима температура 17–18 градусов выше нуля. На рассаду физалис высевают в конце марта. А в открытый грунт посадку производят не раньше середины мая. Почва к этому времени должна прогреться как минимум до +10 градусов.

Пересадку рассады в открытый грунт осуществляют в конце мая. Растения высаживают во второй половине дня, когда солнце становится менее палящим. Это позволит саженцам быстрее адаптироваться к новой среде. Перед пересадкой физалис нужно обильно полить, чтобы легче было разделить кустики. Сильно вытянувшиеся саженцы можно опустить в лунку, уложив стебель по спирали. Нижние листочки в этом случае удаляются. После чего растения присыпаются землёй.

Физалис не рекомендуют сажать часто. Это может привести к снижению урожайности.

Расстояние между рядами должно быть не менее 0,5 метра. Чтобы не переусердствовать с количеством семян при посадке, садоводы советуют смешать семена с мелким песком. Это поможет равномерно засеять участок физалисом. На 1 м2 должно расти не более 5 кустов.

Видео: посадка физалиса рассадой в теплицу

Пикировка физалиса

Физалис пикируют после появления у растения 2–3 листков. Прежде чем приступать к пикировке, нужно подготовить горшочки или пластиковые стаканчики с рыхлой почвой. Только после этого приступают к рассаживанию растений:

Физалис перед пикировкой обильно поливается. Так проще отделить корни растений друг от друга.
Указкой, ручкой или любым другим удобным предметом в стаканчике с землёй делается углубление в виде воронки.
Если рассада высокая, то лунку можно сделать на полную глубину стакана. Впоследствии физалис разовьёт мощную корневую систему.
В лунку наливается тёплая вода, в которую добавлен стимулятор роста НВ 101. Это органический продукт, способствующий активному росту и развитию растений. На 1 л воды необходим 1 мл препарата.
Растения разделяются между собой. И опускаются в стаканчики. В одну лунку можно посадить 1–2 саженца.
Грунт слегка утрамбовывается. Если объём стаканчика позволяет, можно досыпать сверху земли.
Физалис после пикировки ставится в тёплое, но не жаркое место.

Видео: как пикировать физалис

Выращивание физалиса

После пересадки в открытый грунт, горшок или теплицу физалис не нуждается в особом уходе. Это довольно неприхотливое растение.

Основные условия ухода за физалисом:

Главными требованиями по-прежнему являются обилие солнечного света и тепла.
В отличие от других паслёновых, его не нужно пасынковать.
Подвязывают только сильнорослые сорта, достигающие 70–100 см в высоту.
Физалис нуждается только в своевременном поливе и прополке.
Землю периодически рыхлят, чтобы не образовывалась корка и грунт не трескался.
Растение нужно периодически осматривать, чтобы предупредить появление заболеваний.
При обнаружении больных кустиков, растения убираются и сжигаются, чтобы болезнь не распространялась.

Видео: выращивание физалиса в горшке

Агротехника растения

Любое растение, в том числе и физалис, нуждается в подкормке удобрениями. Это повышает выносливость и урожайность культуры. Корни физалиса растут вглубь, поэтому удобрения, которые находятся на поверхности почвы, не употребляются в полной мере. Физалис следует подкармливать каждые 14 дней, начиная с середины июня. Подкармливать растения можно следующими удобрениями:

Что касается регулярных поливов физалиса, то они необходимы молодым растениям. Взрослый физалис нуждается в систематическом поливе только в период засухи.

Заболевания и вредители

Из всех паслёновых, физалис менее подвержен заболеваниям. Наиболее свойственные для этого растения болезни:

Фитофтороз. Физалис болеет им чрезвычайно редко. Это случается, когда долго стоит дождливая погода. Виновниками фитофтороза могут быть туманы, повышенная влажность воздуха и почвы. Проявляется он коричневыми пятнами, образующимися под кожицей плода. Такие ягоды нужно удалять с кустов немедленно.
Чёрная ножка. Она поражает рассаду физалиса. Основная причина возникновения болезни — слишком частый посев растений. Вторичными условиями для развития чёрной ножки являются повышенная влажность и плохая вентилируемость клумбы. Бороться с этим заболеванием достаточно просто. Нужно проредить физалис, уничтожить сорняки и снизить частоту поливов.
Мозаика. Чтобы избежать этого вируса, нужно соблюдать основные требования по чередованию культур. Можно пересадить физалис на новое место, но вернуть растение на прежнюю клумбу получится только по прошествии 4 лет.
Из вредителей для физалиса опасность представляют только медведка и проволочник. Бороться с ними можно народными методами. Например, посадив рядом люпины, люцерну, горчицу или салат. Можно разложить гранулы суперфосфата, опрыскав их перепаратом на выбор: Децис, Каратэ, Провотокс или Актеллик. Эти инсектициды наименее токсичны для человека.

Выращивание физалиса в регионах

Районированных сортов физалиса для Урала, Сибири, Украины или Поволжья нет. Садоводы и огородники ориентируются на длительность тёплого веремени года, выбирая тот или иной сорт для посадки. Но исходя из многолетних наблюдений и опытов специалистов, можно сделать выводы, какие сорта лучше развиваются на территории различных регионов.

Таблица: сорта физалиса для выращивания в разном климате

Отзывы огородников о выращивании физалиса

Многообразие сортов физалиса не может не радовать. Но выбирая растения для своего сада, важно помнить, что некоторые сорта являются декоративными. Другие можно применять в ландшафтном дизайне, но при этом в полной мере использовать в кулинарных экспериментах. Ведь эта культура действительно уникальна и заслуживает должного внимания.

Фотограф, копирайтер. Стаж работы 8 лет. Знание английского, немецкого. Оцените статью:

(1 голос, среднее: 4 из 5)

Физалис выращивание и уход размножение рецепты на зиму

Род Физалис представляет собой самый многочисленный из состоящих в семье Пасленовые. Он насчитывает более ста видов, которые распространены по всему земному шару, кроме Австралии и Антарктиды.

Представители этого рода являются однолетними или многолетними травами. Их побеги слабо ветвятся, они могут быть немного укрыты пушком, а их рост, в зависимости от вида, колеблется от 20 см до 1 м и даже немного выше. Основание побега постепенно древеснеет. Листва этого растения в основном супротивная, может быть очередной. Цветы одиночные, размещаются в любом месте побега. Под цветком скрывается плод, который у многих видов может быть употреблен в пищу.

Сорта и виды

Съедобный физалис условно разделяют на овощной и ягодный. И, если вид Овощной существует, хотя это определение часто распространяют на более широкую группу видов, то ягодный используется для обозначения видов со сладкими, десертными свойствами.

Физалис Перуанский это ягодный сорт с кисло-сладкими плодами. Ягоды данного вида долго не хранятся. Самыми популярными сортами являются Ананасный и Земляничный.

Физалис Мексиканский или клейкоплодный или собственно Физалис Овощной по вкусу больше остальных похож на помидоры. Может вырастать очень высоким. Его ягоды заметно больше чем у остальных видов. Они могут быть желтого, зеленого либо фиолетового цвета.

Представители этого вида не нуждаются в столь внимательном уходе, и они менее теплолюбивы нежели ягодные виды, но отличаются от них вкусом. Самые популярные сорта: Кондитерский, Королек.

Физалис декоративный или китайские фонарики плоды данных видов являются полностью несъедобными в силу ядовитости, но из-за высоких декоративных свойств пользуется широкой популярностью у садоводов.

Самым известным является сорт Франше, высота которого достигает почти метра. Он имеет округлую немного продолговатую листву. На одном стебле может поместиться больше 10 цветков.

Физалис Мармеладный кусты этого ягодного физалиса могут вырастать до полутора метра и хорошо ветвятся. Ягоды большие, желтой или фиолетовой окраски, как и у остальных видов, укрыты цветком.

Физалис обыкновенный это многолетник, который вырастает до полуметра высотой. Данное растение имеет белые цветки, которые отцветая краснеют, обнажая съедобный плод.

Физалис выращивание и уход

Выращивать физалис и ухаживать за ним несложно. Во время периода вегетации этому растению нужен хороший полив, после которого надо разрыхлять почву и избавляться от сорняков.

Если лето выдалось влажным и прохладным, то нужно окучить кустики, также окучивать нужно, если у вас в целом не очень теплый климат.

Пасынкование проводить не следует поскольку чем больше будет разветвлений стебель, тем больше будет ягод и кусту будет тяжело их выносить.

Брунфельсия также является представителем семейства пасленовые, очень симпатичный цветок который культивируют при уходе в домашних условиях, ознакомиться с рекомендациями выращивания можно по ссылке.

Удобрение для физалиса

Каждые 2 недели следует вносить в грунт подкормки чередуя органику и минеральные удобрения (ложка полной подкормки на ведро воды). В качестве органики хорошо подойдет настой коровяка в пропорции 1 к 8.

Сбор урожая физалиса

Сбор урожая данного растения проводят с высохшими цветками в ясный сухой день, примерно через полтора-два месяца после посадки рассады в почву (где-то в конце лета-начало осени).

Стоит обратить снимание, что созревание происходит неодновременно и нижние плоды зреют быстрее.

Со спелых плодов можно добыть семена. Чтобы их получить, надо порезать напополам плоды и залить на день водой. После этого мякоть протирают, семена вымывают и сушат.

Обрезка декоративного физалиса

Осенью наземную часть многолетнего декоративного китайского фонарика обрезают, а место выращивания укрывают торфяной мульчей. От однолетних видов избавляются, а участок вскапывают.

Выращивание физалиса из семян

В теплых местах физалис высевают просто в почву, ведь это растение хорошо выносит холода, а также размножается самосевом.

Брать для посева лучше свежие семечки, хотя в целом семена этой культуры вплоть до 3-4 лет сохраняют всхожесть. Для начала замочите их в 5% соляном растворе и выбросите семечки, которые всплывут кверху. После этого семена промывают и держат около 30 минут в растворе марганцовки.

Высевать семечки нужно не сильно густо, когда начнут пробиваться ростки, нужно будет их проредить так, чтобы между особями было около 20-30 см. Вырванные саженцы можно не выбрасывать, а пересадить.

Также можно проводить посев в открытый грунт в средине осени, под зиму.

Посев физалиса на рассаду

В более холодных условиях средней полосы, будет правильнее использовать посев на рассаду. Семена за полтора месяца до пересадки в почву сеют в полулитровые горшочки, или в большие ящички, но в таком случае рассаду нужно будет пикировать.

Проращивание материала проводится примерно при 20°С или немного теплее. Если температура будет слишком низкой, то всходы задержатся.

При проращивании следите за влажностью почвы. Время от времени увлажняйте цветок, но старайтесь, чтобы вода не застаивалась в субстрате, а влажность не была высокой, ведь саженцы могут легко заболеть.

Если сеянцы очень слабые и сильно вытягиваются, несмотря на нормальную температуру и хорошее рассеянное освещение, то их нужно удобрить слабым раствором птичьего помета (соотношение помета и воды 1 к 20).

Высадку растений в почву проводят, когда на них появится 5 листиков.

Почва для физалиса должна быть питательной, иметь нейтральную реакцию кислотности или быть слабощелочной. На участке нужно хорошее освещение.

Эта культура хорошо растет на местах выращивания капусты, а там, где до этого были другие пасленовые посадку лучше не проводить. Примерно за месяц до высадки рассады в почву, участок нужно вскопать с перегноем и золой. Свежий навоз как удобрение вносить нельзя.

Ямы для рассады выкапывают такие, чтобы растение погружалось в них до первого листика. Посадочные ямки непосредственно перед посадкой поливают.

Физалис размножение вегетативным способом

Также существуют вегетативные способы размножения физалиса.

Боковые отростки, которые особенно сильно появляются у декоративного китайского фонарика, просто отделяются от куста и отсаживаются.

Черенки отрезают в средине лета. Для этого берут верха побегов, на которых есть пара узлов и высаживают в легкий грунт, прикрыв пленкой. Когда листва снова станет эластичной, пленку можно убрать. Важно, чтобы черенки до полного укоренения находились в затенении.

Заболевания физалиса

Физалис намного меньше болеет, чем свой сородич помидор, но вирусная мозаика все же может его поразить. В первую очередь это случается, если за растением плохо ухаживать.

Вирус не лечится и все растения с участка надо сжечь, а сам участок продезинфицировать марганцовкой.

Во время выращивания рассады, при излишках влаги она может пострадать от черной ножки.

Худшей болезнью для пасленовых является фитоспороз, который проявляется потемнением плодов, и появляется при большой сырости, когда зреют плоды. Чтобы предохраниться от данной болезни, кустики опрыскивают 1% бордосским раствором.

Вредители физалиса

Среди вредителей чаще других появляются медведки и проволочники.

От первых избавиться сложно. Но у этого вредителя есть множество природных врагов (кроты, ящерицы, сколопендры), которые обычно не позволяют ему слишком размножиться.

Чтобы не иметь проблем с проволочником, физалис следует садить рядом с бобовыми.

Если вредителей много, то можно закопать приманки в виде свеклы или моркови. Пометьте эти места, а через несколько дней достаньте приманки и уничтожьте вредителей.

Перед тем как пахать участок, его можно обработать инсектицидами, а также раствором марганцовки.

Физалис полезные свойства

Физалис, благодаря входящим в его состав веществам, имеет ряд полезных свойств. Плоды этого растения используются в народе как антисептик, мочегонное, уменьшающее боль средство. Также их используют для снижения воспаления, помощи при бронхите, ревматизме, отечности.

Но помните, что плоды декоративного физалиса ядовиты и их нельзя употреблять в пищу или лечиться ими. Также ядовитыми являются цветки, поэтому чашечки, которыми укрыто растение нужно полностью отделять.

Физалис рецепты приготовления на зиму

Физалис не только используется для приготовления салатов и в целом употребление в сыром виде, а применяется в консервировании. Здесь мы приведем несколько рецептов приготовления физалиса на зиму

Чтобы законсервировать овощной физалис нужно взять:

Физалис,
3-4 гвоздички,
душистый перец,
лавровый лист,
смородиновые и вишневые листья,
лист хрена,
зубок чеснока,
полторы столовые ложки сахара,
чайная ложка соли,
чайная ложка 9% уксуса.

Все ингредиенты рассчитаны на одну полулитровую банку.

Сначала с ягод нужно полностью убрать цветы и обмыть их.

В стерилизованные банки положите пряности, сахар соль. Затем выкладываем физалис и заливаем кипятком. После этого банку оставляют на 20 минут. Далее рассол сливают, доводят до кипения и так три раза.

Перед тем, как заливать рассол в банки последний раз, в него доливают уксус, и после этого можно закатывать банки. Через пару недель маринованный физалис будет готов.

Варенье из физалиса

Плоды ягодного физалиса, скажем джемового или земляничного, могут быть использованы для приготовления варенья.

Ягоды и сахар берутся в соотношении 1 к 1, также понадобится лимон и 200 мл воды.

Ягоды надо тщательно очистить от цветка и хорошо промыть горячей водой. Лимон тонко режется вместе с кожурой и варится около 5 минут в воде.

В эту лимонную воду добавляют половину сахара и варят до его полного растворения. Вслед за этим добавляются ягоды и варятся на небольшом огне 10 минут.

После этого варенье оставляют настаиваться 4 часа. Когда это время пройдет можно добавить каких-нибудь приправ, например, имбирь, ваниль и т.д. Далее варенье снова доводится до кипения и варится 5 минут, а затем опять отправляется настаиваться 6 часов.

Далее добавляется остаток сахара, и варенье отправляют на плиту для закипания и варки в течение 10 минут. Когда сахар растворится, можно разливать по банкам.

Также можно и не использовать сироп. Тогда нужно, чтобы ягоды постояли с сахаром и пустили сок.

Икра из физалиса

Из физалиса можно приготовить отличную икру на зиму. Для этого берут килограмм физалиса, полкило моркови, 300 грамм лука, столовую ложку соли, полторы столовые ложки сахара, 100 грамм томатной пасты, 100 мл растительного масла.

Физалис хорошо обмывают и бросают на минуту в кипяток, а после этого режут на части и промалывают в мясорубке.

Морковку мелко натирают, а лук режут. Далее овощи отправляются на сковородку с растительным маслом и после обжарки с ними смешивают протертые ягоды физалиса, добавляется соль, сахар и паста. Таким образом смесь тушится 20 минут и разливается в банки.

Компот из физалиса

Также из сладких видов физалиса можно делать компот, приготовление которого не отличается от приготовления компота из обычных ингредиентов.

посев семян, посадка в открытый грунт, агротехника в саду + интересные виды и сорта

Яркие «фонарики» желтого, изумрудного и ярко-оранжевого окрасов считаются лучшим украшением цветочной клумбы. Однако выращивание и уход за физалисом требуют определенных знаний и навыков садоводов. Сегодня мы расскажем, как посадить и вырастить экзотические цветы на дачном участке.

Описание и биологические особенности

Физалис, который принято называть китайским фонариком, земляной клюквой, изумрудной ягодой и песьей вишней, относится к самому многочисленному роду пасленовых культур. В природе насчитывается порядка 1200 видов. Растет кустарник преимущественно в странах Европы, Азии, Северной и Южной Америки.

Физалис – самая многочисленная культура семейства Пасленовых
Физалис – травянистая одно- либо многолетняя культура. Встречаются кустарники с ветвистыми, коленчатыми, угловато-изогнутыми и прямостоящими стеблями. Крайне редко верхняя половина стебля имеет ворсистую опушку. Высота травянистого кустарника колеблется от 20 до 120 см. Верхние листья формируются супротивно, нижние – поочередно либо попарно. Окрас листовых пластин – насыщенно-зеленый.
Одиночного типа пазушные соцветия образуются по всей длине стеблевой оси. Вздутые чашечки колокольчатого типа. Цветок отличается ярким окрасом: оранжевый, насыщенно-желтый или изумрудный. Внутри «фонариков» образуются двугнездные ягодки красного и оранжевого окрасов.
Видео «Культивирование физалиса: от посева семян до сбора урожая»
В этом видеосюжете рассказывается, как выращивать овощной физалис сорта Кондитерский в саду или на огороде.
Виды и сорта физалиса
На территории России представлено лишь 5 основных видов культуры. Примечательно то, что растение можно сажать и выращивать в любых регионах, включая Поволжье, Сибирь и Урал. Главное правило садоводов – выбор соответствующего климатическим и географическим условиям произрастания сорта физалиса.
Таблица: сорта «китайского фонарика» для выращивания по регионам
Овощной
Мексиканский томат, или овощной физалис используют в кулинарии. Блюда из экзотического растения встречаются в лучших вегетарианских ресторанах мира. Плоды употребляют свежими, солеными и маринованными. Используют их для приготовления салатов, соусов и приправ, цукатов и конфет, джема, пастилы и варенья.
Лучшими представителями салатно-консервной группы считаются сорта Кондитерский, Московский ранний, Королек, Крупноплодный и Грибовский грунтовой.
Земляничный и ягодный
Вторая группа – это земляничный физалис, который часто называют ягодным, опушенным и флоридским. Миниатюрные плоды размером с обычную горошину обладают стойким ароматом и приятным вкусом. Техническую зрелость определяют по степени окрасу ягод. На момент сбора кожица плодов должна быть окрашена в насыщенно-янтарный цвет. С одного взрослого куста собирают около 3 кг ягод.
Распространенные сорта: Филантроп, Земляничный и Конфетный.
Изюмный
Большинство садоводов объединяют этот вид «китайского фонарика» с земляничным. Однако изюмный сорт отличается вкусовыми характеристиками – ягодам присуща кислинка и слабовыраженные нотки ананаса. В соке ощущается знакомый всем привкус мандарина.
Перуанский
Утонченный сладковато-кислый вкус с характерным ароматом грейпфрута – отличительная черта перуанского физалиса. Небольшого размера приплюснутые ягодки отличаются апельсиново-земляничным послевкусием.
Яркие представители этой экзотической группы – это сорта Кудесник и Колумб.
Для плодов перуанского вида характерно апельсиново-земляничное послевкусие
Декоративный
Само название растения говорит о том, что травянистый кустарник применяют в ландшафтном дизайне. Средняя высота кустарника составляет 60 см. Декоративность культуры проявляется в осенний период, когда остальные растения начинают сбрасывать листву и готовиться к зиме. Декоративный куст преображается в лучшую сторону – появляются ярко-оранжевые цветы. Постепенно «фонарики» теряют цвет, сквозь прозрачные лепестки просматриваются вишнево-красные ягоды.
Популярные сорта: Лонгифолия и Франше.
Выращивание физалиса из семян
Опытные садоводы придерживаются мнения, что физалис – растение-мечта для начинающего или «ленивого» цветовода. При соблюдении ряда простых правил выращивания культура отличается высокой жизнеспособностью и склонностью к быстрому созреванию плодов.
Посев
Посев семян на рассаду выполняют в самом начале весны. В регионах с умеренным климатом семена высаживают в открытый грунт, в северных областях – в деревянные или пластиковые короба.
Перед посевом проводят отбор качественного материала. Все семена погружают в раствор соли (5%). Всплывшие зернышки выбрасывают. Опустившиеся на дно емкости экземпляры промывают раствором марганцовки, ополаскивают проточной водой и высушивают. Подготовленный таким образом посевной материал сажают в неглубокие бороздки длиной не более 0,3 м. Схема посадки семян в деревянные ящики и коробки – 6х8 лунок.
Уход за рассадой
В зависимости от климатических особенностей региона первые всходы появляются спустя 7–28 дней. Для хорошего роста и развития сеянцы нужно защитить от сквозняка и холода. Оптимальный температурный режим составляет +20 °C. Рассеянный яркий свет способствует активному росту и быстрому созреванию рассады.
По мере роста молодые растеньица подкармливают разведенным в воде куриным пометом (20:1). Не забудьте увлажнить почву перед внесением удобрений.
Пикировка
Пикировку всходов семян проводят после формирования двух и более листовых пластин. Работать нужно очень аккуратно, чтобы не травмировать отростки корня. Пикированные растения пересаживают в отдельные емкости и культивируют обособленно до момента высадки в открытый грунт.
Пикированные кустики высаживают в отдельные емкости
Посадка физалиса в открытый грунт
Следующий этап агротехники физалиса – высадка рассады в открытый грунт. При этом важно придерживаться определенной схемы размещения и соблюдать сроки посадки.
В какое время высаживать
Оптимальный период высадки рассады в открытый грунт определяют по самому растению. На кусте должно быть не менее 5–6 правильно сформированных листиков. Проводить процедуру следует в теплый и безветренный день. Поэтому заранее изучите прогноз погоды.
Посадку рассады в открытый грунт выполняют в теплый и безветренный день
Особенности высадки
Физалис любит солнечный свет и нейтральную либо слабощелочную почву. Избегайте местности, где раньше выращивались томаты, перцы, баклажаны и картофель. За 15–20 дней проводят удобрение участка перегноем и древесной золой.
Рассаду сажают в шахматном порядке. Рекомендуемый шаг между посадочными ямами – 50 см. Сначала в лунку наливают 1–1,5 л воды. Не дожидаясь, пока вода впитается в почву, выполняют посадку саженцев. Обратите внимание, что разветвленная корневая система саженца должна расправиться самостоятельно. Затем растение засыпают грунтом и обильно мульчируют торфом.
Уход за цветком в саду
Несмотря на тот факт, что выращивание физалиса считается простым и нетрудоемким процессом, неправильный уход может привести к болезни или гибели растения. Рассмотрим основные правила ухода за «китайским фонариком».
Полив, удобрение и подкормка
Полив кустарников должен быть систематическим – по мере просыхания верхнего слоя почвы. После каждого увлажнения проводится рыхление почвы. Рыхление предотвращает активный рост сорняковой травы и способствует поступлению кислорода к корням.
Физалис предпочитает подкормки органическим удобрениям. В период вегетации растение удобряют разведенным в воде коровяком или куриным пометом в пропорциях 15:1 и 10:1 соответственно.
Размножение
Чаще всего физалис размножают семенным методом. Декоративный вид кустарника можно размножить отводками или черенками. При размножении отводками нижние боковые побеги пригибают к земле, фиксируют металлическими скобами и присыпают землей.
Отделяют побеги от родительского куста тогда, когда на каждом из них будет не менее 5–6 листиков.
Черенкование проводят в середине лета – в июле. Верхние части побегов, на которых есть несколько развитых междоузлий, срезают и наполовину укореняют в рыхлый грунт. Первое время черенки находятся под пленкой или агроволокном. Укрытие снимают, когда листовые пластины вернут свой первоначальный тургор.
Комнатный физалис можно черенковать зимой
Подготовка к зимовке
В преддверии зимних морозов «китайские фонарики» обрезают практически до самого основания. Затем растения утепляют опилками, сеном, сосновым лапником, сверху накрывают нетканым материалом. Это может быть агроволокно, белые пропиленовые мешки либо мешковина.
Болезни и вредители
Физалис считается самым выносливым представителем семейства Пасленовых. В редких случаях кустарники поражают возбудители фитофтороза, черной ножки, мозаики, фузариоза, белой и серой гнили. Культура может стать объектом для атак проволочника, медведки и тли. Чтобы защитить растения от болезней и вредоносных насекомых, применяют современные фунгицидные и инсектицидные препараты.
С целью профилактики болезней и нашествий вредителей рекомендуется проводить опрыскивание кроны бордоской жидкостью (3%).
Идеи для декоративных композиций с физалисом
Физалис используют в ландшафтном дизайне для оформления садовых беседок и летних кухонь. Также растение применяют для создания интересных декоративных композиций: леек и чайников, садовых лавочек и стульчиков, топиариев и фонарей. Лучшими «соседями» являются бессмертник, кермек, лунник, гипсолюбка и гомфрена шаровидная.
Осень не повод для грусти и уныния. Именно так можно охарактеризовать яркие кусты физалиса. Придерживаясь описанных выше правил и рекомендаций, посадите у себя на участке столь интересное растение, которое будет постоянно привлекать внимание и радовать глаз.
фото сортов и видов, уход за растением в домашних условиях
У некоторых форм цветки имеют тонкий жасминовый аромат и остаются на стеблях в течение всего лета.
Виды и сорта клеродендрума с фото
Клеродендрум – вечнозеленые или листопадные деревья и кустарники, многие из которых вьющиеся, из семейства Вербеновые. В природе распространен преимущественно в тропической Азии и Африке, встречается и в Южной Америке.
В переводе клеродендрон означает «дерево судьбы». Название связывают с яванской легендой о том, что это растение приносит счастье. Цветок так же можно встретить под названием Волькамерия (Volkameria), а народное его название — «невинная любовь».

Листья растения простые, зубчатые или с цельными краями, сердцевидные, с неровной поверхностью. Побеги гибкие, но быстро древеснеют. Специфической особенностью большинства видов являются ароматные цветы и листья, причем, у каждого вида запах свой собственный, неповторимый.

В комнатном цветоводстве ценят растение за его изумительные цветки с длинными тычинками. Форма цветка комнатного клеродендрума почти у всех видов имеет вид бабочки. Однако у некоторых видов цветы имеют другую, не менее интересную форму, напоминающую экзотические букеты.

При хорошем уходе за клеродендруом в домашних условиях его можно использовать для вертикального озеленения. Чтобы получить компактное кустовидное растение требуется правильная обрезка.
Далее вы можете ознакомиться с описанием и фото видов и сортов клеродендрума, культивируемого в комнатном цветоводстве.

Клеродендрум Томпсона — вьющаяся одревесневающая лиана с быстрорастущими, тонкими, гладкими побегами. Листопадное, на зиму может сбросить листья, хотя и не все. В нем красиво все: и великолепные бело-красные цветы, и шикарные, огромные листья. Цветы — гроздья белых сердцевидных цветов с кроваво-красными «капельками» на концах. В домашних условиях обильно цветет в марте-июне, иногда повторно осенью, тогда несколько гроздей с цветами может провисеть всю зиму. Устойчив к засухе. Хотя при уходе за клеродендрумом Томпсона в домашних условиях регулярный полив не помешает. При наступлении тепла — от 15 и выше — выносите его на солнышко.

Клеродендрум Уоллича поражает роскошной листвой и богатством цветения. Длинные свисающие соцветия напоминают кисти глициний, а белые ассиметричные цветки похожи на порхающих бабочек. Довершает картину прекрасный тонкий аромат с нотками жасмина, за который в Китае его именуют «кивающим жасмином».
Клеродендрум Уоллича — уроженец горных районов Индии, Непала, Бангладеш и Южного Китая (от высоты 100 до 1200 м), с субтропическим климатом.
Растению присвоено имя датского хирурга и ботаника Натаниэла Уоллиха, в 1817-1842 г. управляющего Калькуттским ботаническим садом, при поддержке которого за эти годы было совершено немало ботанических экспедиций в Индию, Непал и Бирму, в результате которых множество новых растений отправилось в Англию. В Европе, а затем и в Америке, его стали выращивать в оранжереях, а в странах с подходящим климатом и в садах. Но лишь в 1999 году началось промышленное выращивание этого растения, которое сделало его более доступным.
У нас это растение остается редким, хотя в последнее время в продаже встречается его сорт Prospero.

Клеродендрум Просперо – в природе это вечнозеленые кустарники или небольшие деревца до 2-4 м высотой, с характерными для представителей семейства Губоцветные, слегка 4-гранными разветвленными стеблями.
В комнатных условиях сортовое растение достигает высоты не более 50 см.
Как видно на фото, этот комнатный клеродендрум отличается очень красивыми глянцевыми, волнистыми по краю, ланцетными темно-зелеными листьями до 15 см длиной:

С конца августа концы побегов венчаются пышными свисающими соцветиями, последовательно распускающими бутоны в течение 1,5-2 месяцев. Довольно крупные цветки имеют 5 овальных лепестков и длинные, далеко выступающие тычинки и пестик. В отличие от природного вида, она не кораллово-красная, а зеленая, не нарушающая белизны длинных, более 20 см, соцветий. Лепестки окружены характерной для клеродендрумов вздутой звездчатой чашечкой.

Клеродендрум филиппинский имеет цветки с достаточно сильным, приятным ароматом, напоминающим запах жасмина, усиливающимся в вечерне-ночные часы. Чудесные розовато-белые соцветия 2-3-сантиметровых «розочек» очень красиво смотрятся на фоне бархатистых, широких темно-зеленых листьев. Размер соцветий — до 20 см. Неприхотлив в уходе, растет быстро, устойчив к вредителям.
Как видно на фото, при уходе за филлмипинским клеродендрумом в домашних условиях растение легко размножается отводками:

В течение 1-2 месяцев вокруг основного стебля образуются многочисленные растения-«детки», которые легко отсадить.

Клеродендрум душистый — вечнозеленые кустарники 1-2 м высотой, с опушенными побегами. Листья опушенные. Цветки белые, снаружи розоватые, часто махровые, с сильным приятным запахом с оттенками фиалки и цитрусов. В домашних условиях цветет практически в течение всего года при достаточном освещении.

Клеродендрум прекраснейший — вечнозеленое растение, кустарник до 3 м высотой, с 4-гранными побегами. У этого комнатного цветка клеродендрум листья крупные с блеском, мягкие, опушены ворсинками, сердцевидной формы, расположены супротивно. Черешки длинные, тускло-красноватые. Цветки собраны в верхушечные метелки, чашечка пурпурная, венчик темно-красный. Цветет обильно, в июне-сентябре.
Уход за клеродендрумом Уоллича, Томпсона, Просперо и филиппинским в домашних условиях (с фото и видео)
При уходе за клеродендрумом Просперо и других сортов нужно обеспечить растение богатым рыхлым субстратом. Поэтому к универсальному грунту хорошо добавить Биогумуса или компоста, а также речного песка и перлита. Реакция грунта должна быть слабокислой.
После пересадки растение необходимо содержать в тех же условиях, а в декабре постепенно снижать температуру до +15 градусов для прохождения периода относительного покоя, который должен длиться 2 месяца. При нехватке света в этот период растение может частично сбросить листья. На это время подкормки нужно прекратить и возобновить их весной, с увеличением количества света, с частотой 2 раза в месяц.
На фото ухода за клеродендрумом в домашних условиях видно, что растение нужно содержать при рассеянном свете:

Цветок требователен к освещению, но не выносит прямых солнечных лучей. Растение теплолюбиво, даже ночью температура воздуха не должна опускаться ниже +18 градусов. Допустимо повышение до +24 градусов, но при этом трудно поддерживать необходимую влажность воздуха. Регулярно опрыскивайте растение, цветки от этого не страдают. Если воздух в помещении слишком сухой, ставьте рядом емкости с водой или кладите на отопительные батареи мокрые полотенца, иначе цветение может закончиться за 3 недели.
Обратите внимание на фото ухода за клеродендрумом Томпсона в домашних условиях – грунт надо поддерживать умеренно влажным, давая лишь слегка подсыхать между поливами, иначе листья начинают вянуть:

Весной и в начале лета полезно изредка использовать для подкормок органические удобрения – покупной жидкий коровяк, Биогумус или Лигногумат, но старайтесь не переусердствовать с органикой – жирующие растения формируют очень крупные листья, но неохотно цветут.
Уход за клеродендрумом в домашних условиях: размножение и обрезка (с фото)
Размножение клеродендрума в домашних условиях производится семенами и вегетативно (черенками). Вытянувшиеся побеги комнатного цветка обрезают на половину длины. Эти обрезанные побеги — черенки используют для дальнейшего выращивания новых растений. Лучшим временем для черенкования в домашних условиях является период с апреля до сентября.
Оставшиеся после обрезки побеги сортируют, нарезают на небольшие черенки. На каждом черенке желательно оставлять три ряда почек. Черенки ставят в воду, накрывают прозрачным пакетом. Через некоторое время на черенках появятся корни. Корни у растения очень ломкие, поэтому при пересадке нужно обращаться с ними осторожно.
Почву для укоренения выбирают рыхлую, плодородную, водопроницаемую. В контейнере перед посадкой черенков нужно сделать хороший дренаж из камешков или кусочков пенопласта. Затем насыпать 1/3 емкости горшка подготовленную землю, полить. Черенок с отросшими корнями осторожно держа в центре горшка, засыпать землей, полить и досыпать землю до нужного уровня. Сверху посаженный черенок хорошо прикрыть прозрачным пакетом и поставить в защищенное от прямых солнечных лучей место.

Растение можно выращивать в виде лианы или куста. В первом случае побеги следует направлять вверх по опоре. Цветок, выращиваемый в виде лианы, цветет не так обильно, как выращиваемый в виде куста.

Кустовидную форму быстрорастущей лиане придают прищипкой или обрезкой. Прищипывать можно в любое время в период активного роста растения. Обрезка клеродендрума в домашних условиях выполняется или осенью после затухания видимого роста, или в конце зимы и начале весны. Старые побеги обрезают примерно на треть.

На фото ухода и обрезки клеродендрума в домашних условиях показано, как выполнять эту операцию:

Болезни и вредители комнатного клеродендрума
Клеродендрум подвержен болезням и вредителям в той же мере, что и другие растения
Листья желтеют, повисают и опадают, если почва в горшке сухая. Следует полить растение теплой водой и опрыскать листву.
Часть листьев зимой опадает. Это естественная фаза развития растения в период зимнего покоя. Специальные меры принимать не нужно. Листья снова отрастут весной.
Обычно цветок не цветет. Это возможно в том случае, если отсутствовала прохладная зимовка при сокращенном поливе.
Стебли вытянулись, новые листья мелкие. Такое происходит от недостатка освещения или питания. Следует увеличить интенсивность освещения, произвести дополнительную подкормку
Цветки опадают, если в помещении низкая температура, сухой воздух ил недостаток влаги в почве. Необходимо повысить температуру в комнате и увеличить влажность.

Желто-бурые пятна на листьях клеродендрона появляются вследствие солнечных ожогов. Растение нужно переставить в полутень.
Типичные вредители – паутинные клещи.
А теперь посмотрите видео ухода в домашних условиях за клеродендрумом Томпсона и других видов:
<noscript><img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108399/pub_5c402b69badac500aab845f7_5c402c36badac500aab84602/scale_1200' style='float: right;' /></noscript> youtube.com/embed/zMGi_SmdAXc» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>

Акценты Физалиса, красочные идеи украшения осени
Растения физалиса, называемые земляной вишней, ягодами инков и мысом крыжовником, дают красочные плоды и создают великолепные осенние украшения. Золотистые ягоды могут добавить уникальных форм и ярко-оранжевого цвета к декору осеннего стола, а также красиво подчеркнуть дверные венки и композиции из осенних цветов. Осень — прекрасное время для создания украшений для стола. Цвета осени землистые и глубокие. Красные, желтые, оранжевые, зеленые цвета и коричневые оттенки смешиваются, чтобы создать впечатляющие дисплеи и центральные элементы стола.
Почему бы не включить осенние листья, желуди, каштаны и ягоды в свой осенний декор и не создать оригинальные, вдохновленные природой центральные украшения стола или букеты с осенними цветами? Поразительно красивые плоды физалиса, осенние листья и цветы — прекрасные идеи для красочного осеннего украшения. Плоды физалиса, которые часто называют китайскими фонариками, могут украсить любой центральный предмет стола или цветочную композицию. Яркие оранжевые плоды добавляют очаровательные акценты в осенние цветочные букеты и хорошо сочетаются со всеми осенними цветами.
Идеи дизайна интерьера и цвета комнат, вдохновленные природой
Идеи центральных украшений из цветов тыквы
Креативные украшения для осеннего стола, поделки
Осеннее украшение плодами физалиса
Яркие оранжевые оттенки и неповторимые формы фруктов физалиса
Каждый сезон приносит новую подборку прекрасных цветов для украшения вашего дома. Осенние цветы недорогие и живые. В любом случае украшения на стол с плодами физалиса выглядят нарядно, нарядно и привлекательно.Осенние цветы — отличный выбор для осеннего украшения, но есть отличные альтернативы: ветки и плоды физалиса. Земляная вишня выглядит великолепно, предлагая красивые натуральные материалы для создания красочных венков, сезонных гирлянд, украшений стола и всех других осенних украшений.
Съедобные украшения, праздничный декор шоколадная осень
25 осенних цветочных композиций, идеи украшения стола на День Благодарения
Красивые украшения осеннего стола, центральные идеи из натуральных материалов
Осенний декор требует правильных цветов, которые соединяют комнаты с изменяющимся окружением и привносят природу внутрь.Прикосновение оранжевого цвета гармонирует и согревает любой дизайн комнаты, привнося очаровательные акценты в убранство интерьера и двора. Центральные элементы стола из физалиса легко сочетаются с остальным осенним декором, оживляют и усиливают красоту естественного декора стола.
Тыквы и золотые ягоды, осенние украшения, красочные идеи центральных элементов
Осенние цветы, как правило, ярко-оранжевые, малиновые, пурпурные и красивые желтые. Плоды физалиса отлично смотрятся в осенних цветочных композициях. Добавьте немного крабовых яблок и физалиса в свои осенние букеты, чтобы украсить любое украшение стола к осенним праздникам. Вот несколько популярных цветов для украшения осени. Это астры, георгины, бархатцы, циннии, статики. Плоды физалиса могут стать центральным элементом стола, но они выглядят потрясающе стильно в сочетании с осенними листьями, ягодами и красивыми сезонными цветами.
Украшение стола апельсиновой едой и золотыми ягодами Идея центральной части стола, осенние листья и осенние ягоды в корзине Идея осеннего венка, украшение двери фруктами физалиса
, автор — Эна Русс
26.10.2020
красочных идей дизайна еды, Украшение осеннего стола с фруктами физалиса
Плоды физалиса, также называемые мыским крыжовником и золотыми ягодами, представляют собой сочные круглые желтые плоды, заключенные в бумажную обертку. Они похожи на миниатюрные китайские фонарики и добавляют красивый акцент в украшение блюд. Блюда, закуски и десерты с фруктами физалиса имеют восхитительный вкус и визуальную привлекательность. Вы можете есть фрукты в сыром виде, варить их или использовать для творческого и красочного украшения блюд. Вот несколько вдохновляющих идей, чтобы поэкспериментировать с салатами, блюдами, кексами, павловой или чизкейком, добавив цитрусовый привкус вашим творениям.
Плоды физалиса по текстуре напоминают твердые помидоры, а по вкусу напоминают клубнику или ананасы. Плоды имеют умеренную кислотность, но их разновидности простираются от сладких до соленых. После извлечения из шелухи его можно есть сырым и использовать в салатах. Фрукты — прекрасное украшение для десертов и холодных закусок. Эти гладкие плоды, завернутые в коробку, напоминающую рисовую бумагу, также известны как крыжовник, ярко-оранжевого и золотого цвета.Смоченные в растопленном шоколаде и поданные с салатами, фрукты создают красивые съедобные украшения и придают оригинальность украшению стола.
Акценты из физалиса, красочные идеи украшения осени
Осенние идеи для креативного украшения еды
Осенние продукты, за которые можно умереть, вкусные идеи и цвета для Хэллоуина
Съедобные украшения, шоколадные угощения для осенних праздничных столов
Идеи дизайна еды, новые концепции еды и украшения еды
Осенние идеи для украшения еды золотыми ягодами
Плоды физалиса, съедобные украшения
Капский крыжовник или золотые ягоды являются пищей с бета-каротином. Они являются хорошим источником витамина C, бета-каротина, железа, кальция и следовых количеств витамина B. Они смешиваются с апельсинами, виноградом, манго, бананами и дынями. Используйте взбитые сливки, фруктовые соки для создания экзотических лакомств или готовьте фрукты физалис с морепродуктами и мясом. Кроме того, десерты, украшенные этими яркими круглыми фруктами, станут сладким сюрпризом в конце трапезы.
Золотые китайские фонарики, экзотические фрукты в ярко-оранжевых тонах
1. Салаты и холодные закуски с золотистыми ягодами
Крекеры и сыр, закуски с золотыми ягодамиКрасочный салатЗеленый салат
2.Мороженое и джем
Золотисто-ягодное варенье в стеклянных банках, красочное украшение осеннего стола Вкусное мороженое с ягодным сиропом
3. Морепродукты и фрукты
Гребешки и спаржа с физалисом, красочные съедобные украшения Рыба, гранат, овощи, фрукты физалиса
4. Супы и хлеб
Апельсиновый суп, золотые ягоды, фрукты, съедобные украшения, итальянская фокачча, хлеб с золотистыми ягодами
5.
Шоколад и фрукты Шоколадные десерты, съедобные украшенияОригинальные шоколадные лакомства
6.Идеи украшения торта
Идея украшения шоколадного тортаШоколадный торт, украшение фруктами физалиса Брауни с золотыми ягодами
от Эны Русс
26.09.2019
Выращивание мыса крыжовника (Золотая ягода, ягода инков) в Австралии
(
Physalis peruviana )
P = Посев семян
Легко выращивать.Сеять в саду. Сейте семена на глубину, примерно в три раза превышающую диаметр семян. Лучше всего высаживать при температуре почвы от 10 ° C до 25 ° C. (Показать ° F / дюйм)
Космические растения: на расстоянии 100 — 150 см
Урожай через 14-16 недель.
Совместим с (может расти рядом): Будет счастливо расти в цветочной кайме, но имеет тенденцию расползаться по другим растениям.
Куст высотой до метра с желтыми плодами в коричневом бумажном конверте.Это многолетник. Мыс крыжовник связан с помидорами, черри и лузгой, которые принадлежат к роду Physalis.
Кейп-крыжовник очень легко выращивать, и, поскольку эти плоды нравятся птицам, растения можно легко разложить по саду. Если у вас много места, растения лучше растут на 1,5 м пространства. Более близкое расстояние работает, но вы можете получить меньше фруктов.
Кулинарные советы — приготовление и употребление в пищу Мыс Крыжовник
Ягода размером с помидор черри, очень ароматна и полна крошечных семян.Они восхитительны в свежем виде или из них можно приготовить джем. Их можно добавлять в салаты, десерты и готовые блюда, они вкусно тушатся с другими фруктами, особенно с яблоками. Также они хорошо сочетаются с пикантными блюдами из мяса или морепродуктов. Можно консервировать в сушеном виде как ‘Inca Berries’
Гражданский научный проект — Институт Бойса Томпсона
Даты:
Чтобы помочь нам лучше понять продолжительность вегетационного периода в различных климатических условиях, запишите следующие даты для каждого выращенного вами вида:
1. Дата начала посева
2. Дата пересадки (в последний горшок или в землю)
3. Дата получения первых спелых фруктов
Пожалуйста, используйте эту форму для записи вашей информации. Вы можете сохранить свои ответы, нажав «Отправить». Затем вы получите электронное письмо, которое позволит вам отредактировать форму позже, чтобы вы могли отслеживать свои данные по мере их появления.
Насекомые:
В этом году нас интересуют взаимодействия Physalis с насекомыми, и мы просим вас, , задокументировать насекомых-посетителей на ваших растениях Physalis .Нас интересуют наблюдения на протяжении всей жизни растений, поэтому никогда не рано записывать наблюдение. Вы также можете записывать насекомых на разных этапах жизни (например, яйца, личинки и взрослых особей). Нам интересны все посетители насекомых; вредители, опылители и промежуточные звенья!
Для этого мы будем использовать интерактивную базу данных iNaturalist. Эта услуга позволяет нам отслеживать, какие насекомые посещают растения, а также записывать время и географическую информацию. Вы загрузите фотографию, и на ней будет записана дата наблюдения, а также его общее местоположение.
Мы будем использовать платформу iNaturalist для сбора данных для проекта Community Science Project 2020. Вы можете получить доступ к этой платформе двумя способами:
Начало работы
1. Посетите веб-сайт iNaturalist и создайте учетную запись, нажав кнопку «Зарегистрироваться» в верхнем правом углу и заполнив короткую форму регистрации.
2. После создания учетной записи найдите проект улучшения Physalis и щелкните его в раскрывающемся меню.

3. На странице проекта нажмите «Присоединиться».
Теперь у вас все будет готово, когда вы будете готовы записать свое первое наблюдение!
Загрузка наблюдения
Вы видите насекомое на своих растениях Physalis ? Вредитель? Опылитель? Не уверен? Сфотографируйте это и загрузите в iNaturalist. Убедитесь, что вы вошли в свою учетную запись (и выполнили шаги, указанные выше), а затем выполните следующие шаги:
1.В правом верхнем углу нажмите зеленую кнопку «Загрузить»
.
2. Выберите файл фотографии на вашем компьютере, который вы хотите загрузить. Загрузите фото.
3. Щелкните поле «Название вида», чтобы получить список возможных видов. Выберите тот, который считаете наиболее правильным.
4. Заполните поле «Добавить подробности», указав, какой вид Physalis вы наблюдали насекомое на
.
5. Нажмите кнопку «загрузить данные наблюдения» в правом углу.
Выращивание Golden Berry / Cape Gooseberry: Physalis peruviana
Ботанический обзор
Золотая ягода, член семейства пасленовых (Solanaceae), тесно связана с Physalis ixocarpa — Tomatillo; Physalis pubescens — томат из шелухи; Physalis philadelphica — известный как Tomatillo и Mexican Ground Cherry; и Physalis angulata — измельченная вишня Cutleaf. Все эти растения имеют похожие съедобные плоды, но золотая ягода считается лучшей. дегустация. Это более отдаленно связано с картофелем, помидорами и перцем чили.
Описание
Форма: Трава с тенденцией к виноградной лозе, которая постепенно превращается в мягкий кустарник в течение нескольких лет.
Срок службы: Многолетник в регионах без подмерзаний, в остальном однолетний.
Удержание листа: Вечнозеленые в регионах без зависаний.
Скорость роста: От умеренного до быстрого.
Размер зрелой: 3-6 футов в высоту. Это растение нужно поддерживать как помидор.
Цветы: Слегка чашевидная, желтая, с пятью большими коричневыми пятнами по центру. Чашечка разрастается до окружите развивающийся плод большой коричневой шелухой, напоминающей бумагу.
Цветение: Весной до поздней осени или первых заморозков. Растение перестает цвести при температуре выше 90 ° F и может летний перерыв.
Самостоятельно плодоносит: Да.Легкое прикосновение к стеблю сразу за цветком вызовет опыление. Эти цветы опыляются ветром и насекомыми.
Лет до плодоношения: Никто.
Фрукты: Заключенные в коричневую бумажную шелуху, они напоминают помидоры черри с гладкой, восковой, желтой до апельсиновая корка. Вкус очень разнообразный, обычно описывается как сладко-терпкое помесь двух фрукты, такие как ананас и помидор, ананас и персик, или цитрусовые, возможно, включая маракуйя.Размер плода также варьируется. Одно растение может дать от 150 до 300 плодов в плохих условиях. почва, реже в обогащенной почве.
Месяцев для созревания фруктов: 2,5–3. Плоды созревают, если собирать их зелеными, но они не будут такими сладкими, как при виноградной лозе. созрели. Плоды созревают, когда стебель, удерживающий шелуху на основном зеленом стебле, перевернулся. коричневый. В этот момент твердый стебель нужно обрезать ножницами или кусачками.
Хранение после сбора урожая: 30-45 дней при комнатной температуре, если оставить сохнуть в коричневой бумажной шелухе.Несколько месяцев, если охлажденный сухой.
листьев: Зеленые, крупные, широкие, с неравномерно зубчатыми краями, нечеткие.
Стебли: Зеленый и волосатый.
корней: Волокнистый. Не инвазивный.
Известные сорта:
Названные сорта еще не продаются в США.
Дикая природа: Цветы привлекают насекомых-опылителей. Многие насекомые питаются листьями и цветами. Грызуны съедят листья или все растение.
Токсично / Опасно: Все части ядовиты, кроме спелых фруктов.
Происхождение: Тропический Чили и Перу.

Выращивание и использование
Зоны устойчивости
USDA: 10. Золотая ягода вынослива до 30 ° F.
Часов охлаждения: Никто.
Термостойкость: Это растение нуждается в 50% тени в течение всего дня при температуре выше 85 ° F и в дополнительном количестве воды.
Устойчив к засухе: №
Вс: До середины весны, полное солнце при температуре ниже 80 ° F, в противном случае 50% тени в течение всего дня.С середины весны 50-80% дневной тени при температуре выше 85 ° F.
Посадка: Разместите это растение в таком месте, где его можно будет защищать в течение всего дня тканью с оттенком 50% и прочной ветры. Пластиковое укрытие можно использовать для защиты от легких морозов. Он должен быть в плохой почве который не был удобрен или изменен, на расстоянии 2-3 фута друг от друга. Его можно выращивать в больших контейнеры.
Почва: Хорошо дренированный, песчаный, с низким содержанием органических веществ, pH 4,5-8,2 (от сильно кислого до умеренно щелочного).Любые органические вещества в почве уменьшают количество цветов и фруктов.
Удобрение: Нет. Любой азот приводит к появлению всей листвы, но не к цветам или фруктам.
Вода после установления: Поливать утром каждый день в одно и то же время. Если его листья вялые ближе к вечеру, на следующий день используйте больше воды.
Мульча: Нанесите органическую мульчу на корни, чтобы корни оставались прохладными и сохраняли влажность почвы.
Чернослив: Удаляйте желтые и мертвые листья по мере их появления.
Распространение: Семя.
Вредители: Это растение, кажется, не имеет сопротивления насекомым, и многие виды насекомых нападают на него. Использование потребуется насекомое-хищник, такое как зеленая златоглазка, или масло нима. Грызуны часто едят листья или все растение в условиях засухи. Может потребоваться установить ловушки или поместите растение в клетку из проволочной сетки толщиной в полдюйма, которая простирается на один фут ниже земли.
Использует: Фрукты, съеденные свежими, приготовленные с яблоками и имбирем в качестве десерта, в виде соуса или джема, или сушат как изюм.Сухофрукты часто подают в шоколаде.
Комментарии
Это растение выращивают как помидор, за исключением [1] плохая почва дает больше плодов, чем обогащенная, и [2] растение нуждается в полной дневной тени. при высоких температурах после середины весны. Он агрессивен в тропическом климате, например, на Гавайях и во Флориде.
Golden Berry будет производить цветы только весной и, возможно, осенью в жаркой пустыне. регионы. Плоды созревают при высоких летних температурах, когда цветы уже завязываются. фрукты.

У вас есть дополнительная информация или другой опыт для этого завода, которым вы хотели бы поделиться?
Электронная почта [email protected]. Все взносы приветствуются и ценятся.
авторское право © GardenOracle.com
Последнее обновление: сентябрь, 2020.
Физалис, крыжовник — пользы в изобилии, но не для беременных
Растение, приносящее пользу для здоровья уроженец Перу, Боливии и Колумбии, Физалис растет возле домов и построек в садах и даже на возвышенностях на высоте более 10 000 футов (3200 метров).В этих средах он очень легко распространяется.
Он также растет на плодородной почве и в изобилии встречается в Юго-Восточной Канаде.
На мировом рынке известны два основных вида , которые довольно сильно отличаются друг от друга, Physalis alkekengi и Physalis heterophylla . Третий, немного менее распространенный сорт — это Physalis peruviana , перуанский кокерет. С точки зрения питания и лечения все эти разновидности очень похожи, хотя и немного отличаются.
Это растение растет в умеренном, субтропическом и тропическом климате и обладает лечебными свойствами, и гастрономическими применениями.
Какие?
Давайте посмотрим вокруг…
Физалис, рассказ
Корневое слово « физалис » происходит от древнегреческого «phusalis» , что означает «мочевой пузырь» . Это связано с тем, что форма оболочки, в которой находится плод, похожа на форму пузыря в теле.
Название варианта «Alkekenge » происходит от старофранцузского « alquequange », которое само произошло от арабского «al-kakang ».
Используемое название «coqueret » относится к старому названию петуха, «coq », потому что яркий красно-оранжевый цвет чашечки, содержащей фрукты, выделяется, как гребешок петуха.
Также называемое «мысом крыжовник», растение было выращено первыми колонизаторами, достигшими Мыса Доброй Надежды , откуда растение было доставлено в Australia и Chili .В этих странах его выращивают в промышленных масштабах.
В настоящее время он очень известен в Центральной Африке , а точнее в Габоне и в Южной Африке , где фрукты производятся для коммерческого экспорта.
Перуанская черешня, физалис, китайский фонарь… много названий
Растение, принадлежащее к семейству Solanaceae , физалис вырастает от 45 до 90 см в высоту от 1,5 до 3 футов. Он дает довольно много разветвляющихся побегов.
Листья близки к овальным, иногда со вдавленными краями.
Китайский фонарь имеет удивительную чашечку , в которой заключены зеленые и овальные плоды .
Это растение с легким пушком на своих зеленых надлетных частях известно под такими названиями, как «земляная вишня», «мыс крыжовник», «любовь в клетке», «зимняя вишня», «перуанский кокерет», « Китайский фонарь »,« томатилло »…
Но каковы его свойства здоровья ?
Польза физалиса для здоровья
Лечебные свойства Физалиса
Известное своими терапевтическими свойствами , это богатое антиоксидантами растение является истинным источником каротина , провитамина А , витамина Е, фитостеринов и витамина С .
Это множество сторонников естественного здоровья также включает витамин B , исключительную долю фосфора , составляющую более 55%, и лишь крошечную часть белка.
Одним из преимуществ для здоровья Physalis является то, что он может успокоить боль в горле .
Еще лучше, укрепляет зрительные нервы .
Очень часто специалисты рекомендуют использовать это растение для лечения пациентов с расстройствами простаты или любым типом диабета .
Его мочегонные свойства , как говорят, очищают нашу кровь .
Что касается содержания флавоноидов, крыжовник обыкновенный также используется в качестве натурального транквилизатора .
Эта хорошо известная зимняя вишня широко использовалась для лечения болезней почек и печени , а также для корректировки метаболической активности .
Также было рекомендовано использовать Physalis для лечения желтухи , гидропсии , задержки мочи и даже для снижения температуры .
Перуанская черри также удаляет мочевую кислоту: это делает ее отличным натуральным средством для лечения ревматизма проблем.
Гастрономия и кулинария с китайскими фонариками
двудольное растение , точно так же, как картофель , помидор , болгарский перец , баклажан и перец чили, перуанский кокерет также тесно связан с ядовитыми растениями, такими как белена или горько-сладкий перец.
Поскольку его плоды и корпус очень хрупкие, сбор урожая Physalis является деликатной ручной задачей.
Фрукты можно есть свежие как есть, а также со сладостями в виде джема .
Однако добавление пектина необходимо, поскольку физалис не содержит каких-либо природных гелеобразующих веществ.
Когда сушеный , фрукты едят как со сладкими блюдами, так и с основными блюдами.
Этот очень нежный фрукт очень популярен при приготовлении пирогов .
Использование и дозировка, несколько простых советов
Обычно в качестве лекарственного средства используют ягоды физалиса или сок черри .
Чтобы проглотить их, рекомендуется нарезать стебли вдоль, чтобы ускорить процесс высыхания.
Свежие ягоды физалиса можно употреблять в пищу:
— в отварах .
Для этого взвесьте от 0,7 до 2 унций (от 20 до 60 г) сушеных ягод на литр воды. Варить 5 минут и дать настояться 10 минут перед употреблением.
— как мацерация всего растения (плоды, листья и стебель) в белом вине в течение 8 дней. Процедить и пить по 1 стакану в день.
Примерно 30 г на 1 кварту (1 литр) — подходящее количество.
Полезная информация о физалисе
Плоды физалиса следует хранить в разноцветной оболочке. Они будут храниться при комнатной температуре от 30 до 45 дней.
Однако, когда они еще зеленые и незрелые, эти плоды имеют высокое содержание соланина : это может привести к диарее или гастроэнтериту при попадании внутрь.
Научи детей не есть это.
По некоторым данным, даже листья и стебли озимой вишни могут быть ядовитыми .
Отметим также, что физалин является одним из активных ингредиентов рода Physalis .
При проглатывании в высоких дозах может быть абортивным .
Поэтому настоятельно рекомендуется, чтобы беременная женщина не принимала его внутрь.
Если вы уже проходите курс лечения лекарствами, поговорите со своим фармацевтом или врачом-консультантом , прежде чем принимать растительные продукты.
Наличие хорошего медицинского заключения очень важно.
Польза для здоровья Physalis в социальных сетях
Щелкните, чтобы открывать сообщения в новой вкладке. Следуйте за нами, комментируйте и делитесь!
Также приятно: создайте или присоединитесь к теме на нашем садовом форуме.
янв. февраля Мар Апрель мая июн июл августа сен октябрь ноябрь декабрь
Кредиты на изображения, опубликованные на сайте Nature & Garden (все отредактированы Гаспардом Лортиоисом):
Physalis black power (также в социальных сетях) от Петры Фишер под лицензией Pixabay
Physalis white power от Ульрике Леоне под Лицензия Pixabay
ЧЕЛОВЕК КЕЙП ГУСБЕРРИ ТЫКАЕТ СЛЕДУЮЩИЙ КИВИ ИЗ ЭКЗОТИЧЕСКИХ ФРУКТОВ
Шеф-повар Грег Зифчак не против, чтобы его называли мысом Крыжовник.
Он считает маленькие золотые плоды, завернутые в нежную шелуху, одним из самых универсальных продуктов природы.
Зифчак, су-шеф-повар столовой отеля Ritz-Carlton, предсказывает, что мыс крыжовник станет «следующим киви» в мире экзотических фруктов. Он говорит, что популярность этого продукта будет расти и он станет более доступным. Чтобы помочь этому, Зифчак запускает личную кампанию, чтобы познакомить людей с фруктами.
Сезонная ягода известна под разными названиями: земляная вишня, клубничный помидор, золотая ягода, ягода пойа, шелуха вишни, физалис и крыжовник.Он не имеет отношения к настоящему крыжовнику. Кейпский крыжовник сладкий, но терпкий, и его можно использовать как в десертах, так и в соленых блюдах. Вкус похож на вишню, но более экзотичен — некоторые говорят, что он вкус манго, папайи, сливы или ананаса. Он имеет размер и текстуру винограда.
Именно во время работы в Европе, после школы в Кулинарном институте Америки и пребывания в Houston`s Inn on the Park, Зифчак впервые насладился мысом крыжовник:
«В Европе меня познакомили со многими вещами: личи. , Топинамбур, маракуйя и все виды лесных ягод.Но мыс крыжовник — самый универсальный из всех экзотических фруктов. Фактура и цвет уникальны. Но его следует использовать в максимально естественном состоянии, без излишнего количества других мешающих ароматов ».
Зифчак говорит, что фермер из южного Мичигана сказал ему, что « много лет назад на юге люди выращивали ягоды в дикой природе, как мята. . » Варенье было основным способом употребления ягод.
Накидочный крыжовник коммерчески доступен из Новой Зеландии, и его поставки в ближайшие две недели в магазине Shop & Save, 521 W.Diversey Ave. Позвоните, чтобы узнать о наличии мест. Пакет на 7 унций продается примерно за 6 долларов.
Чтобы обеспечить круглогодичный запас фруктов, Зифчак попросил фермеров (в Калифорнии, Флориде и Мичигане) выращивать их для него. Зифчак говорит: «Ягоду можно выращивать везде, где растет помидор». Он предлагает следующие источники семян:
— Exotica Seed Company, 1742 Laurel Canyon Blvd. , Голливуд, Калифорния
. (Они называют это семенами. золотая ягода.)
— Gurney`s Seed and Nursery Company, Yankton, S.D. 57079. (Они называют это ананасовой ягодой.)
Капский крыжовник, обмакнутый в помадку, подают в столовую отеля Ritz-Carlton в доме для посетителей. Они также играют главную роль в уникальном холодном соусе с террином из кролика, украшенным маринованными ягодами. Полностью спелые ягоды используют в шербете, который подают как десерт или как освежающий напиток между блюдами.
Следующие рецепты из зифчака подаются в столовой отеля Ritz-Carlton.
ПИРОГ С КЕЙП-ГУЗБЕРИНЫМ
От восьми до десяти порций
Время приготовления: 1 час
Время приготовления: 25 минут
Время охлаждения: несколько часов
Пирог:
1 стакан универсальной муки
2 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
6 столовых ложек сливочного масла, размягченного
1 яичный желток
1/2 чайной ложки ванили
1 столовая ложка лимонного сока
1 яичный белок, взбитый до пены
Начинка:
2 упаковки ( 7 унций каждый) крыжовник накидки
2 столовые ложки топленого масла
1/2 стакана сахара
1 столовая ложка тапиоки
Кондитерский крем:
1 половина чашки
Щепотка имбиря
2 яйца
1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
1/4 чайной ложки простого желатина
1/4 стакана сахара
3 капли ванили
1/2 стакана взбитых сливок
Полуфабрикат 1 унция Еэт шоколад
1. Для терпкого теста смешайте в большой миске муку, сахар и соль. Нарезать сливочным маслом, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Сделайте углубление в центре мучной смеси. Добавьте яичный желток, ваниль и лимонный сок. Перемешайте руками, пока не сформируется шарик из теста. Завернуть в полиэтилен; охладите не менее 30 минут.
2. Духовку разогреть до 400 градусов. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в 10-дюймовый круг. Выложите тесто в смазанную маслом 9-дюймовую форму для торта со съемным дном. Выпекать до очень светлого золотистого цвета, около 8 минут. Полностью остудить на решетке.Слегка смажьте яичным белком.
3. Для начинки снимите с ягод шелуху. Ягоды разрежьте пополам. Смешайте ягоды с топленым маслом, сахаром и тапиокой в средней миске. Равномерно распределите смесь по остывшей скорлупе для торта. Выпекать при 400 градусах до золотистого цвета, около 14 минут. Полностью остудить на решетке.
4. Тем временем, для кондитерского крема, смешайте пополам, имбирь, яйца, кукурузный крахмал, желатин, сахар и ваниль в верхней части пароварки. Поставьте над кипящей водой. Готовьте, постоянно помешивая, примерно 3-5 минут, пока смесь не загустеет и не станет однородной.Остудить до комнатной температуры.
5. Когда сливки остынут, взбить сливки до образования мягких пиков. Вложить в кондитерский крем. Равномерно распределите смесь по остывшему пирогу. Охладите 1 час.
6. Для украшения растопите шоколад над кипящей водой. Окуните вилку в шоколад и сбрызните шоколадным шоколадом с абстрактным рисунком на терпкую поверхность.
7. Подать в тот же день пирог, нарезанный тонкими дольками.
Следующий острый кисло-сладкий соус можно подавать охлажденным с нарезанным паштетом, холодными стейками из лосося-пашот или курицей.Соус также можно использовать для полировки курицы, ребрышек, бараньих и свиных отбивных во время барбекю.
КЕЙП ГУЗНИЧНЫЙ УКСУС-ПЕРЦОВЫЙ СОУС
Около 1 1/2 стакана
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
1/2 пакета по 7 унций Крыжовник накидный, около 16
1 стакан белый винный уксус
3/4 стакана сахара
1 1/2 чайной ложки крупно молотого перца или по вкусу
1. Удалите шелуху с крыжовника.Выложите ягоды в кастрюлю с уксусом и сахаром. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Нагрейте до кипения; уменьшить жар; варить 3-5 минут или пока ягоды не раскроются и не раскроются. Перелейте в блендер и перемешивайте, пока кожица не исчезнет. Перелить в миску и добавить перец по вкусу. Охладите.
МАРИНОВАННЫЕ ЯГОДНИКИ
16 ягод
Время приготовления: 10 минут
Время маринования: ночь
16 мысов крыжовников
1/2 стакана белого винного уксуса
2 столовые ложки каждая: сахар, вода 1
.Сложите шелуху с ягоды, но не снимайте ее у основания. Разорвите шелуху на 5 равных частей. Плотно оберните шелуху алюминиевой фольгой, чтобы защитить ее.
2. Смешайте уксус, сахар и воду в неглубокой неалюминиевой посуде до растворения сахара. Ягоды кладем в раствор уксуса, не смачивая шелуху. Поставить в холодильник на ночь. Снимите фольгу и разверните шелуху в естественное положение. Используйте для украшения тарелок.
No related posts.