Среднестатистический человек проводит на кухне до 2 часов в будние дни и до 3-4 часов в выходные. Это помещение служит не только для приготовления пищи, но и для семейных посиделок после обедов и ужинов. Нередко на кухне принимают гостей. Такая многофункциональность накладывает на кухонный интерьер огромные обязательства. Конечно, продумать надо все, от отделки до мелких аксессуаров. Особенное внимание уделяют элементам, которые будут по максимуму бросаться в глаза. На кухне это мебельные фасады, ведь гарнитур, как правило, закрывает целую стену, а то и две смежные. Какие фасады для кухни лучше выбрать? Определяемся с материалом и цветом.

Основные требования к кухонному фасаду

Кухня – это место с частым перепадом температуры и влажности, на различные поверхности могут попадать капли воды, грязи и жира. Кроме того, часто приходится иметь дело с горячей посудой и ярко окрашенными продуктами. Все это формирует особые требования к материалу исполнения кухонного фасада. Среди основных отметим:

• стойкость к влаге, включая прямой контакт с каплями воды, а также воздействие повышенной влажности и пара;
• стойкость к высоким температурам, так как поверхности рядом с плитой и духовкой разогреваются прилично, да и контакт с горячей посудой возможен;
• простота в уходе. Кухонные фасады должны легко очищаться от капель жира и грязи, отпечатков пальцев, следов посуды, остатков еды и т.д.;
• устойчивость к плесени и грибку. В идеале, сам материал не должен гнить, а также не позволять размножаться микрофлоре;
• устойчивость к ударам и царапинам позволит фасаду долго сохранять первоначальный внешний вид;
• устойчивость к природным красителям. Вино, кофе, различные соки, кровь от мяса легко впитываются в пористые материалы, и потом их сложно вывести. Потому материал фасада не должен быть пористым;
• долговечность;
• эстетичность. Кухонный фасад не должен раздражать и портить аппетит. Это как минимум. В идеале он должен вписываться в интерьер кухни по стилю и цвету, отвечать вкусам и предпочтения домочадцев.

Требований много, но и материалов, которые отвечают им, немало. Активно используются фасады из дерева, МДФ и ДСП, более редкими и эксклюзивными считаются варианты из металла.

Деревянный фасад

Дерево – это классика, традиции и элегантность. Такие фасады отлично вписываются в классический и скандинавский стиль, хорошо смотрятся в кантри и провансе. Дерево дарит помещению особую теплоту и уют.

Преимущества деревянных фасадов:

• экологичность и присутствие приятного натурального древесного аромата;
• презентабельный внешний вид, солидность и элегантность;
• долговечность;
• ремонтопригодность. Если со временем на древесине появятся царапины, потертости и прочие дефекты, их несложно устранить при помощи специального оборудования. Остается только нанести слой лака или краски – и фасад станет, как новый;
• возможность быстро преобразить внешний вид. С помощью лака, краски или морилки древесине можно придать какой угодно оттенок и вид. Существуют техники состаривания, а недорогой фасад из сосны можно преобразить так, что его будет не отличить от аналога из красного дерева;
• массив древесины – это плотный однородный материал, потому и крепеж в нем держится хорошо.

Минусы:

• высокая стоимость. Фасад из натурального дерева – это недешевое удовольствие, потому некоторые производители немного удешевляют технологию. Каркас створки делают из массива, а внутрь вставляют филенку из другого материала, в т.ч. стекла или МДФ. Кстати, шпонированный МДФ внешне сложно отличить от древесины. Получается и сэкономить, и древесный аромат сохранить, и в плане эстетичности не пострадать;
• при нарушении защитного покрытия влага может попадать внутрь древесины, вызывая разбухание створок, последующие трудности с их открыванием, скрипы и появление плесени. Так что защитное покрытие необходимо беречь и обновлять по необходимости;
• влажность, которая на кухне меняется в широких пределах, способна влиять на размер фасада. Возможны колебания в пределах 2-3 мм;
• древесина страдает от гниения и потемнения, но есть породы, которые более устойчивы к данным явлениям, чем другие. Это, например, лиственница, дуб и бук;
• моющие средства надо выбирать осторожно. Пользоваться абразивами не допускается, а в составе некоторых средств могут быть опасные для древесины вещества.

Встречаются и те, кто упрекает дерево в недостаточном разнообразии. Если учесть уникальный оттенок каждой породы, широкие возможности отделки (лакировка, окрашивание, патинирование и т.д.) и декорирования (создание резьбы и филенок), то становится очевидно, что деревянные фасады в достаточной мере разнообразны.

Для изготовления кухонного фасада применяют разные породы древесины:

• сосна — самая бюджетная порода, стоит чуть дороже древесных плит, отличается высокой мягкостью, потому даже домашние животные могут поцарапать материал. Реставрацию придется проводить слишком часто, а если учесть, что каждое повреждение – это риск попадания влаги вовнутрь материала, то лучше смотреть в сторону других пород, а сосну использовать максимум для изготовления каркаса;
• ясень намного плотнее сосны, но и в пару раз дороже. Древесина имеет светлый, слегка желтоватый оттенок, отлично смотрится в скандинавском интерьере, но при желании ей можно придать иной оттенок;
• дуб – прочная дорогая древесина насыщенного цвета, это настоящая классика, хотя некоторым может показаться, что такой фасад выглядит мрачновато;
• бук по цвету напоминает дуб, стоит чуть дешевле, прекрасно показывает себя в эксплуатации;
• лиственница обладает важным преимуществом – устойчивость к влаге. Эта древесина использовалась при возведении фундаментов венецианских домов, для строительства кораблей, потому и пар на кухне она выдержит;
• кедр, черешня, красное дерево, а также древесина экзотических пород – это менее распространенные материалы. Стоят такие фасады дорого, но и выглядят эксклюзивно.

Деревянные фасады тяжелые, потому специалисты советуют сочетать их с каркасами из массива дерева – клееные плиты могут просто не выдержать нагрузку.

Кухонный фасад из МДФ

Из МДФ делают большинство фасадов. Это относительно недорогой материал, который отличается приемлемой долговечностью и неплохими эксплуатационными качествами. Делают МДФ из мелкой древесной стружки, которую прессуют под действием высокой температуры и давления. В качестве связующего используют карбамидные смолы, потому эмиссия формальдегида у готовой плиты низкая, на уровне натуральной древесины. Если сравнить срез плиты МДФ и ДСП, то видно, что у МДФ намного выше плотность, чем и объясняются ее эксплуатационные характеристики. Сама по себе такая плита невзрачная, но благодаря многочисленным способам отделки этот недостаток удается компенсировать.

Преимущества кухонных фасадов из МДФ:

• устойчивость к влаге выше, чем у дерева и ДСП;
• высокая прочность, что позволяет плите легко справляться с ударами и прочими механическими воздействиями;
• долговечность МДФ ниже, чем у древесины, но намного выше, чем у ДСП;
• устойчивость к температурным воздействиям и перемене влажности – то, что надо для кухни;
• доступная стоимость, особенно если сравнить с аналогом из древесины;
• простота в обработке, что позволяет создавать фасады различных форм;
• экологичность;
• разнообразие отделки. Плиты МДФ могут быть окрашены, шпонированы, покрыты пленкой или пластиком.

В минусы можно отнести более низкую долговечность в сравнении с деревом, но и цена на МДФ значительно ниже.

Некоторые эксплуатационные качества фасада сильно зависят от того, каким материалом он отделан, так что этот момент необходимо рассмотреть в деталях.

Крашенный МДФ фасад

Технология изготовления предполагает обработку фасада грунтовкой, после чего на нее наносится несколько слоев эмали, потом на высохшее покрытие наносят слой лака, финальная стадия – полировка.

Преимущества:

• широкий выбор оттенков и фактур. Цвет может быть практически любым, а сама поверхность – глянцевой, матовой, перламутровой;
• возможность изготовить фасад любой формы;
• устойчивость поверхности к выгоранию, механическим воздействиям и температурным колебаниям;
• простота в уходе – достаточно протирать поверхность мыльным раствором. Абразивными средствами лучше не пользоваться, чтобы не оставить царапины.

Недостатки:

• высокая стоимость, дороже только шпонированный МДФ;
• на глянцевой поверхности хорошо видны отпечатки пальцев и другие загрязнения;
• при сильном ударе возможно появление сколов, но зато небольшие царапины можно легко реставрировать;
• необходимость мытья только мыльной водой.

Ламинированный МДФ

На МДФ под прессом можно нанести пленку из поливинилхлорида. Смотрится не очень, зато выходит крайне бюджетно.

Преимущества:

• невысокая цена;
• разнообразие пленок, потому сымитировать можно любую породу дерева, камень или кожу. Правда, о том, что такая имитация будет смотреться натурально, говорить трудно;
• пленку можно клеить на фасады любой формы;
• пленка не боится влаги, легко моется, достаточно устойчива к истиранию.

Минусы:

• пленка боится высоких температур, особенно их длительного воздействия, потому может начать деформироваться в местах около духовки и плиты;
• чувствительность к прямым солнечным лучам;
• невысокая долговечность;
• осторожность при выборе моющих средств, так как некоторые агрессивные вещества могут разъедать пленку или вызывать смену цвета.

Шпонированный МДФ

Шпон – это тонкий срез (до 3 мм) цельной древесины, который получают путем пиления, строгания или лущения массива. Используют практически все породы. Шпон наклеивается на МДФ, может быть дополнительно окрашен, затем покрывается лаком. В итоге внешне фасад выглядит, как будто сделан из массива, но стоит при этом в разы дешевле.

Преимущества:

• благородный внешний вид натуральной древесины;
• достаточный ассортимент, если учесть разнообразие пород и методов обработки древесины, а также возможность создавать фасады с филенками, радиусные фасады;
• возможность устранить мелкие повреждения методом шлифовки;
• относительная долговечность.

Недостатки:

• уход за фасадом потребует соблюдения некоторых нюансов, как и с полностью деревянными фасадами;
• долговечность зависит от целостности лакокрасочного покрытия, при необходимости его придется обновлять;
• дерево, увы, со временем может терять цвет и поддаваться воздействию влаги;
• цена чуть выше, чем на МДФ с другими видами отделки (кроме крашенных).

Отделка МДФ бумажно-слоистым пластиком

Бумажно-слоистый пластик (HPL) изготавливают из многочисленных слоев бумаги, которые пропитываются смолистыми веществами, а затем прессуются под действием высокой температуры и давления. Полученный материал наклеивают на плиту МДФ методом постформирования. Пластик с двух сторон загибают по торцам, остальные оклеивают кромкой, но может использоваться и иная технология, когда торцы закрываются алюминием или ПВХ.

Преимущества:

• устойчивость к высоким температурам, механическим воздействиям, повышенной влажности;
• устойчивость к солнечным лучам, со временем внешний вид не изменится, даже если кухня находится на солнечной стороне;
• долговечность.

Недостатки:

• поверхность легко собирает отпечатки пальцев;
• абразивные моющие средства использовать не рекомендуется, поскольку мелкие царапины могут уменьшить отражающую способность фасада;
• внутри фасады обычно делают белого цвета;
• в первые дни эксплуатации может присутствовать запах пластика.

Отделка МДФ акрилом

Акриловая пленка имеет толщина не более 2 мм и является более совершенным аналогом ПВХ-пленки. С ее помощью не имитируют структуру древесины – она необходима, чтобы создавать яркие фасады с глянцевым или жемчужным блеском. Главная особенность акрила – высокие отражающие свойства.

Преимущества:

• яркий, современный внешний вид фасадов с блеском. Если кухня небольшая, то глянец позволит визуально сделать ее чуть больше;
• устойчивость к деформациям и механическим повреждениям;
• устойчивость к высоким температурам, влаге, прямым солнечным лучам;
• возможность наносить пленку на фасады сложной формы.

Недостатки:

• только глянцевая фактура;
• легко собирает отпечатки пальцев;
• нельзя использовать абразивные моющие вещества, а также средства с агрессивными химическими веществами в составе.

Рамочный фасад на основе МДФ

Из МДФ может быть изготовлена только рамка фасадов, а остальное пространство будет заполнено вставкой из стекла, пластика или ротанга. Сам же каркас из МДФ может быть шпонирован или оклеен ПВХ пленкой.

Преимущества:

• огромное количество возможных вариантов дизайна;
• невысокая цена;
• меньший вес в сравнении с фасадом, изготовленным полностью из МДФ, поэтому нагрузка на крепежи будет ниже.

Недостатки:

• сложности в уходе. Мало того, что для каждого материала может понадобиться свой уход, так еще и в стыках будет накапливаться грязь;
• если вставка закреплена недостаточно крепко, могут появиться проблемы во время эксплуатации.

Кухонный фасад из ДСП

ДСП получают из древесной стружки, которую прессуют под воздействием специальных смол. Если сравнивать с МДФ, то ДСП имеет более рыхлую структуру. Кроме того, особенности производства могут приводить к повышенной эмиссии формальдегида во время эксплуатации, потому обязательно при покупке необходимо требовать сертификат безопасности. Из ДСП часто делают каркасы мебели, но в самых бюджетных кухонных гарнитурах из этого материала делают и фасады.

Преимущества:

• низкая цена;
• широкие возможности в плане декора. ДСП можно, так же как и МДФ, оклеить пленкой ПВХ, отделать бумажно-слоистым пластиком или шпоном. В результате получается приличный на вид гарнитур.

Минусы:

• невысокая долговечность;
• ДСП боится воды, потому если защитно-декоративное покрытие где-то немного повредиться, створка начнет набухать от воздействия воды. По той же причине все стыки фасада, места примыкания к стене и прочие опасные зоны обрабатывают герметиком;
• фасады из ДСП лучше не вешать над плитой на высоте менее 60 см, иначе под действием пара они быстро придут в негодность;
• из-за рыхлой структуры плиты крепеж в ней держится не очень хорошо. При обычной эксплуатации неудобства вы можете и не заметить, но если надумаете небольшую реставрацию, то петли придется ставить на новые места, так как на старых они не будут держаться.

Приемлемый для эксплуатации в жилых помещениях уровень эмиссии формальдегида – Е1.

Металлический фасад

Фасады из металла – редкость на обычных домашних кухнях. Это вариант для кухонь ресторанов и кафе. Но если помещение оформлено в стиле лофт или хай-тек, то такой гарнитур вполне может вписаться, и тогда вы сможете наслаждаться всеми его многочисленными достоинствами.

Преимущества:

• устойчивость к перепадам температур и огню;
• устойчивость к влаге;
• гигиеничность и простота в уходе;
• устойчивость к механическим нагрузкам;
• долговечность.

Недостатки:

• цена;
• большой вес;
• на глянцевом металле легко остаются отпечатки пальцев;
• металлический кухонный фасад впишется далеко не в любой интерьер.

Несмотря на то, что металл редко выбирают в качестве материала для изготовления фасадов, существует разнообразие возможных решений:

• фасад из нержавейки можно назвать вечным, правда, при условии, что толщина листа будет от 4 мм;
• алюминиевый фасад обойдется вам дешевле, будет весить меньше, но это более мягкий материал, потому экономить на толщине листа точно не стоит. Со временем на алюминии появляются царапины, избавиться от которых не всегда можно;
• алюминиевым может быть только каркас, а в него монтируется вставка из закаленного стекла, пластика или МДФ – практично, стильно и недорого.

Цвет кухонного фасада

Давайте будем честны сами с собой. Первое, что мы оцениваем при виде определенной модели гарнитура в магазине или каталоге, — это цвет. И только потом мы анализируем материал изготовления и прочие параметры. К счастью, сегодня можно купить мебель с фасадом любого оттенка и дизайна, однако одних только личных предпочтений может оказаться недостаточно – надо учитывать еще и стиль кухни, а также особенности данного помещения. Вот несколько советов, которые помогут сделать правильный выбор:

• маленькая кухня и фасад темного или яркого оттенка – это плохое сочетание. В этом случае лучше отдать предпочтение светлым тонам, причем это может быть как однотонная, так и фактурная поверхность, например, деревянный фасад. Беспроигрышный вариант – белый фасад;
• фасад насыщенного глубокого оттенка – отличный вариант для просторной кухни, где так не хватает уюта;
• для кухонь с недостатком естественного освещения отличным вариантом станут фасады теплых оттенков: желтый, оранжевый, розовый цвета разной насыщенности. Если солнца, наоборот, слишком много, но равновесие могут привнести оттенки голубого, синего, зеленого и фиолетового;
• если на первом месте стоит удобство в плане уборки, то обратите внимание на коричневые фасады – они считаются наименее маркими;
• учитывайте особенности влияния цвета на психику. Например, красный будоражит нервную систему и вызывает аппетит, зеленый действует успокаивающе, а синий дает ощущение безопасности и надежности;
• учитывайте стиль помещения и другие предметы кухонной обстановки. Например, в минимализм и хай-тек вписываются однотонные фасады правильной геометрической формы с минимумом декора (даже ручки могут отсутствовать) и вставками из металла. Также хорошо смотрится сочетание монохромных цветов. Классика – это фасады из дерева или его имитации. Скандинавский стиль – это фасады белого цвета, гладкие или под дерево. Для прованса характерно сочетание дерева и стекла, наличие цветочных узоров, а для лофта подойдут грубые фасады темного цвета;
• фасады и мебель могут гармонировать между собой, но могут быть совершенно разными. Часто с яркими фасадами используют мебель и аксессуары нейтральных оттенков.

Напоследок отметим, что при выборе гарнитура надо смотреть не только на материал фасада, но и на материал столешницы, ведь на нее воздействует даже больше негативных факторов.

Какой фасад лучше выбрать для кухни: Эксперты сравнили

Какими свойствами должны обладать хорошие кухонные фасады?

Желательно, чтобы фасад был такой: поставил раз и забыл! Он не царапается, не тускнеет, не бледнеет, не размокает. В общем, служит до тех пор, пока не надоест.

А плюс к этому всему, очень неплохо, чтобы он был модным и поражал взгляд гостей. Но, всё это соединить в одно целое – практически нереально.

Поэтому, лучший выход тут такой: рассмотреть все возможные варианты фасадов, прикинуть их преимущества и недостатки, цену, а уже на основе этих знаний просто выбрать то, что имеет для вас больше плюсов.

Начнем с основы фасадов – материала, из которого делают форму или набирают объём. Фасады разделим на составные и цельные.

1. 1 Составные, то есть те, основу которых покрывают финишным покрытием. Делают их из ДВП, МДФ, фанеры и их разновидностей. Такие фасады покрываются и отделываются огромным количеством разнообразных покрытий – ламинатом, шпоном, акрилом, пленкой, краской, эмалью и другими составными материалами. Их мы все разберем по порядку.
2. 2 Цельные, как правило из материалов, которые не требуют отделки – стекло, массив дерева, фанера, металл. Эти фасады защищаются от воздействий и приобретают декоративные свойства благодаря покрытию различными составами типа масел, лаков, пропиток или специфическим технологическим приемам – шлифовкой, напылением.

Давайте разберемся с основой кухонных фасадов.

Намеренно уйдем от технической терминологии и объяснений о различных классах, так как конечному пользователю эта информация не нужна, она только отвлекает внимание и вносит путаницу.

Уважающие себя фирмы предложат вам то, что лучше и в плане безопасности для вашего здоровья, и в плане красоты.

Самая простая и дешевая основа – древесностружечная плита – ДСП.

Делается из крупной древесной стружки, которая связывается клеем. Особенность материала в том, что из него нельзя делать сложные фасады, например, классические, так как материал нельзя тонко обработать. Как правило, ДСП-фасад ламинируется, шпонируется, красится, покрывается пленками или акрилом.

МДФ – древесноволокнистая плита средней плотности – делается из волокон дерева, отсюда и название (кстати, часто путают с классической ДВП).

Так же скрепляется клеем со всякими примесями для получения различных свойств. Например, могут добавить праймер, который повышает водостойкость изделия.

Из МДФ можно делать сложные фасады, так как основе легко придать необходимую форму. Стоек к влаге. Есть различные вариации МДФ, типа ХДФ, ЛХДФ и др. Так же покрывается и отделывается различными видами материалов, как и в случае с ДСП.

Надо сказать, что принципиальной разницы, из чего именно сделана основа составного фасада, для конечного пользователя нет. Более важно, каким именно финишным покрытием закрыта основа и с каким качеством. Александр Кривенко (дизайнер интерьеров)

О важности этого нюанса хорошо рассказано в статье о неубиваемости кухни. Поэтому плюсы и минусы различных фасадов мы рассмотрим на примерах именно финишных покрытий.

Но, прежде, давайте немного углубимся в… дизайн и моду. Потому как на выбор фасадов влияют очень много вещей, и в не последнюю очередь, тенденции в дизайне. А также на финансовую составляющую, что актуально всегда.

Дело в том, что несмотря на потрясающее разнообразие материалов покрытий, выбирать лучше то, что довольно долго будет оставаться интересным и качественно отличатся от остальных образцов.

Например, глянцевые фасады, давно вышли из разряда чего-то оригинального, и в некотором смысле считаются безвкусицей. Их желательно выбирать только согласно хорошему дизайн проекту.

Некогда очень модные и креативные лофтовые фасады под бетон, так же давно вышли из моды, а в пленке или даже ламинации они смотрятся скорее убого, нежели даже хорошо.

Основные виды фасадных покрытий

В данный момент, тенденции повернулись к очень сдержанным мягким шелковым матовым оттенкам фиолетового, зеленого, голубого, песочного и к оригинальным псевдоклассическим формам. Как правило, это ламинация, пленка и покраска.

Фасады из ЛДСП

Самые дешевые фасады. Ламинируют основу, как правило, на заводе, и выпускают огромными листами, которые потом режут по размерам и кромкуют. Довольно стойкие фасады, если правильно сделаны.

На что обращать внимание в салоне кухонь: на качество соединений элементов, стыков и кромок.

Один из отзывов:

Мнение эксперта: фасады из ЛДСП имеет смысл выбирать только в том случае, если вам нужна максимально дешевая кухня (в арендную квартиру, дачу, стройвагон, например). Во всех других случаях я советую рассмотреть более дорогие варианты, которые прослужат дольше.

Шпонированные фасады

Шпон наносится точно так же как и ламинат, с тем лишь отличием, что это натуральный материал из различных пород дерева, только очень тонкий. Дерево распускают на очень тонкие листы, которые затем наносят на ДСП или МДФ-основу. Защищают такие фасады лаком, которые со временем стирается.

Этот вариант фасадов красивее выглядит, но по сроку эксплуатации не далеко от ЛДСП (исключение — шпонированный МДФ). Но по визуальным критериям шпон однозначно круче выглядит. Этим и объясняется его популярность.

Кухонные фасады из натурального дерева

Фасады из натурального дерева практически невозможно декорировать таким образом, чтоб они смотрелись ультрасовременно.

Дерево – это классика и спокойный интерьер, без всяких хай-тек штучек и модерновых веяний. Кантри, прованс, скандинавский стиль, средиземноморский, классика – вот те стили, где как нельзя лучше выглядит натуральное дерево.

И это, без сомнений, самый лучший вариант. Но, если вы отдаёте предпочтение деревянным фасадам, то надо понимать то, что весят они гораздо больше, чем из древесно-стружечных плит.

А это значит, что основание кухни также должно быть деревянным, иначе, со временем, тяжёлые фасады просто вырвут крепления из хлипких клееных плит.

Также, не мешало бы рассмотреть свойства нескольких видов древесины. Потому как, разница между сосновым фасадом и дубовым – огромна. Но, не будем забегать наперёд, сейчас вы сами всё прочтёте.

Сосна

Сосна – самая бюджетная древесина. Она легко поддаётся обработке, стоит немногим больше плит из опилок, но при этом, в эксплуатации не очень хороша.

В частности, потому, что сосна – мягкое дерево, которое можно легко поцарапать. Даже кошачьи когти могут нанести заметный ущерб, не говоря уже о кухонных ножах и прочих бытовых повреждениях.

Да, реставрации сосновый фасад подлежит, как и всякое другое дерево. Но это же лишние деньги! Из сосны лучше делать внутреннюю часть, а не дверцы, которые на виду.

Ясень

Ясень – твёрдая порода дерева и замечательно подходит для фасадов, так как долговечна. При этом, цена его в два с половиной раза больше, чем сосна и в полтора раза меньше, чем дуб.

То есть, если у вас нет цели, чтоб фасад выглядел натурального, классического цвета дуба, то ясень неплохая альтернатива.

Рисунок и цвет у него попроще, конечно, но ничуть не хуже. Даже иногда лучше, если речь идёт об оформлении кухни в скандинавском стиле, где в приоритете желтоватые цвета натуральной древесины.

Дуб

Дубовый фасад – классика. Глядя на такую мебель, особенно, если она не окрашена сверху цветной краской, ни у кого не останется сомнений в том, что это натуральное дерево. Дуб есть дуб. Но, для некоторых его естественный цвет выглядит несколько мрачновато.

Итог: плюсы и минусы деревянных фасадов

Плюсы:

• Долговечность
• Экологичность
• Натуральный и солидный вид
• Возможность реставрации

Минусы:

• Недешёвое удовольствие
• Обязательное наличие внутреннего короба из древесины (желательно усиленного)
• Небольшой манёвр в стилевом оформлении
• Большая вероятность купить плохо высушенную древесину, из-за чего конструкцию быстро «поведёт» и появятся трещины

Фасады из металла

Металлический фасад – хорошая вещь. Они долговечны, за ними очень просто ухаживать, они не боятся ни царапин, ни пара, ни ударов, ни пожара.

Но, стоимость такой кухни будет достаточно велика, а также, её будет отличать не очень уютный вид.

Фасады для кухни из металла более органично смотрятся на предприятиях, нежели дома.

Дотрагиваться до них очень неприятно, так как они всегда холодные. Но, если у вас интерьер в каком-либо современном стиле, типа минимализм, то такой материал вполне подойдёт и будет смотреться к месту.

Если речь идёт о металле, тут надо учитывать ещё один нюанс: глянцевые фасады очень легко пачкаются и их нужно бесконечно протирать. На них остаются следы от пальцев, разводы от не очень чистой тряпки и каждая капелька воды очень заметна.

Так что, если уборка – не ваш конёк, не стоит горячиться и выбирать такие фасады.

Нержавейка

Фасады из нержавейки – вечные. Но, это если вы не будете экономить и выберете хороший, толстый лист металла. Он должен быть не тоньше 4мм. А те, что меньшей толщины, имеют массу недостатков.

Они не держат формы, их легко погнуть, если о дверцу что-то стукнуть. Также, у них могут деформироваться уголки, от этого становясь травмоопасными.

Алюминий

Алюминий – мягкий материал. Зато он легче нержавейки и выглядит иногда более интересно. Да и стоимость алюминиевых фасадов существенно ниже.

Но, алюминий царапается и реставрировать металлический фасад довольно проблематично. Хотя, вполне возможно. В случае с алюминием, также следует выбирать более толстые листы, чтоб избегать в последующем вмятин.

Алюминиевый каркас

Пожалуй, это самый лучший из всех вариантов металлических фасадов. Из алюминия делается только рамка, а внутрь неё можно ставить практически любой наполнитель: МДФ, закалённое стекло, пластик.

Конечно, в сочетании с натуральным деревом алюминиевая рамка будет выглядеть очень нелепо. Всё-таки, металл обязывает к современному дизайну.

Плюсы:

• Долговечность
• Стильный вид

Минусы:

• Холодный на ощупь
• Бывает травмоопасен на углах (условно)
• Могут появиться царапины и вмятины, которые с трудом поддаются реставрации
• Дорого стоит

Акриловые (пластиковые) фасады

Акрил – материал сравнительно новый в создании кухонных фасадов. По сути, акрил — это просто полимер, который стал знаменит благодаря акриловой сантехнике и… наращиваемым ногтям.

Кухни их акрила смотрятся очень современно и ярко. Поверхность у них зеркально глянцевая, однородная и очень приятная на ощупь.

Что до практичности, то тут всё зависит от вида акриловых плит, которые мы сейчас рассмотрим.

Единственное, что их объединяет, это глянцевый блеск, который довольно сложно всё время поддерживать в первозданном виде. На этом покрытии хорошо видны даже отпечатки пальцев, не говоря уже о более существенных загрязнениях.

Акрил в раме из металла

В этом случае лист акрила достаточно толстый и не накладывается на какую –либо опору, типа ДСП или МДФ. Но, несмотря на это, удара он боится.

То есть, если хорошенько стукнуть по такому фасаду, он непременно треснет и края, окантованные алюминием, не спасут.

Металлическая окантовка оберегает только от порчи края.

Акрил на основе МДФ-плиты

Тут акрил нанесён небольшим слоем и такой фасад обладает всеми свойствами обычной плиты их опилок. То есть, если её край немного испорчен, то такая мебель начинает как губка впитывать жидкость, а акриловая плёнка коробится и отстаёт.

Реставрации, как вы понимаете, такая мебель не подлежит.

Плюсы:

• Стильный и глянцевый вид
• Приятные на ощупь
• Более доступны по цене, нежели металл и дерево

Минусы:

• Трудно ухаживать
• Поверхность боится царапин
• Поверхность боится удара
• Не подлежат реставрации

Фасады из МДФ

На сегодняшний день, наверное, 85% современных кухонь сделаны из этого материала. МДФ доступен, имеет много опций в плане дизайна и при этом служит намного дольше, чем мебель из ДСП.

Но, и среди МДФ есть различные варианты верхнего покрытия, от которых зависит их срок службы.

Крашенный МДФ

Крашенный фасад из МДФ обладает одним, неоспоримым преимуществом: он не смотрится пластмассовым и вид у него более уютный.

Зато, такую поверхность нужно очень аккуратно мыть, так как покрытие иногда просто размывается под губкой и на ней остаются следы краски, а на фасадах, соответственно, пятна.

Правда, крашенную поверхность легко реставрировать, стоит только отшлифовать и покрыть фасад свежим слоем краски. В остальном же, от основных минусов МДФ эта мебель не защищена. Речь тут о порче краёв и сколах кромки, под которую попадает вода и плиту начинает «раздувать».

МДФ покрытый плёнкой ПВХ

МДФ покрытый такой плёнкой смотрится не очень дорого. Но зато, мыть его можно как угодно и сколько угодно. Абразивов он не боится. Зато, он боится ударов и от этого могут случиться сколы, которые потом ничем не уберёшь.

Реставрации такие фасады не подлежат.

Итоговое мнение экспертов и редакции

Давайте теперь попробуем сделать вывод из вышеописанной информации. Какие фасады для кухни лучше: плёнка ПВХ, МДФ, пластик или более дорогие варианты?

Само собой, дерево и металл – лучше всего. Но, если выбирать из доступных вариантов, при этом похожих внешне, то самый практичный вариант – МДФ, так как это лучшее соотношение цены и качества.

Отрицательные отзывы покупателей о популярных видах фасадов

А вот тут мы собрали немного отрицательных отзывов о кухонных фасадах от тех, кто уже имел опыт пользования тем или иным материалом.

Мы намеренно не выбирали хвалебных постов, так как считаем, что лучший советчик – это критик.

Мы очень надеемся, что наша статья была вам полезна. Мы постараемся её регулярно обновлять и дополнять новыми данными. Уверены, что споры о выборе лучшего материала для фасада кухонных гарнитуров — будут вестись еще не один год.

Если у вас есть личный опыт, связанный с выбором и эксплуатацией тех или иных видов фасадов – пожалуйста, поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Из какого материала лучше брать кухню: сравнительная таблица (20 фото)

Материал для кухни принципиально должен быть качественным: это место, где мы проводим больше всего времени, а мебель чаще всего подвержена неблагоприятному воздействию влаги, температур и других факторов.

На сегодняшний день придумано огромное количество вариаций кухонь, отличающихся эксплуатационными характеристиками. 

Следует учитывать не только свойства материала, но и другие факторы:

1. размеры помещения,
2. стиль и дизайн интерьера,
3. располагаемый бюджет,
4. производитель.

В вопросе, из какого материала кухня лучше, всегда нужно руководствоваться правилом «цена-качество». При любом бюджете оно работает. Вот несколько ценных рекомендаций по выбору.

• Если вы не ограничены в средствах, у вас классическая кухня большой площади, то отдайте предпочтение мебели из массива. Натуральное дерево не спутаешь ни с чем: экологичность, изысканность сразу выдет материал.

Крашеные (эмалированные) фасады смотрятся более дорого, чем пленочные, и служат дольше. Единственнное, что может испортить их вид — сколы, но их легче замаскировать, чем если бы была испорчена пленка. Под стать такой кухне будет только столешница из натурального камня или же из массива. Этот выбор материалов касается и рамочных фасадов. Дорогие материалы — они же и более надежные.

• Если в ваших инетересах обустроить кухню как можно дешевле, то присматривайте материал ЛДСП, Эти плиты — не редкость сегодня на мебельном рынке. Каждая воторая кухня сделана из них, но отличие в технологиях производства древесно-стружечной плиты, в экологичности. Все эти параметры могут отличаться у разных производителей.

Если вы ищете бюджетную кухню, то обязательно руководствуйтесь репутацией и рейтингом производителей. Если и покупать дешевое, то только у проверенных компаний.

Например, компания ИКЕА и заработала свою популярность тем, что несмотря на использование довольно дешевого сырья, срок службы ее изделий довольно приличный (до 15 лет) при низкиой цене. Она применяет высокотехнологичные способы обработки. Поэтому в Сети можно встретить столько положительных отзывов о нидерландском производстве.

• Хотите получить оптмальное соотношение цены и качества и готовы заплатить за кухню на 20-30% больше? Тогда ваш выбор — МДФ. Крашенные фасады МДФ (или эмаль) смотрятся более привлекательно, но а если хотите сэкономить, то пластиковые тоже вполне подойдут. Тем более, что срок их службы до 25 лет. 

Более подробно свойства материалов, их плюсы и минусы, разберем в следующем пункте.

Фасады и корпуса

Перечислим самые распространенные материалы для кухни, которые используются в производстве корпуса и фасада:

• ДСП — это листовая древесно-стружечная плита, изготовленная способом прессования.

• МДФ — это спрессованный древесноволокнистый лист.

• Массив дерева — натуральное сырье, подвергающееся обработке.

Каждый из перечисленных имеет свои достоинства и недостатки.

ДСП

Являясь самым бюджетным вариантом, имеет основной недостаток — низкую влагостойкость. Для кухи это огромный минус. С точки зрения экологии и безопасности для здоровья, мебель через какое-то время начинает выделять формальдегиды — вредные для среды вещества. Поэтому материал должен иметь сертификацию о соответствии санитарным нормам.

Листы очень хрупкие, в связи с чем, механизмы и фурнитура держатся непрочно, а при очередной сборке кухни нельзя использовать те же отверстия.

МДФ

Плиты просты в обработке благодаря равномерной поверхности. Является прочным, водонепроницаемым и экологически безопасным. Имеет массу способов отделки.

По сравнению с ДСП листы МДФ более долговечны, но и дороже по цене.

На фото выше видно, что сырье первой плиты спресованно более плотно, что повышает качество продукции. У ДСП рыхлая структура, из-за чего и страдает качество.

Массив дерева

Подходит для ценителей всего естественного и природного. При обеспечении надежной защиты с помощью нанесения различных покрытий, дерево становится пригодным к использованию в условиях повышенной влажности, большого нагрева. Экологически чистый. Мебель получается прочная и не деформируется со временем. Единственный минус — это высокая стоимость.

Для изготовления фасадов кухни также могут применяться сочетания со стеклом и металлом. 

Больше информации о том, какой материал лучше для кухни, в видео:

Способы обработки

Для придания законченного вида рамочным или глухим (цельным_ фасадам на поверхность основы наносится разнообразное покрытие. Это может быть:

• акриловый пластик,
• меламиновая пленка,
• эмаль,
• полимерная пленка (ПВХ),
• шпон.

От покрытия зависит устойчивость к царапинам, возможность разнообразить цветовую гамму и степень сложности в уходе. Характеристики пластика, пленки, шпона и дргуих материалов в таблице ниже помогут определиться с покрытием фасадов кухни.

Выбирая кухню из ЛДСП, отдайте предпочтение пластиковым фасадам. Они лучше переносят влажность, не деформируются при нагревании.

Столешница

Не менее серьезно следует подходить к выбору материала для столешницы. Поскольку именно эта часть принимает на себя основной удар. А поэтому она должна быть особо прочной и максимально устойчивой к разным воздействиям.

Для изготовления столешницы могут применяться те же материалы, что и для корпуса и фасадов.

Другие подходящие варианты:

• закаленное стекло;
• натуральный и искусственный камень,
• металлическая поверхность.

Стекло придает особую элегантность кухне, можно выбрать различные цветовые решения, не боится воды и температуры. Сложность очистки и низкая стойкость к ударам делают его менее привлекательным.

Натуральный камень — это красиво и солидно. Они прочные и стойкие к различным воздействиям, поэтому являются долговечными. Нуждается в постоянном специальном уходе. Требуют надежную опору из-за большой массы. Могут образоваться сколы.

Искусственный камень прочнее натурального и неприхотлив в уходе. Боится высоких температур и абразивной чистки.

Нержавейка — менее привлекательный вариант для кухни. Имеет значительные недостатки: создает шум, неприятная холодная поверхность, тускнеет, неустойчива к царапинам, требует тщательного ухода.

Какие кухни лучше: надежные производители

Следует учитывать не только свойства материала, но и другие факторы:

• размеры помещения,
• стиль и дизайн интерьера,
• располагаемый бюджет,
• производитель.

Для большого частного, загородного дома хорошо подойдет кухня из массива дерева (если вы не ограничен в бюджете), а для маленькой квартиры лучше выбирать более практичные и легкие материалы.

Кухня должна соответствовать по стилю и создавать целостность и единство.

Предпочтение следует отдавать известным производителям, таким как:

• IKEA,
• Мария,
• ЗОВ,
• PLAZAREAL,
• Анонс,
• Гармония,
• Антарктика.

Эти компании давно зарекомендовали себя на рынке. Изготавливаемая мебель отличается разнообразием, качеством и долговечностью.

Поделиться:

какой лучше выбрать, самые практичные, плюсы и минусы

Какой выбрать фасад для кухни? Вопрос, действительно, не из легких, особенно если учитывать многообразие вариантов на рынке. Выбор должен быть практичным и в то же время эстетичным.

Выбирая мебель для кухни, необходимо обратить пристальное внимание на материал, из которого она изготовлена

Разные материалы: плюсы и минусы

Современный рынок предлагает разные виды кухонных фасадов. Прежде чем делать выбор, нужно хорошо изучить вопрос, чтобы понять, какие из множества вариантов фасадов для кухни, лучше.

МДФ

МДФ – если перевести аббревиатуру на русский язык, то перевод будет примерно таким: “древесноволокнистая плита, имеющая среднюю плотность”. Есть несколько разновидностей фасадов из этого материала.

Основа из МДФ может быть окрашена, покрыта декоративным материалом и даже может иметь фрезеровку

МДФ, покрытый пленкой ПВХ

Такая пленка защищает поверхность от влаги, возможных деформаций и солнечных лучей, плюс ее легко чистить. Своим внешним видом часто имитирует натуральные материалы: мрамор, гранит и т.д. Также может быть матовой, глянцевой или с рисунком.

Фасады с пленкой ПВХ – самые доступные и весьма привлекательные, но больше всех подвержены износу

Плюсы:

• сравнительно доступная цена;
• большой выбор фактур и цветов;
• устойчив к влаге и температуре;
• легко чистить.

Минусы:

• если рассматривать детально, то может выглядеть несколько хуже, чем поверхность из натуральных материалов;
• возможно отслоение пленки под воздействием высоких температур;
• возможно выгорание из-за прямых солнечных лучей;
• при механич. воздействиях очень высока вероятность появления царапин.

МДФ крашенный

Это плиты с несколькими слоями мебельной эмали и закрепленные слоем лака. Благодаря этой технологии можно добиться по-настоящему ярких и насыщенных цветов, плюс эффектности виду кухни добавляет лаковый глянец. С помощью эмали можно добиться эффекта глянца, матовости, перламутра или металлического эффекта.

Гарнитур с закругленными дверками обходится на 10–15% дороже мебели с прямыми фасадами

Плюсы:

• эстетичный вид;
• широкий выбор цветов и фактур;
• широкий выбор геометрических форм;
• возможность реставрировать поверхность.

Минусы:

• дороже, чем пленочное покрытие;
• под воздействием солнечных лучшей цвета могут становиться тусклыми;
• легко можно поцарапать;
• для очищения не подойдут абразивные и активные щелочные чистящие средства.

МДФ шпонированный

Внешний вид очень напоминает дорогие фасады из древесины, поэтому особенно популярны среди фасадов в дорогом сегменте. Шпон – это срез дерева ценной породы, именно им производится облицовка основы фасада (плиты МДФ). Этот тип можно смело выбирать для интерьеров в классическом стиле.

Фасады с облицовкой шпоном внешне не отличимы от деревянных, но стоят значительно дешевле

Плюсы:

• эстетика внешнего вида;
• дешевле, чем массив;
• более устойчив к влаге, нежели массив;
• устойчив к механическим воздействиям.

Минусы:

• дороже, чем другие варианты;
• некачественно сделанный фасад со временем может расклеиться;
• под воздействием цвета и влаги поменяет цвет.

МДФ высокого глянца

Торцы – самое слабое место мебели из МДФ и главный показатель качества гарнитура

Плюсы:

• ровная зеркальная поверхность;
• разнообразие декора по яркости и насыщенности;
• стойкость цвета;
• лидер по прочности;
• простота ухода;
• возможность устранить повреждения и царапины.

Минусы:

• высокая цена;
• цвет может быть не очень устойчив, при плохом качестве.

МДФ, покрытые УФ-лаком

Также популярная разновидность для кухонного гарнитура.

Это самая дорогая разновидность МДФ-фасадов, иногда дороже деревянного массива

Плюсы:

• идеально ровная поверхность;
• варианты выбора яркого и насыщенного декора;
• цветоустойчивость очень высокого уровня;
• нет шагрени;
• прочность очень высокого уровня;
• простота ухода.

Минусы:

• высокая стоимость.

Массив дерева

Дерево до сих пор остается самым популярным природным материалом, несмотря на то, что сегодня ему есть много альтернатив. Увеличить срок эксплуатации можно обработать поверхность специальными лаками и септиками. основой материала может стать натуральный дуб, ясень, сосна и многие другие деревья.

Дерево капризно и дорого стоит, зато допускает реставрацию мелких повреждений

Для деревянных фасадов эконом-класса используются мягкие породы – сосна, ель или ольха

Плюсы:

• эстетика внешнего вида;
• высокий уровень устойчивости к механическим повреждениям;
• возможность реставрировать поверхность в случае повреждения, путем нанесения слоя лака или окрашиванием;
• единственный вариант для некоторых стилей интерьера (например, кантри или шале).

Лучшие и самые долговечные фасады производятся из твердых пород дерева – ясеня, дуба, ореха, бука или черешни

Минусы:

• высокая стоимость;
• намного тяжелее, чем МДФ;
• большая вероятность потери цвета при воздействии солнечных лучей;
• разбухание или высыхание дерева из-за влаги или высокой температуры;
• для очищения нельзя использовать абразивные или вещества или активные средства, потому что можно повредить поверхность.

Пластик

Благодаря современным технологиям пластик может выглядеть так же, как и натуральные материалы – дерево или камень.

Для облицовки фасадов может использоваться пластик, различный по толщине и качеству. Однако в в любом случае это мебель низкой или средней ценовой категории

Внешне пластиковые поверхности похожи на акрил, но блестят заметно меньше

Плюсы:

• большой выбор цветов;
• большой срок эксплуатации;
• стойкость к влаге и высоким температурам;
• стойкость к механическим воздействиям;
• стойкость к агрессивным моющим средствам;
• стойкость к воздействию утрафиолета;
• простота в очищении.

Минусы:

• если поверхность глянцевая, то могут быть видны желтые пятна;
• матовая поверхность очищается сложно.

Эмаль

Фасады с эмалированным покрытием изготавливаются из древесно-волокнистых панелей средней плотности, что позволяет придавать изделиям любую форму

Такие панели грунтуют, затем покрывают краской в несколько слоев. В результате получается покрытие, устойчивое к внешним воздействиям и привлекательное на вид

Плюсы:

• простота в уходе;
• устойчивость к ультрафиолету;
• широкий выбор цветов;
• можно нанести сложные узоры или рисунки;
• экологичность.

Минусы:

• относительно высокая цена;
• однотонность покрытия;
• сколы, появившиеся из-за неправильной эксплуатации, нельзя отреставрировать.

Ламинирование

Как, правило, за основу ламинированных фасадов берется материал ДСП. Его верхний слой покрывают ламинирующей пленкой для красивого внешнего вида.

Идеально гладкие ламинированные поверхности выглядят впечатляюще, но довольно маркие и требуют бережного обращения

Если вы не хотите тратить много времени на отмывание следов от пальцев, лучше рассмотрите другие варианты фасадов

Плюсы:

• низкая стоимость;
• аккуратность внешнего вида;
• хорошо поддается обработке электроинструментом;
• большой выбор цветов, текстур и узоров.

Минусы:

• тонкое покрытие, высокая вероятность механических повреждений;
• для очистки нельзя использовать абразивные средства или те, что содержат кислоту;
• чувствительность к высоким температурам;
• рыхлая структура основы (со временем материал крепежа провисает).

Акрил

Это относительно новая технология. По краям таких фасадов обычно делается алюминиевая окантовка или акриловая кромка.

Акриловый пластик – самый прочный и экологически безопасный тип покрытия для кухонных фасадов

Фасады из акрила бывают разнообразной расцветки, но всегда только глухие, без какой-либо фрезеровки и филенки

Плюсы:

• эстетика внешнего вида;
• долговременность использования;
• влагоустойчивость;
• термоустойчивость;
• стойкость к воздействию ультрафиолета;
• стойкость к механическим воздействиям;
• визуальное увеличение кухни за счет глянца;
• возможность устранить царапины полировкой;
• простота в очищении.

Минусы:

• поверхность требует особенно аккуратного обращения;
• радиусные элементы создать невозможно;
• сравнительно высокая цена.

Декоративное стекло

Для стеклянных фасадов обычно используют закаленное стекло или стекло триплекс. Преимущество последнего в том, что если стекло разобьется, то оно не распадется на осколки. Цвет стекла может быть любым: прозрачным, цветным, с декором, узорами, нанесенными изображениями, пленкой или матирующей пастой.

Стекло может размещаться в рамках из дерева, алюминия, ДСП или МДФ

Стеклянные фасады часто комбинируют с другими материалами

Так как стекло – это материал прозрачный, то в интерьер кухни можно добавить дополнительные скрытые подсветки, разместить которые можно в гарнитурных шкафах.

Интерьер со стеклянными фасадами выглядит утонченно, элегантно и невесомо

Дополнительная информация. Торцы обычно обрамляют рамкой из алюминиевого профиля. Это позволяет защитить их от сколов и добавляет эстетики внешнему виду фасада.

Плюсы:

• большой выбор цветов;
• большой выбор стекла;
• большой срок использования;
• стойкость к механическим воздействиям и химсредствам;
• влагостойкость;
• устойчивость к температурам;
• экологичность;
• возможность использования подсветки.

Минусы:

• большая цена;
• необходимость тщательного ухода;
• большой вес;
• может разбиться;
• сколы нельзя отреставрировать.

Дороговизна стеклянных фасадов складывается из стоимости самого стекла и цены на специальную фурнитуру

Необычный способ разнообразить интерьер кухни – выбрать зеркальное стекло для фасада. Большой минус такого варианта – сложность в уборке, особенно, если дома есть дети. Зато выглядит очень эффектно и “съедает” массивность мебели, и громоздкий предмет интерьера может буквально пропасть в пространстве.

Популярные цветовые решения

Цвет кухни – один из главных составляющих всего интерьера. Именно цветовая гамма задает настроение в доме, и бывать на кухне приходится часто, а, значит, и подойти к ее выбору нужно с ответственностью. Известно и то, что разные оттенки по-разному влияют на наше настроение и даже психологическое состояние. Кстати, цвет оказывает влияние и на аппетит! Например, вкусовые рецепторы просыпаются от оранжевых, ярко-зеленых и красных цветов. Худеющим точно стоит избегать этих цветовых решений. Для грамотного планирования гаммы кухни, прибегнем к советам специалистов, которые помогут найти актуальное цветовое решение.

Выбор цветового решения кухонных фасадов зависит от того, какого эффекта вы хотите добиться

Например, в дизайнерских проектах сегодня особенно актуальна эклектика: основа – это один стиль, а дополняют его креативные элементы из других стилей. Наиболее популярными остаются светлые оттенки: белый или бежевый, разбавленный цветными акцентами. Также популярны серый, зеленый, красный, желтый и фиолетовый цвет.

Однотонные фасады светлых оттенков – идеальный фон для цветовых акцентов, с помощью которых можно постоянно что-то менять в интерьере кухни

С помощью цвета фасада можно зрительно изменять пропорции помещения. Светлые тона увеличивают пространство, темные – наоборот, скрадывают

Изучите фото различных кухонных фасадов, чтобы понять, что вам больше по душе.

Заключение

Выбирая кухню – фасадные панели для нее, цвет и оформление, опирайтесь на практичность и качество, сопоставляя это с вашими финансовыми возможностями. Тогда ваша кухня точно прослужит вам долго и будет радовать своим внешним видом.

Видео про выбор фасада для кухни

Фото: кухни с фасадами на любой вкус

Материалы для кухонных фасадов: фото, плюсы и минусы

Неправильно подобранный материал способен испортить самый красивый и продуманный интерьер, и сделать работу на кухне не комфортной. Выбирая внешний вид будущей кухни, стоит обратить самое пристальное внимание на тот материал, из которого изготовлены фасады кухонного гарнитура, и подобрать именно тот, который устроит вас наиболее полно.

Характеристики основных материалов для кухонных фасадов

Чтобы не ошибиться с выбором, необходимо хорошо представлять себе, из каких материалов выполняются в основном фасады, каковы их плюсы и минусы. Для начала нужно разобраться в технологии производства кухонных фасадов из композитных материалов – наиболее часто встречающихся в продаже.

Основу фасада, как правило, изготавливают из плит ДСП (древесно-стружечная плита) либо МДФ (древесно-волокнистая плита). Затем на эту основу наносят покрытие, выполняющее защитные и декоративные функции. Иногда основа изготавливается из фанеры или даже дерева, но такие кухонные фасады значительно дороже. Роль декоративного покрытия обычно выполняет пластик, но возможно и использование древесного шпона, и других материалов.

Выбор материала для кухни обусловлен достаточно жесткими условиями эксплуатации: высокие температуры, большая влажность, содержание в воздухе частиц копоти и жира, возможность попадания агрессивным жидкостей – все это накладывает определенные требования, если вы хотите, чтобы гарнитур служил вам долго.

Плиты из МДФ на сегодняшний день являются наиболее востребованными в качестве материала для основы кухонных фасадов, поскольку МДФ имеет плотную структуру, схожую со структурой дерева, позволяющую формовать любые узоры. Свойства кухонных фасадов зависят в случае использования для их производства композитных материалов от характеристик покрытия, а при изготовлении из дерева – от свойств породы дерева.

Продумывая, какие выбрать фасады для кухни, необходимо обращать внимание не только на их декоративные качества и цену, но и на характеристики материалов, из которых они сделаны. Чем более устойчивы эти материалы к агрессивным средам, высоким температурам и повышенной влажности – тем дольше прослужит кухонный гарнитур, не меняя своего внешнего вида.

Обзор основных материалов для кухонного гарнитура

Ламинированные фасады

Процедуру покрытия МДФ (или ДСП) панелей меламиновой пленкой называют ламинированием. Такая пленка представляет собой бумагу, которую пропитывают смолами и покрывают лаком. Это наиболее экономичный вариант, который смотрится не слишком привлекательно и служит недолго. Иногда из подобных панелей изготавливают также корпуса для кухонной мебели.

Плюсы:

• Невысокая цена;
• Доступность разнообразных форм фасадов при сохранении невысокой цены на них.

Минусы:

• Непривлекательный вид гарнитура;
• Малая устойчивость к действию агрессивных веществ;
• Быстрая потеря внешнего вида;
• Возможность изготовления только прямых фасадов.

МДФ фасады для кухни с эмалевым покрытием

Эти фасады изготавливаются из древесно-волокнистых панелей средней плотности, что позволяет придать им любую форму. Сверху их окрашивают по технологии, принятой в автомобилестроении: для начала поверхность панели грунтуют, затем покрывают краской в несколько слоев, после чего наносится лаковое покрытие. Каждый нанесенный слой подвергается шлифовке, и покрытие, получившееся в результате, отличается значительной устойчивостью к внешним воздействиям и привлекательным видом.

Плюсы:

• Возможно использование различных цветов и цветовых сочетаний;
• Фактура кухонного фасада может быть разнообразной: матовой, глянцевой, перламутровой, жемчужной, «металлик»;
• Фасады не требуют сложного ухода, достаточно вымыть их водой с мягким моющим средством;
• Материал устойчив к внешним воздействиям, долго сохраняет изначальный внешний вид;
• Могут быть изготовлены фасады любых форм – округлой, волнистой.

Минусы:

• Довольно высокая стоимость изготовления, в результате – высокая конечная стоимость гарнитура;
• Глянцевая поверхность чувствительна к жировым загрязнениям, и даже к пальцевым отпечаткам;
• Краска может выгорать на солнце и под действием ультрафиолета;
• Плохо переносят механические воздействия, возможно появление сколов.

МДФ фасады для кухни с покрытием ПВХ

При изготовлении этих кухонных фасадов используются все плюсы МДФ основы, при этом в качестве покрывающего слоя вместо дорогостоящего окрашивания применяется полимерная пленка, что значительно проще и дешевле. Пленка может иметь матовую или же глянцевую поверхность. Рисунок, наносимый на пленку, можно сделать любым, например, имитировать дерево, камень, мрамор, керамическую плитку, гранитную поверхность. Цвет пленки также может быть любым.

Плюсы:

• Большое количество вариантов рисунков и расцветки фасадов;
• Бюджетная стоимость;
• Высокая устойчивость к воздействию агрессивных сред и к истиранию;
• Одинаковая стоимость как стандартных, так и нестандартных кухонных элементов.

Минусы:

• При имитации фактуры натуральных материалов невозможно достичь приемлемого визуального эффекта, полученных результат сильно отличается от оригинала;
• Покрытие из пленки плохо переносит повышенные температуры, возможно отслоение от основы;
• Нанесенный на пленку рисунок подвержен выгоранию на солнце.

Материалы для фасадов кухни из пластика

В качестве покрытия для МДФ панелей применяется также HPL – бумажно-слоистый пластик. Этот уникальный материал делается по особой технологии. Бумагу пропитывают специально предназначенными смолистыми составами, складывают слоями и прессуют при высокой температуре и повышенном давлении. В результате получается очень качественный и красивый материал для кухонного гарнитура.

Этот материал наклеивается на плиту-основу из МДФ или ДСП. При этом обработку торцов, как правило, производят постформинговым методом: две стороны пластика загибают на торцы, а оставшиеся две оклеивают специальной кромкой. Существуют также альтернативные методы обработки кромок, например, все торцы можно закрыть кромкой из акрила, кантом из алюминия, АБС или ПВХ. Кромка может не отличаться от цвету от фасада, а может быть контрастной.

Плюсы:

• Хорошая устойчивость к механическим воздействиям, повышенной влажности, агрессивным веществам;
• Фасады не подвержены выгоранию под влиянием солнечных лучей;
• Длительный срок эксплуатации гарнитура без потери внешнего вида;
• Имеется возможность изготавливать фасады любых сложных форм.

Минусы:

• Глянцевая поверхность легко загрязняется, на ней могут оставаться отпечатки пальцев;
• Внутренняя часть фасадов имеет белый цвет;
• Матовая поверхность сложна в уходе, грязь с нее трудно удаляется;
• Возможно появление геометрических дефектов.

Рамочные фасады на основе МДФ профиля

Наибольшей популярностью пользуются комбинированные фасады – в рамки, изготовленные из МДФ, вставляют другой материал, например, ротанговые циновки, стекло, пластик. Саму рамку при этом оклеивают ПВХ-пленкой либо покрывают шпоном (более дорогой вариант).

Плюсы:

• Меньший вес по сравнению со стандартными кухонными фасадами, соответственно – более долгий срок службы механических узлов мебели;
• Разнообразие материалов для вставок позволяет дизайнерам создавать оригинальные, выразительные проекты кухни, подходящие под различные стили оформления интерьеров;
• Нестандартные размеры не увеличивают стоимость мебели;
• Невысокая цена.

Минусы:

• Низкая устойчивость к износу, повышенной влажности;
• Покрытие может отслаиваться в процессе эксплуатации;
• Довольно сложны в ежедневном уходе;
• Крепление рамок может быть слабым.

Кухонные фасады с алюминиевыми рамками

Современные стили дизайна помещений диктуют выбор новых, современных материалов, что стоит учитывать при решении вопроса, какие выбрать фасады для кухни. В частности, для стиля хай-тек прекрасно подходят фасады, состоящие из рамок, собранных из алюминиевого профиля. В эти рамки вставляют панели из ротанга, МДФ, пластика или стекла. Выглядит это оригинально, а в случае использования вставок из стекла еще и «облегчает» мебельный гарнитур, придавая ему воздушность.

Плюсы:

• Металлическая основа повышает прочность и долговечность фасадов;
• Комбинация различных материалов открывает широкие декоративные возможности;
• Цена на стандартные и нестандартные фасады не отличается;
• Повышенная устойчивость к влаге и механическим воздействиям.

Минусы:

• Необходимость использования специальных крепежных систем;
• Низкая устойчивость к абразивным и агрессивным в химическом отношении веществам;
• Металл с течением времени блекнет и теряет внешний вид;
• Довольно большая цена.

Кухонные фасады из дерева

При выборе материала для кухни необходимо иметь в виду, что натуральные материалы выглядят солидно и элегантно, но и стоят дорого. Дерево как наиболее традиционный материал для изготовления любой мебели, в том числе и кухонной, безусловно, привнесет в интерьер теплоту и создаст домашний уют, однако такая кухня уместна на большой площади.

Деревянные кухонные фасады бывают двух типов: полностью изготовленные из древесины, и филенчатые – в деревянную раму вставляется филенка из другого материала, например, МДФ, ДСП, стекло. Фасады с филенкой – более бюджетный вариант, а если филенка шпонирована, то на глаз ее невозможно отличить от полностью деревянной конструкции.

Плюсы:

• Солидность, элегантность, высокие эстетические качества;
• Экологичность;
• Долговечность;
• Длительная актуальность с точки зрения интерьерной моды;
• Возможность декорирования различными способами – резьба, вставки, карнизы.

Минусы

• Высокая цена;
• Сложный уход;
• Плохая устойчивость к УФ-излучению;
• Ухудшающаяся с течением времени стойкость к действию повышенной влажности;
• Способность впитывать кухонные запахи;
• Малое разнообразие предлагаемых моделей.

из каких материалов делают и как выбрать

Мебельный гарнитур – важная часть интерьера кухни. Он занимает основное пространство и сразу бросается в глаза. Важно, чтобы его фасады гармонично вписывались в общее оформление помещения и нравились хозяйке. Помимо эстетических, учитывают и практические качества кухонной мебели. Материалы и отделка должны выдерживать повышенную влажность, перепады температур, быть долговечными и безопасными для здоровья.

Какие фасады лучше выбрать для кухонь в разных стилях и какие есть недостатки и преимущества у каждого из вариантов – читайте далее.

Требования к кухонным фасадам

Фасады кухонных гарнитуров – важная часть интерьера помещения. Каждая хозяйка хочет, чтобы они выглядели красиво и притягивали к себе восхищенные взгляды.

В зоне готовки постоянно наблюдаются экстремальные условия: горячий пар, повышенная влажность, копоть и жир.

Чтобы мебель долго сохраняла привлекательный внешний вид, она должна отвечать ряду требований:

• влагоустойчивость;
• устойчивость к перепадам температур;
• невосприимчивость к горячему пару;
• легкость в чистке;
• устойчивость к химическим средствам.

Известные страны-производители

На мебельном рынке предлагают свои товары сотни производителей. Каждый из них предлагает свои варианты продукции.

У фирм из разных стран есть общие особенности:

1. Россия, Белоруссия. Наиболее популяры в странах бывшего СНГ. Отличаются демократичной стоимостью при хорошем качестве продукции. Часто выпускаются модели, не уступающие европейским в дизайне.
2. Германия. Кухни от германских производителей отличаются высоким качеством, добротностью, стильным дизайном и высокой стоимостью. Для производства используется новейшее оборудование, что минимизирует вероятность брака. Для немецких кухонных гарнитуров свойственна крупногабаритность. Большинство производителей отдают предпочтение современным интерьерным направлениям.
3. Итальянские кухни считаются самыми стильными и изысканными в мире. Производители из этой страны предпочитают ручной труд автоматическому. Их мебель отличается изящными деталями, резьбой и дорогой кованой фурнитурой. Цена таких гарнитуров соответствующая.
4. Финляндия и Швеция. Производители из скандинавских стран ценят простоту линий и практичность. Их мебель выполнена, как правило, из древесного массива. Характерно минимальное количество деталей.

Выбор материала фасадов для разных кухонь

Выбирая фасад для кухни, хозяйки задаются логичным вопросом, какой материал лучше. Однозначно ответить сложно, так как каждый вариант имеет свои плюсы и минусы. Сравните все предложения, чтобы сделать правильный выбор

Из чего делают кухни (материал фасадов):

• МДФ;
• ДСП;
• полимерные материалы;
• дерево;
• фанера;
• металл;
• стекло.

Важно учитывать не только технические характеристики фасадов, но и их дизайн. Ведь мебель должна гармонично смотреться в общем оформлении помещения.

МДФ и ДСП

Фасады из МДФ – популярный вариант. Они изготавливаются из спрессованных древесных опилок. В итоге получается пластичный материал, которому производители придают разнообразные формы. Это и минималистичные прямоугольные фасады, и более оригинальная изогнутая мебель.

Достоинства мебели из МДФ:

• МДФ – легкий материал, что позволяет использовать абсолютно любые каркасы;
• такие фасады стоят гораздо дешевле деревянных, акриловых и металлических;
• гибкость – панелям МДФ можно придать любую форму;
• универсальность – благодаря большому разнообразию вариантов облицовки такие фасады вписываются во все существующие интерьеры;
• панели достаточно прочные – такая основа прослужит долгие годы;
• экологичность – качественные МДФ панели делают из безопасных материалов, для их производства используется древесная стружка и переработанная древесина, а значит, вырубается меньше деревьев;
• не боится влаги и колебания температур;
• не боится грибков и бактерий.

Есть у такого материала и недостатки:

• МДФ менее долговечный, чем древесный массив и металл;
• выглядит дешевле, чем дерево и металл;
• неустойчив к механическим воздействиям.

ДСП – более дешевый аналог МДФ. Внешне он мало чем от него отличается. Главный минус такого материала – он содержит в составе токсичные смолы, выделяющие вредные для здоровья соединения. К тому же он менее прочный. Специалисты рекомендуют отказаться от его использования на кухне.

Дизайн фасадов из МДФ во многом зависит от того, каким материалом декорирована их поверхность. Этот параметр также влияет на стоимость и технические характеристики мебели.

Пластик

Пластик – современное покрытие, которое крепится к основе из МДФ. Такое сочетание материалов делает фасады долговечными и эстетичными.

Для создания таких гарнитуров используются прочные полимерные пластины с повышенным уровнем устойчивости к влаге, высоким температурам и механическому воздействию.

Преимущества фасадов с пластиковым покрытием:

• износостойкость;
• устойчивость к ультрафиолету;
• не боится механического воздействия;
• современный внешний вид;
• не боится влаги;
• легко чистится.

Есть у такой мебели и недостатки:

• наличие стыков между торцами и лицевой частью;
• невозможность реставрации;
• невозможность создания рельефной поверхности.

Такие фасады подходят для интерьеров в современном стиле (хай-тек, арт-деко, модерн). Благодаря обилию расцветок каждый сможет подобрать подходящий для себя вариант.

Обратите внимание! Используется глянцевая и матовая облицовка фасадов. Первый вариант сложнее в уходе, так как на нем заметны даже небольшие загрязнения и следы от пальцев.

Пленка

Фасады из МДФ, покрытые ПВХ пленкой – популярный вариант. В этом случае на поверхность-основу наносится тонкий полимерный материал.

Такая отделка имеет различную фактуру и часто имитирует натуральную древесину. Встречаются и интересные варианты с фотопечатью. Фасады становятся центром всего оформления кухни.

Преимущества:

• разнообразие фактур и дизайнов;
• влагоустойчивость;
• легкость замены отделки;
• не выцветает на солнце.

Недостатки:

• есть вероятность отклеивания при воздействии высоких температур;
• легко царапается;
• со временем рисунок тускнеет;
• недолговечен.

В зависимости от варианта поверхности (матовая или глянцевая) такая мебель гармонирует с разными стилями интерьера. Имитация натуральных материалов гармонично впишется в классические и эко-дизайны, а фотопечать и яркие оттенки интересно смотрятся в более современных интерьерах.

Ламинат

Еще один новый способ декора основы из МДФ – его отделка ламинатом. Конечно, используется не обычный ламинат для полов, а специальный мебельный материал.

Такие фасады бывают глянцевые и матовые. Наибольший интерес представляют гарнитуры из стеклоламината. Его поверхность напоминает стекло, но отличается большей прочностью и износостойкостью.

Преимущества фасадного ламината:

• простота в уходе;
• оригинальный внешний вид;
• прочность;
• долговечность;
• устойчивость к химическим средствам;
• износостойкость.

Недостатки:

• высокая стоимость;
• невозможность создания изогнутых форм.

Ламинированные гарнитуры органично вписываются в современные дизайны. Они освежают интерьер.

Особенность! На стеклоламинате можно оставлять записи маркером. Они легко стираются мягкой тряпкой.

Краска

Производители часто красят фасады из МДФ. Они наносят на основу толстый слой эмали или другого лакокрасочного покрытия.

Крашеные фасады – универсальный вариант. Они подходят для всех стилей интерьера. Исключением считается хай-тек.

Преимущества:

• универсальность;
• простота ремонта;
• устойчивость к перепадам температур и влаге;
• целостность поверхности;
• разнообразие оттенков.

Недостатки:

• неустойчивость к химическим средствам;
• легко поцарапать.

Шпон

Шпонированные фасады трудно отличить от натурального дерева. В этом случае основа покрывается шпоном из дерева. Сохраняется даже фактура натурального материала.

Преимущества:

• устойчивость к механическому воздействию;
• невысокая стоимость;
• схожесть с натуральной древесиной;
• не выцветает под воздействием ультрафиолета.

Недостатки:

• неустойчивость к серьезным перепадам температур;
• вероятность отслаивания пленки;
• невозможность частичной реставрации.

Такие фасады, благодаря своей схожести с натуральным деревом, отлично смотрятся в эко-стилях. Классические кухни тоже сочетаются с шпонированной мебелью.

Акрил

Акриловые фасады выглядят свежо и необычно. Такие кухни изготавливают из полимера, которому придают нужную форму. Мебель из акрила прочная, гладкая и приятная на ощупь. Она отличается глянцевой поверхностью с зеркальным эффектом.

Такой материал обрамляют металлической рамкой, которая придает ему прочность. Некоторые производители прикрепляют пластик к основе из МДФ.

Преимущества:

• стильный и современный вид;
• широкая цветовая гамма;
• влагоустойчивость;
• не боится перепадов температур;
• дешевле деревянных и металлических фасадов;
• простота в уходе;
• не боится моющих средств.

Недостатки:

• заметны любые загрязнения и опечатки пальцев;
• боится механического воздействия;
• легко оставить царапины;
• не подлежит ремонту.

Гарнитуры из акрила рекомендуется использовать для оформления кухонь в современном стиле. Хорошо смотрится такая мебель и в минимализме.

Искусственный камень

Фасадный искусственный камень для кухонь обычно делают из акрила. Такая мебель похожа на натуральный камень, но весит гораздо меньше.

Изготавливается он по тому же принципу, что и акриловые панели. Каменные фасады не всегда глянцевые. За ними проще ухаживать, и на них не так заметны загрязнения. Подходит такой материал и для изготовления столешниц.

Преимущества:

• устойчивость к влаге;
• не выцветает на солнце;
• похож на натуральный материал;
• относительно невысокая стоимость;
• простота ухода.

Недостатки:

• невозможность самостоятельной реставрации;
• трескается при ударе;
• заметны царапины.

Каменная мебель подходит для эко- и классических стилей. Она смотрится дорого и аутентично.

Это интересно! Некоторые производители изготавливают полупрозрачные кухонные фасады из искусственного камня. Внутри такой мебели устанавливают светодиодные ленты.

Фанерные фасады

Кухонная мебель из фанеры выглядит стильно и современно. Она практична и имеет невысокую цену.

Это интересно! Фанера изготавливается из нескольких склеенных листов натурального дерева.

Фасады из фанеры декорируют несколькими способами:

1. Броширование. Такие фасады обрабатывают жесткими металлическими щетками, а затем окрашивают в один или несколько оттенков. Это позволяет создавать на поверхности интересные размытые узоры, сохранив фактуру дерева. Мебель с таким дизайном выпускают японские производители. Она хорошо смотрится в современных интерьерах.
2. Ламинирование. В этом случае основа покрывается несколькими слоями окрашенной, спрессованной бумаги. Такой вариант хорошо смотрится в любом интерьере.
3. Покрытие лаком или морилкой. В таком виде хорошо просматривается фактура дерева. Благодаря этому мебель смотрится лаконично и натурально. Лучше всего такой вариант смотрится в индустриальных и скандинавских стилях.

У фанерной мебели есть ряд достоинств. Среди них:

• невысокая стоимость;
• разнообразие дизайнов;
• устойчивость к температурным колебаниям и влаге;
• долговечность;
• легкость реставрации.

Выглядят такие кухни просто, поэтому придется уделить достаточно внимания остальному оформлению.

Керамика

Фасады из керамогранита для кухни выглядят дорого и стильно. Они отличаются прочностью и долговечностью. Это один из самых устойчивых мебельных материалов.

Керамическая мебель смотрится брутально и необычно. Она подходит для индустриальных стилей, модерна и некоторых других современных интерьеров.

У кухонь из керамики есть всего 2 минуса. Они имеют высокую цену и подходят не для всех интерьеров. При этом преимуществ у них множество:

• высокая прочность;
• долговечность;
• не царапаются;
• стойкость к повышенной влажности;
• простота в уходе;
• устойчивость к химическим средствам;
• невосприимчивость к влаге и перепадам температур;
• стильный и дорогой внешний вид.

Металлические фасады

Фасады из металла практичны и минималистичны. Они гармонично смотрятся в в современных стилях. Для классических и романтичных дизайнов они не подойдут.

Это интересно! Металлические фасады сочетают в себе все свойства, необходимые для зоны готовки. Именно их используют на ресторанных кухнях.

Изготавливают такие кухни из нержавейки или алюминия. В первом случае они получаются более прочными, а во втором – легкие. Оба варианта отличаются долговечностью и имеют множество преимуществ:

• стильный внешний вид;
• практичность;
• легкость ухода;
• влагоустойчивость;
• жароустойчивость;
• пожаробезопасность;
• не впитывает запахи и посторонние вещества.

К недостаткам относится высокая стоимость мебель из нержавеющей стали и алюминия, а также ограниченность ее использования.

Бетонные фасады

Бетонированные фасады – это одна из разновидностей кухонной мебели из МДФ. Панели покрывают особым полимерно-бетонным составом. Это делает мебель похожей  на монолитный бетон.

Лучше всего бетонные кухни смотрятся в индустриальных стилях. Они выглядят брутально и долговечно.

Преимущества:

• устойчивость к механическому повреждению;
• простота ухода;
• влагостойкость;
• устойчивость к перепадам температур;
• оригинальный внешний вид.

Недостатки:

• высокая стоимость;
• ограниченность применения.

Кухонные фасады из дерева

Фасады из древесного массива – классика, которая никогда не выйдет из моды. Они выглядят дорого и благородно. Такие кухни подходят для классических, скандинавских, средиземноморских, индустриальных и романтических стилей. Не подойдут они только для ультра современных интерьеров, например, хай-тек.

Благодаря обработке специальными составами дерево становится невосприимчивым к влаге, грибкам, бактериям и перепадам температур. Это делает возможным использование натурального материала на кухне и продлевает его срок службы.

Кухонные гарнитуры делают из разных пород дерева. Наибольшей популярностью пользуются следующие:

1. Сосна. Самая недорогая светлая древесина. Главный минус – невысокая прочность.
2. Дуб. Дорогостоящая древесина. Имеет более темный оттенок. Отличается высокой прочностью.
3. Ясень. Лучшее соотношение цена-качество. Он стоит дешевле дуба, но при этом обладает высокой прочностью.

В большинстве случаев деревянные фасады просто покрывают лаком. Это позволяет сохранить их фактуру и натуральный вид.

Еще один популярный способ декора деревянных поверхностей – состаривание. Их обрабатывают жесткой щеткой, чтобы подчеркнуть фактуру. В некоторых случаев покрывают морилкой или патиной.

Заключение

Мебельные фасады – важная часть кухни. они могут как стать изюминкой интерьера, так и сделать его безвкусным. Поэтому к их выбору нужно подходить с особым вниманием.

Чтобы мебель прослужила долго, внимание обращают не только на ее внешний вид, но и на технические характеристики. К счастью, современные технологи позволяют выпускать варианты, устойчивые к негативному воздействию, на любой вкус и кошелек.

плюсы и минусы разных материалов

Выбор фасадов для кухни – вопрос непростой. Какие фасады лучше подойдут для вашей кухни – из массива древесины или МДФ, из пластика или акрила, рамочные или цельные, из стекла или металла? От выбора фасадов будет зависеть и внешний вид кухни, и длительность эксплуатации. Какой же вариант предпочесть?

На фото:

В этой статье я расскажу о всех видах современных фасадов и акцентирую ваше внимание на преимуществах и недостатках каждого из материалов.

1. Массив древесины

Дерево – самый известный, а раньше и безальтернативный природный материал. Древесину можно назвать традиционным материалом для изготовления фасадов кухни: первые кухни изготавливались только из дерева. Для увеличения срока службы фасадов из древесины поверхность обрабатывают специальными септиками и лаками.

Фасады из массива могут быть цельными и с филёнкой. Цельные фасады изготавливаются только из породы дерева, имеют больший вес и цену, если сравнивать с филёнкой. Фасады с филёнкой по внутреннему наполнению представляют собой МДФ или ДСП, а рама фасада изготавливается из древесного массива. 

На фото:

2. МДФ крашенный

Крашенные фасады представляют собой плиты МДФ, покрытые несколькими слоями мебельной эмали, а в конце – лаком. Крашенный МДФ позволяет получать насыщенные и яркие цвета. Эффектный глянец добавит вашей кухне особый шик. Эмаль позволяет создавать глянцевые, матовые, перламутровые поверхности и с эффектом металлик. Технология покраски МДФ происходит поэтапно: поверхность МДФ покрывается изолятором, после этого наносят грунт, затем красят и покрывают лаком. Для достижения глубокой глянцевой поверхности слои шлифуются и полируются.

На фото:

3. МДФ плёночный

Плёночный МДФ изготавливают путём нанесения ПВХ-плёнки на плиту МДФ. ПВХ-плёнка защищает поверхность МДФ от деформаций и воздействия влаги. Такая плёнка устойчива к воздействию света и легко очищается от загрязнения. Она может быть глянцевой, матовой, с рисунком, отличаться по фактуре. ПВХ-плёнка по внешнему виду может быть имитацией натуральных материалов, например, поверхности среза дерева, мрамора, гранита

На фото:

4. МДФ в облицовке пластиком

Торцы фасада могут обрабатываться тремя способами: 1. Облицовка алюминиевым профилем. 2. Облицовка четырёх сторон фасада акрилом или ПВХ. 3. Постформинг – пластик загибается с двух торцов фасада, оставшиеся два торца облицовываются кромкой из ПВХ или акрилом.

В качестве основы фасада используется МДФ, который облицовывается пластиком. Современный пластик обладает привлекательным внешним видом, визуально позволяет имитировать натуральные природные материалы, например, дерево, камень, металл. Преимущество фасадов из МДФ, облицованных пластиком – высокая прочность и устойчивость к высоким температурам, влаге и воздействию ультрафиолета. Поверхность очищается практически любыми средствами, а чтобы поцарапать пластик, нужно приложить усилия. Фасады из пластика могут быть как глянцевыми, так и матовыми.

На фото:

5. МДФ в облицовке натуральным шпоном

Фасады из натурального шпона визуально максимально приближены к дорогим фасадам из древесины ценных пород, но стоят при этом меньше, поэтому в дорогом сегменте имеют высокую популярность среди покупателей. Шпон представляет собой срез дерева ценной породы, которым облицовывают плиту МДФ, являющейся основой фасада. Специальные технологии и химические составы позволяют придавать фасадам МДФ из шпона высокую прочность, а также повышенную влагостойкость. Фасады из шпона часто используют в классических интерьерах.

На фото:

6. ДСП

Самый демократичный по цене материал – ДСП. Среди его достоинств, помимо низкой цены, устойчивость к механическим повреждениям. По внешнему виду фасады из ДСП проигрывают, например, фасадам из МДФ, а также допускают чуть меньший уровень влажности.

На фото:

7. Пластик

Современные технологии производства пластика позволяют воспроизводить поверхности, максимально приближенные по внешнему виду к натуральным природным материалам, например, дереву или камню. Основанием фасада являются плиты МДФ или ДСП, а пластик наносится на поверхности плит и определяет то визуальное восприятие, которое делает фасады из пластика настолько популярными.

На фото:

8. Акрил

Технология изготовления фасадов из акрила достаточно новая. Для производства такого фасада в качестве основания используется плита МДФ, с внешней стороны наносится акриловый пластик, а с внутренней – белый ламинат. Это позволяет создавать потрясающие глянцевые поверхности. Фасады из акрила с первого взгляда привлекают покупателя глубиной цвета и сияющей поверхностью. Акриловые фасады по краям окантовываются с помощью алюминиевого профиля или используется акриловая кромка под цвет фасада. Немаловажным фактом использования акрила является возможность восстановить поверхность фасада в случае повреждения с помощью обычного шлифования.

9. Стекло

Неожиданным и очень эффектным решением может стать кухонный гарнитур, отделанный зеркальным стеклом. С уборкой будет не просто. Зато громоздкий ящик буквально растворится в окружающем пространстве.

На фото: кухня Salon от Nolte Kuechen.

Стеклянные фасады, как правило, изготавливаются из закалённого стекла или стекла триплекс. При этом триплекс, если разбивается, не распадается на осколки, а остаётся в рамке фасада. Стекло может быть как прозрачным, так и матовым, цветным, украшенным декоративными узорами, пескоструйными изображениями, матирующей пастой или плёнкой. Стекло – светопрозрачный материал, это свойство позволяет добавлять в интерьер кухни скрытые подсветки, которые можно размещать непосредственно в шкафчиках гарнитура. Как правило, торцы фасадов из стекла окаймляются рамкой из алюминиевого профиля, которая защищает торцы от сколов, а также придаёт кухне эстетичный внешний вид.

На фото:

10. Металл

Металлические фасады изготавливаются, как правило, из нержавеющей стали или алюминия. Фасады из древесины уступают по прочности фасадам из металла. При выполнении интерьера кухни в стиле хай-тек дизайнеры зачастую отдают предпочтение фасадам из металла, хотя и в стиле шале можно встретить сочетания сверкающих стальных поверхностей и состаренного дерева. Фасады из алюминия более лёгкие по сравнению с фасадами из нержавеющей стали. Алюминий выдерживает колебания температур, долговечен и устойчив к высокой влажности.

На фото:

Как выбрать кухонную технику

Традиционная плита или плита, представляющая собой единый блок с варочной панелью наверху и духовкой внизу, — это доступное и компактное решение, которое по-прежнему выбирают большинство домовладельцев. Но это лишь один из вариантов приготовления, предлагаемых сегодня.

Некоторые серьезные домашние повара выбирают коммерческие печи с шестью или восемью конфорками вместо четырех, с функциями наметки и гриля и встроенными духовками для подогрева. (Настоящие коммерческие печи создают особые проблемы, такие как специальные системы вентиляции и негорючие стены и полы, когда они используются в доме, поэтому с коммерческим стилем может быть легче жить.) Другим нравятся новые модульные варочные панели, которые позволяют добавлять конфорки, вытяжки, решетки, фритюрницы и пароварки, вок, грили и грили. И это лишь несколько примеров того, что доступно!

Объявление

Модульный подход к общему дизайну кухни — ярко выраженный тренд. Настенные духовые шкафы, отделенные от варочных панелей, позволяют создавать несколько рабочих станций вместо одного. Духовка с двойными стенками объединяет две печи, чтобы сэкономить место и обеспечить вдвое большую производительность для выпечки / жарки, что многие люди считают полезной для особых случаев.И вы по-прежнему можете получить плиты с двумя духовками, одна из которых находится ниже рабочей поверхности, а другая — значительно выше, на уровне шкафа.

Первым решением при выборе ассортимента всегда был газ вместо электричества. Многие серьезные повара предпочитают газ из-за его мгновенного отклика, точной управляемости и более низких эксплуатационных расходов с течением времени. Другие хвалят равномерность электрического нагрева и более низкую начальную стоимость прибора.

Сегодня вы можете получить лучшее от обоих методов отопления с «двухтопливными» диапазонами, которые позволяют вам смешивать газовые и электрические источники тепла; например, газовые конфорки и электрическая конвекционная печь / жаровня.Конвекционные печи, чаще всего электрические, используют нагретый воздух для приготовления пищи в два раза быстрее, чем обычные духовки, основанные на лучистом нагреве. Вы даже можете приобрести комбинированную микроволновую / конвекционную печь.

Электрические змеевики — самый популярный вид электрических горелок и наименее дорогостоящий. Гладкие поверхности предлагаются с одним из трех типов источников тепла: излучающие электрические катушки под стеклянной поверхностью, галогенные горелки или элементы магнитной индукции. Для всех требуется толстая посуда с плоским дном.Если вы выбираете газ, герметичные горелки легче всего чистить, а система беспилотного розжига означает отсутствие горячей точки при выключенных горелках. Стеклянные печи коммерческого стиля предлагают высокие БТЕ (британские тепловые единицы, мера тепла для приготовления пищи) и высокий стиль. Им требуются мощные системы вентиляции.

А как насчет управления? Органы управления, расположенные на передней или боковой стороне устройства, являются наиболее распространенными и удобными, но универсальный доступ означает именно это: в то время как кто-то в инвалидном кресле может легко добраться до органов управления, расположенных спереди, к сожалению, это может сделать и любопытный малыш.Люди с маленькими детьми могут предпочесть элементы управления, расположенные на фартуке, вне досягаемости пальцев. Где бы они ни находились, элементы управления должны быть простыми для понимания и использования. Топовые печи могут включать в себя электронные устройства для считывания температуры и сенсорную панель, а не ручку или циферблат.

В то время как многие люди любят сочетать холодильники и посудомоечные машины в шкафу с подходящими фасадами, последняя тенденция — сохранять видимость кухонных шкафов. Однако, если вы все же хотите сделать свою духовку менее привлекательной, самый простой способ — использовать модель под столешницей.(Убедитесь, что выбранная вами духовка предназначена для использования под прилавком, потому что не все из них.) Вы можете установить варочную панель непосредственно над духовкой или разместить ее в другом месте на кухне. Варочная панель, расположенная непосредственно над духовым шкафом, расположенным под столешницей, работает так же, как и обычная плита, но без задней панели и с ручками управления, расположенными на столешнице, в результате получается более интегрированный вид.

Очистка варочной поверхности от пригоревших пятен всегда была сложной задачей, но несколько способов быстро с ними справятся.Для облегчения очистки варочной панели подумайте о плитах с керамическими стеклянными варочными панелями, в которых установлены электрические или галогенные горелки; более простые ручки и ручки; верхняя и задняя панели изготовлены из цельного куска металла, поэтому нет швов для сбора пролитой жидкости. Духовки с самоочисткой бывают двух видов: в одной используется цикл высокой температуры, который превращает пригоревшие разливы в пепел, который можно стереть, а в другой — функция непрерывной очистки.

Вытяжки

Если у вас нет вентилятора над варочной панелью, который ведет на чердак или снаружи, вам понадобится вытяжка со встроенным вентилятором.Почему? Даже если запах готовки не вызывает у вас неприятных ощущений, испаренный жир может потускнуть красивые новые кухонные поверхности, а влага может поставить под угрозу эффективность изоляции дома. Решением является вытяжка с восходящим потоком воздуха, которая направляет кулинарный жир и дым в одну зону, чтобы вентилятор мог втягивать их через канал наружу.

Фильтры улавливают дополнительный жир и запахи. Поищите вытяжки из меди, нержавеющей стали и других красивых, простых в уходе материалов или настройте стандартную вытяжку с керамической плиткой, чтобы создать главный фокус, дополняющий вашу схему украшения.В качестве альтернативы в нисходящей вентиляции, обычно являющейся частью варочной панели или гриля, также используется вентилятор и воздуховод. Агрегаты, которые поднимаются выше уровня варочной панели, обеспечивают наиболее эффективную вентиляцию.

На следующей странице мы перейдем от горячего к холодному и узнаем, как выбрать холодильник.

Приобретение оборудования для кухни ресторана — Список коммерческого кухонного оборудования и факторы, которые необходимо учитывать

Кухонное оборудование ресторана играет решающую роль в правильном функционировании ресторана. Это влияет на качество еды и услуг, которые вы предлагаете своим клиентам. Правильное кухонное оборудование позволяет вашим сотрудникам быстро готовить пищу, что, в свою очередь, сокращает время обслуживания. Коммерческое кухонное оборудование также влияет на безопасность персонала и клиентов вашего ресторана и требует регулярного обслуживания.

На что следует обратить внимание перед покупкой кухонного оборудования для ресторана

Давайте посмотрим на моменты, которые должен учитывать любой владелец ресторана или шеф-повар, прежде чем вкладывать средства в кухонное оборудование своего ресторана для коммерческой кухни.

1. Качество

Рекомендуется перед покупкой лично осмотреть кухонное оборудование ресторана. Это поможет вам в проверке качества оборудования. Также, правильно ли работают все части оборудования.Как владелец, вы, возможно, захотите сократить расходы. Тем не менее, чтобы сделать это, гарантируя, что качество вашего материала не снизится, мы предлагаем приобретать кухонное оборудование в недавно закрытых ресторанах, которые не работали в течение длительного времени. Большинство ресторанов закрываются в начальный период, потому что они не могут контролировать свои расходы, и поэтому вы можете получить кухонное оборудование подходящего качества по невысокой цене. Чтобы узнать, как управлять расходами в ресторане, изучите 7 золотых правил контроля затрат в ресторанах.

2. Учет площади

Собираясь приобрести кухонное оборудование для ресторана, сначала подумайте о том, сколько места оно займет. В противном случае ваша кухня может стать слишком захламленной и мешать перемещению персонала, что не позволит кухонному персоналу работать с максимальной эффективностью.

С архитектурной точки зрения 60% площади вашего ресторана занято обеденной зоной, поэтому на вашей кухне останется чуть менее 40% остальной площади.Вы можете подумать о покупке многоцелевого оборудования, если у вас мало места.

3. Стоимость

Одним из наиболее важных факторов, которые следует учитывать при покупке нового кухонного оборудования для ресторана, является цена. Во-первых, вам нужно понять, насколько часто используется машина. Если оборудование используется не так часто, вы можете выбрать подержанный вариант, который сэкономит вам деньги, которые вы можете инвестировать в другое место.

Предлагаем Вам составить список оборудования для кухни ресторана в порядке использования и приоритета.Посмотрите, какое кухонное оборудование ресторана вам нужно и на которое можно потратить, а от каких предметов можно обойтись. Также проверьте, чего всего можно избежать, инвестируя в универсальное оборудование. Таким образом, вы сможете управлять расходами на кухонное оборудование, не выходя за рамки бюджета.

4. Простота использования и очистки

Не имеет смысла, что кухонное оборудование, которое вы выбираете, является последним по внешнему виду, но его сложно использовать и обслуживать. Оборудование, которое вы хотите для своего ресторана, должно быть удобным, чистым и ухоженным.В то же время он должен быть изготовлен из таких сплавов, как нержавеющая сталь, чтобы не стать центром скрывающихся бактерий.

5. Выбор подходящего поставщика

Лучшие поставщики кухонного оборудования для ресторанов — это те, кто поможет установить ваше новое оборудование на месте. Они также должны нести ответственность за предоставление услуг по ремонту и необходимое техническое обслуживание. Такой объект обеспечит бесперебойную работу вашего ресторана и, следовательно, удовлетворение ваших клиентов.

На рынке представлено множество различных торговых марок, которые продают как новое, так и бывшее в употреблении кухонное оборудование для ресторанов. Перед инвестированием следует провести детальное исследование каждого поставщика.

6. Нанять проектировщика кухни ресторана

Если вы впервые покупаете кухонное оборудование для ресторана, вам следует подумать о найме профессионального проектировщика кухни для ресторана. Потому что может быть вероятность того, что из-за неопытности вы в конечном итоге купите то оборудование, которое никогда не будете использовать.Трата денег на этом этапе поможет вам сэкономить деньги в долгосрочной перспективе.

7. Проверка возможности сдачи в аренду

Лизинг — еще один вариант, который следует учитывать при выборе компании, занимающейся поставками ресторанов, если у вас нет необходимой суммы денег, чтобы инвестировать в свой ресторанный бизнес за один раз. Оборудование с коротким сроком службы, такое как льдогенераторы, можно сдавать в аренду на месяц. Иногда ваши поставщики также предлагают арендованное оборудование, такое как кофеварки и кулеры. Кухонные принадлежности ресторана легко доступны на рынке подержанными.

Перечень необходимого оборудования для кухни коммерческого ресторана

Различные типы ресторанных форматов предъявляют различные требования к коммерческому кухонному оборудованию в зависимости от блюд, которые необходимо приготовить. Тем не менее, есть некоторое кухонное оборудование, которое является основным, и его необходимо покупать на большинстве кухонь ресторана.

Вот список кухонного оборудования ресторана, необходимого для работы на кухне ресторана.

1. Холодильники и морозильники

Первым кухонным оборудованием ресторана, которое вам понадобится для кухни ресторана, будет холодильный агрегат. Выбор подходящего торгового холодильного оборудования важен для максимальной эффективности кухни как с точки зрения энергии, так и с точки зрения простоты приготовления пищи. Различные типы холодильных агрегатов будут включать в себя охладители с прямым доступом, холодильные камеры и морозильные камеры для ресторанов.

Неотъемлемой частью оборудования кухни ресторана являются холодильные системы. Охлаждение в ресторанах варьируется от небольших холодильников до больших холодильников и морозильников. Выбор размера помещения будет зависеть от размера и характера ресторана.Если вы управляете рестораном, в котором используются продукты, которые необходимо заморозить в больших количествах, вам следует прогуляться в морозильной камере, поскольку в ней будет максимум места и она будет способствовать простоте работы. Если вы — небольшой ресторан, где замороженные продукты не являются необходимым инвентарем, подойдет морозильная камера.

При наличии подходящего холодильного агрегата у вас будет место для хранения всех скоропортящихся продуктов, которые нужны вашему ресторану, и которые будут всегда полностью укомплектованы. Качественный холодильник обеспечит поддержание качества вашего рациона и предотвратит их быстрое исчезновение.Это гарантирует, что ваша кухня станет безопасной средой для работы, а во-вторых, от этого будет зависеть качество вашей еды. Меньше всего вам хочется, чтобы ваше оборудование вышло из строя в период занятости.

Факторы, которые следует учитывать перед покупкой холодильной установки

Прочтите ниже, чтобы понять технические характеристики, которые следует учитывать перед покупкой холодильной установки для кухни вашего ресторана.

(i) Внешние и внутренние размеры помещения: Холодильники и морозильники бывают разных форм и размеров.Итак, первое, что вам нужно сделать, это определить внешние и внутренние размеры вашего кухонного пространства . Перед тем, как выбрать оборудование, необходимо измерить входные и дверные проемы, потому что они должны пройти через входы на вашу кухню. Несмотря на то, что в них больше места для хранения в холодильнике, и они могут быть изготовлены по индивидуальному заказу для любой кухни, в меньших ресторанах может не потребоваться холодильная камера. Есть даже варианты наружного охлаждения и замораживания, доступные на случай нехватки места.Кроме того, более крупные холодильники и морозильники требуют более тщательного обслуживания.

(ii) Работа ресторана, меню и кухня вашего ресторана: Использование вашего холодильника будет зависеть от меню вашего ресторана. Тип охлаждения, который потребуется для сохранения мяса, будет отличаться от того, если вы хотите сохранить китайскую еду, и тому подобное. Размер вашего холодильника будет зависеть от масштабов деятельности вашего ресторана и от того, сколько клиентов вы обслуживаете ежедневно.Прежде чем вкладывать такую ​​сумму, хозяину / повару необходимо понять, для чего он покупает холодильник.

По словам шеф-повара Сабиасачи Гораи, известного как шеф-повар Саби,

80–90% ресторанов закрываются в первые месяцы, потому что люди не имеют представления или ноу-хау о работе своего ресторана и, следовательно, не могут построить функциональную кухню.

Холодильники следует покупать из первых рук, так как новое оборудование идет с гарантийным сроком.Подержанный холодильник будет иметь высокие затраты на обслуживание, и нет никаких гарантий, что когда он перестанет работать. Бывшее в употреблении холодильное оборудование дешевле, но на большинство бывшего в употреблении оборудования не распространяются какие-либо гарантии или передаваемые гарантии.

Всегда рекомендуется изучить различные промышленные бренды / производители, которые производят холодильные агрегаты для коммерческой кухни. Затем, внимательно прочитав каталог, владелец / повар должен выбрать, какой бренд они хотят выбрать, в зависимости от ваших конкретных требований.Как вариант, вы можете обратиться к производителю, который сделает это для вас после снятия мерок на кухне.

Приблизительная цена — четырехдверный холодильник — от 85 000 рупий

2. Слайсеры

После холодильного агрегата еще одно важное кухонное оборудование ресторана, которое может понадобиться на вашей кухне, — это слайсер. Основная задача любого слайсера — быстро и качественно нарезать мясо и другие продукты. Еще одно преимущество вложения средств в слайсер — поддержание согласованности и однородности. . Это особенно важно для QSR, где согласованность является ключевым моментом. Существуют различные слайсеры, такие как нож для резки продуктов, овощерезка, нож для мяса и другие.

Машина для нарезки ломтиков предотвращает несоответствие, и идеальная толщина пленки будет сохраняться повсюду, независимо от того, какой сотрудник нарезает ее. Постоянная толщина ломтиков показывает вашим клиентам, что на вашей кухне они могут рассчитывать изо дня в день, и помогает вам контролировать порции.Контроль порций в конечном итоге позволит вам самостоятельно покрыть расходы на еду, и поэтому инвестиции в слайсер сейчас будут выгодны в долгосрочной перспективе.

Факторы, которые следует учитывать при покупке слайсеров

Помните о следующих аспектах, которые помогут вам приобрести лучшие слайсеры для кухни вашего ресторана.

(i) Скорость: Если большинство функций на вашей кухне выполняется с помощью слайсера, вам понадобится мощный блок, который будет нарезать продукты быстрее, с большей скоростью, более эффективно.Это также предотвратит его перегрев.

(ii) Использование: Второй аспект, о котором вам нужно подумать, прежде чем вкладывать средства в слайсер, — это то, для каких целей вы будете его использовать. Таким образом, вы сможете определить, какая толщина вам потребуется или нужна ли вам машина с большой мощностью, что будет зависеть от широкого спектра использования. Также слайсеры бывают двух типов — ручные и автоматические. Если у вас небольшой объем нарезки или вы делаете это нечасто, лучше использовать ручной нож для резки продуктов.Если у вас много нарезок и зависит от их размера, приобретение электрического слайсера имеет больше смысла. Благодаря своей точности и постоянству, электрическая ломтерезка, возможно, является одним из важнейших элементов оборудования кухни QSR.

Если вы инвестируете в модель с большей мощностью, она, скорее всего, будет сделана из более прочных деталей, которые смогут выдерживать широкий спектр применений, прежде чем потребуется ее замена.

Нарезка в основном автоматическая и может сэкономить ваше время и труд.Вложение денег в слайсер окажется выгодным в долгосрочной перспективе.

Приблизительная цена слайсера: рупий. 5000– 10 000

Хлеборезка (двигатель 0,5 л.с.): 40 000 рупий

3. Духовки

У каждого ресторана разные потребности, и выбор духовки в соответствии с тем, что вам нужно, имеет первостепенное значение. Ваша коммерческая духовка будет выполнять широкий спектр функций, начиная от разогрева простого супа для вашего клиента и заканчивая приготовлением различных блюд .

На кухне любого ресторана обычно выполняется «n» задач. В таком сценарии может возникнуть хаос, если вашу коммерческую кухню трудно использовать. USP вашей коммерческой печи заключается в том, что вам не нужен специалист для ее эксплуатации, и она будет работать независимо от того, кто ею управляет. Они также должны легко чиститься и обслуживаться.

Если в вашем ресторане также есть пекарня или выпечка включена в меню, духовка с настройкой конвекционной печи должна быть первой в списке кухонного оборудования вашего ресторана.В отличие от обычных духовок, конвекционные духовки имеют вентилятор и вытяжную систему, которая обдувает продукты горячим воздухом. Это делает их идеальными для приготовления пирогов или печенья и даже для обезвоживания. Однако для выпечки, хлеба и заварного крема требуется обычная духовка, поэтому лучше выбрать духовку с настройкой конвекции. Конвекционные печи также являются высокопроизводительным оборудованием для жарки и жарки, что делает их универсальным оборудованием для ресторанов.

Повара обычно советуют покупать новую духовку, поскольку она является электрическим устройством. Нить накала печи после многократного использования изнашивается, и она не будет энергоэффективной. Если вы купите новую печь, вы также получите гарантийный срок, а значит, большую безопасность.

Факторы, которые следует учитывать перед покупкой коммерческой печи

Прочтите ниже, чтобы узнать, что все следует учитывать при покупке коммерческой печи для кухни вашего ресторана.

(i) Использование: На рынке доступны различные типы духовок, но наиболее распространенными являются электрические или газовые духовки. Электрические печи дешевле и эффективно распределяют тепло, питаясь от электричества; , однако, это часто приводит к более высоким расходам на отопление ресторана.

С другой стороны, газовые печи более экономичны в долгосрочной перспективе, даже несмотря на то, что изначально они дороже . Например, для магазина пиццы, если электричество не проблема, электрическая духовка может показаться более подходящим вариантом.

Однако просто покупка дорогого оборудования не гарантирует эффективности вашей кухни, но необходимо понимать технические аспекты, чтобы оборудование могло использоваться наиболее эффективно.

(ii) Надежность и долговечность: Надежность и долговечность являются важными факторами, которые необходимо учитывать, прежде чем вкладывать деньги в коммерческую печь в своем ресторане. Всегда рекомендуется провести предварительное исследование бренда, который вы окончательно выберете, прежде чем вкладывать средства в промышленную печь. Для большей уверенности вы можете поговорить с разными владельцами ресторанов и шеф-поварами об их опыте.

(iii) Размер коммерческих духовок: Вам нужно будет определить, какая часть коммерческой духовки поместится в вашем кухонном пространстве, а также сколько продуктов вам нужно будет уместить в духовке за раз, чтобы клиентов с оперативным обслуживанием. Прежде чем инвестировать в коммерческую духовку, вам нужно будет подумать о количестве предметов, которые будут храниться в духовке, а также в течение какого периода и сколько клиентов вы будете обслуживать. Микроволновые печи с двумя полками эффективны, позволяя эффективно использовать пространство.

Приблизительная цена — печь с одним двухъярусным лотком, электрическая — Rs. 40000 и позже.

4. Диапазоны / линия приготовления

Любой торговый ассортимент в ресторане отвечает за выполнение широкого спектра функций.Коммерческий ассортимент — это кухонное оборудование, которое включает отдельные зоны для приготовления пищи, использующие газ, электричество или индукцию, что позволяет использовать несколько методов приготовления пищи в одном кухонном оборудовании ресторана. Он состоит из верхней части диапазона и базы диапазона.

Плиты для приготовления пищи для любого ресторана следует покупать новыми, так как они могут не выглядеть ржавыми снаружи, но внутри из-за постоянного использования утюг изнашивается. Поэтому покупать подержанную плиту не рекомендуется.

Факторы, которые следует учитывать при выборе коммерческих диапазонов

Торговые плиты являются неотъемлемой частью кухонного оборудования ресторана, и при их покупке необходимо учитывать следующие моменты.

(i) Газовая или электрическая плита: Первый выбор, который вы должны сделать перед инвестированием в какую-либо коммерческую линию, — это то, хотите ли вы установить

газовая плита или электрическая плита. Диапазон промышленных газов более популярен из-за их способности обеспечивать более точное и мгновенное регулирование температуры.Розничная электрическая плита обычно выбирается, когда газ недоступен, когда электроэнергия дешевле, чем газ за единицу, , или из-за того, что конкретная комната или здание не позволяет надлежащую вентиляцию для коммерческой газовой плиты. Но это не значит, что электрические плиты бесполезны. Фактические диапазоны газа позволяют легче определять температуру и быстрее изменять настройки температуры, но электрические плиты имеют плавный, элегантный и простой в уходе дизайн.

В то время как стандартные электрические плиты используют катушки для приготовления пищи, вы можете готовить прямо на плоской поверхности гладких верхних электрических плит.Электрические индукционные плиты поставляются с плитами, которые остаются холоднее, чем постоянные высокие электрические плиты, но для работы требуется уникальная магнитная посуда.

(ii) Размер рядов: Доступны различные размеры и конфигурации для удовлетворения конкретных потребностей ресторана. Большинству ресторанов потребуется коммерческий ассортимент для тяжелых или стандартных условий эксплуатации. Большие рестораны захотят использовать сверхмощную модель, потому что она предназначена для удовлетворения требований большой кухни по сравнению с меньшими ресторанами, если им потребуется только стандартная модель в ресторанном стиле. Перед покупкой плит убедитесь, что на вашей кухне достаточно места.

Приблизительная цена — плита с тремя конфорками: рупий. 18000 и далее.

5. Смесители

Смесители незаменимы в любом ресторане, в первую очередь, если ваш ресторанный бизнес связан с выпечкой или выпечкой хлеба.

Факторы, которые следует учитывать при покупке смесителя

Помните о следующих аспектах при покупке миксера для кухни ресторана.

(i) Тип и размер миксера: Если вы работаете в пекарне или пиццерии, где постоянно и в больших количествах требуются большие объемы теста и соусов, то лучшим вариантом будет покупка мощного миксера большого размера. . И наоборот, если вы делаете минимальное количество вещей, упомянутых выше, или если вам не нужен миксер каждый день, лучше всего подойдет столешница или миксер. Затем, если вам нужно перемешать плотный материал для теста, например, для пиццы, используйте спиральный миксер.Миксеры этой категории могут вращаться с высокой скоростью и способны обрабатывать от пятидесяти до шестисот фунтов теста. Если вам не нужно смешивать тяжелое тесто, выберите планетарную смесь. Они имеют относительно более низкую скорость перемешивания по сравнению со спиральным миксером, но могут использоваться для приготовления различных продуктов, от взбитых сливок до картофельного пюре. Планетарные миксеры бывают как напольных, так и напольных, поэтому вы можете выбрать то, что больше подходит размеру вашего ресторана.

(ii) Тип использования: Легкий миксер лучше всего подходит для предприятий, которым требуется только миксер для периодического использования.В то время как стандартный миксер идеально подходит для ресторана или кафе, которые делают тесто и тесто на месте. Смеситель для тяжелых условий эксплуатации имеет более прочную конструкцию, подходящую для применений, в которых густая и массивная смесь постоянно перемешивается. Например, сверхмощный миксер — идеальный миксер для пиццерий, которые постоянно делают большие партии теста для пиццы.

Приблизительная цена — Смесители Palantry 20L- 35000 рупий и выше.

6. Раковины

Раковины жизненно важны для любой кухни, потому что они обеспечивают проточную воду, а также место для мытья продуктов и посуды.Они являются неотъемлемой частью вашей кухни и целей в области безопасности пищевых продуктов, поскольку обеспечивают соблюдение гигиены и чистоты в вашем ресторане.

Ориентировочная цена — 1 мойка: 8500, 2 мойка: 14000, 3 мойка: 20000

7. Система блоков пожаротушения / Огнетушители

По данным Национальной ассоциации противопожарной защиты, 57% всех пожаров в ресторанах вызваны кухонным оборудованием.

На коммерческой кухне всегда существует риск того, что пожар на кухне может выйти из-под контроля.Большая часть огня начинается с варочной поверхности; Наличие системы пожаротушения становится важной и вашей первой линией защиты.

бывают разных размеров, которые обычно устанавливаются в вытяжку на кухне. Огнетушитель имеет решающее значение для безопасности вашего ресторана, ваших сотрудников и ваших клиентов. Любой владелец ресторана, прежде чем вкладывать средства в огнетушитель, должен хорошо разбираться в связанных с ним компонентах и ​​терминологии, чтобы знать, как выбрать огнетушитель, подходящий для кухни вашего ресторана.Универсальный порошковый огнетушитель поможет при большинстве других видов пожаров, в том числе электрических. Огнетушители пополняются / заменяются каждый год, поэтому вы можете купить их из первых рук или из вторых рук.

Ориентировочная цена: Система пожаротушения — более 1 лака, огнетушители — 800-1000 шт. / Шт.

8. Стеллажи

Соответствующие стеллажи необходимы для хранения продуктов, как скоропортящихся, так и нескоропортящихся продуктов. Ваша кухня может выполняться плавно, если у вас есть организованная система хранения. Полки и стеллажи доступны в разных размерах и из разных материалов, из которых вы можете выбрать наиболее подходящий для хранения в вашем ресторане. Они должны быть доступными и практичным решением для хранения, которое может обеспечить безопасную и свободную от загрязнений среду для ингредиентов, продуктов питания, посуды, сервировочных инструментов и многого другого. Владельцы могут приобрести их подержанные после того, как свяжутся с поставщиками.

Факторы, которые следует учитывать перед установкой полок

Учтите эти моменты, прежде чем покупать или устанавливать полки на кухне ресторана.

(i) Мобильные или стационарные полки: Поскольку стационарные стеллажи нельзя перемещать, при проектировании складских помещений со стационарными стеллажами важно поддерживать достаточно большие проходы, чтобы сотрудник мог пройти вниз. С другой стороны, мобильные стеллажи можно сдвинуть вместе, чтобы сэкономить место, когда с ними никто не работает, и их можно разобрать, когда сотруднику необходимо получить доступ к их содержимому.Так что, если место ограничено, мобильный блок для вас.

(ii) Площадь стеллажей: Если вы покупаете стеллаж, который будет использоваться в таких местах, как холодильные камеры, которые будут очищаться еженедельно или ежемесячно, то вам следует подумать о покупке мобильного модуля. Мобильные стеллажи позволяют перемещать полки, чтобы пол, стены и другие жизненно важные поверхности можно было тщательно очистить и продезинфицировать.

Приблизительная цена стойки / шт. — 14 000,00 рупий

9.Кухонная утварь

Любая кухня ресторана нуждается в разнообразном ассортименте посуды для различных функций на кухне, таких как приготовление пищи, приготовление пищи, выпечка и другие. Большой кухонный инвентарь можно легко приобрести у поставщиков бывшего в употреблении, если изначально вы не можете вложить такую ​​большую сумму. Вся кухонная утварь также сдается в аренду.

Посуда, необходимая для приготовления пищи

• Поварской нож
• Доска разделочная
• Консервный нож
• Мерные стаканы
• Мерные ложки
• Чаши для смешивания
• Дуршлаг
• Овощечистка
• Машинка для картофеля
• Венчик для салата
• Блесна
• Терка
• Ножницы
• Соковыжималка для цитрусовых
• Пресс для чеснока
• Нож для очистки овощей
• Нож для хлеба
• Хонинговальная сталь
• Точилка для ножей
• Кухонный комбайн

Посуда, необходимая для приготовления пищи

• Шпатель
• Перемешивание
• Ложка
• Клещи
• Ковш
• Рукавицы для духовки
• Подставка
• Брызговик
• Термометр

Посуда, необходимая для приготовления посуды и формы для выпечки

• Нержавеющая сталь
• Сковорода
• Сотейник
• Маленькая кастрюля
• Средняя кастрюля
• Большой горшок
• Чугунная сковорода
• Сковорода-гриль
• Противень
• Блюдо для запекания
• Жаровня для жарки
• Кастрюля

Прочая разная посуда

• Хранилище продуктов
• Контейнеры
• Алюминиевая фольга
• Губки для полотенец
• Губки тяжелые
• Стойка для посуды
• Поднос для кубиков льда
• Маленькие мешки для мусора
• Большие пакеты для мусора
• Маленькая корзина для мусора
• Большая корзина для мусора

Кухня — это сердце ресторана, а кухонное оборудование ресторана — самая важная часть коммерческой кухни .Это заявленный факт, что все клиенты ожидают от ресторанов быстрого выполнения заказов. Это возможно только в том случае, если кухонное оборудование вашего ресторана хорошо размещено и находится в идеальном рабочем состоянии, чтобы вы могли доставить качественную еду в ожидаемое время.

Инвестиции в это оборудование действительно обойдутся вам дорого, но в конечном итоге каждая потраченная на это копейка окупится!

Рейтинг: 5.0 /5. От 6 голосов.

Подождите …