Кухня в итальянском стиле: 50 фото идей дизайна

Произнося слово Италия, мы представляем солнце, море, оливки, виноград, вино. Таким же должен быть и интерьер кухни в итальянском стиле – светлым, радостным, слегка игривым, как молодое вино, с нарочитой небрежностью, даже бесшабашностью.

Итальянский стиль прекрасно смотрится в интерьере кухни, добавляя свежести и лёгкости

Основа итальянского стиля

Несмотря на кажущуюся небрежность, стиль солнечной страны, который еще называют тосканским, продуман до мелочей: вроде бы, все заставлено, завешано, но каждая вещь имеет свой смысл и стоит на своем месте. При внешней деревенской простоте все при создании дизайна итальянской кухни подчинено общему смыслу, единой гармонии. Декор кухни объединяет элементы повседневного быта и окружающей среды. Итальянское направление этно-стиля отличается повышенной комфортностью, что и привлекает хозяек кухни. Если им нравится окружающая их обстановка, еда становится вкуснее.

Традиционный дизайн кухни в итальянском стиле в загородном доме

Отличительные особенности итальянского стиля: правильно подобранная цветовая гамма, акцент на мебель, правильно выбранные предметы декора. Единство трех составляющих позволит создать гармоничное, эргономичное и стильное пространство.

Итальянский стиль кухни в городской квартире

Италия – страна, чтущая семейные традиции, потому в интерьере часто прослеживается некая многослойность, когда каждое поколение привносит что-то свое, поэтому стиль допускает, если будут использованы рустикальные покрытия в отделке, а рядом с грубой штукатуркой проступит мозаичное панно. Размытость, потертость – только завершат стилизацию.

Для оформления кухни в итальянском стиле используют натуральные материалы

Цветовое решение

Цветовую палитру, в которой обычно бывает отделана кухня в стиле солнечной Италии, иногда называют яркой. Это не совсем верно, не яркие, а сочные, насыщенные оттенки, близкие к природным, должны подчеркивать стилистику кухонного пространства.

Палитра

Для отделки итальянского интерьера выбирайте цвета:

• Оливковый;
• Травянистый;
• Терракотовый;
• Медовый;
• Винный;
• Горчичный;
• Оранжевый.

Сочетание белого и фисташкового цвета в интерьере кухни в итальянском стиле

Цветовая гамма будет зависеть от общего дизайнерского решения. Допустимы светлая мебель – бежевого, молочного, светло-оливкового и других цветов на фоне более насыщенных оттенков стенового оформления. Возможны и варианты темных, глубоких цветов мебельного гарнитура на фоне светлых стен.

Тёмное дерево добавляет благородства интерьеру кухни в итальянском стиле

Сочетания

Сочетать все оттенки можно по-разному, потому что главное в итальянской кухне – цвет и свет. Насыщенные натуральные цвета – коричневый, охра, фисташковый, винно-красные идеально сочетаются с бежевыми, персиковыми, белым, кремовым цветами. Небесно-голубой, цвет слоновой кости, светло-оранжевые оттенки дополняют, разбавляют насыщенные краски, в результате получается гармоничное соотношение, создающее домашнюю уютную атмосферу.

Нежный голубой цвет в сочетании с бежевым оттенком создают уютную и светлую атмосферу на кухне

Важно! Белый цвет в дизайне интерьера итальянский стиль не допускает – ни при отделке помещения, ни для мебели. Лишь изредка он встречается в элементах декора.

Пастельные оттенки голубого цвета прекрасно вписываются в итальянский стиль

Итальянская кухня может быть выполнена как в единой цветовой гамме с применением нескольких оттенков одной краски, так и контрастной:

• Светло-оливковый цвет стен и насыщенный травянисто-зеленый оттенок мебели;
• Кофейный оттенок при отделке стен, темно-коричневый цвет шкафчиков и столешницы;
• Светлый песочный, сочетающийся с оливковым, фисташковым;
• Песочный, сочетающийся с глубоким, насыщенный цветом красного вина.

Вишнёвая кухня в итальянском стиле

Материалы для отделки

Близость к природе, отличающая итальянский стиль в интерьере кухни, выражается не только при выборе цвета, но и в материалах, которые используются при отделке стен, потолка и пола кухни.

Стены

Италия любит простор, поэтому стиль предполагает, что в кухонном помещении должно быть много места. Тогда здесь будут уместны натуральные материалы:

• Дерево, причем оно может быть нестроганным;
• Камень (мрамор и другие).

Натуральный камень и дерево делают интерьер кухни в итальянском стиле благородным и роскошным

Материалы могут быть любыми, кроме выглядящих дешево цветастых обоев, лучше для стен выбирать однотонные покрытия – это может быть покраска, декоративная штукатурка, обои подпокраску и другие. Могут использоваться керамическая плитка – теплых тонов: песочного, оливкового. Гармонично впишутся в отделку стен мозаичные панно. Уместны на стенах, дверях, потолках, дверцах кухонной мебели разноцветные витражи.

Важно! Никакого пластика на кухне в итальянском стиле не допускается. Двери, оконные рамы, подоконники – только дерево.

Пол

Пол лучше оставить деревянным. Половое покрытие должно выдерживать вес массивной мебели. Можно выбрать паркет, керамогранитные плиты, под которые установить систему подогрева: итальянский стиль не подразумевает покрытие полов коврами.

Потолок

На потолке лучше оставить балки, окрашенные темной краской, либо сохранившие естественный цвет древесины. Если высота позволяет, могут быть использована лепнина, гипсовые молдинги, роспись потолка.

Если высота комнаты невелика, сделайте натяжные потолки в тон со стенами. Можно выбрать зеркальный потолок, зрительно увеличивающий его высоту.

Мебель

Мебель – главный предмет, на котором делается акцент в итальянском дизайне. Стиль допускает только мебельные гарнитуры, изготовленные из натуральных, ценных пород дерева.

Рабочая зона

Кухонная мебель необязательно должна быть естественных цветов древесины, фасады могут быть окрашены. Поверхности шкафчиков – глянцевые, матовые, с витражными вставками.

Цвета, оттенки, размеры и дизайн могут быть различными. А вот вместимость должна быть большой – это тоже особенность итальянской кухни – многочисленные полочки, ящички – для баночек с пряностями, керамики, посуды.

Хорошо украсят дверцы мебельных шкафчиков резьба, металлическая фурнитура. Еще лучше – если мебель будет иметь вид старинной, видавшей виды. Этого можно добиться патинированием, созданием кракелюра с помощью специальных лаков, создающих эффект потрескавшихся от времени деревянных поверхностей.

Гарнитур

Кухня в итальянском стиле требует простора, открытого пространства, в маленькой кухоньке сложно воссоздать ту атмосферу солнечного побережья Адриатического моря, которой требует стиль. Поэтому планировка кухни допускает любые виды расстановки мебели в зависимости от формы и размера помещения:

• Прямая планировка – в вытянутом пространстве;
• Г-образная – для квадратной кухни;
• П-образная – в просторном помещении;
• Островная – для квадратного, большого по площади помещения.

Важно! Шкафчики, полочки, баночки – с травами, специями – и как можно больше – итальянский интерьер только приветствует.

Рецепты итальянской кухни требуют добавлять к блюдам разнообразные специи, пряности и приправы, значит, они должны быть у хозяйки под рукой. Можно дополнить декор связками пряных трав, чеснока, лука.

Столовая зона

Итальянские семьи большие, поэтому длинные деревянные некрашеные столы являлись всегда частью интерьера кухни. Такой стол с элементами потертости, нарочитым налетом старины – изюминка стиля.

В большом помещении можно разместить камин, это только добавит уют в комнате, где любит собираться вся семья. Уместен будет сервант либо буфет со стеклянными дверцами, куда устанавливается «парадный» фарфоровый сервиз. Идеально, если он будет изящной формы, украшенный росписью.

Декор

Любой стиль завершают детали – освещение, текстиль, предметы декора, которые сделают вашу кухню частичкой Италии, наполнят ее воздухом Адриатики. Для итальянского стиля предметыдекора не приобретают специально, они должны появляться постепенно, случайно – что-то привезли из поездки, что-то подарено.

Для завершения стилизации дизайна интерьера, если речь идет о любом этно-стиле, хорошим элементом декора станут предметы, привезенные непосредственно из страны, чей стиль, образ жизни воссоздается в интерьере. Это могут быть оплетенные винные бутылки, кувшины, вазы, красивая посуда, бутылочки с оливковым маслом и травами. На стены можно поместить картины – пейзажи, натюрморты с виноградом, вином, фруктами. Живым цветам в керамических горшках, травам в деревянных ящичках, плетеным корзинкам на итальянской кухне тоже найдется место.

Что касается текстиля, то никаких рулонок, жалюзи, «бабушкиных» занавесок – только портьеры. Они могут быть дополнены ламбрекенами, подобраны подхватами, двойные, тройные, на подкладке и без нее. Дополненные тюлем и органзой – в зависимости от площади кухни. Но тяжелые плотные портьеры до пола и даже чуть длиннее – это обязательный атрибут.

Освещение

Освещение должно быть ярким. Правильные световые акценты помогут расставить боковые источники света. Лучше использовать керамические, металлические светильники, стилизованные под античность – в виде керосиновых ламп, канделябров, подсвечников.

Потертость, налет времени – хороший акцент. Свет лучше сделать мягким, если позволяет высота потолка, пусть его создают свисающие с балок, потолка светильники.

Маленькие баночки со специями, вязанки сушеных овощей и трав, узкие ящики с зеленью, плетеные корзинки с фруктами – на фоне потертой фрески в углу – это итальянский стиль. Легкий беспорядок, созданный нарочно, небольшое нагромождение – те мелочи, которые делают кухню с итальянской стилизацией по-домашнему уютной, создают теплую семейную атмосферу с налетом ностальгии.

Видео:

25 фото дизайна — Идеи интерьеров

Античная история, добродушная эмоциональность местного населения, теплый климат, а также самая вкусная в мире еда – все это ежегодно привлекает в Италию множество туристов и навсегда остается в их памяти символом рая на земле. При желании частичку расслабленной атмосферы Средиземноморья можно создать и у себя дома! Достаточно оформить в итальянском стиле интерьер своей кухни, а затем в уютной обстановке как можно чаще собираться там с семьей и друзьями.

Особенности итальянского стиля

Как и другие кантри-направления, итальянский стиль зародился не в роскошных дворцах аристократов, а в самых обычных деревенских домах.

Наиболее самобытная обстановка была присуща центральному региону страны — солнечной Тоскане. Благодаря удачному географическому размещению между Апеннинскими горами и морским побережьем, жители той местности имели доступ к большому количеству природных материалов. Кстати, именно там со времен Римской Империи добывали ценнейшие сорта мрамора — белоснежный каррарский и полосчатый циполин. Таким образом, натуральный камень и дерево составили основу тосканского интерьера.

Что касается форм, то в них смешалась классическая симметрия и грубоватая простота. Это неудивительно, ведь большинство предметов быта изготавливали вручную, используя простые инструменты. С каждым поколением ремесленники улучшали свое мастерство, и сейчас итальянская мебель известна по всему миру, как самая надежная, красивая и долговечная.

Материалы и отделка кухни в итальянском стиле

Традиционный тосканский дом легко узнать по обилию колотого камня, керамики, глины и дерева. Никакого пластика, стекла, хромированной стали, металлизированных красок в нем быть не должно. При выборе материалов стоит отдать предпочтение натуральным, с эффектом старины.

Для пола подойдет мореное дерево, матовый камень, керамогранит или терракотовая плитка с неравномерной окраской из готических коллекций. Природная фактура — изюминка стиля, поэтому от лакокрасочных покрытий и глазури лучше отказаться. Защитить паркет от влаги помогут масляные пропитки, а обожженная керамика сама по себе устойчива к любым воздействиям.

Стены можно оштукатурить и покрасить светлой краской с теплым подтоном, либо отделать рельефным декоративным камнем (песчаником, сланцем).

Фартук обычно закрывают плиткой из красной либо белой глины, нередко с яркой ручной росписью, или же мелкой мозаикой.

Чтобы выдержать стиль, входную дверь на кухню желательно заменить широким, можно даже во всю стену, арочным проемом с кирпичной отделкой по краю. При этом верхняя дуга портала должна быть невысокой, как половина сильно вытянутого по горизонтали эллипса.

Что касается окон, то они в итальянских домах обычно деревянные без покраски, прямоугольной формы или закругленные сверху, с тонкими перемычками и закрывающимися ставнями. Но это не значит, что надо отказаться от металлопластиковой рамы — достаточно просто заламинировать стандартную белую пленкой под дерево.

Потолки в таком интерьере тоже особенные — зачастую они выложены кирпичной кладкой в форме сводчатой дуги, которая не поднимется куполом, а скорее напоминает туннель. Лучшей альтернативой столь трудоемкому варианту может стать потолок с фактурной штукатуркой и фальш-балками. Конечно, цельные стволы деревьев или массивные брусья смотрятся более солидно, но это оправдано только в загородных домах, где они одновременно несут функциональную нагрузку.

Цветовые решения для кухни

Для итальянского стиля интерьера характерна мягкая палитра осени — времени, когда собирают урожай, а свет солнца становится уютным и приглушенным.

Наиболее светлые тона в этой гамме — молочный белый, песочный, желтый, легкий персиковый и бежевый. Эти цвета используются преимущественно в отделке стен, но иногда встречаются и гарнитуры беленых расцветок. Яркие оттенки глины — охристый, терракотовый, кирпичный, обожженный красный по праву занимают место везде, где используется керамика — будь то пол, стены, потолок или посуда.

Не обходится на кухне «по-итальянски» и без натурального дерева — от рыжеватой сосны до благородного красно-коричневого дуба. Как правило, их поверхность имеет теплый подтон.

Цвета окружающей природы — голубого неба, синих морских волн, чуть пожухлой травы, оливок, винограда также будут гармонично смотреться на общем фоне. Насыщенные, но слегка выгоревшие под яркими лучами, они замечательно подходят для различного декора, плитки и гарнитура.

Мебель для кухни в итальянском стиле

Кухонная мебель в итальянском стиле с первого взгляда привлекает своим монументальным видом, основательностью и добротностью. Сразу видно, что эти вещи — на века, в духе антиквариата, прослужившего не одному поколению.

Наиболее подходящим для столь долговечных изделий материалом является массив дерева, обработанный просто, но с душой. Фасады украшают филенки, иногда — резной декор или ажурные вставки. Поверхность покрывается прозрачным либо тонирующим лаком, но так, чтобы фактура состаренного дерева оставалась ярко выраженной. К ней больше всего подходит кованая фурнитура цвета латуни, меди, бронзы.

По форме мебель симметрична, максимально удобная с точки зрения эргономики. Вместительные тумбы и шкафы с большими полками, выдвижными ящиками, крючками, плетеными корзинами позволяют хранить много разной утвари и продуктов. Некоторые полки вместо фасадов закрываются текстильными занавесками — светлыми, в двухцветную мелкую клетку или с натюрмортами.

Столешницу обычно делают из камня — натурального или искусственного, преимущественно мрамора.

Стол непременно большой, массивный, с гладкой деревянной поверхностью и рельефными краями. По форме он нечто среднее между прямоугольником и овалом. Чтобы за трапезой свободно поместилась большая семья, используются прочные лавки и широкие стулья с закругленными спинками.

Стильное дополнение — деревянная секция для вина, в которой бутылки располагаются горизонтально — может украшать пространство над обеденной зоной.

Декор кухни в итальянском стиле

Интересно украсить интерьер в итальянском стиле помогут вещи из крестьянского быта: плетеные корзины, косички лука и чеснока, пучки сушеных трав, зелень в глиняных горшочках (например, базилик, розмарин, орегано).

Уместной будет неглазурованная глиняная посуда, деревянная хлебница, латунная сковорода и медные кастрюли.

На стенах можно повесить картины с восхитительными итальянскими пейзажами или осенними натюрмортами, сделать ручную роспись, фрески или мозаику.

Но все же главным украшением такой кухни должна быть еда — например, яблоки и виноград, различные сыры, оливки, выпечка.

Правильное освещение на кухне

Италия — южная страна, поэтому в домах там всегда много естественного дневного света. Воссоздавая подобный интерьер в более суровом климате, необходимо позаботиться об искусственной альтернативе солнечным лучам.

Идеально для этой цели подойдут светодиодные лампы теплого белого или желтоватого спектра. Их можно вмонтировать точечно в балки и полки гарнитура.

Люстру лучше всего выбрать кованую, в старинном или даже средневековом дизайне. Размещаться она должна по центру кухни, либо по центру обеденной зоны над столом.

Интерьер кухни в итальянском стиле — фото

Еще больше идей оформления кухни в итальянском стиле Вы найдете в нашей фотоподборке. Здесь собраны красивые варианты отделки, мебели и декора, с помощью которых можно наглядно увидеть, как будет выглядеть интерьер после ремонта. Вдохновляйтесь!

Видео: Кухни в итальянском стиле — дизайн интерьера

уют и роскошь для всей семьи

Итальянский стиль в интерьере – вне моды. Он всегда актуален и роскошен. Это идеальный стиль для оформления кухни загородного дома или большой кухни-столовой в городской квартире.

Основой итальянского интерьера является использование натуральных материалов

Главные черты – это респектабельность в сочетании с натуральными материалами. Итальянский дизайн кухни максимально приближен к палитре природных оттенков. Цветовые решения, выбор способов отделки поверхностей, мебель, освещение и декор на кухне безупречно подобраны таким образом, чтобы создавать необычайную атмосферу уюта, практичности и индивидуальности.

Характерные особенности кухни в итальянском стиле

• Ставка на роскошь и эстетику.
• Преобладание натуральных материалов.
• Наличие вместительного кухонного гарнитура.
• Активное использование декора, фресок, мозаичных панно, картин.
• Теплая цветовая гамма.
• Организация интерьера в итальянском стиле милой небрежности, что придают ему особого шарма и уюта.

Для оформления окон подходят легкие ткани из льна или хлопка

Расцветки штор подбирают из натуральных оттенков

Часто окна оставляют без штор или используют жалюзи

Смотрите такжеПочему газ на плите горит красным пламенем?

Кому подходит кухня в итальянском стиле?

Данный стиль просто боготворит культ семейности. Это комната в доме, где так и хочется собираться за большим столом всей семьей или в шумной компании друзей. Каждый член семьи найдет здесь свою любимую зону, частичку себя. Поэтому интерьер в итальянском стиле очень многофункционален: это и обеденная группа для приема пищи и посиделок, и барная стойка для личных переговоров, романтических бесед, и огромная рабочая поверхность, где любая женщина будет чувствовать себя полноправной хозяйкой дома.

Кухня в итальянском стиле всегда выглядит элегантно и роскошно, в полной мере отражая традиции Италии

Здесь дворцовая роскошь сливается с уютным кантри

Традиционная кухня в итальянском стиле подразумевает наличие комфортного мягкого уголка с мини-баром или «приземленным» удобным столиком. Это «мужская» территория в интерьере. Это место для деловых переговоров, азартных игр, курения сигар и дегустации вин.

Смотрите такжеЧехлы для стульев на кухню

Особенности выбора мебели

Этот стиль в интерьере кухни диктует свои правила. Итальянская кухня не приемлет изобилия искусственных современных материалов. Поэтому стол, стулья, шкафчики и другие элементы не могут быть пластиковыми, стеклянными. В мебели преобладают природные материалы.

Итальянская мебель славится разнообразием фактур и использованием натуральных пород древесины

Такая мебель имеет высокую стоимость, но её внешний облик и качество того стоят

На фасадах стильно смотрятся бронзовые ручки и петли, установленные по старинки накладным способом

Если речь идет об обеденной группе, то отдайте предпочтение столу и стульям из дерева. Цвета и фактуры самые разнообразные, поэтому у вас не будет проблем с подбором мебели из дерева в нужных вам цветовых вариациях. Важно отметить, что в интерьере кухни приветствуется тонировка древесной породы. Вы будете подбирать гарнитур и шкафы в самых неожиданных фактурах дерева: монохромную, двухцветную, мореную, выбеленную.

Кухонный гарнитур в итальянском стиле всегда массивный. Это тяжелые добротные столы из дерева, с массивными ножками, которые могут украшать элементы художественной резьбы, а также вставки из ковки.

Кухня с бирюзовыми фасадами и майоликой на фартуке. В качестве напольного покрытия использована комбинация ламината и керамической плитки

Внимание! Никакого минимализма при выборе стульев! В этом случае не подойдут коктейльные, барные или современные футуристические стулья. Вы будете сидеть только на деревянных широких стульях с удобной и высокой спинкой.

Стильная обеденная зона с удобными мягким стульями

Очень часто в организации итальянской кухни используются красивые тканевые чехлы на стульях или удобные посадочные подушки на завязках. Это подчеркивает изысканность, привносит элемент тепла, уюта. Как правило, тканевые чехлы украшают цветочные принты. Могут также изображаться фрукты, ягоды.

Смотрите такжеФотообои в интерьере кухни

5 важных правил мебели для кухни в итальянском стиле

1. Явное преобладание натуральных материалов (деревянные, каменные и металлические элементы).
2. Огромное внимание к деталям (мебель славится резными, вычурными декоративными элементами).
3. Частое использование художественной ковки (в итальянском стиле особенно популярны растительные орнаменты).
4. Игра на контрастах. Например, спокойная обеденная группа из светлого дерева и яркий мягкий уголок оранжевых, красных цветов.
5. Ставка на эстетику. Мебель не может быть только удобной или практичной – это дань современному дизайну. А вот классика по-итальянски требует наличие роскошных предметов мебели.

В интерьере не должно быть лишних предметов

Смотрите такжеКухня в загородном доме

Особенности освещения

Все должно быть в гармонии при оформлении итальянской кухни. И если стол, шкафчики, стулья активно используют художественную ковку, то эта идея с точностью повторяется и при выборе освещения. Поэтому обязательно должна присутствовать массивная и роскошная люстра с металлическим кованым основанием. Эта люстра и определит центр комнаты, где расположится обеденная группа.

Свет должен быть рассеянным, а светильники оформляются в стиле ретро

Мягкий свет подчеркнет роскошь деревянной мебели из ценных пород дерева

Освещение должно быть многозональным. Вам нужно использовать и настенные бра, и точечные светильники в ретро-стиле, которые расположатся над рабочей зоной и фартуком. Благодаря этому приему потолок и стены будут освещаться мягким, рассеянным светом. Если у вас предусмотрен мягкий уголок, то в этой части помещения удачно впишется настольная лампа в стиле Тиффани.

Смотрите такжеДекор в стиле прованс. Создайте неповторимую атмосферу Франции своими руками!

Оформление потолка в итальянском стиле

Потолок, даже в интерьере итальянской кухни в квартире, должен напоминать домик в деревне или виллу. А это значит, что его поверхность часто декорируют деревянными балками. Если это загородный дом и высота стен позволяет “своровать” немного места, то балки делаются добротными и массивными. В квартире же это может быть имитация балок – неширокие деревянные планки. Между балками в углублениях прячут точечные светильники. Это добавляет освещению теплоты, мягкости итальянской кухни.

В былые времена потолки в итальянских кухнях были сводчатые из камня или с керамической облицовкой

В наше время хорошей альтернативой будет оштукатуренный потолок с деревянными фальш-балками

Совет. Если же вы будете выбирать среди вариантов натяжных потолков, то помните, что они позволяют сегодня имитировать любую поверхность. Так что вам нужно отдать предпочтение рисунку в виде древесины, мрамора, мозаичного узора.

Интерьер итальянской кухни с натяжным потолком

Смотрите такжеБежевый интерьер кухни: достоинства и недостатки

Пол на кухне в итальянском стиле

Такая кухня требует каменной отделки пола! Или же твердых и практичных материалов, которые этот камень имитируют. Поэтому уместно стелить крупную плитку из натурального или искусственного камня, мозаику.

Лучшим напольным покрытием будет матовый камень или терракотовая плитка

Также часто используют мореное дерево

Также вы можете зонировать пол, совмещая разные рисунки плитки. Например, под обеденной группой традиционно выкладывают правильный прямоугольник с геометрическими или растительными рисунками внутри. Это такая себе имитация «каменного» ковра на полу.

Смотрите такжеКаким должен быть дизайн классической кухни

Интересные решения

За счет чего кухня в итальянском стиле смотрится такой уютной, семейной, но при этом респектабельной? Рассмотрим 5 популярных дизайнерских приемов:

1. Как вы уже заметили, интерьер в итальянском стиле требует максимального приближения к натуральным цветам и фактурам. Поэтому кухонный фартук также должен быть выложен плиткой или мозаикой, которые повторяют рисунок гранита, камня. По такому же принципу выбираются и столешницы для рабочей зоны.

   Плитка с орнаментом на кухонном фартуке и столешница из декоративного камня под мрамор

2. Стены и даже потолок щедро украшают фрески, мозаичные рисунки. Это могут быть как художественная роспись поверхности, так и ее имитация. Например, фотообои с изображением ликов святых и мифологических персонажей. Также можно заказать изготовление картин на холстах, которые будут дубликатами известных работ художников Италии.

   Для украшения кухни можно использовать керамическую мозаику

3. Арочные формы в интерьере кухни. Атмосфера действительно напоминает отдых на вилле. А там очень часто используют арочные проемы дверей и окон. Все это добавляет камерности и респектабельности интерьеру.

   Интересным решением будет арочная ниша над плитой, имитирующая открытый очаг

4. Активнее используйте декор в интерьере. Идеальным вариантом будет, если эти красивые мелочи были привезены из самой Италии. Что это может быть? Сувенирные тарелки, расписные амфоры, бутылки вина в плетеных корзинках, кованые подсвечники с эффектом состаренного металла.

   На итальянской кухне с роль декора отлично справляется кухонная утварь, специально выставляемая напоказ

Использование фактур и палитры цветов, которые дают свечение. Например, натуральный камень дает красивый блеск. Мебель в итальянском стиле часто поддается финишному золочению. Ковка может быть с бронзовым налетом. Все это дает возможность итальянской кухне выглядеть роскошно.

Настоящий дровяной камин добавит роскоши и тепла

Интерьер итальянской кухни сочетает простоту с изяществом, дарит хорошее настроение и создает уют

Смотрите такжеОсобенности дизайна кухни в деревенском стиле

Видео: особенности итальянской мебели для кухни

Смотрите такжеИтальянский стиль в оформлении интерьера квартиры

Фото: кухни в итальянском стиле

Дизайн интерьера итальянской кухни: 75 фото вариантов оформления

Теплое море, добродушная энергия, бьющая через край эмоциональность, отменное угощение – все это неунывающая, солнечная Италия! Однажды посетив это благословенное место, хочется непременно возвращаться сюда вновь и вновь. Чтобы немного скрасить ожидание следующей встречи, можно создать маленький итальянский уголок у себя дома, кухня для подобного выражения чувств подойдет идеально.

Благодаря европейскому чувству изысканности и многовековой богатой истории итальянский стиль в интерьере кухни не оставляет никого равнодушным.

Итальянцы – это не только гурманы, превратившие процесс приготовления еды в настоящее искусство, но и умелые дизайнеры, сумевшие создать органичный стиль.

Характерные особенности

Стиль появился и сформировался в домах простых итальянцев. Наиболее ярко самобытность нового направления проявилась в центральной части страны – Тоскане, поэтому изначально стиль назывался не итальянским, а тосканским. Именно в этой местности еще в эпоху Священного Рима началась добыча уникальных сортов природного мрамора – белоснежного каррарского и полосчатого циполина. В результате, основу итальянского стиля составили натуральные материалы – мрамор и древесина.

В этом стиле воплощены безмятежность и спокойствие, уют и семейные особенности.

Важно! Стекло в данном направлении используется очень редко, преимущественно во второстепенных деталях.

Сформировались узнаваемые черты: предметы быта изготавливались на простых ручных инструментах, без украшательств, особых изысков, на пересечении классической симметрии и грубоватой крестьянской простоты. Кроме внешних очертаний, в итальянском стиле имеются еще несколько важных особенностей.

Кухня в итальянском стиле — это не только дворцовая роскошь, но и уютное кантри.

• Специфический интерьер легко определяется по характерной только для него цветовой гамме. Палитру составляют цвета, имеющие естественные природные оттенки: от коричневых и зеленых до солнечно – оранжевых и желтых интонаций. В итальянской кухне должно быть много цвета – можно смешивать, разбавлять, подбирать соцветия из контрастных тонов – богатая гамма позволяет экспериментировать, проявить творческий подход.
• Природные материалы являются своеобразной фишкой стиля. Приоритет здесь безраздельно отдается дереву и камню. Роскошная деревянная мебель, напольное полотно из уникальных сортов мрамора, столешница из того же натурального камня составляют обычный набор элементов. Если в интерьер привнесены искусственные предметы, они должны идеально имитировать натуральный материал.

В Интернете встречаются разнообразные итальянские кухни, исполненные как в классическом, так и в современном стиле, от фото которых невозможно отвести взгляд.

Начиная от отделки и заканчивая итальянской фурнитурой, кухня, оформленная в таком стиле, будет мечтой любой хозяйки.

• Кухня итальянского стиля всегда заполнена многочисленными мелкими предметами, милыми безделушками, создающими душевную, теплую атмосферу в помещении. Интересно, что обилие всевозможных баночек, ящичков, старинная фреска в самом неожиданном месте, небольшая корзинка с фруктами – все это совершенно не нуждается в строгом порядке. Небольшой «вселенский хаос» здесь совершенно уместен и абсолютно не нарушает концепцию интерьера по-итальянски.
• Предметы гарнитура по традиции должны выглядеть солидно, тяжеловесно, иметь нарочито «состарившийся» вид от многолетней эксплуатации.
• Непременный атрибут кухни в итальянском стиле – обеденный стол внушительных размеров, на толстых массивных ножках (никакого легковесного пластикового трансформера!). В итальянской провинции сохраняется традиция совместного проживания нескольких поколений, поэтому многочисленное семейство может разместиться только за большой столешницей.

В ней соединяются семейные ценности, радужность, ментальность страны, исторические особенности, простота и в то же время изысканность.

Главные составляющие

Каждому оформительскому направлению присущи индивидуальные характерные черты, по которым его можно без труда определить.

Как ни крути, но Италия всегда славилась мастерами и считалась законодательницей моды.

Изысканные творения итальянских дизайнеров восхищали весь мир, начиная от новых коллекций одежды и заканчивая предметами интерьера.

Чтобы как можно точнее воссоздать национальные мотивы в кухонном интерьере, нужно опираться на предметы и материал, являющиеся основными в итальянском стиле:

• Мебель. Это ключевой элемент. Качество – природный материал в изящном обрамлении, цветовое решение – естественные тона нескольких оттенков, от молочно-светлых до глубоких коричневых интонаций. Оснащение – множество полок, ящиков, креплений.
• Стеновое, потолочное пространства. Стенки в итальянском родовом гнезде многослойны, они хранят следы многочисленных перестроек, использования разнообразных материалов. Для отделки итальянской кухни используют обычные материалы: штукатурку, плитку или мозаику, краску. Возможна обшивка панелями, однако покрытие должно не выходить за рамки выбранного дизайна.
• В традициях стиля – установка настенных балок, однако массивные деревянные перекрытия бывают не совсем уместны в квартире средних размеров. Подобную точность исполнения можно соблюсти в загородном доме, где размеры помещения позволяют воссоздать итальянский стиль в максимально полном объеме.
• Декор. Пространства, не заполненные мебелью или картинами, украшаются красивыми мелочами, луковыми или чесночными вязанками.

Итальянский стиль в интерьере кухни всегда выглядит шикарно и элегантно, в полной мере передавая темперамент и традиции Италии.

Кухня a la Italia: советы по оформлению

Интерьер по-итальянски иллюстрирует национальную традицию многолетнего семейного владения жильем, когда смена поколений отражалась на перемене оформления. Отсюда – многослойность покрытия, как бы «нечаянно» открывающаяся в кухонном дизайне небольшими фрагментами кирпичной кладки, потрескавшейся штукатурки.

Кухня в итальянском стиле одна из наиболее востребованных на современном рынке.

Помещение, выполненное в итальянском стиле, сочетает в себе настолько не сочетаемые вещи, что производит сильнейшее впечатление на любого посетителя.

Традиционный стол в итальянском доме – некрашеная доска без полировки. Популярна в итальянском стиле имитация старого камня, покрытого тонкой паутинкой трещин, сколами. В качестве интересного варианта применяют рустикальное покрытие, имитирующее необработанное дерево.

Дворцовый шик и простота провинции, несокрушимые традиции и современный дух создают невероятную атмосферу итальянского интерьера.

Если в кухне высокие потолки – обязательно обустраиваются деревянные балки, выкрашенные в темные цвета. Балочные перекрытия – дань историческому интерьеру, где подобные детали являлись непременным атрибутом. Между ними было принято устанавливать световые приборы.

Кухня в итальянском стиле идеально впишется в классический интерьер квартиры.

Интересным декоративным приемом станут «овощные» сетки – в Италии на потолочных балках в кухне принято развешивать связки овощей.

Освещение в итальянском стиле – это непрямой, приглушенный свет. Керамические или металлические светильники в стиле ретро смягчат, высветят цветовые перепады, подчеркнут силу и монументальность натурального камня, древесины. Центральная люстра на итальянской кухне размещается над обеденным столом, к потолку ее крепят на несколько цепочек.

Пройдя многолетнюю историю, итальянский стиль вобрал в себя разнообразные черты.

Чтобы оформит

Итальянский стиль в интерьере кухни: фото новинок дизайна

Благодаря европейскому чувству изысканности и многовековой богатой истории итальянский стиль в интерьере кухни не оставляет никого равнодушным. Итальянцы – это не только гурманы, превратившие процесс приготовления еды в настоящее искусство, но и умелые дизайнеры, сумевшие создать органичный стиль. В нем воплощены безмятежность и спокойствие, уют и семейные особенности.

Кухня в итальянском стиле — это не только дворцовая роскошь, но и уютное кантри

В Интернете встречаются разнообразные итальянские кухни, исполненные как в классическом, так и в современном стиле, от фото которых невозможно отвести взгляд. Начиная от отделки и заканчивая итальянской фурнитурой, кухня, оформленная в таком стиле, будет мечтой любой хозяйки. В ней соединяются семейные ценности, радужность, ментальность страны, исторические особенности, простота и в то же время изысканность. Данная статья раскроет некоторые особенности и секреты, с помощью которых можно будет создать теплую и гостеприимную кухню в изысканном стиле Италии.

Итальянский стиль: история возникновения

Как ни крути, но Италия всегда славилась мастерами и считалась законодательницей моды. Изысканные творения итальянских дизайнеров восхищали весь мир, начиная от новых коллекций одежды и заканчивая предметами интерьера.

Итальянский стиль в интерьере кухни всегда выглядит шикарно и элегантно, в полной мере передавая темперамент и традиции Италии

Кто побывал однажды в Италии, обязательно захочет вернуться туда ещё. В этой стране много всего интересного – узкие улицы, вкуснейшие блюда, старые скверы, а также мелодичная итальянская речь. В этом вся пылкая, своеобразная и яркая Италия. Именно такие особенности вобрал в себя итальянский интерьер.

Как ни странно, именно в Италии возникло слово «дизайн» в 16 веке. Однако его сущность значительно отличалась от современной трактовки. В то время дизайном называлась концепция будущего произведения, которую разрабатывал его творец. Дизайн в его современном понимании, как деятельность по художественному конструированию, стал употребляться благодаря работе таких итальянских метров, как Джо Понти, Гаэтано Пеше, ЭттореСоцисс и другие.

Кухня в итальянском стиле одна из наиболее востребованных на современном рынке

Помещение, выполненное в итальянском стиле, сочетает в себе настолько не сочетаемые вещи, что производит сильнейшее впечатление на любого посетителя. Так, дворцовый шик и простота провинции,  несокрушимые традиции и современный дух создают невероятную атмосферу итальянского интерьера.

Так же, как и речь итальянцев, в которой насчитывается большое количество наречий и диалектов, в этом стиле есть множество направлений. К примеру, «траттория» — стиль для оформления кухни, напоминающий небольшое кафе в Италии. Для него присущи плетеные корзиночки для хлеба, красно-белая клетчатая скатерть на столе, глиняные горшочки и кувшины со свежими и сушеными цветами, а также бутылочки, наполненные вином и оливковым маслом.

Кухня в итальянском стиле идеально впишется в классический интерьер квартиры

Пройдя многолетнюю историю, итальянский стиль вобрал в себя разнообразные черты. Чтобы оформить свое помещение и сохранить в нем настоящий дух Италии, можно сочетать различные варианты. Это дерево и природный камень для полового покрытия, витиеватая мебель и многоуровневый потолок.

При создании итальянского стиль на кухне очень часто используют натуральные материалы

В связи с многообразием интерьерных решений можно понять историю развития итальянского стиля в интерьере кухни. Различают классический и современный стили, имеющие свои черты и особенности, речь о которых пойдет немного позже.

Если вы поклонник итальянского стиля, значит, обладаете незаурядным вкусом. Дальнейшая информация поможет преобразовать обычную кухню в изысканное и шикарное помещение.

Классический интерьер итальянской кухни

Классические черты в интерьере итальянской кухни берут свое начало еще с эпохи античности. Говоря о классическом дизайне, нельзя не упомянуть такие направления, как барокко,  рококо, бидермейер или ампир. Несмотря на то, что это разные стили, их объединяет нечто общее – стремление к богатству и роскоши. Действительно, классика так и «кричит» своей «дворцовой» роскошью, размахом и нарочитой помпезностью.

Классический интерьер итальянской кухни — это всегда размах и роскошь

Внимание! Чтобы оформить помещение в классическом итальянском стиле, следует сосредоточиться на громоздкой и шикарной мебели, выполненной из дерева с элементами позолоты и бархата.

Свойственными чертами для этого направления обладают картины эпохи Возрождения, обрамленные витиеватыми багетами, канделябры, а также богемные люстры.

При оформлении классической кухни «по-итальянски» важно также придерживаться баланса, правильности форм и симметрии. Несмотря на громоздкую и роскошную фурнитуру, в помещении не должно быть лишних предметов. Дизайн классической кухни сочетает в себе благородство, величие, размеренность и дороговизну.

Мебель для классической кухни в итальянском стиле выглядит основательно и чаще всего выполнена из массива дерева

Характерными чертами являются украшенные лепниной потолок и стены. Чаще всего в качестве аксессуара используются скульптуры. Данное направление богато различными полуколоннами, колоннами и молдингами. Можно также встретить ордерный декор, обрамляющий проемы дверей. Арка между кухней и столовой смотрится очень стильно. Классическое направление итальянского интерьера кухни воплощает грациозность и умеренность, но никоим образом не вычурность.

Воплотить итальянский стиль можно даже на небольшой кухне

Современный интерьер итальянской кухни

Это направление совсем иное, ведь от классической помпезности не остается ни следа. Современные веяния приносят новые направления стиля, к примеру, модерн, неоклассика, арт-деко и другие. Однако сама аутентичность духа Италии сохраняется, адаптируясь под современный дизайн.

На смену изощренным и роскошным элементам классического интерьера приходят утонченные и изящные линии современного итальянского стиля.

Современный стиль итальянской кухни, так же как и классический, тяготеет к натуральным материалам

Воссоздать его на своей кухне можно, зная основные особенности итальянского интерьера:

1. Использование экологически чистых материалов. В современном мире мода на экопродукты коснулась также оформления интерьера. Поэтому материалы, которые используются для итальянской кухни, должны быть натуральными, например, дерево, окрашенное в темный цвет, либо природные камни. Зачастую применяют мрамор или гранит.
2. Очень стильно выглядят кованые предметы. Это могут быть подсвечники, маленькие светильники, ножки кухонного стола и прочее. Такие изделия добавят в помещение изящество и умеренность.

В итальянский стиль отлично впишутся кованые изделия

3. Освещение – важная вещь при оформлении итальянской кухни в современном стиле. Так как помещение требует как можно больше света, уместной будет барочная люстра из хрусталя в центре потолка, а также кованые подсвечники. Эти источники света в целом смогут передать дух современности и сделать помещение более уютным.

На просторной кухне стоит сделать несколько источников света, дополнив кованые люстры незаметной встроенной подсветкой

4. Поскольку Италия – солнечная страна, современный стиль кухни включает в себя только теплые оттенки. Цветовая гамма варьируется от оттенка слоновой кости до пастельных, белых, бежевых, кремовых тонов. Однако встречаются насыщенные и яркие цвета, присущие средиземноморскому стилю. Благодаря природным и географическим особенностям Средиземноморья итальянский интерьер кухни «оживает» по-новому, так как палитра красок в нем наполнена ярко-желтыми, зелеными и голубыми тонами.

Множество аксессуаров наполняют жизнью кухонную комнату. Не будут лишними на подоконниках живые растения в горшочках и вазах, занавеси как однотонные, так и  разноцветные, различные картины и прочее.

Кухня в итальянском стиле: дизайн

Кухня в итальянском стиле наиболее подходит для темпераментных людей, имеющих изысканный вкус, а также ценящих по достоинству качество фурнитуры и совершенство в деталях.

Как было сказано ранее, в итальянском стиле приемлемым является применение экологически чистых и природных материалов. Немаловажную роль также играет контраст цвета и фактуры.

Для пола на итальянской кухне выбирают паркетную доску

Полы нужно застилать паркетной или массивной доской. Интересным вариантом является применение декоративного камня или плитки. Если же хозяин ограничен в финансах, в качестве покрытия можно использовать качественный ламинат с фаской.

Декоративная штукатурка будет отлично смотреться на стенах, а ее сочетание с кирпичной или каменной кладкой будет вообще замечательным. Грубоватая поверхность стен контрастирует с изящностью узорчатой плитки и гладкой столешницей, изготовленной из природного камня.

Интересно смотрятся на потолке деревянные балки

На заметку! Отличным дополнением для итальянского стиля в интерьере кухни будут декоративные балки и панели из дерева. Правда, такое украшение возможно только при достаточной высоте потолка.

При выборе цветовой гаммы для отделки помещения, нужно остановиться на насыщенных естественных оттенках. Идеальным будет вариант голубого цвета, напоминающего море и небо Италии, сочного зеленого оттенка, передающего тосканские высоты, лавандового оттенка, напоминающего яркие полевые цветы. Истинный итальянский колорит передают также теплые оттенки – красный, желтый и оранжевый. Прекрасным сочетанием будет мебель из темного или кроваво-красного дерева с яркими элементами декора.

Цветовая палитра кухни в итальянском стиле включает в себя теплые натуральные оттенки

Все это украсит и привнесет в интерьер помещения особенный итальянский шарм, сочетающий в себе «деревенскую» простоту и «богемную» помпезность. Для того чтобы наглядно увидеть итальянские кухни в современном либо классическом стиле, достаточно посмотреть их фото на сайте.

Интерьер кухни в итальянском стиле (фото)

В таком помещении сложно не заметить массивную мебель, изготовленную из дерева, мраморные столешницы и причудливую бронзовую фурнитуру. Все это вместе передает основательность и грациозность стиля. При этом складывается впечатление, будто вся кухонная мебель передается из поколения в поколение, что очень важно для сохранения духа Италии.

Зачастую применяется декоративная резьба по дереву кухонной мебели. Животные, оливки, цветы – это популярные тематические рисунки, которые не только радуют глаз, но и побуждают к приготовлению новых кулинарных шедевров. Также резьбой украшают буфеты.

Фасады мебели очень часто украшает резьба

Главным элементом итальянской кухни, безусловно, является обеденный стол со стульями или длинными скамейками. Выполненная из дерева мебель отлично подойдет не только для семьи, но и гостей. Для итальянских кухонь нехарактерно наличие легких навесных шкафов. Кухонную утварь хранят в большом вместительном буфете.

Вся бытовая техника должна соответствовать ретростилю, под которым подразумевается сочетание белого или черного цвета с бронзовыми деталями. Что замечательно подходит под деревянную кухонную гарнитуру.

Фартук возле варочной панели или раковины может быть дополнительно украшен плиточной композицией

Изюминкой любой итальянской кухни будет камин, наполняющий помещение теплом и напоминающий о семейном очаге. Если позволяет место, можно оборудовать настоящий или электрический камин, но оформить его – обязательно материалом из природного камня.

Настоящий камин станет центром любого помещения, добавив интерьеру уюта

Чтобы создать собственный и неординарный стиль кухонной комнаты в духе Италии, все же нужно придерживаться некоторых особенностей данного стиля:

1. Абсолютная эргономичность, то есть удобное расположение мебели и кухонной утвари для ее легкого и необременительного использования.
2. Сочетание легкой небрежности и тщательно спланированного порядка. К примеру, бутылочки с оливковым маслом и вином, развешенные сковородки, незакрытые полки с посудой. Итальянцы не прячут свою кухонную утварь, а наоборот, демонстрируют ее.
3. Создание контрастной фактуры и цвета (грубоватая штукатурка и гладенькая столешница), а также применение природных и насыщенных оттенков.

Таким образом, отделка и кухонная мебель создают неповторимый стиль в итальянском духе. Существует много вариантов оформления фурнитуры, детальную информацию о которых можно найти в интернете и просмотреть фото кухонь, выполненных в стиле «по-итальянски».

Аксессуары и освещение итальянских кухонь

Как было упомянуто ранее, итальянская кухня очарует своей «художественной беспорядочностью». Благодаря такому подходу сохраняется ее уют и чувство семейного тепла.

Вся кухонная утварь выполняет две функции – основную и вспомогательную в качестве аксессуара.

На заметку! Поэтому мелкая утварь развешивается на латунных и бронзовых рейлингах. Крупную утварь выставляют на особых держателях.

На кухне в итальянском стиле утварь принято выставлять напоказ

Традиционный интерьер в духе Италии подразумевает под собой использование меди и латуни, терракоты и глины. Передают деревенский дух украшения из металла, выполненные в старинном стиле, а также глиняные горшочки и прочая утварь.

Половое покрытие декорируют плиткой из керамики под старинный камень и расписным декором. Распространенными мотивами являются пейзажи с оливковыми деревьями, итальянская еда (фрукты, оливки, овощи, чеснок), винные кувшины и бутылки с маслом.

Интересным решением станет ниша, имитирующая открытый очаг, в которой установлена кухонная плита

Уместными будут плетеные корзинки, которые послужат для сохранения мелкой кухонной утвари. Неотъемлемым атрибутом итальянской кухни являются изделия, изготовленные вручную. Это могут быть вышитые салфетки и полотенца, декоративные подушечки, коврики из лоскутков, скатерти, а также чехлы для стульев.

Традиционное кухонное помещение не может обойтись без использования витражей. Для этого ее наполняют вазочками из цветного стекла, потолочными плафонами, элементами фурнитуры или дверей. Очень своеобразно будут выглядеть картины, сделанные из витражного стекла.

Мозаика в итальянском стиле

Одной из существенных особенностей создания декора итальянской кухни является рассеянный свет. Лучше всего выбирать светильники, изготовленные «под старину», а именно люстры либо канделябры. Они будут отлично выглядеть над барной стойкой либо столом. Также семейный уют и теплоту помещению придает приглушенный боковой свет. Это свечи или старинные фонари, которых может быть достаточно много. Здесь не стоит бояться переборщить с освещением. Приемлемой будет даже настольная лампа, освещающая хозяйке рабочую поверхность.

Люстры под старину прекрасно дополнят итальянский стиль в интерьере кухни

Главным правилом итальянского стиля является уют, удобство и очаровательность интерьера кухни. Не нужно бояться экспериментов. Если вы приверженец классицизма, можете обустроить свою кухню в классическом стиле, выполненную в светлых тонах, а если любите современные мотивы – примените эко-материалы и вносите капельку чего-то нового. Итальянская кухня – это идеальное место для всей семьи и гостей, наполняющая изумительным чувством счастья и радости.

Итальянская кухня — популярная и разнообразная

Итальянским блюдам удалось завоевать не только желудки, но и сердца миллионов людей по всему земному шару. Во многом это обусловлено миграцией итальянцев, которые, как известно, имеют сильнейшую кулинарную культуру, привитую с детства. Открывая закусочные, рестораны, кофейни и винные магазины, итальянцы прославили на весь мир пиццу, пасту и лазанью. Они заставили нас полюбить капуччино и эспрессо. Сделали популярными цуккини и артишоки.

Здравствуйте, друзья!

Поделюсь с вами информацией о популярных и разнообразных кулинарных предпочтениях итальянцев, с которыми они щедро делятся со всеми любителями хорошей еды.

Благодаря плодовитости почвы и теплому мягкому климату жители южной Европы всегда имели в достатке фрукты, овощи и просторные пастбища для выпаса домашнего скота, поэтому качество продуктов остается высоким и доступным.

Итальянская кухня — популярная и разнообразная. Даже в рамках одной страны кухня может сильно различаться: например, Неаполь и Милан – совершенно разные кулинарные миры. Такие различия обусловлены в том числе и историческими аспектами, ведь страна долгое время была разделена, а современная территория сформировалась лишь полторы сотни лет назад.

Манящие названия итальянских блюд в меню так и притягивают наше внимание. И какое же вызывает удивление, когда официант приносит нечто похожее на домашние пельмени, но по цене деликатеса, правда, такое происходит только на севере Италии. Заработная плата и цены на продукты и услуги там выше, чем на остальной территории Италии. Итак, давайте разберемся, что же скрывают в себе эти красивые, таинственные названия блюд итальянской кулинарии?

Паста – блюдо из макаронных изделий в виде спагетти, а также мучных рулетов, фаршированных мясом или овощами.

Ризотто – это рис круглой формы, который подают в консистенции крема и с добавлением мяса, овощей, рыбы или даже фруктов.

Лазанья – запеканка, коржи которой представляют собой «макаронное» тесто, а начинка делается из мяса, сыра и томатов. Слои лазаньи обильно промазываются молочным кремом бешамель, который пропитывает коржи и делает их мягкими.

Тортеллини, равиоли весьма схожи с варениками и пельменями по своему составу, но отличаются по форме и небольшой вариацией в рецептах приготовления теста.

Чиабатта – воздушный хлеб с хрустящей корочкой, очень аппетитный.

Моцарелла, маскарпоне — это названия нетвердых (белых) видов сыров. Маскарпоне и вовсе походит на густые сливки. Он входит в основу популярного во всем мире десерта тирамису. Рецепт приготовления которого можете посмотреть здесь.

Пармезан — известный на весь мир сыр, без которого не обходится ни одно блюдо в Италии.

Песто и болоньезе – это известные разновидности соусов, но далеко не единственные в итальянской кухне. Рецепт приготовления песто можете посмотреть здесь.

Пицца — гордость итальянцев, самая вкусная делается в Неаполе. Рецепт приготовления домашней пиццы можно посмотреть здесь.

Итальянцы — страстные сластены, поэтому кондитерские изделия здесь предоставлены в огромном количестве, буду перечислять их названия на итальянском языке, чтобы не испортить их звучание. Итак, pastiera, crostata, sfogliatella, struffoli, pandoro, zeppole, cannoli, torta Caprese, Tiramisu — рецепт приготовления тирамиcу смотрите здесь. Сладостей огромное количество, которые просто невозможно все перечислить.

Чтобы попробовать эти изысканные блюда, сегодня не обязательно идти в дорогой ресторан. Все рецепты можно с легкостью отыскать в интернете, приготовить дома и побаловать близких популярными итальянскими блюдами.

Послесловие

В любой точке планеты можно приобрести продукты, выращенные на итальянской земле и суметь приготовить знаменитую пасту, лазанью или пиццу. Конечно, приготовление будет отличаться от оригинала, ну, тогда ничего не остается, как посетить эту замечательную страну и удовлетворить свои гастрономические пристрастия. В этом случае советую посетить юг Италии, в частности Неаполь, где вы не разочаруетесь в кулинарных способностях неаполитанских поваров.😀

Друзья, а вам нравится итальянская кухня? Что из её ассортимента вы уже готовили или пробовали?

Невозможно осветить в одной статье все то кулинарное разнообразие, которое есть в итальянской кухне, поэтому буду постепенно делиться с вами всеми теми рецептами, которые я освоила живя здесь и которые мне нравятся.

Желаю вам здоровья и успехов!

А на сегодня у меня все, с вами была я, Татьяна — автор блога Len-Tan-life.ru

Поделиться ссылкой:

Дизайн итальянской кухни: изображения, идеи и советы от HGTV

Прямо сейчас

Охотники за домом

Прямо сейчас

Охотники за домом

Прямо сейчас

Охотники за домом

Прямо сейчас

Охотники за домом

Прямо сейчас

HGTV Городской оазис 2020

Прямо сейчас

Продажа по-крупному

Прямо сейчас

Продажа по-крупному

Прямо сейчас

Продажа по-крупному

Прямо сейчас

Продажа по-крупному

Прямо сейчас

Продажа по-крупному

Прямо сейчас

Продажа по-крупному

Прямо сейчас

Продажа по-крупному

Прямо сейчас

Продажа по-крупному

Прямо сейчас

Продажа по-крупному

Прямо сейчас

Продажа по-крупному

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

House Hunters International

Прямо сейчас

House Hunters International

Прямо сейчас

Мое большое итальянское приключение

Прямо сейчас

Охотники за домом

Прямо сейчас

House Hunters International

Прямо сейчас

Охотники за домом

Прямо сейчас

House Hunters International

Прямо сейчас

Мое большое итальянское приключение

Прямо сейчас

Охотники за домом

Прямо сейчас

House Hunters International

Прямо сейчас

Охотники за домом

Прямо сейчас

House Hunters International

Прямо сейчас

House Hunters International

Прямо сейчас

House Hunters International

офисов | Итальянская кухня Марии

АГУРА ХИЛЛЗ

(информация, как добраться и фотографии)

29035 Thousand Oaks Blvd.

Agoura Hills CA, 91301

(818) 865-8999

(818) 865-1752 факс

ПРИБОР И ДОСТАВКА Часы:

Понедельник — четверг: 11:30 — 21:00

Пятница: 11:30 — 21:00

Суббота: 12:00 — 21:00

Воскресенье: 12:00 — 21:00

BRENTWOOD

(Информация, как добраться и изображения)

11723 Barrington Ct.

Брентвуд, Калифорния

(310) 476-6112

(310) 476-2459 факс

ПРИБОР И ДОСТАВКА Часы:

Понедельник — четверг: 11:30 — 21:00

Пятница и суббота: 11:30 — 21:00

Воскресенье: 11:30 — 21:00

ENCINO

(информация, как добраться и фотографии)

16608 Ventura Blvd.

Encino CA, 91436

(818) 783-2920

(818) 783-8534 факс

ПРИБОР И ДОСТАВКА Часы:

Понедельник — четверг: 11:30 — 21:00

Пятница: 11:30 — 21:00

Суббота: 16:00 — 21:00

Воскресенье: 16:00 — 21:00

НОРТРИДЖ

(информация, как добраться и фотографии)

9161 Reseda Blvd.

Northridge CA, 91324

(818) 341-5114

(818) 341-9563 факс

ПРИБОР И ДОСТАВКА Часы:

Понедельник — четверг: 11:30 — 21:00

Пятница и суббота: 11:30 — 21:00

Воскресенье: 11:30 — 21:00

PASADENA

Расположен на ранчо Hastings

(информация, как добраться и фотографии)

3537 E.Foothill Blvd.

Pasadena CA, 91107

(626) 351-2080

(626) 351-3318 факс

ПРИБОР И ДОСТАВКА Часы:

Понедельник — четверг: 11:30 — 21:00

Пятница и суббота: 11:30 — 21:00

Воскресенье: 11:30 — 21:00

САНТА-МОНИКА

Все заказы Санта-Моники готовятся в магазине Brentwood.

(Информация, как добраться и изображения)

11723 Barrington Ct.

Брентвуд, Калифорния

(310) 476-6112

(310) 476-2459 факс

ПРИБОР И ДОСТАВКА Часы:

Понедельник — четверг: 11:30 — 21:00

Пятница и суббота: 11:30 — 21:00

Воскресенье: 11:30 — 21:00

ДУБ ШЕРМАН

(информация, как добраться и фотографии)

13353 Ventura Blvd.

Sherman Oaks CA, 91423

(818) 906-0783

(818) 906-0816 факс

ПРИБОР И ДОСТАВКА Часы:

Понедельник — четверг: 11:30 — 21:00

Пятница и суббота: 11:30 — 21:00

Воскресенье: 11:30 — 21:00

ЗАПАД ЛОС-АНДЖЕЛЕС

(информация, как добраться и фотографии)

ВЕЧЕРИНКА НА НАШЕМ ПАЦИО

10761 Бульвар Пико

West Los Angeles CA,

(310) 441-3663

(310) 475-1065 факс

ПРИБОР И ДОСТАВКА Часы:

Понедельник — четверг: 11:30 — 21:00

Пятница: 11:30 — 21:00

Суббота: 12:00 — 21:00

Воскресенье: 12:00 — 21:00

WOODLAND HILLS

На границе Калабасаса

(информация, как добраться и фотографии)

23331 Малхолланд Др.

Woodland Hills, CA 91364

(818) 225-0586

(818) 225-0590 факс

ПРИБОР И ДОСТАВКА Часы:

Понедельник — четверг: 11:30 — 21:00

Пятница и суббота: 11:30 — 21:00

Воскресенье: 11:30 — 21:00

[/ one_half_last]

14 ингредиентов, которые вы найдете на итальянской кухне

На итальянской кухне | © stux / Pixabay

Итальянская кухня отдает предпочтение простым рецептам, подчеркивающим натуральный вкус ингредиентов, а это значит, что высококачественные продукты имеют важное значение.Многие итальянцы изо всех сил стараются практиковать местное блюдо — принцип, согласно которому еда должна быть как можно более местной. Вот несколько классических предметов первой необходимости, которые вы, вероятно, найдете на итальянской кухне.

Аглио, Олио, Сале, Пепе, (чеснок, масло, соль, перец)

Некоторые вариации этого списка, которые прекрасно скатываются с языка, составляют основу почти всех итальянских блюд. Скорее всего, будет два типа соли: что-то низкосортное для воды для пасты и что-то кошерное для всего остального.Горошек перца используют для помола в свежем виде и иногда для поджаривания. Чеснок всегда свежий. Очень важно иметь правильное оливковое масло — обозначение «холодного отжима» означает, что оливки были собраны самым ранним урожаем, что улучшает их вкус. Оливковое масло плохо стареет, поэтому в Италии вы не найдете его в прозрачном стекле. Обычно его декантируют из большой банки.

Burro Senza Sale (несоленое масло)

Несоленое масло часто используется вместо масла в богатых рецептах Северной Италии, где соусы и бульоны на основе вина, как правило, заменяют соусы на основе томатов.

Erbe Fresche (Свежие травы)

Prezzemolo, basilico, rosmarino, salvia, origano (петрушка, базилик, розмарин, шалфей, орегано) — эти свежие травы, вероятно, наиболее распространены на итальянских кухнях. Петрушку используют повсеместно, в том числе в сочетании с чесноком в рецептах морепродуктов. Базилик привносит свежесть в любое блюдо, возможно, самый известный из них — Salada Caprese , где он сочетается с помидорами и сливочной моцареллой. Розмарин считается другом жареного мяса и жареных овощей.Шалфей часто добавляют в пасту и ньокки. Например, сливочное масло и шалфей часто покрывают равиоли. Сушеный орегано более ароматный, чем свежий, и его используют в основном в южно-итальянских и сицилийских блюдах.

Свежая петрушка © monicore / Pixabay

Vino (вино)

Немного белого вина добавлено к spaghetti alle vongole (спагетти с моллюсками), немного красного — к Brasato di Guanciale di Manzo (тушеное) рагу из говяжьей щеки), бутылка на столе — вино — огромная часть итальянской культуры.В сельской местности у многих домов есть небольшие участки под виноградники, чтобы ежегодно производить скромные запасы столового вина. Для всех остальных в супермаркетах и энотеках есть удивительные и доступные варианты. Итальянцы предпочитают местные вина; в супермаркете сложно найти что-нибудь из региона Нового Света. В энотеке есть больше возможностей.

Каперри (каперсы)

Вы почти всегда найдете эти маленькие маринованные ягоды в банке в задней части холодильника.Их кисло-пикантный вкус часто уравновешивается мягкими сливочными блюдами, такими как Veal Vitello (холодная телятина с соусом из тунца, майонезом и каперсами). Они являются типичным гарниром к холодным блюдам, таким как салаты, и являются звездой горячих блюд, таких как pollo piccata и pasta puttanesca .

Accigua (Анчоусы)

Консервированные (или консервированные) анчоусы — фавориты в магазинах. Эти сильно соленые консервы — секретный фоновый аромат многих итальянских соусов, в том числе путтанеска и сальса верде .Они также являются популярной начинкой для пиццы или тостов. Meso ovo (яйцо с анчоусами на кростини) — классический венецианский чиккетти .

Соленые консервированные анчоусы, секретное оружие итальянских соусов © Nathan Forget / Flickr

Pomodoro (Помидоры)

Помидоры — король итальянской кухни. Вкус свежих итальянских помидоров, собранных в сезон естественного сбора урожая, по вкусу и запаху настолько отличается от вкуса и запаха, который экспортируется в супермаркеты.Как правило, помидоры, выращиваемые для массового распространения, генетически модифицированы, чтобы они были более твердыми, что снижает риск повреждения при транспортировке. Их также собирают слишком рано, что снижает вкус. Натуральный помидор мягкий, ароматный, ароматный, сладкий, сочный и очень ярко-красный. Существует сотня вариантов простой пасты al pomodoro (паста с томатным соусом).

Funghi Selvatici (Дикие грибы)

Сезон грибов длится с апреля по начало ноября, но варьируется в зависимости от региона.Лесные грибы считаются деликатесом и являются особенным лакомством для готовки. У грибов лисичек красивые складки, они бывают разных оттенков желтого. У них богатый ореховый вкус, их обжаривают или добавляют в сливочный тальятелле . Порцини имеют мясистую консистенцию и приятный землистый вкус. Сушеные белые грибы являются основным продуктом питания в шкафу круглый год, потому что из них получается восхитительный бульон, который можно использовать в таких блюдах, как ризотто и грибы (ризотто с грибами).

Красивые желтые грибы лисички © Barbroforsberg / Pixabay

Формаджо (сыр)

Три основных продукта итальянской кухни: Пармиджано-регджано DOP , Рикотта и Моцарелла ди Буфала . Parmigiano Reggiano DOP производится исключительно в регионе Эмилия-Романья. Ricotta используется практически во всем — в качестве начинки для выпечки или пасты, в качестве соуса для пасты и в десертах. Моцарелла ди Буфала , конечно, является основой многих пицц, но современная семья редко готовит пиццу дома. На обычной итальянской кухне Моцарелла используется в лазаньи, поджаренных панини или в специальных блюдах, таких как fiori di zucca ripieni (цветы кабачка в темпуре).Высококачественный Моцарелла ди Буфала и Кампания DOP лучше всего подавать отдельно, посыпав солью и перцем.

Салуми (полуфабрикаты)

Салуми — это общий термин для всего мясного фарша и включает в себя все: от небольшого пикканте салямино (пепперони до не итальянцев), свежей салсиччиа (цельномясная колбаса) или целая нога прошутто (ветчина). Варианты бесконечны, и каждый регион имеет особую подготовку.Например, отчетливый ароматный вкус Udine’s Prosciutto di Sauris связан с их методом копчения — традиционными комнатами для курения, в которых используется древесина бука из местных лесов. Эта ветчина хорошо сочетается с мягким красным вином при аперитиве час. Но есть также много дикой дичи салуми и брезаола из говядины. Брезаола часто подается с руколой (рукколой) и заканчивается стружкой твердого сыра, например, Пармиджана-Реджано .

Традиционная салюмерия в Вероне © Kakna’s world / Flickr

Паста

Паста преобладает в блюдах по всей Италии, но есть много замечательных региональных различий. Традиционно длинные и плоские сушеные макаронные изделия из твердых сортов пшеницы поступали с юга. Север известен своими макаронами из свежих яиц цилиндрической, толстой формы и иногда с начинкой. Свежая паста не обязательно лучше сухой. У них обоих есть преимущества. На большинстве кухонь есть как минимум три вида макаронных изделий, которые можно сочетать с подходящим блюдом.Например, для типичных римских блюд carbonara и cacio e pepe требуется что-то вроде Tonnarelli . Широкий ригатони используется для традиционного мясного рагу в регионе Эмилия-Романья. Небольшие формы, такие как stellina , используются в супах и рагу.

Roman Cacio e pepe часто готовят с пастой Tonnarelli © Наотаке Мураяма / Flickr

Полента и рисо (полента и рис)

Полента и рис являются синонимами северной итальянской кухни, особенно зимой.Ароматное ризотто с шафраном — восхитительная миланская традиция, а гуляш в венгерском стиле, подаваемый с полентой, типичен для региона Трентино-Альто-Адидже / Зюдтироль, где граничащие с Австрией страны сильно влияют на приготовление пищи.

Ризотто с шафраном, типичное для Милана © Paf — Games Sport Casino / Flickr

Pane (Bread)

Хлеб всегда будет на столе для блюд с супом и рагу, а также для того, чтобы вытереть остатки соуса для макарон до fare la scarpetta (изготовление ботинка).Хлеб также используется в кулинарии, особенно в Тоскане, где старый сухой хлеб добавляют в суп или используют в panzanella , тосканский хлебный салат. Это типичные рецепты cucina povera , в которых используются оставшиеся ингредиенты. В каждом регионе есть традиционный хлеб, поэтому разнообразие безгранично. Тосканский хлеб особенно твердый и несоленый, сладкая мягкая фокачча из Лигурии, а хрустящие буханки Джензано родом из Апулии.

Хлеб Ciambella хрустящей формы в форме колец, традиционно из Апулии © MaikCorrea / PIxabay

Faggiole (фасоль)

Большинство бобов собирают летом, поэтому с июня каждого года рынки переполнены корзинами из свежесобранных стручков.

No related posts.