Поделки из макаронных изделий

Кроме основного материала для создания поделки из крупы и макарон своими руками, вам будут необходимы клей и краска. Краску лучше всего выбирать аэрозольную либо акриловую.

Макароны отлично подходят как для объёмных изделий, так и для декорирования. В первом случае макаронные изделия крепятся друг к другу при помощи клея, а во втором – приклеиваются к какой-либо поверхности, которую требуется украсить.

Для начала рассмотрим несколько мастер-классов объёмных работ. Смотрятся такие изделия необыкновенно, они способны украсить собой интерьер и отлично подойдут в качестве подарка.

Изделия из макарон своими руками, мастер-класс:

Топиарий

Топиарий из макарон, без сомнения, украсит интерьер любой кухни, а делать его совсем несложно. Для работы вам потребуются макароны любой формы, миниатюрный цветочный горшок, клеевой пистолет, пенопластовый шарик (можно заменить шариком из солёного теста), палочка из любого материала, который нравится (ветка дерева, проволока, обмотанная нитками и прочее), отрез ткани, а также небольшая ленточка, гармонирующая с тканью по цвету.

Сначала возьмите шарик и закрепите его на палочке. В свою очередь, палочку закрепите в горшочке так, чтобы она стояла ровно и не шаталась (можно наполнить горшок солёным тестом или другим материалом). Наполнитель в горшочке необходимо задекорировать, например, теми же макаронами.

Топиарий из макарон

Затем при помощи клеевого пистолета приступайте к декорированию шарика макаронами. Делайте это аккуратно, оставляйте между макаронами минимум свободного места. Если промежутки всё же остаются и пенопласт виден, прикройте их при помощи макарон меньшего размера.

Затем вам останется лишь задекорировать горшочек при помощи ткани, зафиксировав её лентой.

Небольшой совет: макароны лучше всего смотрятся с натуральными тканями, такими как лён, также отлично подойдёт мешковина. При желании макароны можно покрасить.

Чайный сервиз

Начните изготовление с подноса, он может быть абсолютно любым по форме. Выложите макаронные изделия в задуманной форме, а потом просто склейте их меж собой. При этом лучше всего использовать клеевой пистолет, хотя клей ПВА тоже сгодится. Чтобы скрыть неровности по бокам, оклейте поднос по всему периметру макаронами какой-нибудь красивой формы.

После того как высохнет клей, покрасьте поднос при помощи акриловой или аэрозольной краски.

Чашка из макарон

Для изготовления чайника вам необходим воздушный шарик. Надуйте его до желаемого размера, а затем оклейте макаронами (предпочтительно той же формы, что и у подноса), стараясь располагать их близко друг к другу. Сверху оставьте небольшой круг не оклеенным.

Но вернёмся к нашей теме.

После того как клей высохнет, проткните шарик иголкой и аккуратно извлеките. Аналогично, при помощи шарика, сделайте крышку. Когда она будет готова, украсьте её макаронами красивой формы. Вам останется сделать из макарон той же формы ручку и носик.

Для изготовления макаронного блюдечка возьмите обыкновенное блюдце и оберните его фольгой. Необходимо оклеить его макаронами. Как и в случае с подносом, прикройте неровные края блюдца фигурными макаронами. Точно так же сделайте и чашку. Все предметы сервиза окрасьте краской (возможно, потребуется нанести её в 2 слоя).

Чайный сервиз из макарон

Шкатулка из макарон своими руками

По той же технологии, что и сервиз, можно изготовить красивейшую шкатулочку, только вместо шарика за основу нужно взять коробку подходящей формы, обернув её фольгой. Можно упростить процесс и просто приклеивать к коробке макароны. Так шкатулочка будет даже прочнее. В конце шкатулочку следует украсить фигуристыми макаронами и покрыть краской.

Ёлка из макарон

Для изготовления новогоднего деревца вам необходимо в первую очередь сделать конус из зелёного картона. Затем просто оклеивайте конус по кругу макаронами (лучше всего подойдут в форме перьев). Начинать следует сверху, так как недостатки внизу будут менее заметны. После приклеивания макарон подождите некоторое время, чтобы клей высох, а затем покрасьте дерево зелёной краской.

На этом этапе можно остановиться, но ёлочка гораздо красивее будет смотреться, если её украсить. Возьмите макароны маленькой и красивой формы (например, бантики), раскрасьте их в разные цвета. После того как они высохнут, нарядите ёлочку.

Декорирование макаронами

Теперь рассмотрим, как можно использовать макаронные изделия и крупы в качестве декорирования уже готового изделия, например, фоторамки или цветочного горшка. Также способом приклеивания макарон можно сделать замечательное панно или картины.

Для этого требуется всего лишь аккуратно наклеить фигурные макаронные изделия на поверхность украшаемого предмета. Замечательно смотрятся тоненькие спагетти, если их приклеивать по какому-то витиеватому контуру. С ними достаточно легко работать, а результат напоминает декоративную соломку.

Для покраски задекорированных изделий аэрозольная краска подойдёт лучше всего, так как позволит добиться равномерного нанесения.

Коробка с цветами и макаронами своими руками

Также можно сделать коробку с цветами и макаронами своими руками. Возьмите любую коробку и задекорируйте её макаронами. Сложить макароны в форме цветка нетрудно, главное, выбрать нужные макаронные изделия (лучше всего подойдут ракушки или расколотые пополам бантики).

Сердцевиной цветка послужит горох, перец горошком или пшено. После создания всей композиции, покрасьте её вместе с коробкой в необходимый цвет.

Корзинка из макаронных изделий своими руками, видео:

Поделки с детьми

Макароны – превосходный материал для творческих занятий с детьми. Ведь чтобы изготовить простые поделки из макаронных изделий, не требуется особых навыков, зато отлично развивается фантазия. Детям это очень интересно.

Поделки из макарон для детей делаются обычно в виде аппликаций. Нарисуйте на бумаге необходимый сюжет, который необходимо будет заполнить макаронами. Вы можете полностью доверить всю процедуру ребёнку, а можете помочь: например, постепенно нанося клей, позвольте ребёнку приклеивать макароны. Для того, чтоб ваша аппликация получилась яркой, раскрасьте макароны в различные цвета пищевыми красителями или даже простой акварелью.

Поделки в виде апликаций к новому году

Можно обойтись и без помощи клея, изготовив, например, красочные бусы. Для этого потребуются прочная нитка, макаронные изделия (внутри они должны быть полыми) и краска. Необходимо просто раскрасить макаронные изделия в яркие цвета и нанизать их на нитку вместо бус.

Бусы из макарон своими руками

Складывание различных фигурок из макарон понравится даже 2-годовалому ребёнку. Можно сложить бабочку, цветочек и много чего ещё, всё зависит от фантазии и разнообразия макаронных изделий.

Фигурки из макарон для детей, фото:

Поделки из макарон для детей

Цветочек и цвездочка из макарон

Бабочка и цветочек из макарон

При помощи макарон можно даже учить алфавит и складывать разные слова, например, собственное имя.

Поделки из макарон детьми

Про окрашивание:

Способов окраски макаронных изделий много. Используйте тот, который вам удобнее. Можно взять краску в баллончике или вооружиться кисточкой. А можно использовать способ, который приведён ниже.

Положите макаронные изделия, которые хотите покрасить, в целлофановые пакетики, используя для каждого цвета отдельный пакет. Затем в каждый пакет необходимо налить немного спирта, покрыв макароны примерно наполовину. Далее добавьте пищевой краситель разных цветов (примерно по 10 капель, или чуть больше для интенсивного окрашивания), предварительно не забудьте надеть перчатки.

Добавлять краситель нужно именно в спирт, а не на макароны. Если целлофановые пакетики слишком тонкие, можно сложить пакет в пакет. После добавления спирта и красителей, пакетики аккуратно встряхните, чтобы макароны окрасились.

Подождите минут 10 (не более получаса), а затем выньте и положите макароны в один слой на бумажные салфетки, также разделив по цветам. Под салфетки положите фольгу или ненужную посуду. Подождите некоторое время, чтобы макароны полностью высохли.

Профессиональные поделки из макарон, видео:

Елка из макарон своими руками, 20 фото и мастер-класс

Предновогоднее время – это прямой повод для любого креатива. К генерации самых разных идей необходимо привлечь самых маленьких членов семьи. Посмотрите, как великолепно выглядят эти чудесные елочки! А созданы они из самых обыкновенных макарон! Понравилось? Попробуйте сделать такие сами.

Вам понадобятся макаронные изделия (трубочки или бантик), акриловые краски и море фантазии. Сначала обсудите с ребенком, как ваша елка будет выглядеть. Плоская или объемная, с украшениями или без?

Что нужно для елки из макарон?

Для новогодней красавицы нужна основа. Ее можно соорудить из катушки от скотча или еще чего, подходящего. Вместо ствола возьмите обыкновенный карандаш. Так, чтобы он хорошо фиксировался в отверстии катушки. К стволу будущей елки прикрепляют макароны так, чтобы получилась новогодняя красавица. Другой вариант – как на картинке – из пластикового стакана или бумажного конуса.

К сожалению, клеем ПВА макаронины прикрепить не удастся – нужен клеевой пистолет. Если такого у вас нет, обмажьте стержень елки пластилином, и на него уже “сажайте” макароны. Такая конструкция не слишком надежная, зато – из того, что под рукой.

Когда изделие подсохнет, можно начинать «макияж». Для этого каждую «веточку» елки из макарон покрывают краской. Если не планируете ее украшать, то лучше взять серебристую, снежно-морозную или золотую. Не забудьте о внутренней поверхности (если сооружаете из трубчатых изделий).

На зеленую елочку можно приклеить стразы или бусинки. Прямо на краску. Сверху покрыть бесцветным лаком. Так новогоднее украшение дольше сохранится. Из макарон можно сделать не только елку, но и снежинки, и другие новогодние украшения . Для этого стоит купить несколько видов изделий и пофантазировать. Дайте волю детворе! Вы увидите, что из этого материала можно построить абсолютно все.

Если вдохновение проснулось, то перенесите внимание на украшение и сервировку новогоднего стола. В этом деле макароны так же могут стать совершенно удивительным подспорьем, способным поразить ваших гостей в самое сердце.

Поделки из макарон

Существует так много различных видов поделок, что родители и воспитатели порой задумываются, какой еще творческой работой можно занять малышей. Разнообразить развитие и дополнить ряд детских увлечений помогают по-настоящему экзотические занятия. К таким как раз относятся поделки из макарон своими руками. Имеется некоторое сходство данного вида с другими. Во-первых, работа выполняется из простых подручных материалов. Ну, разве жалко будет маме отсыпать ребенку полкилограмма макарон?

Зато какая красота получится! Во-вторых, это очень увлекательно – выбирать различной формы макаронные изделия и создавать из них замечательную композицию на свой вкус. В-третьих, это совсем несложно – один за другим элементы складываются в поделку. Да, потребуется много времени, но работа того стоит.

СВОЙСТВА МАТЕРИАЛА

Материал – самый простой. У него есть несколько важных преимуществ по отношению к процессу создания поделки из макарон своими руками. Первое – практическое, макаронные изделия обладают достаточно прочной структурой, чтобы в сыром виде ее сложно было нарушить. Сухие макароны вообще можно сломать? Если и так, то это либо спагетти/лапша, либо большую силу надо приложить, в любом случае, после завершения работы такого желания точно не возникнет. Второй плюс материала – несмотря на то, что он пищевой, сохраняя поделку в сухом состоянии, ее целостью и первоначальным внешним видом можно наслаждаться еще очень долго, просто так макароны не испортятся. Переходя к стилистическим особенностям создания, нельзя не отметить, что область фантазии для данного вида поделок просто не ограничена. Современная макаронная продукция насчитывает огромное количество форм отдельных элементов. Среди них – рожки, бантики, звездочки, улитки и другие. Благодаря такому разнообразию, получаются изящные композиции из разных видов. Важное практическое значение вносит то, что элементы прекрасно склеиваются между собой, не хуже любой бумаги, для работы достаточно обычного ПВА. Кроме того, не ограничивается и область форм самих поделок. Благодаря вышеперечисленным качествам, из макарон можно изготовить абсолютно любую задуманную фигуру по композиционным свойствам, сложности, размерам.

ПРИМЕНЕНИЕ

Применение данных изделий для каждой формы разнится. Многие поделки из макарон для детей используются только для украшения. Примерами тому служат новогодние игрушки. В отдельную группу выделились «рисунки» из макарон, создаваемые на плоской поверхности. Такие надолго остаются памятью, если ими украсить стену или отправить на детскую выставку. Некоторые исключительные модели находят узкое практическое применение. Не отходя от кухни, посуда для сухих продуктов, например. Находятся и нестандартные решения в данной области: шкатулки, открытки, брелоки. Применив собственное креативное мышление, придумать необычную модель очень даже не сложно.

ОФОРМЛЕНИЕ

В своих особенностях создания поделки из макарон для детей имеют одну общую черту. Макароны, соединяемые в композицию, создают только форму, цветные макароны в российской пищевой промышленности встречаются крайне редко и стоят не дешево, в основном, большинство — одноцветные. Поэтому, для того чтобы поделка получилась поистине потрясающей, нужно воспользоваться красками и вооружиться талантом художника. Разукрашивать макароны гораздо проще, чем рисовать картину. Определяя расположение каждого элемента, одновременно для него определяется и цвет, поэтому красота цветной поделки зависит непосредственно от расположения деталей.

СЕРВИЗ ИЗ МАКАРОН

Пора приступать непосредственно к созданию поделки из макарон своими руками. Мастер-класс предлагает рассмотреть одну оригинальную композицию макаронной посуды.

1. Макароны, используемые для данной конструкции, своей формой напоминают цветок с шестью лепестками или колеса со спицами. Оригинальное название вида – Ruote. Очень гармонично для чайного сервиза.

2. Основной элемент – чайник. Для его создания необходимо надуть воздушный шарик по объему желаемого чайника и начать его обклеивать макаронами снизу вверх. Между элементами аккуратно наносится клей ПВА так, чтобы места соединения были проклеены и одновременно клей не растекался по всей конструкции. Не доходя до узелка 3-4 см, необходимо закончить наклеивание. Клей высыхает, шарик нужно лопнуть и аккуратно извлечь из конструкции. Дно чайника снаружи обклеивается другим видом макарон, по форме напоминающих пружинку (Rotini).Так достигается устойчивость.
   

3. С помощью второго шарика того же объема изготавливается крышка чуть больше отверстия чайника. Края обклеиваются пружинками, и обязательно приклеивается ручка.
   

4. Следующая часть композиции – блюдце. Его очень просто сделать, используя фарфоровый аналог, обернутый фольгой. Края посудины вполне подходит обклеить макаронами-раковинками.

   
   

5. Кружка – аналогично.
   

6. К чайнику и кружке приделываются ручки, выполненные из любого подходящего и имеющегося вида макарон.
   

7. Носик чайнику можно выполнить из спагетти.

8. Последняя часть композиции – поднос, куда устанавливаются вся остальная посуда. Стоит отметить, данную деталь вполне можно изготовить отдельно от остальных и использовать по назначению на кухне (горячее на нее лучше не ставить). Выполнять – гораздо проще – на любой плоской поверхности. Края по желанию обрамляются любой формой.

9. Последний шаг на пути к созданию поделки – окрашивание. Для этого можно закупить краску в баллончиках и на вкус оформить композицию.

Чайный сервиз готов! Чайку попить из него, конечно, не придется, но зато теперь имеется прекрасное украшение для кухонного гарнитура.

НОВЫЙ ГОД ИЗ МАКАРОН

В одну из групп выделяются новогодние поделки из макарон. Мастер-класс предлагает выполнить замечательную елочку.

1. Для выполнения формы елочки понадобится любой конус, на котором будет удобно конструировать композицию. Для данной модели предлагается использовать специальную форму макарон, которая как нельзя лучше подходит к празднику. Farfalle — бантики.

2. На конус снизу вверх вертикально приклеиваются макароны. Порядок объясняется пирамидальной структурой поделки: концы верхних лап находятся поверх нижних. От количества выполняемых рядов зависит высота изделия.
   

3. Важный этап – окрашивание. Краска из баллончика применяется по завершении составления композиции, при использовании гуаши важно учитывать, что окрасить элементы нужно еще до приклеивания.

4. Отдельно прикрепляется подходящая подставка.
   

5. После того, как форма елочки воспроизведена, и она высохла, можно дополнить атрибут Нового года верхушкой. Один из замечательных вариантов – звезда из макарон, которую также можно использовать, развешивая игрушки на настоящую елку.
   

Готово!

ШКАТУЛКА ИЗ МАКАРОН

Еще один вариант поделки из макарон своими руками. Фото с пошаговой инструкцией поможет быстро и просто выполнить шкатулку.

1. Для работы понадобятся макароны следующих форм: полкольца, трубочки и ракушки. Окрасить каждый элемент необходимо заранее.

2. Основа – прочный картон. Для этого можно использовать уже готовую коробку либо изготовить ее самому с нужными размерами.

3. Из первого вида аккуратно компонуется форма объемного цветка. В готовом виде это что-то напоминает женское головное украшение.

4. Следующий этап – обрамление орнаментом. Данная модель предлагает выполнить ровные ряды полуколец по периметру коробка, чередующиеся с трубочками. Промежутки между деталями заполняются ракушками.

5. Цветок из п.3. приклеивается к крышке шкатулке прямо посередине. От него к остальным сторонам и углам приклеиваются «колоски» из трубочек и ​​​​​​​ракушек.
   

6. Подождав пока вся конструкция высохнет, необходимо изготовить ножки для шкатулки. Для этого понадобятся полиэтиленовые пробки от бутылок. На верхнюю круговую поверхность наносится клей. Каждая из четырех ножек приклеивается к одному из углов дна шкатулки.
   

7. Еще один вариант оформления шкатулки – не окрашивать ее сразу, а нанести краску из баллончика по завершению работы. Отличный пример – золотистая или серебряная окраска. Готовое изделие выглядит богато и изящно, словно выполнено из настоящего дорогого металла.

Дав композиции высохнуть, можно использовать шкатулку. Она хорошо подойдет для хранения ценностей, украшений, а также швейных принадлежностей или канцтоваров.

китайской лапши ручной работы: всего 3 ингредиента!

Ничто не заставит вас почувствовать себя таким успешным, как проглотить миску китайской лапши ручной работы, которую вы месили, скатывали и нарезали с нуля.

Эту восхитительно жевательную, упругую лапшу можно подавать в суп или смешивать с любыми вкусными соусами и начинками, которые вы можете придумать для вкусной еды.

Как приготовить китайскую лапшу: основные советы

Скорее всего, у вас уже есть все, что нужно для приготовления этой домашней китайской лапши: хлебная мука, соль и вода.

Если у вас есть миксер с насадкой для теста, это будет кусок пирога! Если нет, то неважно. Немного смазки для локтей, и вы будете готовить лапшу так же, как на протяжении столетий готовили ее повара в Китае.

Вот несколько ключевых советов для достижения успеха:

• Используйте хлебную муку (т. Е. «Сильную муку» или муку с высоким содержанием глютена): способ хорошо пережевывать лапшу — это развить глютен в тесте. Мука с высоким содержанием глютена (известная У.S. потребителей как хлебная мука или крепкая мука в Великобритании) имеет большое значение. Тем не менее, если вам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нужна лапша и вы не можете пойти в магазин за хлебной мукой, в крайнем случае подойдет универсальная мука.

• Не добавляйте слишком много воды! Не поддавайтесь искушению добавить воды, так как сначала тесто будет выглядеть сухим и комковатым. Слишком много воды сделает лапшу липкой, а не упругой. Вам просто нужно иметь веру и дать муке достаточно времени, чтобы она впитала влагу.

• Используйте много муки при раскатывании и нарезке: При разрезании лапши ножом слои теста сжимаются. Чтобы они не прилипали, перед складыванием и нарезкой обязательно тщательно промокните обе стороны теста. Это еще одна причина не использовать слишком много воды в тесте — чтобы оно не прилипло.

• Помните о толщине: Лапша будет расширяться при приготовлении, поэтому независимо от толщины, которую вы видите при нарезке сырого теста, приготовленная лапша будет значительно толще.Помните об этом при катании и резке. Вы можете раскатать тесто и нарезать лапшу тоньше, чем вы думаете.

• Измерения веса лучше всего: 2 чашки в США для меня составляют около 300 г, когда я отмеряю их в сухом мерном стакане и взвешиваю, но другие интернет-источники говорят, что 1 стакан муки составляет 120 г или 128 г. Из-за такого рода несоответствий я настоятельно рекомендую измерять по весу для достижения наилучших результатов. Купите цифровые кухонные весы, если у вас их еще нет.Мы пользуемся нашим постоянно!

Блюда для приготовления лапши ручной работы

Короче говоря, вы можете использовать свою китайскую лапшу ручной работы в любом супе с лапшой или соусе из лапши на выбор! Вот несколько идей:

Домашняя китайская лапша: инструкция по рецепту

Хорошо, давайте разберемся, как приготовить китайскую лапшу с нуля!

Начните с добавления хлебной муки и соли в чашу миксера, оснащенного крючком для теста (или большую обычную чашу для смешивания), и взбейте для перемешивания.

Включите миксер на низкую скорость. Постепенно добавляйте воду двумя порциями, давая муке время впитать воду с каждым добавлением. Если вы делаете это вручную, просто помешивайте руками, постепенно добавляя воду.

Через 5 минут замешивания смесь со временем превратится в лохматое тесто.

Если миксеру не удается собрать все вместе, выключите миксер и сдвиньте тесто руками.

Когда тесто сформирует относительно вязкий шар (оно будет выглядеть комковатым), продолжайте месить миксером в течение 10 минут или вручную в течение 15 минут.Избегайте соблазна добавить еще воды, так как это повлияет на текстуру лапши.

Накройте тесто перевернутой миской и дайте ему постоять 30 минут. За это время он продолжит впитывать влагу, станет более податливым и эластичным.

После того, как тесто остынет, вымесите его еще несколько раз, чтобы из него вышли пузырьки воздуха. Сформируйте шар и разрежьте его пополам.

На посыпанной мукой поверхности раскатайте половину теста в тонкий лист толщиной около 2 мм — на это потребуется время!

Тщательно промыть поверхность листа мукой, перевернуть и тщательно посыпать мукой другую сторону.

После посыпки мукой сложите тесто так, чтобы получилось 4 слоя.

Нарежьте лапшу острым ножом до желаемой толщины. Мы решили нарезать их толщиной около дюйма.

Нарезая лапшу, аккуратно отделите ее руками и бросьте в муку, чтобы она не прилипала.

Доведите кастрюлю до кипения и варите лапшу от 1 до 3 минут, в зависимости от толщины.Следите за лапшой, пока она готовится, и пробуйте ее на вкус, чтобы определить, когда она готова (есть много вариантов в зависимости от того, насколько тонко она была раскатана и нарезана, поэтому проверяйте в режиме реального времени, чтобы определить, когда они готовы).

Подавайте лапшу ручной работы в супе или с соусом по желанию!

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Китайская лапша ручной работы

С помощью этого простого рецепта китайской лапши ручной работы и всего 3 ингредиентов (мука, соль, вода) вы получите упругую и вкусную лапшу за час или меньше!

Автор: Сара

Курс: лапша

Кухня: китайская

Ключевое слово: лапша ручной работы

порций: 3

Подготовка: 50 минут

Всего: 1 час

Инструкции

• Добавьте хлебную муку и соль в чашу миксера, оборудованного крючком для теста (или большую обычную чашу для смешивания), и взбейте для перемешивания.

• Включите миксер на низкую скорость и постепенно добавляйте воду двумя порциями, давая муке время впитать воду при каждом добавлении. Если вы делаете это вручную, просто помешивайте руками, постепенно добавляя воду.

• Через 5 минут замеса смесь со временем превратится в лохматое тесто. Если миксеру не удается собрать все вместе, выключите миксер и сдвиньте тесто руками.

• Когда тесто сформирует относительно вязкий шар (он будет выглядеть комковатым), продолжайте месить миксером в течение 10 минут или вручную в течение 15 минут.Избегайте соблазна добавить еще воды, так как это повлияет на текстуру лапши.

• Накройте тесто перевернутой миской и дайте ему постоять 30 минут. За это время он продолжит впитывать влагу, станет более податливым и эластичным.

• После того, как тесто остынет, вымесите его еще несколько раз, чтобы из него вышли пузырьки воздуха. Сформируйте шар и разрежьте его пополам.

• На посыпанной мукой поверхности раскатайте половину теста в тонкий лист толщиной около 2 мм — это займет время! Тщательно прополите поверхность листа мукой, переверните и хорошенько посыпьте мукой вторую сторону.

• После посыпки мукой сложите тесто так, чтобы получилось 4 слоя. Нарежьте лапшу острым ножом до желаемой толщины. Мы решили нарезать их толщиной около дюйма. Нарезая лапшу, аккуратно отделите ее руками и посыпьте мукой, чтобы она не прилипала.

• Доведите кастрюлю с водой до кипения и варите лапшу от 1 до 3 минут, в зависимости от толщины. Следите за лапшой, пока она готовится, и пробуйте ее, чтобы определить, когда она готова (есть много вариантов в зависимости от того, насколько тонко она была раскатана и нарезана, поэтому проверяйте ее в режиме реального времени, чтобы определить, когда они готовы).Подавать в супе или с соусом по желанию!

пищевая ценность

Калории: 361 ккал (18%) Углеводы: 73 г (24%) Белки: 12 г (24%) Жиры: 2 г (3%) Насыщенные жиры: 1 г (5%) Натрий: 198 мг (8%) Калий: 100 мг (3%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 1 г (1%) Кальций: 15 мг (2%) Железо: 1 мг (6%)

Рецепт бабушкиной лапши II | Все рецепты

Это прекрасный рецепт и такой простой. Я использовал кухонный комбайн. Просто смешайте яйцо и молоко в одной миске и положите сухие ингредиенты в миску. Наденьте крышку, включите комбайн и медленно вылейте влажные ингредиенты через лоток для пищевых продуктов. За считанные секунды он сформирует шар. Немедленно остановите процессор и ВОЙЛА, вот и все! Просто надо его выкатить. Спасибо за рецепт.

Я делал это годами.Я не использую разрыхлитель и раскатываю их как можно тоньше. Бульон — вот что действительно делает их вкусными. Я просто использую несколько банок куриного бульона и добавляю в него несколько металлических кубиков, чтобы он стал крепче. Всем это нравится, и меня часто просят делать это. Чтобы не образовать большой беспорядок, вы можете раскатать его на посыпанной мукой вощеной бумаге и бросить муку из вощеной бумаги и все такое, когда закончите.

Моя семья любит, когда я делаю эту лапшу для своего куриного супа с лапшой.Я делал это несколько раз с помощью разрыхлителя, без разрыхлителя, раскатал тонко, раскатал толстым, высушил, а не высох. Лично я люблю добавлять разрыхлитель, он делает их немного более воздушными, мне также нравится, что они раскатаны толще, и их вообще не нужно сушить. Я делаю их, и они идут в горшок, очень быстро и легко. Эта лапша также великолепна на следующий день, так как она остается на ночь в супе, который не становится мягким. Вкусная комфортная еда!

Хороший рецепт, но для семьи из 4 человек определенно стоит удвоить количество. Чтобы лапша не была жесткой, не месите ее. Если замесить все это, лапша станет эластичной и жесткой. Замесите тесто, пока ингредиенты не смешаются. Я смешиваю все ингредиенты в миксере KitchenAid, затем раскатываю его вручную. Чтобы минимизировать перегрузку теста, сначала смешайте все влажные ингредиенты, прежде чем добавлять в муку. Затем я разделил шарик из теста на две половины (4 части, если рецепт удваивается) и завернул в пластик, чтобы оставить на 20 минут, чтобы клейковина расслабилась. Это упростит прокатку и предотвратит усадку.Затем я разрезал макароны ножом для пиццы и сразу же приготовил их. Не нужно ждать 2 часа. Кроме того, я обнаружил, что 1/4 чайной ложки разрыхлителя достаточно, чтобы придать пасте воздушность. Замораживает тоже хорошо, только перед замораживанием убедитесь, что лапша порезана мукой. Отличный простой рецепт. 4 звезды за отсутствие направлений, 5 звезд за сам рецепт.

Я использую очень большое яйцо и 1,5 стакана муки без разрыхлителя / украинский рецепт (я украинец), который использую много лет. Я варю лапшу отдельно в подсоленной / промасленной воде. Мука в лапше сделает суп слишком крахмалистым, поэтому готовьте лапшу отдельно el dente. Обжариваю кусочки курицы в специях, отдельно запариваю морковь и добавляю зеленый лук и мелко нарезанный сельдерей, а затем все добавляю к курице. Я сливаю воду с лапши, добавляю немного в каждую миску и поливаю лапшу супом. Если в супе оставить лапшу, она станет слишком мягкой.Когда лапша будет готова,

Я тоже не понимала, как легко приготовить лапшу самостоятельно! Единственное, что у меня есть, это убедиться, что вы вымочили поверхность, на которой раскатываете их, иначе тесто может быть немного липким. Когда вы их варите, они становятся почти вдвое больше. Я варил их 5 минут в кастрюле с водой с одним кубиком куриного бульона, осушал их, а затем добавил лапшу в свой домашний куриный суп с лапшой, который кипел последние 5 минут. Я не использовал разрыхлитель. Я обязательно сделаю это снова! Спасибо за этот простой, но вкусный рецепт лапши!

Я был удивлен, как мало усилий потребовалось для приготовления лапши, особенно после того, как я использовал свой миксер и крюк для теста, чтобы замесить тесто.С помощью ножа для пиццы можно быстро и легко разрезать тесто на полоски. Отличное дополнение к домашнему куриному супу с лапшой! Это хранитель.

Отличная комфортная еда. Следуйте инструкциям, и вы не сможете их испортить.Я отвариваю целую курицу с луком, сельдереем, лавровым листом, солью и перцем в воде. Бульон процедить и удалить курицу с костей. Сварить лапшу в бульоне, в последний момент добавить курицу. НЯМ!

Я люблю домашнюю лапшу, она простая и имеет фантастический вкус.Единственное, что я не делаю, так это сушу лапшу — в этом нет необходимости. Я бросаю их в миску, присыпаю немного мукой, чтобы все покрылись немного, и бросаю их в кипящий куриный бульон (с уже нарезанным куриным мясом) и готовлю, пока лапша не будет готова, а бульон не загустеет. Я люблю курицу и лапшу поверх картофельного пюре. Да, в нем много крахмала, но, мальчик, это когда-нибудь хорошо (в стиле Среднего Запада) есть. Моя мама исправляла это таким образом, когда я была маленькой девочкой, и я горжусь тем, что продолжаю традицию.

Меня это не очень впечатлило, в наши дни трудно найти рецепты (по крайней мере, в Интернете), где вам не понадобятся изящные и очень дорогие инструменты или гаджеты, чтобы сделать за вас подготовительную работу.Я только что узнал, что этот рецепт не смешивается, если вы не используете блендер. Я искал что-то более старомодное, где вы могли бы сделать гору из муки и сухих ингредиентов с небольшим бассейном наверху с яйцами и влажными ингредиентами, чтобы смешать все вместе, но я обнаружил, что это слишком много муки . Я боялся, потому что я не мог проверить их, добавить еще одно яйцо или слишком много молока.

Рецепт яичной лапши | Все рецепты

Лапша с отличным вкусом. Моя мама использует этот рецепт много лет. Чтобы сэкономить время, я предлагаю раскатать лапшу до желаемой толщины, а затем раскатать тесто в бревно. Затем, начиная с конца, нарежьте лапшу желаемой ширины. После этого просто перемешайте их, пока все они не превратятся в лапшу. Это сэкономит вам массу времени, если просто нарезать их, лежа на плоской подошве. Также делает их более однородными по форме.

Тот же самый базовый рецепт, который моя бабушка и прабабушка (полный чероки) использовали в качестве основного закваски.Я только что научил внучку рецепту и тому, что с ним можно сделать. Тот же рецепт, скатать немного тоньше, вырезать из стакана кружочки, наполнить, сложить и обжать вилкой, чтобы приготовить равиоли. Сделайте из теста шарики диаметром 2,5 см и добавьте в тушеную курицу или говядину, чтобы получить отличные южные пельмени. Настоящая американская классика.

Легкая и отличная дегустация, как у моей прабабушки.Секретным ингредиентом, который использовала моя прабабушка, было несколько капель желтого пищевого красителя. Делает вашу лапшу очень желтой. В течение многих лет никто не мог понять, почему ее лапша была такой вкусной и желтой, всегда думал, что это был яичный желток. Ей было 99, и она никому не рассказала! Теперь семейная тайна раскрыта!

Отлично!! Решил позволить моей хлебопечке делать всю работу. Я включил цикл теста для пиццы, который составляет 50 минут. Когда это было сделано, я вынул его, скатал, разрезал, высушил, и мы съели его на ужин !! Оооочень легко и так вкусно !! Спасибо!

Я использовал свой Kitchenaid и крючок для теста, что было намного проще.Раскатал их и разрезал ножом для пиццы. Они были отличными!

Очень вкусно! Использовал этот рецепт для приготовления лапши лазаньи; все были в восторге от того, насколько они хороши и тонки. Никакого сравнения с лапшой, купленной в магазине.Также можно добавить песто, цедру лимона и молотый черный перец, чеснок, сушеные помидоры в масле и т. Д. Для приятного разнообразия.

Этот рецепт является основным продуктом в моем доме. Он такой универсальный. Я добавляю приправы для птицы при приготовлении лапши для куриного супа и добавляю чесночный порошок и базилик при приготовлении лапши для итальянских блюд.А для случайного угощения, удобного для детей, я делю тесто на 2-4 партии и добавляю к каждой партии разные пищевые красители. Подавайте приготовленную лапшу с маслом — и наблюдайте, как дети сходят с ума. (Ха-ха. Детям так легко угодить.) Я могу предложить кое-что, как приготовить отличную лапшу: не добавляйте разрыхлитель, как предлагают некоторые люди, если только вам не нравится действительно густая (более клецкая) лапша. Слишком много перемешивая тесто и не добавляя сливочного или растительного масла, лапша получается жесткой, эластичной. Разделите тесто на партии и раскатайте каждую партию.Это поможет сделать лапшу очень тонкой. Чем тоньше, тем лучше (если вы не делаете курицу с клецками). Удачного приготовления!

Хороший рецепт. Как говорили другие, они толстые, но отлично подходят для тушеного мяса.Я сократил время, используя нож для пиццы, чтобы разрезать полоски и повесить их сушиться на штабелируемых решетках для печенья. работал хорошо

Супер просто и хорошо. Я использовал свою макаронную машину, чтобы раскатать ее, и мои двухлетние дети нарезали формы с помощью миниатюрных форм для печенья.Я не стал ждать, пока паста высохнет, а просто добавила ее в свой куриный суп. Вкуснятина!

Мне это очень не понравилось. Для меня они были слишком похожи на муку и, на мой взгляд, должны быть НАМНОГО тоньше.

Домашняя паста | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой любимый рецепт домашней пасты из 4 ингредиентов — легко приготовить вручную, в настольном миксере или в кухонном комбайне. Плюс советы о том, как раскатать макароны вручную или с помощью макаронной машины.

В последнее время у меня был небольшой интерес к домашней пасте.

И, черт возьми, ребята, мне он очень нравится. . ♡

Источником вдохновения для всего этого послужила наша поездка на побережье Амальфи этой весной, когда мы с Баркли искренне убедились, что нам нужно больше готовой на 100% итальянской еды, приготовленной здесь, дома, на нашей маленькой кухне. Стат. Этой весной Барклай нацелился на усовершенствование домашней моцареллы (подробнее об этом позже), и я вернулся домой, готовый окунуться в мир домашней пасты, ньокки и хлеба всех видов.Я даже нарушил свое минималистское правило, запрещающее использование новой кухонной техники, пока мы в Европе, и принес домой очаровательную маленькую традиционную пасту и деревянную сушилку, чтобы воплотить в жизнь наши мечты о пасте.

Оказалось, домашняя паста еще более восхитительна — и легкая, и вкусная, и забавная — чем я ожидал!

Во-первых, приготовить свежее тесто для макарон совсем несложно. Если у вас есть кухонный комбайн, тесто можно приготовить менее чем за 5 минут. (Или вы можете сделать это вручную или в стационарном миксере менее чем за 15 минут.Раскатать лапшу оказалось проще, чем я ожидал, особенно после того, как я научился пользоваться своей маленькой макаронной машиной. (Я также привел ниже инструкции о том, как раскатать макароны вручную с помощью настольного миксера или скалки.) Мне также нравилось экспериментировать с различными видами муки для макарон и определять, какие из них мне нравятся больше всего для разных случаев. (Краткий ответ — большую часть времени я предпочитаю муку «00», но иногда смешиваю ее с манной крупой для получения более сытных форм или соусов.) В основном, однако, мы только что наслаждались , съев свежей пасты . У него такой восхитительный, свежий, жевательный, безошибочный вкус. И он мгновенно поднял некоторые из наших любимых рецептов пасты на мега ступеньку выше. (Посмотри на себя, cacio e pepe!)

Тоже весело? Приглашение группы подружек в пятницу вечером, чтобы разделить бутылку розового вина, когда мы вместе раскатываем партию домашней пасты. И иметь в холодильнике остатки линигун, которые можно достать, чтобы поужинать в напряженный будний вечер.И удивить друзей и соседей посудой, полной милых маленьких свежих макаронных гнезд в качестве подарков. И быть «тем домом», в котором теперь свежий паппарделл, небрежно задрапированный и сушащийся у окна нашей солнечной гостиной.

Мне все это нравится. И если вы также являетесь поклонником действительно хорошей пасты, я чувствую, что это может быть ваша новая любимая вещь.

Итак, чтобы продолжить итальянскую неделю здесь, в блоге, я делюсь всем, что узнал до сих пор об искусстве приготовления серьезно вкусных домашних макарон.Я попытался включить множество различных методов и вариантов для работы с тем, что у вас есть на кухне. Так что, пожалуйста, найдите тот метод, который лучше всего подходит для вас — и сообщите, если вы попробуете домашнюю пасту! Я бы хотел, чтобы услышал, как все идет.

Рецепт домашней пасты | 1-минутное видео

Домашняя паста Ингредиенты:

Хорошо, прежде чем мы перейдем к полному рецепту ниже, вот несколько важных замечаний об ингредиентах пасты, которые вам понадобятся для приготовления 1 фунта классической домашней яичной пасты:

• Мука: Мне очень нравится готовить домашнюю пасту из муки «00», из которой получаются самые шелковистые макароны. Но если я делаю более сытный соус, я использую половину «00» и половину манной муки, что сделает пасту более крепкой и поможет соусу лучше прилипнуть к макаронам. Тем не менее, любая из этих трех видов муки (или их комбинация) подойдет для этого рецепта:
  • Мука «00»: Моя личная фаворит, благодаря которой текстура получается очень шелковистой.
  • Мука из манной крупы: Более грубая мука, благодаря которой макаронные изделия лучше прилипают к соусу. (Манная крупа — также моя любимая мука, которую можно посыпать на разделочную доску и макароны, пока вы раскатываете тесто.)
  • Универсальная мука: Также неплохо работает, если это единственная мука, которая у вас есть под рукой.
• Яйца: Этот рецепт требует четырех больших яиц.
• Оливковое масло: Это также поможет увлажнить тесто. (Если тесто все еще слишком сухое, вы также можете добавить несколько чайных ложек воды. )
• Морская соль: Мы добавим в рецепт чайную ложку мелкой морской соли, плюс я рекомендую добавить немного воды в пасту при приготовлении пасты.

Домашнее оборудование для макаронных изделий:

Ниже приведены инструкции, как полностью приготовить домашнюю пасту вручную. Или, если у вас есть кухонный комбайн (мой любимый метод) или настольный миксер, они также могут сэкономить вам дополнительную работу.

Раскатать макароны можно вручную (скалкой и ножом). Или вы можете дополнительно инвестировать в:

• Макаронная машина: Я купил макаронную машину Atlas 150, мне она очень нравится, и я рекомендую ее.Или, если у вас есть настольный миксер KitchenAid, их насадка для макаронных валиков тоже подойдет.
• Стойка для сушки макаронных изделий: Необязательно, но очень полезно (и красиво!). Я выбрала эту деревянную стойку для сушки макаронных изделий, и она мне очень понравилась.

Как приготовить пасту в кухонном комбайне:

Я предпочитаю делать домашнюю пасту, потому что это самый быстрый и простой способ! Просто добавьте все четыре ингредиента в чашу кухонного комбайна (с обычным лезвием).Взбивайте около 10 секунд или пока смесь не станет рассыпчатой ​​(см. Выше). Выньте тесто, скатайте его руками и положите на разделочную доску, слегка посыпанную мукой. Месить тесто 1-2 минуты, пока оно не станет гладким и эластичным. (Если тесто кажется слишком сухим, добавьте еще одну-две столовых ложки воды. Если тесто кажется влажным или липким, просто добавьте немного муки, но вы должны сделать тесто достаточно сухим.) Сформируйте из теста шар с руки плотно заверните в полиэтиленовую пленку и дайте тесту постоять при комнатной температуре 30 минут.Используйте сразу или поместите в холодильник на срок до 1 дня.

Как приготовить пасту в настольном миксере:

Также очень простой метод (особенно удобный, если вы также собираетесь использовать насадку с роликовым миксером для раскатки теста для макарон). Просто смешайте все ингредиенты в чаше миксера. Затем с помощью крючка для теста перемешайте и месите тесто 8-10 минут на низкой скорости, пока оно не станет гладким и эластичным. (Если тесто кажется слишком сухим, добавьте пару столовых ложек воды.Если тесто кажется влажным или липким, просто добавьте немного муки, но вы должны, чтобы тесто было довольно сухим.) Сформируйте тесто в шар руками, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и дайте тесту остыть при комнатной температуре на 30 секунд. минут. Используйте сразу или поместите в холодильник на срок до 1 дня.

Как приготовить макароны вручную:

Если у вас нет кухонного комбайна или миксера, без проблем! Насыпьте муку в насыпь на большую разделочную доску. Затем пальцами или ложкой создайте в центре насыпи из муки колодец хорошего размера (вроде вулкана).Добавьте яйца в центр лунки. Посыпьте яйца солью и сбрызните оливковым маслом. Используйте вилку, чтобы взбивать яйца. Затем, как только они соединятся, начните постепенно вбивать немного окружающей муки в яичную смесь, добавляя все больше и больше, пока яичная смесь не станет красивой и густой. (Если несколько яиц случайно вылились, не беспокойтесь, просто используйте руки или скребок, чтобы втянуть их обратно.) Затем руками сложите все остальное тесто, пока оно не смешается.Месите тесто около 10 минут или пока оно не станет гладким и эластичным, при необходимости посыпав немного муки на разделочную доску, чтобы предотвратить прилипание или если тесто кажется слишком влажным или липким. (Если тесто кажется слишком сухим, добавьте дополнительную столовую ложку или две воды, но вы хотите, чтобы тесто было достаточно сухим.) Сформируйте тесто в шар руками, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и дайте ему остыть. комнатная температура в течение 30 минут. Используйте сразу или поместите в холодильник на срок до 1 дня.

Как скрутить свежую пасту в макаронном аппарате:

Когда тесто постоит 30 минут и будет готово к работе, снимите его с полиэтиленовой пленки и снова переложите на разделочную доску.Разрежьте тесто ножом на четыре равных части (как если бы вы нарезали пирог), затем отложите один клин в сторону и сразу снова заверните оставшиеся три в полиэтиленовую пленку, чтобы они не высохли.

Обильно посыпьте разделочную доску (или большой противень) мукой и отставьте в сторону.

Руками сформируйте из теста плоский диск овальной формы. Пропустите тесто через макаронную машину на самом широком уровне. (На моем макаронном аппарате это настройка номер 1.) Как только лист выйдет, сложите его пополам, как если бы вы сложили лист бумаги, чтобы уместить его в конверт. Пропустите его через ролики еще 2 или 3 раза, все еще оставаясь на самом широком уровне. Затем продолжайте подавать тесто через ролики, постепенно уменьшая настройки, по одному проходу за раз, пока макароны не достигнут желаемой толщины. (Мне нравится устанавливать 6 на моем макаронном аппарате.) Когда тесто начинает становиться немного липким, когда вы пропускаете его через ролики, просто сделайте паузу и выложите тесто на посыпанную мукой разделочную доску, чтобы снова замесить муку, обязательно покрывая обе стороны теста.Кроме того, если лист теста становится слишком длинным, просто разрежьте его пополам ножом.

Когда лист теста будет готов, снова посыпьте его мукой. Затем подсоедините насадку для резки к макаронам (и при необходимости перенесите ручку на насадку для резки). Пропустите лист через насадку, чтобы получить макароны желаемой формы. Затем переложите нарезанные макароны на решетку для сушки или перемешайте их в маленькие «гнезда» для макарон и положите их на посыпанную мукой поверхность, чтобы они высохли в течение 30 минут.Повторите то же самое с оставшимся тестом для макарон.

Как раскатать свежую пасту с помощью настольного миксера:

Процесс изготовления настольного миксера в основном такой же, как и при использовании традиционной макаронной машины. (Это просто, потому что вам не нужно использовать одну руку для запуска машины!) Просто подсоедините насадку для катания макаронных изделий к настольному миксеру. Установите ручку регулировки в самое широкое положение. Затем сформируйте и подавайте тесто для макарон в ролик, как указано выше, пока оно не достигнет желаемой вязкости, слегка посыпая макароны мукой, чтобы предотвратить прилипание.

Когда лист макарон будет готов, посыпьте его мукой еще раз. Затем снимите роликовую насадку и подключите режущую насадку по вашему выбору. Пропустите тесто через резак. Затем переложите нарезанные макароны на решетку для сушки или перемешайте их в маленькие «гнезда» для макарон и положите их на посыпанную мукой поверхность, чтобы они высохли в течение 30 минут. Повторите то же самое с оставшимся тестом для макарон.

Как скрутить свежую пасту вручную:

Чтобы раскатать макароны вручную, сформируйте из одного клина плоский диск овальной формы, как указано выше.Перенесите диск на разделочную доску и скалкой раскатайте тесто до желаемой толщины (обычно 1-2 мм), добавляя на разделочную доску дополнительную муку, чтобы предотвратить прилипание. В общем, хорошим тестом на толщину теста является то, что вы должны видеть свою руку сквозь тесто, если осторожно поднимите ее.

Используя нож для пиццы или нож, нарежьте тесто на 5-дюймовые части. Посыпьте каждую секцию небольшим количеством дополнительной муки. Затем, начиная с короткой стороны секций, скатайте их в очень свободные плоские цилиндры (см. Выше). Разрежьте цилиндры поперек, чтобы получилась лапша желаемой ширины. Затем переложите нарезанные макароны на решетку для сушки или перемешайте их в маленькие «гнезда» для макарон и положите их на посыпанную мукой поверхность, чтобы они высохли в течение 30 минут. Повторите то же самое с оставшимся тестом для макарон.

Как приготовить свежую пасту:

Чтобы приготовить свежие макароны, доведите большую кастрюлю с соленой водой до кипения на сильном огне.Добавьте свежую пасту и сразу же начинайте ее осторожно перемешивать, чтобы лапша не слипалась. Продолжайте варить, пока паста не станет аль денте. (Внимательно следите за этим — свежая паста готовится на намного быстрее, чем сушеная!) Затем процедите свежую пасту и сразу же используйте.

Время приготовления свежих макаронных изделий полностью зависит от их толщины, поэтому не забывайте регулярно проверять время приготовления, чтобы видеть, когда они достигают идеальной текстуры al dente. Когда я раскатываю макароны до уровня 6 на макаронном аппарате, для приготовления обычно требуется около 90 секунд.

Как хранить свежие макаронные изделия:

Обязательно дайте макаронам проветриться на решетке для сушки или на противне не менее 30 минут (или до 2 часов). Перелейте в герметичный контейнер и либо поставьте в холодильник на срок до 2 дней, либо заморозьте на срок до 2 недель. Чтобы использовать замороженную свежую пасту, поместите ее в холодильник для размораживания не менее 4-6 часов, затем готовьте как обычно.

Рецептов со свежей пастой:

А теперь самое главное — что приготовить из великолепной партии свежей пасты! Не стесняйтесь просматривать наши полные архивы макаронных изделий здесь, в блоге, но ниже приведены некоторые из моих личных фаворитов.